Калорийность шашлыка

Что влияет на калорийность шашлыка

С наступлением тепла открывается сезон шашлыков. Примерно с середины весны до поздней осени любители отдыха на природе, и ценители вкусного шашлыка радуют себя популярным блюдом. Людям с лишним весом следует учитывать, сколько калорий в шашлыке, чтобы приятное времяпрепровождение не сказалось на фигуре.

Шашлык готовят из разных видов мяса и субпродуктов: баранины, свинины, курицы, телятины, говяжьей вырезки, печени, почек, сердца, ребер, рыбы. Для улучшения вкуса на шампур дополнительно нанизывают овощи и фрукты: баклажаны, помидоры, лук, перец болгарский, картофель, яблоки, кольца ананаса, грибы.

Чтобы мясо для шашлыка получилось нежным, его предварительно маринуют. В качестве основы для маринада используют: кисломолочные продукты, лимонный и гранатовый соки, винный уксус и вино, киви, горчицу, майонез, томатную пасту, пиво, кетчупы, минеральную воду, зелень.

Время приготовления и калорийность шашлыка зависят от качества и жирности мяса. Телятина с киви маринуется всего 6-8 минут, тогда как свиной шашлык может мариноваться до 2 суток. Шашлык из морепродуктов и рыбы зачастую не маринуют заранее, добавляя лишь соль, перец, зелень, сок лимона непосредственно перед обжариванием или после него.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «КУРИНЫЙ ШАШЛЫК (порция 130 гр)» для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы
Калорийность, кКал 182 9.1

9.1%

Белки, гр 32,4 21.33

21.33%

Углеводы, гр 0,3

0%

Жиры, гр 5,7 11.36

11.36%

comments powered by HyperComments

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
 1 КУСОК КУРИЦЫ 1/53г (порция 53 гр) 130,2 9,8 6,8 7,5
 2 КУСКА КУРИЦЫ 2/53г (порция 106 гр) 260,3 19,6 13,6 14,9
 2 СТРИПСА оригинальные 2/28г (порция 56 гр) 162,2 13,7 8,5 7,7
 2 СТРИПСА острые 2/28г (порция 56 гр) 137,3 12,5 5,8 8,8
 3 КУСКА КУРИЦЫ 3/53г (порция 159 гр) 390,5 29,4 20,4 22,4
 3 СТРИПСА оригинальные 3/28г (порция 84 гр) 243,3 20,6 12,8 11,5
 3 СТРИПСА острые 3/28г (порция 84 гр) 205,9 18,7 8,7 13,3
 5 СТРИПСОВ оригинальные 5/28г (порция 140 гр) 405,4 34,3 21,3 19,2
 5 СТРИПСОВ острые 5/28г (порция 140 гр) 343,1 31,2 14,4 22,1
 KFC БАСКЕТ ФРИ (порция 240 гр) 662,4 9,1 37,2 72,2
 KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ (порция 90 гр) 402,3 4,1 21,2 49,1
 KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С МОРОЖЕНЫМ (порция 130 гр) 416 5,3 20,2 53,2
 KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С МОРОЖЕНЫМ И ТОППИНГОМ клубничным (порция 140 гр) 480,2 5,6 22,8 63,4
 KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С МОРОЖЕНЫМ И ТОППИНГОМ мокка-карамель (порция 140 гр) 487,2 5,6 22,8 65,1
 KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С МОРОЖЕНЫМ И ТОППИНГОМ шоколадным (порция 140 гр) 484,4 5,7 22,8 64
 KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С ТОППИНГОМ:клубничным (порция 100 гр) 425 4,1 21,2 54,5
 KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С ТОППИНГОМ:мокка-карамель (порция 100 гр) 432 4,1 21,2 56,3
 KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С ТОППИНГОМ:шоколадным (порция 100 гр) 428 4,2 21,3 55,1
 KFC ГЛЯСЕ (порция 260 гр) 83,2 2,3 2,3 13,3
 KFC ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД (порция 230 гр) 73,6 2,1 2,1 11,7
 KFC КАПУЧИНО (порция 200 гр) 64 4,4 2,2 6,6
 KFC КАРТОФЕЛЬ ФРИ мал. (порция 70 гр) 193,2 2,7 10,9 21,1
 KFC КАРТОФЕЛЬ ФРИ станд. (порция 120 гр) 331,2 4,6 18,6 36,1
 KFC КОКА-КОЛА ЛАЙТ/ ПЕПСИ-КОЛА ЛАЙТ Большой 0,75л (порция 750 гр) 1,5 0,8
 KFC КОКА-КОЛА ЛАЙТ/ ПЕПСИ-КОЛА ЛАЙТ Детский 0,3л (порция 300 гр) 0,6 0,3
 KFC КОКА-КОЛА ЛАЙТ/ ПЕПСИ-КОЛА ЛАЙТ Малый 0,4л (порция 400 гр) 0,8 0,4
 KFC КОКА-КОЛА ЛАЙТ/ ПЕПСИ-КОЛА ЛАЙТ Стандарт 0,5л (порция 500 гр) 1 0,5
 KFC КОКА-КОЛА/ПЕПСИ-КОЛА Большой 0,75л (порция 750 гр) 315 82,5
 KFC КОКА-КОЛА/ПЕПСИ-КОЛА Детский 0,3л (порция 300 гр) 126 33
 KFC КОКА-КОЛА/ПЕПСИ-КОЛА Малый 0,4л (порция 400 гр) 168 44
 KFC КОКА-КОЛА/ПЕПСИ-КОЛА Стандарт 0,5л (порция 500 гр) 210 55
 KFC КОФЕ ГЛЯСЕ 0,2 ЗЕРНОВОЙ (порция 260 гр) 83,2 2,3 2,3 13,3
 KFC КОФЕ КАПУЧИНО 0,2 ЗЕРНОВОЙ (порция 150 гр) 61,5 2,9 3,5 4,7
 KFC КОФЕ КАПУЧИНО 0,3 ЗЕРНОВОЙ (порция 190 гр) 74,1 3,4 4,2 5,7
 KFC КОФЕ ЛАТТЕ 0,3 ЗЕРНОВОЙ (порция 250 гр) 122,5 5,5 7 9,5
 KFC КУКУРУЗА (порция 94 гр) 104,3 1,8 4,2 14,9
 KFC ЛАТТЕ (порция 300 гр) 129 9 4,5 13,2
 KFC МОРОЖЕНОЕ (порция 120 гр) 168 4,7 4,8 26,5
 KFC МОРОЖЕНОЕ В РОЖКЕ (порция 85 гр) 130,9 3,7 3,3 21,5
 KFC САЛАТ ВЕДЖИ (порция 200 гр) 54 2 2,6 5,4
 KFC Салат Коул Слоу (порция 130 гр) 158,6 1,8 10,3 14,7
 KFC САЛАТ ЦЕЗАРЬ (порция 211 гр) 335,5 22,2 19,2 18,4
 KFC Салат ЦЕЗАРЬ овощной (порция 155 гр) 173,6 8,5 10,7 10,7
 KFC СПРАЙТ/ 7UP Большой 0,75л (порция 750 гр) 217,5 52,5
KFC СПРАЙТ/ 7UP Детский 0,3л (порция 300 гр) 87 21
KFC СПРАЙТ/ 7UP Малый 0,4л (порция 400 гр) 116 28
 KFC СПРАЙТ/ 7UP Стандарт 0,5л (порция 500 гр) 145 35
KFC топпинг клубничный (порция 15 гр) 33,5 8,2
 KFC топпинг мокка-карамель (порция 15 гр) 43,1 10,8
 KFC топпинг шоколадный (порция 15 гр) 38,6 0,2 0,2 9,1

