Пожарить филе курицы в кляре. Кляр для курицы — самые вкусные рецепты теста для филе и крылышек

Примерное меню с низким содержанием калорий на неделю

Стандартное меню низкокалорийной диеты на неделю строится по принципам здорового питания с получением худеющим всех полезных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Ежедневная калорийность не превышает 1500 ккал в день. При правильном подходе чувство голода не ощущается.

Семидневная программа похудения выглядит следующим образом:

1. Завтрак — 200 г гречневой каши на воде, яблоко, зеленый чай без сахара. Перекус — 150 г овощного салата без масла, соли и приправ. Обед — суп из овощей с добавлением 100 г нежирного куска телятины. Второй перекус — обезжиренный творог и стакан компота или свежевыжатого сока без сахара. Ужин — 100 г рыбы, приготовленной на пару, овощи и стакан кефира жирностью 1%.
2. Завтрак — овсяная каша на воде, грейпфрут, зеленый чай. Перекус — яблоко, 100 г нежирного йогурта без добавок. Обед — 150 г рыбы с тушеными овощами, несладкий компот. Полдник — 100 г творожного сыра, хлеб с отрубями, сок. Ужин — фруктовый салат и зеленый чай.
3. Завтрак — сок с вареным яичным белком. Перекус — половина яблока и половина грейпфрута. Обед — 100 г белого куриного мяса и 100 г свежих овощей. Полдник — йогурт с бананом; Ужин — зеленый чай и творог.

На 4 день повторяется рацион 1-го дня, на 5 день — меню 2-го, на 6 — распорядок 3-го. На последний день происходит выход из диеты: можно есть любые диетические блюда, но при этом общая калорийность не должна превышать 1800 ккал.

Низкокалорийная диета является одной из популярнейших среди диет, т.к. ее рацион содержит в себе достаточное количество различных витаминов и микроэлементов. При ее соблюдении не придется отказываться от привычных, любимых вами продуктов, просто придется употреблять их в более умеренном объеме.

Преимущество низкокалорийной диеты состоит в том, что е
сли соблюдать все правила питания, за неделю можно потерять около 5 килограмм

лишнего веса (конечно, это зависит еще и от начального веса худеющего).

Диета подразумевает под собой, что суточное потребление калорий для женщин не должно быть более 1300
, а для мужчин потребление не должно превышать 1700
калорий в сутки.

Существует меню низкокалорийной диеты для похудения с рецептами, состоящее из 800 калорий в день. Но диетологи не являются приверженцами данного плана питания, т. к. он может оказать большой вред организму худеющего и замедлить его обмен веществ.

По их мнению, наиболее правильным, безопасным и эффективным вариантом похудения будет составление меню низкокалорийной диеты с рецептами на неделю.

Завтрак:
40 гр сыра жирностью не более 17%, либо заменить на 100 гр творога жирностью не более 3%. Не сладкий зеленый чай.

Обед:
салат из листьев свежей капусты, который следует заправить лимонным соком — 150 гр. 1 вареное яйцо.

Ужин:
150 гр отваренной говядины и 150 гр овощного салата.

Перекус:

днем можно съесть 1 небольшое яблоко, которое предварительно нужно разрезать на дольки и употреблять при наличии сильного чувства голода.

Рыбная диета

Использовать рыбную диету можно практически всем. Эта эффективная монодиета за неделю позволяет не только убрать 3-5 лишних килограммов, но и подкормить организм полезными веществами. Если вы устали искать женская одежда больших размеров и хотите придти к желаемым формам, данная диета для вас !

Полезные свойства рыбы известны давно. В ней содержатся витамины А, В и Д, а также фосфор, калий, магний, кальций, фтор, железо и т.д.

Какая рыбная диета подойдет для похудения?

Рыбная диета может продолжаться от трех до десяти дней. В ее основе – нежирные сорта рыбы: камбала, щука, треска, окунь.

Однако поскольку для здоровья огромную пользу имеют полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в более жирной рыбе, то в рацион следует ввести в небольшом количестве и менее постные сорта, например, семгу, форель, палтуса, сардину, тунца, сазана, карпа.

Употребление хотя бы один раз в неделю такой рыбы снижает риск инсультов и инфарктов на 20%, выводит вредный холестерин из сосудов, нормализует зрение и активизирует мозговую деятельность.