Сколько калорий в шашлыке

Существует масса рецептов приготовления шашлыка. В зависимости от ингредиентов маринада меняется и калорийность шашлыка. Самый простой и безобидный вид маринада для свиного шашлыка состоит только из соли, лимонного сока и лука. Количество калорий в шашлыке из свинины с лимоном и луком – 280 ккал на 100 г.

Свинина считается жирным мясным продуктом, поэтому ее не рекомендуют употреблять людям с избыточным весом. Жареная свинина запрещена при сердечно — сосудистых заболеваниях, болезнях пищеварительной системы, повышенном холестерине. Несмотря на высокую калорийность шашлыка из свинины, в нем находится большое количество белков, жиров, минералов, питательных веществ.

Чтобы получить максимальную пользу от мяса, его следует не жарить, а запекать. При жарке образуются канцерогены, которые провоцируют развитие раковых опухолей и других болезней. Врачи и диетологи советуют обрезать жир и зажаренную корочку с шашлыка.

Примерное количество калорий в шашлыке из свинины, замаринованного в майонезе — 324 ккал на 100 г

Здесь важно учитывать, что в состав майонеза входит уксус, который может вызвать недомогание. Свинина с майонезом противопоказана людям с заболеваниями печени и почек

Она получается слишком жирной и тем самым чрезмерно перегружает органы.

Большим спором пользуется шашлык из курицы. В данном случае калорийность шашлыка будет зависеть от маринада, наличия шкуры и частей самой курицы. Наиболее диетическим получается шашлык из куриной грудки, приправленный только солью, перцем или лимонным соком. Калорийность куриного шашлыка составит порядка 150 ккал на 100 г.

Чаще всего для шашлыка берут голени, окорочка, бедра курицы. Калорийность куриного шашлыка с кожей колеблется от 220 до 300 ккал на 100 г в зависимости от компонентов маринада.

На калорийность шашлыка из баранины также влияет маринад. Пищевая ценность шашлыка из баранины с томатной пастой, луком, уксусом составит 160 ккал на 100 г. В баранине сохраняются витамины группы В, а также кобальт и бор.