Рацион во время рыбной диеты

Приготовление рыбы для похудения должно происходить без помощи масла. Термическая обработка может быть практически любой, лучше всего во время диеты чередовать вареную, тушеную и запеченную рыбу, тогда она не слишком быстро надоест. Рыба, как и любые другие продукты для похудения, должна быть хорошего качества, свежей или свежемороженой.

Гарниры

Нужно знать, как правильно худеть, например, в качестве гарнира к рыбе можно использовать далеко не все овощи. Часто к рыбным блюдам мы готовим картофельные гарниры, во время диеты они недопустимы, поскольку крахмалистые продукты нужно исключить из питания. Точно также придется избегать макаронных изделий.

Абсолютно не сочетается рыба с баклажанами, грибами, помидорами. Вместо них лучше использовать свежую зелень, листья салата, укроп, петрушку, отличным гарниром будет ассорти из тушеной цветной и брюссельской капусты, моркови.

Можно подать к рыбе кабачковую икру, отварную свеклу, салат из свежих огурцов и болгарского перца.

Беспроигрышным вариантом для диеты, разумеется, будет рис. Он отлично дополнит рыбу, не требует добавления соли, которая во время диеты является табу. При желании можно готовить неочищенный рис, он более полезен для организма.

Напитки

Во время рыбной диеты рекомендуется много пить жидкости. Доля воды должна составлять почти половину, т.е. ежедневно человеку нужно выпивать примерно 2 литра воды. Кроме этого можно употреблять зеленый чай, нежирный йогурт, натуральные морсы без добавления сахара.

Примерное меню рыбной диеты на день

Завтрак

Стакан воды с долькой лимона за полчаса до едыЗеленый чайСалат из камбалы или трески (150-200 гр.) и овощей, заправленный ложкой соевого соуса

2-ой завтрак

Йогурт или фрукты (апельсин, мандарин, яблоко, черешня, абрикос)

Обед

Тушеный с овощами палтус или сазан (200-300 гр.)Облепиховый морс

Полдник

Зеленый чайЯйцо отварное

Ужин

Творожная запеканка с фруктамиЙогурт

Пятиразовое питание, равномерно распределенное в течение дня, позволяет не чувствовать голода. Во время второго завтрака и полдника не стоит наедаться, достаточно немного перекусить. Всего за день можно скушать 500-700 граммов рыбы (в зависимости от ее жирности).

Полезные гарниры

Полезный гарнир с низким гликемическим индексом — основа правильного и здорового питания

Важно запомнить правило – чем меньше стадий обработки прошла крупа (или другой источник углеводов), тем полезнее она будет. Обработка изменяет структуру продукта, делая его более усвояемым, и приближает крахмал к «простому» углеводу

Крайне ошибочно считать шлифованный пропаренный рис полезным продуктом. По своему воздействию на уровни глюкозы и инсулина мало отличается от воздействия макаронных изделий низшего качества и может оказаться вреднее некоторых десертов или домашней выпечки.

Какие углеводы можно есть?

Если у вас нет возможности есть свежие овощи, то выбирая между консервированными и замороженными овощами выбирайте последние, ведь при заморозке не добавляется никаких добавок и консервантов. При выборе изделий из цельного зерна или муки выбирайте цельное зерно.

Кроме того, нешлифованный бурый рис — ровно как и гречка и киноа — считаются одним из самых полезных гарниров благодаря содержанию важных незаменимых аминокислот (например, входящего в ВСАА лейцина), витаминов группы В, а так же способностью утолять голод на долгое время.

Почему от углеводов толстеют?

Углеводы, попадая в организм, расщепляются в желудке до глюкозы и всасываются в кровь (исключая клетчатку, которая не переваривается). Кроме этого, повышается уровень инсулина, который утилизирует глюкозу, отправляя ее энергию в жировые запасы.

«Переработанные» и быстрые углеводы дают резкий всплеск глюкозы в крови, ее быструю утилизацию в жир и возвращение чувства голода. Более «натуральные» углеводы, богатые клетчаткой, вызывают плавное повышение уровня глюкозы и долгое насыщение.

Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс (сокращенно ГИ, англ. GI) — показатель влияния употребленных в пищу продуктов на уровень сахара в крови. Продукт с низким ГИ вызывает меньшее увеличение уровня сахара в крови, чем продукт с высоким индексом.

Теория гликемического индекса была разработана для диеты для диабетиков в 1981 году, и разделяла продукты на три класса в зависимости от их индекса – низкий (ГИ 10-40), средний (ГИ 40-70) и высокий (выше 70).

Правда о гликемическом индексе

Большинство русских источников умалчивают, что современная западная наука не подтвердила теорию ГИ

Во-первых, этот индекс учитывает лишь повышение уровня сахара в крови, но не учитывает влияние на уровень производимого инсулина, что также важно

Во-вторых, разные объемы пищи, способы ее приготовления, время после приготовления, время потребления (утром, вечером или посреди ночи), сочетание с другими продуктами – все это способно в разы изменить ГИ продукта. Но, несмотря на это, гречка все таки полезна, так как обладает низким гликемическим индексом.

***

Не нужно верить в таблицы с гликемическими индексами или в общепринятые мифы (такие, как то, что весь картофель – вреден). Оценивая пользу или вред крупы или овощей для гарнира, помните, что метод приготовления всегда оказывает решающее влияние.

Рейтинг материала:

Гарнир с низким гликемическим индексом. Гречка, картофель или рис — что лучше?,

3.40 / 5

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Правильный и вкусный ужин 7 популярных продуктов

Большинство приверженцев правильного питания предпочитают есть на ужин простые блюда с минимумом ингредиентов:

1. Салат из свежей зелени. Зелень богата калием и микроэлементами. Листья салата быстро перевариваются, а объем допустимой порции 300-400 гр. В 100 гр. салата содержится менее 100 ккал. В качестве заправки – нежирный йогурт либо соевый соус.
2. Отварная куриная грудка. Белое мясо птицы – самый диетически вариант животного белка. На ночь допустимо съесть 200-250 гр. мяса без специй. Обжаривать грудку нельзя, растительное масло при жарке становиться вредным.
3. Запеченная рыба. Полезно есть отварную рыбу, но ее вкус многим кажется слишком пресным. Поэтому, рыбу следует запечь в фольге или рукаве для запекания. Вместо соли, добавить ароматные специи – они придадут суховатому рыбному филе яркий вкус.
4. Творог. Блюда из творога считаются идеальным ужином. Его можно есть сырым или приготовить творожную запеканку. Сахар добавлять нельзя. Допустимо полить готовую запеканку чайной ложной меда.
5. Овощное рагу. Не все овощи в сыром виде имеют приятный вкус, но запеченные вместе образуют гармоничное легкое блюдо.
6. Фрукты и орехи. Их выбирают в качестве перекуса, чтобы не допускать чувства голода между завтраком и обедом. Грейпфрут или другой фрукт с низким содержанием сахарозы допустимо съесть вечером, а от бананов и винограда лучше воздержаться. Вечерняя порция орехов – не более 10 штук или половина горсти.
7. Отварные яйца. 1-2 яйца – полноценный ужин. Можно добавить к ним немного зелени и запить нежирным молоком или кефиром.

Продукты из этого списка всегда должны быть в холодильнике худеющего человека. Их можно комбинировать в разные блюда и употреблять не только на ужин, но и в течение дня.

Мясо с гарниром красиво и сытно

Для ответственной хозяйки важно, что при сервировке мясо с гарниром смотрится аппетитнее, чем отдельно взятый кусок, даже изысканно приготовленный и политый каким-нибудь сногсшибательным соусом. Стоит положить рядом со стейком даже несколько крошечных помидорок черри, веточку пряной зелени — и уже появляется настроение натюрморта, некая завершенность.
Важно и то, что такая порция сытнее, ведь гарнир существенно увеличивает ее калорийность, создает объем в желудке

Попробуй-ка накорми семью только мясом! Эдак к столу потребуется целый мамонт! А дополни вкуснейшую говядину или нежный сырокопченый бекон овощами, крупой — объемы умещаются в границы разумного. Недаром экономичные советские мамы учили детей есть с хлебом все подряд, включая макароны.

Рецепт рассыпчатого риса на гарнир к мясу, к рыбе

Рис один из самых популярных на нашей планете продуктов. При правильном приготовлении гарнир из этого злака получится очень вкусным и полезным. Существует очень много способов приготовления риса. Давайте рассмотрим их более подробно.

«БЫСТРЫЙ» РИС

Отварной рис – ингредиенты

1. Промываем рис (500 г) в проточной воде и кладем в кастрюлю
2. Добавляем специи (по вкусу) и растительное масло (100 мл)
3. Заливаем холодной водой так, чтобы е уровень был выше уровня риса на 2 см
4. Солим и на сильном огне доводим до кипения
5. Выключаем плиту и накрываем кастрюлю крышкой
6. Через 15 минут снимаем с плиты и оборачиваем полотенцем
7. Оставляем на 15-20 минут

РИС «КАК В РЕСТОРАНЕ»

Отварной рис — ингредиенты

1. На растительном масле обжариваем лук (1 головка)
2. Промываем рис (500 г) и засыпаем в кастрюлю
3. Вливаем воду, солим и добавляем лук
4. Отвариваем до 95% готовности
5. Перед снятием с плиты добавляем к рису чеснок, базилик, паприку или любую другую пряность или специю
6. Оборачиваем кастрюлю полотенцем и оставляем доходить

РИС С ОВОЩАМИ

Рис с овощами ингредиенты

1. Лук (1 головка) очищаем от шелухи и мелко нарезаем
2. Морковь (1 шт.) чистим и натираем на крупной терке
3. Обжариваем овощи на сковороде и добавляем измельченный чеснок (2 зубчика)
4. Продолжаем обжаривать овощи и добавляем рис (1 стакан) и заливаем холодную воду (2 стакана)
5. Солим и доводим воду до кипения
6. Убираем огонь на минимум и тушим под крышкой периодически подливая воду
7. Ближе к концу приготовления риса добавляем зеленый горошек, сладкий перец, кабачки или любые другие овощи

РИС В ПАРОВАРКЕ

Рис в пароварке – Ингредиенты

1. Промываем рис и заливаем его чистой водой
2. Через несколько часов воду необходимо слить, а рис выложить в чашу пароварки
3. Солим, перчим и приправляем специями
4. Перемешиваем и варим до готовности

К такому рису можно добавить куркуму, шафран, розмарин, карри или другие специи.

РИСА К РЫБЕ

Рис к рыбе – Ингредиенты

1. Промываем рис (1 стакан) и отвариваем в соленой воде
2. Лук (1 головка) и чеснок (1 зубчик) чистим и измельчаем
3. В сковороде растапливаем масло и добавляем лук и чеснок
4. Затем добавляем кукурузу (1 банка) и обжариваем 5 минут
5. Нарезаем помидоры (4 шт.) кубиками и добавляем к овощам
6. Затем в сковороду добавляем рис, измельченный арахис (150 г) и рубленную зелень
7. Солим, перчим и приправляем любимыми специями

Паровые куриные котлетки с гарниром

Представленный ниже ужин из курицы и картошки является, пожалуй, самым любимым блюдом абсолютно всех членов семьи. Ведь никто не сможет устоять перед нежными и сочными котлетками с воздушным картофельным пюре и молочной подливой.

Для приготовления такого сытного блюда потребуется:

• филе курицы — 700 г (для фарша);
• лук репчатый сладкий — 2 головки (для фарша);
• яйцо большое куриное — 2 шт. (1 для фарша, 1 для пюре);
• хлеб белый (мякиш) — 120 г (для фарша);
• соль, перец, специи — добавлять по вкусу;
• молоко свежее — 2 стакана (для пюре и фарша);
• клубни картофеля — 6 крупных штук.;
• мука пшеничная — 2/3 стакана (для подливы и обваливания полуфабрикатов);
• сливки минимальной жирности — 200 мл;
• шампиньоны свежие — 3 крупные штуки.

Рецепт 3 Гуляш из курицы с клецками

Гуляш по этому рецепту готовится в духовке.

Требуемые ингредиенты:

Куриное мясо — 400 г;

Морковка — 1 шт;

Бекон — 100-150 г;

Сельдерей — 4 веточки;

Лук порей; мука — 2 ст.л.;

Растительное масло, бульон — 500 мл;

Лавровый листик;

Блинная мука — 80 г;

Растительный жир — 2 ст.л.;

Шнитт-лук нарезанные мелкими полосочками — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Сначала мы включаем свой жаровой шкаф и выставим температуру 170*С. Берем кастрюлю с толстым дном, разогреем в нем масло и со всех сторон обжарим в нем мясо. Выбираем мясо и отставим его в сторону на решетку. Сливаем с кастрюли половину жира и добавляем нарезанные бекон, морковку, лук порей, сельдерей и на минимальном огне тушим овощи с беконом до мягкости. Добавим туда 2 ст.л. муки, интенсивно перемешиваем и готовим еще 1 минут. Снимаем кастрюлю с огня и вливаем струйкой бульон. Добавляем в него обжаренное мясо и лавровый лист и снова ставим на комфорку. Когда жидкость в кастрюле закипит, отправим кастрюлю в духовку и готовим блюдо еще 1 час под крышкой.

Приготовим клецки. Для этого мы смешаем блинную муку, нарезанный шнитт-лук и жир. Приправим солью и доливаем 3 ст.л. воды. У нас должно получиться мягкое тесто. Формируем 12 шариков между ладонями и за 25 минут до готовности гуляша, выложим шарики на поверхность, снова накрываем крышкой и готовим до готовности всех ингредиентов. Все можно вынимать с духовки, разложить в глубокую сервировочную миску, украсить свежей зелень и подать к столу.

Для приготовления гуляша из курицы используйте мясо из бедрышек, если только в рецепте не указано куриное филе.

Для любителей острого, к блюду можно добавлять перец чили или же использовать специальную томатную пасту «Гуляш».

Сегодня мы расскажем один из самых простых, но очень эффективных способов приготовить вкусный обед для всей семьи. Представляем пошаговый рецепт, благодаря которому вы сможете приготовить сочный и вкусный, довольно диетический гуляш из куриной грудки. Весь процесс приготовления не отнимет у вас много времени, а в результате вы получите счастливую и сытую семью.

Для всех, кто предпочитает диетическое питание, будет полезен наш рецепт вкусного и сочного гуляша из куриной грудки с подливкой.

Многие считают, что диетический рацион невкусен и скуден – это неверно. Блюда получаются не менее аппетитные и ароматные, к тому же в них содержится пониженное содержание калорий.

Очень часто, на обед или ужин мы любим готовить гуляш с куриной грудкой в сметанном соусе и с добавлением томатной пасты. Конечно это несколько повышает общую калорийность блюда, но зато вкус получается непередаваемый.

Комментарии к рецепту Курица в кляре

Курятинка вышла очень-очень сочная и намного вкуснее, чем привычный для меня кляр мука-яйцо-мука. Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Проверенной хитростью хрустящего кляра будет и яичный белок, смешанный с картофельным крахмалом.

Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированности напитка, тем лучше для блюда. Благодаря такой хитрости, кляр станет легким и воздушным. Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон.

Кляр является достаточно калорийным — около 300ккал на 100 грамм, поэтому употреблять это блюдо нужно в умеренном количестве. Если вам нужно соблюдать диету, то куриные грудки лучше запечь в рукаве, приготовить в аэрогриле или пароварке. Простой и быстрый рецепт куриных отбивных без лишних хлопот. Филе получается нежное, сочное, благодаря использованию кляра, который надежно окутывает каждую отбивную.

Обмакнуть отбивную в кляр с двух сторон. Очень вкусно,необычно,действительно получается очень сочно и нежно. Огромное спасибо за сайт и за ваши умелые руки. Вы порадовали нашу семью своими необыкновенными рецептами. Спасибо,то что надо. Попробую сделать кляр с мукой. Обычно я делаю с панировочными сухарями (сама перекручиваю на мясорубке белые сухарики). Кляр то что нужно! Спасибо огромное за рецепт! Я делала на майонезе, т.к. сметаны в моей стране нет. Очень вкусно, майонез совсем не чувствуется!

На сметане

Еще один рецепт быстрого и простого кляра замешивается на сметане. Жирность кисломолочного продукта особой роли для кляра не играет.

Способ приготовления:

1. Филе птицы смягчаем при помощи молоточка, присыпаем специями и мелко нашинкованной зеленью.
2. Венчиков взбалтываем яйца с кисломолочным продуктом, кладем немного соли и вводим муку, тщательно все размешиваем.
3. В получившийся кляр опускаем куриной мясо и пережариваем на масле до готовности.

Вот такие простые рецепты жидкого теста позволяет вам приготовить вкусное и аппетитное на внешний вид мясное блюдо.

Курица – простой и доступный продукт, из которого можно приготовить настолько разные блюда, что их вкусовые качества приведут в восторг всех дегустаторов.

Крылышки и голени в различных маринадах, кусочки мяска с интересными соусами могут стать звездами стола, разнообразив праздничное и повседневное меню.

Куриное филе в кляре – отличный вариант ужина, перекуса для пикника, а в оригинальной подаче еще и может подаваться в качестве главного блюда на детском или взрослом празднике.

Простой, но проверенный опытом хозяек рецепт филе курицы в кляре

Любой продукт легко испортить, даже курицу.

Мясо может получиться жестким и несъедобным, если приготовить его неправильно.

Главный секрет приготовления воздушного и мягкого филе курицы – это кляр. Он может быть с добавлением любимых специй, зелени, сухарей, свежей хлебной крошки или сыра.

Фантазия и желание экспериментировать подскажут кулинару правильный набор продуктов в рецептах приготовления лакомого куриного филе в кляре.

Если вы — начинающая свой путь в кулинарном деле хозяйка, то при приготовлении этого рецепта советуем еще смотреть на пошаговые фото, чтобы не сбиться и не испортить продукты.

Курицу промыть и обсушить полотенцем.

Нарезать небольшими порционными кусочками, немного присолить и поперчить с двух сторон.

В отдельной мисочке взболтать яйцо, посолить и поперчить. В другую — всыпать муку, тоже приправить солью и перцем.

Нагреть сковороду, влить в нее масло. Когда масло разогреется, нужно по отдельности брать кусочки филе и обмакивать сначала во взболтанное яйцо, потом в муку и повторить так два раза.

Обжарить мяско на сковороде с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Выложить на салфетку, чтобы лишний жир стек.

Кляр по такому рецепту получается плотным и хорошо прилегает к мясу, он не дает соку вытечь, за счет чего филе получается сочным и очень нежным.

Видео-рецепт этого блюда:

Суть и особенности низкокалорийной диеты

Низкокалорийные диеты популярны, так как способствуют быстрой потере веса, а блюда ежедневного рациона не только полезные, но и не надоедающие. Можно составить индивидуальное меню в зависимости от своих вкусовых предпочтений, что поможет придерживаться плана и не срываться на вредную пищу. В среднем длительность такой диеты может быть от 5 до 10 дней. Для того чтобы полученный результат сохранился на долгое время, нужно правильно выйти из низкокалорийной системы питания.

Особенность данного метода заключается в том, что большая часть сброшенного веса придется не на жировые отложения, а на мышечную массу. Происходит это из-за того, что мышцы не так важны для выживания организма, как жир, они не согревают тело и не являются источником энергии, поэтому избавление от них происходит быстрее. Поэтому полезно будет совмещать диетическое питание с физическими упражнениями и приемом специальных добавок. Потеря веса будет происходить дольше, но результат будет эстетичнее.

Не стоит выбирать низкокалорийную диету, если целью является уменьшение объемов в талии и бедрах. При данной системе сначала у вас начнут уменьшаться щеки, грудь, и только к концу недели изменения коснутся жировых отложений на животе и ягодицах.

Особое внимание нужно уделить быстрым углеводам. Их нужно полностью исключить из своего рациона, иначе диета не будет эффективна

Нельзя употреблять сладкие и мучные изделия, даже если их калорийность укладывается в ежедневную норму. Основой рациона должны стать продукты, богатые белком, растительными жирами и медленными углеводами.

Другие продукты для простой, эффективной диеты для похудения

При соблюдении простой, эффективной диеты для похудения доступны и другие продукты: винегреты, салаты из свежих и квашеных овощей (после промывания), икра овощная, салаты из морепродуктов, мясо или рыба заливная, сельдь вымоченная, студень говяжий, нежирная ветчина. Также можно употреблять несладкие фрукты, ягоды, желе, муссы, компоты без сахара. Допустимы подливы на слабых овощных отварах и бульонах; зелень, ванилин, корица; соус томатный, белый с овощами; чай, кофе черный и с молоком, соки из овощей, несладких плодов и ягод, отвар шиповника; чистая вода — не более литра в день; сливочное масло — до 15 г в сутки, растительные масла добавляются в блюда.

1. Острая стручковая фасоль. Гарнир, который можно есть в неограниченных количествах в любое время суток!Ингредиенты:-1 пачка замороженной стручковой фасоли (500 г) -5-6 зубчиков чеснока -2 ст. л. выжатого лимонного сока -пучок укропа -соль по вкусуПриготовление:

1. Отварить фасоль (неразмораживая) в подсоленной воде, остудить 2. В отдельной посуде смешать лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль, и порезанный пучок укропа (весь! укропа должно быть много) 3. Поместить фасоль и маринад в емкость с крышкой, хорошо потрясти, чтобы все перемешалось. 4. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, в процессе можно еще пару раз встряхнуть

2. Цветная капуста с творогом в горшочках Творог так запекается, что его корочка напоминает сыр. Очень вкусно! Если у вас нет горшочков, можно воспользоваться любой другой формой для запекания.

Ингредиенты: На 2 горшочка:

-обезжиренный творог 400 г -цветная капуста 600 г -две веточки укропа -соль и приправы по вкусу

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия. Режем укроп и добавляем его к творогу, солим и приправляем, все перемешиваем. В горшочки выкладываем слоями, сначала цветную капусту, немного солим, затем творог, потом ещё раз капусту и сверху творог. В разогретой до 180 градусов духовке готовим около часа, затем даем ещё постоять в выключенной духовке минут 30.

3. Овощная запеканка под соусом

Ингредиенты:

-300 г кабачок -1 лук -1 морковь -1 помидор -соль, перец по вкусу -укроп (любая зелень) -50 г нежирного сыра

Соус:

-2 яйца -100 мл обезжиренного молока -соль, перец по вкусу

Приготовление:

Кабачок почистить, удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, каба чок, помидор, посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин. при 200 градусах. Овощи зарумянятся, вытащить, посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить, добавить молоко, соль, перец), сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

4. Провансальская запеканка из овощей — простая, ароматная, с запоминающимся насыщенным вкусом!

Идеальный диетический гарнир или даже самостоятельное блюдо! И всего 37 килокалорий на 100 грамм — низкокалорийнее не придумать!

Ингредиенты:

-2 баклажана -2 кабачка -4 помидора -2 луковицы

-100 г твердого нежирного сыра, измельчить/натереть на терку -1 ст. л. цельнозерновой муки (можно использовать молотые овсяные хлопья) -сухие специи (обязательно — тимьян) — по вкусу -соль, черный молотый перец — по вкусу -оливковое масло

Приготовление:

1. Нарезаем все овощи кружочка ми одинаковой толщины. 2. Кольца лука обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета. 3. Баклажаны солим и отставляем на 10 — 15 минут, чтобы стекла горечь 4. Глиняную / фарфоровую форму для запекания смазываем маслом, посыпаем мукой. Выкладываем на низ обжаренный лук. Затем укладываем поочередно остальные овощи. Присыпаем мукой. Окрапляем оливковым маслом. Солим, перчим и обильно засыпаем сухими травами и, особенно, — тимьяном. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов С, примерно на час. За 10 минут до готовности засыпаем запеканку сыром.

5. Универсальный ПП-гарнир : печеные овощи

Ингредиенты:

-2 средних баклажана (600 г) -2 средних кабачка (700 г) -1 желтый сладкий перец -1 красный сладкий перец -2 помидорки -150 г нежирного сыра

-2 ст. л. натурального йогурта -50 мл воды -специи по вкусу (у нас сухая аджика и сухой чеснок), соль

Приготовление:

Сыр режем кубиками, кабачки и баклажа ны кружками, перец и помидоры — крупными доьками. Смешиваем йогурт, воду и специи. Обмакиваем в получившуюся смесь кабачки и баклажаны, все выкладываем слоями. Сверху посыпать сыром. Выпекать 25 минут в духовке, первые 15 минут — на 200 градусах, оставшееся время на 150.

Куриные грудки под штрейзелем

• 2 куриные грудки
• 3-4 головки Лука репчатого
• 500-650 гр. Картофеля
• Растительное масло — 4 столовые ложки
• Перец

Штрейзель (приправа):

• Сливочное масло – 100-130 гр.
• 1 чайная ложки соли
• 3-4 стакана муки

Картофель порежьте небольшими кубиками. Залейте кипятком и оставьте под закрытой крышкой на то время, пока готовите другие продукты. Лук мелко нарежьте. Куриные грудки порежьте на небольшие кусочки.

Приготовление штрейзеля:

Сливочное масло подержите в холодильнике, чтобы его легче было тереть на терке. Затем масляные крошки тщательно перетрите руками с солью и мукой. Порезанные куриные грудки соедините с луком и картофелем, посолите, поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте. Форму для запекания смажьте маслом и выкладывайте в неё плотным слоем смесь. Сверху засыпьте штрейзелем. Духовку разогрейте до 200* С и поставьте туда запекаться куриные грудки. Как только верх присыпки подрумянится, накройте форму фольгой, убавьте до 180* С температуру и оставьте запекаться еще минут на 40. Чтобы корочка осталась красивой, уберите фольгу, как только достанете блюдо из духовки.

Приблизительное однодневное меню на 1635 ккал малокалорийной диеты

Самый первый завтрак:
включает творог кальцинированный — до 100 грамм, морковь тушеную — до 200 грамм, кофе возможно с молоком, но уже без сахара — до 200 грамм.

На второй завтрак (или ланч):
подойдет салат из свежей капусты обязательно без соли с нежирной сметаной — до 170 грамм.

На обед:
выбирайте щи вегетарианские (именно ½ порции) — до 200 грамм, плюс мясо отварное — до 90 грамм, добавляем горошек зеленый, но без масла — до 50 грамм, плюс яблоки свежие — до 100 грамм.

На полдник:
подходит творог кальцинированный — до 100 грамм, плюс отвар шиповника — до 180 грамм.

На ужин:
выбираем рыбу отварную (к примеру, судак) — так же до 100 грамм, плюс рагу из овощей (так же ½ порции) — что составит до125 грамм.
Непосредственно на ночь: стакан не жирного кефира — до 180 грамм.

Практически на весь день:
хлеб именно ржаной — до 150грамм.

Прежде всего, имеет три варианта. И все они различаются по определенной энергоемкости (или же калорийности). Так на самом первом этапе уже нормализации массы тела принято назначать диету, по своей калорийности более соответствующую физиологической норме, таким образом, устраняя переедание. Частенько именно этого и бывает вполне достаточно, но вот если эта мера все, же не приводит к некоторому снижению массы тела, то, конечно же, приходится прибегать к большим ограничениям в калорийности пищи, причем в основном за счет снижения самого количества жира и так, же углеводов.

Картофельный гарнир к мясу, к рыбе

Без картошки не обходится ни одно русское застолье. А ведь этот овощ в нашей стране выращивается не так давно. Из картофеля можно приготовить не только гарнир, но и основное блюдо. Этот овощ можно отварить, пожарить, потушить, сделать пюре, зразы, оладьи и еще много чего вкусного.

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В СМЕТАНЕ

Запеченный картофель – Ингредиенты

1. Смешиваем сметану (150 мл), горчицу (2 ч. ложки), молотый кориандр, паприку, соль и растительное масло

Чистим картофель (700 г) и нарезаем его средними ломтиками
Помещаем его в рукав для запекания, солим и перемешиваем
Заливаем рукав для запекания ранее приготовленным соусом и перемешиваем картофель встряхиванием рукава
Затем нужно выпустить воздух и завязать свободный конец
Смазываем дно чаши мультиварки растительным маслом и помещаем в нее рукав
Выставляем режим «Выпечка» и запекаем 40 минут
После сигнала о том, что гарнир готов ждем еще 5 минут и извлекаем картошку из рукава

Картофель, запеченный в сметане хорошо сочетается с любым видом мяса и рыбы.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ПАРМЕЗАНОМ И ПЕТРУШКОЙ

Картофельное пюре с зеленью и сыром – Ингредиенты

1. Наливаем воду в кастрюлю, солим и добавляем лавровый лист и несколько горошков перца
2. Отвариваем картофель (1 кг) и после того, как он дойдет до готовности сливаем воду
3. Толчем картофель с добавлением молока (2,5 стакана) и кусочков масла
4. Мелко рубим листики петрушки (1 пучок) и с помощью терки измельчаем сыр пармезан (80 г)
5. Добавляем петрушку, сыр, соль и мускатный орех (1/3 ч. ложки) в пюре и перемешиваем до однородной консистенции

Этот гарнир хорошо подходит к рыбе и мясу. Но, особенно удачно это пикантное картофельное пюре сочетается с индейкой, кроликом или курицей.

ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С НУТОМ

Картофель с нутом — Ингредиенты

1. Замачиваем нут (2/3 стакана) в холодной воде на 8-10 часов
2. Затем сливаем воду и отвариваем его чистой воде
3. Картофель (3 клубня) чистим и нарезаем кубиками близкими с размером нута
4. Смешиваем асафетиду, карри, куркуму, паприку, черный молотый перец, кориандр молотый по 1 чайной ложке
5. Растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем пряности
6. Добавляем в сковороду кубики картофеля и жарим их до полуготовности
7. Затем добавляем нут и вливаем в сковороду немного отвара в котором варилась эта разновидность гороха
8. Солим, добавляем томатную пасту и перемешиваем
9. Тушим овощи до мягкости картофеля и перед подачей добавляем свеженарезанную зелень