Калорийность шашлыка из говядины — 212 ккал, а в шашлыке из телятины содержится 94 ккал на 100 г. Говядина и телятина богаты железом и минералами. Телятина подходит для диетического питания и благоприятно действует на организм в целом

Важно выбрать качественное мясо, соблюдать пропорции в специях и не пересушивать мясо

К диетическим блюдам на костре относятся также рыбные шашлыки. Они не требуют специального маринада, долгой подготовки и обработки. Рыба прекрасно сочетается с лимонным соком, зеленью, солью, перцем, пряными травами. Калорийность шашлыка из форели – 86 ккал, из лосося – 78 ккал на 100 г.

ШАШЛЫКИ

Ох уж этот манящий запах дымка на свежем воздухе! Вкуснятина! Класс!..

Я кстати, ездил на этих выходных

Ну и помимо удовольствия возникает малоприятный вопрос (или даже внутренний голос):

А ВЕДЬ ЭТО НАВЕРНОЕ ПЛОХО ДЛЯ ФИГУРЫ?

А что если я расскажу Вам, КАК ПОЕХАТЬ НА ШАШЛЫКИ И ПОХУДЕТЬ?..

Хотите?

Ок, рассказываю

Надеюсь, Вы помните, что такое здоровый ужин.

( Если не помните — Вам сюда: http://poxudet.com/?p=204 )

Самый простой и понятный пример: мясо, рыба или птица с овощами на гарнир.

Так вот если Вы не хотите поправиться на шашлыках или даже похудеть — на гарнир к шашлыку ешьте только овощи.

Независимо от того, ужин это, завтрак или обед.

Овощи берите любые на свой вкус: огурцы, помидоры, перец, кабачки, баклажаны, цукини, брокколи, цветная капуста и т.д.

Овощи можно есть в свежем виде или слегка подрумянить на огне.

Для этого лучшего всего подойдёт решётка для барбекю (я её называю «барбекюшница»).

А можно и на шампурах:

Если Вы решили приготовить овощи на огне — лучше сделайте это отдельно от шашлыка. Как правило, если их готовить вместе на шампурах овощи либо превращаются в угольки, либо становятся слишком зажаренными и уже не тянут на здоровый гарнир.

Только не подумайте, что я против того, чтобы Вы вешали овощи вместе с мясом на шампуры. Я и сам так лук вешаю

Просто имейте в виду, что здоровый гарнир к мясу на ужин — это максимум слегка подрумяненные овощи. Как Вы это будете делать — дело полностью Ваше.

Я обожаю шашлык из свиной шейки! Но Вы можете взять и курицу, и рыбу. Несложно догадаться, что из рыбы мне больше всего нравится сёмга

Итак, утром в эту субботу я проснулся с радостью, что сегодня я поеду на первые шашлыки в этом сезоне!

Я зашёл на центральный рынок и взял там свежую свиную шейку, огурцы, помидоры и пучок редиски.

Ох и соскучился я по свежей редисочке!

Шейку я беру средней жирности. Я не любое сухое постное мясо. Я обычный живой человек и ничто человеческое мне не чуждо. Более того, если помните, я за КОМФОРТНОЕ похудение с удовольствием. Слишком жирное мясо, где сплошное сало, мне не очень нравится.

Овощи на гарнир я выбрал свежие.

И вот что из этого получилось…

Редиска не попала в кадр (под огурцами)

И напоследок ещё пара советов.

Не берите с собой много сладкого и мучного — на природе возникает аппетит, и Вы можете нарваться на большие неприятности

Ешьте тёмный хлеб в умеренных количествах.

Старайтесь не растягивать желудок (не ешьте 4 шампура за раз с 1,5 литрами пива, не допускайте ощущения, что вот-вот пупок развяжется).

Пейте больше чистой воды и других натуральных напитков (соки, чай и т.д.).

По возможности не злоупотребляйте большим количеством алкоголя (в период снижения веса).

И побольше двигайтесь: играйте в волейбол, бадминтон и т.д. или хотя бы немного погуляйте.

***

Британские учёные какого-то института признали шашлыки главными виновниками ожирения (по дaнным диeтологов, в срeднeм однa aнглийскaя сeмья кaждоe лeто учaствуeт в 9 подобных видaх отдыхa).

Однако, если Вы будете следовать выше изложенным простым правилам, Вы не поправитесь на шашлыках, а может даже и похудеете!

Уж я то в этом кое-что понимаю

Ну а если Вы хотите оторваться на полную катушку с огромными порциями жирного мяса с батоном и картошкой, литрами пива и т.п. — для Вас тоже есть решение.

Как отработать подобный уикенд — смотрите здесь:  http://poxudet.com/?p=58

У меня на этом всё.

На шашлыки с Вами ездил Дмитрий Шеломенцев

Хороших Вам выходных и тёплой весенней погоды!

Пока-пока

P.S. А как погода в Вашем городе? Уже были на шашлыках или только собираетесь?

Жду Ваших комментариев!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector