Витамин B3 витамин PP, никотиновая кислота, ниацин

Для чего нужна никотиновая кислота

Итак, витамин РР (так называют эту кислоту) в организме выполняет очень важные функции:

Она участвует практически во всех обменных процессах: помогает перерабатывать жиры, углеводы, белки, аминокислоты, пурины и прочие вещества.
Витамин РР важен для дыхания, так как он переносит водород и доставляет его туда, куда нужно.
Данное вещество принимает активное участие в тканевом дыхании и обеспечивает снабжение всех клеток кислородом и питательными веществами.
Также эта кислота принимает активное участие в процессах кроветворения и кровообращения, что важно для всего организма.
Оказывается положительное влияние на состав крови: количество холестерина снижается, концентрация липопротеидов снижается. Кроме того, кровь разжижается, становится менее вязкой.
Данное вещество помогает справляться организму с такой важной функцией, как выведение токсинов.
Витамин РР расширяет мелкие сосуды, укрепляя их стенки

В результате этого мозговое кровообращение улучшается, что благоприятно сказывается на умственных способностях. Но ярко выраженного и сильного сосудорасширяющего эффекта нет, так что последствий можно не опасаться.

При недостатке никотиновой кислоты могут проявляться следующие неприятные симптомы:

• слабость, быстрая утомляемость, хроническая усталость, снижение работоспособности;
• рассеянность, забывчивость, снижение концентрации внимания;
• повышенная возбудимость, раздражительность;
• сонливость или бессонница;
• головокружения, головные боли;
• боли в конечностях;
• при явном дефиците могут наблюдаться психические отклонения, например, слуховые галлюцинации или зрительные;
• возможны нарушения пищеварения: жидкий стул, жжение во рту, нарушения аппетита, вздутие живота;
• на коже могут появиться пигментные пятна, со времен они станут грубеть, шелушиться.

Продукты источники ниацина витамина B3PP

Тунец приготовленный — лидер по содержанию ниацина

Ниацин , как мы знаем, витамин водорастворимый, а следовательно он не накапливается в организме. Поэтому он должен поступать каждый день в организм через еду. Вы можете удовлетворить все потребности своего организма в B3 через диету.

Хорошими источниками витамина PP являются дрожжи, мясо, птица, красная рыба (например, тунец, лосось), крупы (особенно обогащенные злаки), бобовые и семена. Молоко, зеленые листовые овощи, кофе и чай также обеспечивают некоторое количество ниацина . В растениях, особенно зрелых зерновых злаках, таких как кукуруза и пшеница, ниацин может быть связан с молекулами сахара в форме гликозидов, что значительно снижает его биодоступность ( см. исследование ).

В таблице ниже перечислены некоторые продукты питания – источники витамина PP, а также его содержание в мг:

Источник данных: (  ).

Избыток и недостаток никотиновой кислоты в организме человека

Суточная потребность в витамине РР зависит от количества калорий, поступивших с пищей. Зависимость от никотиновой кислоты в организме можно выразить следующим образом:

1000 кКал = 6,6 мг

Стоит заметить, что человек как минимум 13 мг этого вещества должен получить в том или ином виде, даже при использовании низкокалорийных продуктов или диет.

Провитамином витамина В5 является триптофан, который в большом количестве находится в кукурузе и сорго. В печени возможен биосинтез: так приблизительно 60 мг триптофана эквивалентно 1 мг ниацина, что при среднем уровне поступаемой в организм аминокислоты соответствует 10-15 мг РР. При необходимости процесс может приобрести обратимый характер.

Недостаток никотиновой кислоты в вышеназванных растительных культурах способствовал развитию в XVIII века симптомов пеллагры у жителей Африки, Северной Америки и бедных областей Европы, где они были основным питательным компонентом. В современном развитом мире случаи дефицита или проявления симптомов гиповитаминоза В5 крайне редки.

Тем не менее, существуют две категории людей подверженных возможным последствиям недостатка никотиновой кислоты:

• алкоголь зависимые испытывают нарушение механизма усвоения не только витамина РР в организме, но и других В-витаминов;
• вегетарианцы и сыроеды практически не получают полноценных белков животного происхождения, которые содержатся в яйцах, мясе, рыбе.

Один из выходов в сложившейся ситуации для рассмотренных граждан — использование комплексных поливитаминных препаратов.

Избыток никотиновой кислоты в организме человека сопровождается развитием неприятных побочных аллергических реакций – ниациновая сыпь, которая характеризуется появлениям на коже лица и шеи красных пятен в течение часа после приема излишней дозы. Для предотвращения последствий следует принять таблетку аспирина, через полчаса симптомы крапивницы должны будут отступить. Продолжительный период применения витамина РР может подвергнуть печень дистрофии.

Никотиновая кислота устойчива к термической обработке, тем не менее варить пищу для сохранения витамина необходимо в небольшом количестве воды.

Витамин В5 взаимодействует с большинством витаминов из своей группы, но более всего с рибофлавином и пиридоксином. Содержание этих веществ вместе способствует стабильному функционированию организма, особенно нервной системы и кожных покровов.

При значительной дозировке в 2-3 г способен снижать содержание холестерина и триглициридов (существуют противопоказания). Считается более дешевым, но не менее эффективным заменителем современных препаратов.

До 1940 г. кукурузные хлопья подвергались сильной обработке, которая снижала ценность натурального продукта не только по витаминным показателям, но и другим нутриентам.

Воздействие на кожу

В3 способен подарить молодость — если не вечную, то продолжительную. Когда организм получает витамин в достаточном количестве, это сразу заметно по внешнему виду. Дерма выглядит сияющей, становится увлажненной и гладкой. Применение внутрь полезно для кожи: она очищается на клеточном уровне, исчезают воспаления и угревая сыпь. Можно поступить по-другому: добавлять ампулу витамина в свой лосьон, чтобы увеличить эффективность ухаживающего средства.

Препарат в ампулах приобрел широкое применение в домашней косметологии. На основе раствора делают маски для лица. Препарат хорошо сочетается с календулой, кокосовым маслом, лимонным соком, глиной. С помощью домашних средств, в которых «первой скрипкой» выступает ампулированный В3 можно:

• подтянуть кожу;
• избавиться от неровностей;
• улучшить цвет лица;
• убрать синяки под глазами;
• избавиться от отечности.

Препарат поможет привести в порядок тело: подтянет кожу после похудения, избавит от целлюлита. Для этого делают обертывания: смачивают бинт в препарате, разведенном водой (1:3), обматывают проблемные места, накрывают пленкой и ждут до возникновения «теплоты». Результат впечатляющий!

Косметические средства с никотиновой кислотой нельзя применять, если кровеносные сосуды «просвечивают» через кожный покров.

Витамин РР

Витамин РР (ниацин) включает два соединения: никотиновую кислоту и ее амид. Открыт как фактор против пеллагры (отсюда РР), заболевания человека и животных, распространенного в XIX в. Витамин жизненно необходим дли клеточного метаболизма как катализатор окислительно-восстановительных процессов. Как и флавиновые коферменты, образующиеся из ниацина коферментные формы — никотинамида-цениндинуклеотид (НАД) и никотинамидадениндину-клеотидфосфат (НАДФ), его фосфорилированные производные, участвуют в транспорте протонов и электронов.

Как считает американский биохимик К. Ленинджер, таких реакций, с участием никотинамидных коферментов, более 150. Диапазон действия витамина чрезмерно широк. Он «вмешивается» в обмен белков, углеводов, липидов, обладает гипотензивным, антианемическим, антисклеротическим, сосудорасширяющим действием. С витамином РР связаны процессы обмена глюкозы, аминокислот, биосинтеза жирных кислот, простагландинов, стероидов. Витамин регулирует не только функции оксидоредукции, но и практически ферментативные реакции всех видов. Установлена возможность синтеза витамина из аминокислоты триптофана, который, таким образом, наряду с витамином РР является предшественником НАД (Ф)-коферментов. НАД востановленный является субстратом, компонентом дыхательной цепи митохондрий с самым большим отрицательным потенциалом. Окисление восстановленного НАД сопровождается выделением энергии, кумулирующейся в виде макроэргической химической связи АТФ.

Клинические проявления авитаминоза РР (пеллагры) в основном представлены триадой — дерматит, диаррея, деменция. У больных наблюдаются поносы, бледность, сухость губ, специфический дерматит- поражение открытых для солнца частей тела, особенно лица, а также нарушения сознания — галлюцинации, бред, потеря памяти.

В настоящее время очевидно, что разнообразные физиологические эффекты действия витамина РР реализуются через взаимодействие его с гормонами гипофизарно-адреналовой системы и стероидными гормонами надпочечников.

Практически важное свойство никотиновой кислоты — способность расширять сосуды, влиять на микроциркуляцию крови, процессы свертываемости, очевидно, осуществляется путем активации системы кининов — биологически активных пептидов. Находит применение и способность витамина РР направлять метаболизм в русло синтеза сукцината из липидов, активировать окисление липидов и снижать их содержание в крови

Это особенно важно при гипермобилизации жира из депо — атеросклерозе, выбросе кортикостероидов и др. В настоящее время антилипемическое действие никотиновой кислоты и никотинамида доказано

Находит применение и способность витамина РР направлять метаболизм в русло синтеза сукцината из липидов, активировать окисление липидов и снижать их содержание в крови

Это особенно важно при гипермобилизации жира из депо — атеросклерозе, выбросе кортикостероидов и др. В настоящее время антилипемическое действие никотиновой кислоты и никотинамида доказано

Много витамина РР или триптофана содержат следующие продукты: отруби злаков (особенно риса), дрожжи и продукты животного происхождения — печень, мясо, молоко. Как упоминалось, ниацин может синтезироваться в организме из аминокислоты триптофана. Теоретически 60 мг триптофана эквивалентны 1 мг никотиновой кислоты.

Представляет интерес тот факт, что и в наше время авитаминоз РР, пеллагра, встречается в некоторых странах, где основным продуктом питания является кукуруза (Средиземноморье, Латинская Америка, Средний Восток). Содержащийся в кукурузе ниацин не усваивается, а триптофаном кукуруза бедна.

Практические рекомендации

Таблетированная форма никотиновой кислоты, предназначенная для внутреннего применения, оказывает более выраженное действие на улучшение состояния волос, чем ампульная, предполагающая наружное нанесение. Кроме того, в условиях постоянной нехватки времени некоторым девушкам удобнее принять дважды в день маленькую таблетку, чем возиться с масками.

Начинать эпопею по выращиванию красивых густых локонов нужно с продуманного питания. Иначе может сложиться такая парадоксальная ситуация: пути для лучшего поступления и усвоения питательных веществ к волосам с помощью ниацина открыты, а самих полезных элементов в рационе нет.

Витамины и микроэлементы, которые любят волосы, – это А, группа В, С, Е, F, железо, медь, цинк, сера, магний. Желательно ознакомиться со списком продуктов, в которых они содержатся, выбрать подходящие под личный вкус и регулярно обогащать ими свой рацион.

Чтобы придать ухоженный вид своей причёске, не обязательно прибегать к травмирующим горячим укладкам, окрашиванию, химическим завивкам, достаточно обеспечить комплексный уход.

При отсутствии индивидуальной чувствительности можно сочетать приём никотиновой кислоты с пиридоксином, который усиливает действие первого препарата.
При лечении ниацином рекомендовано периодическое проведение биохимических анализов, чтобы снизить риск возможных побочных эффектов.

Если находить время ещё и для регулярного нанесения масок и массажа, результат будет достигнут быстрее и качественнее. В чистом виде жидкий препарат из ампулы можно втирать кончиками пальцев в предварительно вымытую кожу головы. Нанесённую смесь не надо смывать. Такую процедуру стоит проводить 2 раза в неделю в течение одного месяца, затем сделать перерыв.

Любой процесс окажется эффективнее, если решать возникающие проблемы комплексно. Это замечание справедливо и для такой цели, как улучшение состояния волос. Лучшим советчиком во всех задуманных экспериментах с внешностью будет проверенный наблюдающий врач или косметолог.

Post navigation

Применение никотиновой кислоты для волос

При использовании ампул следует втирать средство в кожу головы. Делать это необходимо после мытья головы. Такой способ использования стимулирует приток крови к коже головы, поэтому фолликулы получают больше кислорода, который так необходим для их активного роста. Повышение кровообращение кожи головы позволяет укрепить локоны и предотвратить их выпадение.

Регулярное нанесение на кожу головы никотиновой кислоты позволит снизить сальность локонов. Наносить препарат чрезвычайно просто. К тому же можно использовать его самостоятельно либо в качестве компонента натуральных масок.

Рекомендуется использовать витамин никотиновая кислота с такими ингредиентами, как имбирь, мед, отвары и настои трав, оливковое и эфирные масла. Также можно добавлять немного витамина А и Е, которые улучшают здоровье волос.

Уход за волосами с помощью такого средства должен быть регулярным. Для восстановления локонов рекомендуется пройти 30-дневный курс. Не стоит использовать больше одной ампулы за процедуру, а препарат необходимо наносить кончиками пальцев. А если вы изготовите из него маску, то с помощью специальной кисточки.

Наносить препарат следует начинать с височных областей головы, постепенно передвигаясь к макушке. Для этого удобнее использовать пипетку. Использовать препарат следует ежедневно. Перед нанесением локоны моются и высушиваются естественным способом. Наносить на грязные локоны не рекомендуется. Это связано с тем, что в фолликулы вместе с никотиновой кислотой может попасть грязь и пыль.

Использовать препарат нужно сразу же после вскрытия ампулы

Никотиновая кислота очень быстро выветривается, поэтому уже через час после открытия ампулы ее полезные свойства практически пропадают.

Очень важно следить за состоянием кожи головы после первого использования. Если появилась аллергическая реакция, в последующее применение необходимо развести ее водой

Также в данном случае следует использовать ее не в чистом виде, а в качестве одного из компонента натуральных масок.

Никотиновая кислота для роста волос

В осенне-зимний период, а также при ослабленном иммунитете волосы растет медленно, становятся ломкими и тусклыми. Решить эту проблему поможет никотиновая кислота. Она способствует улучшению кровообращения кожи головы, обеспечивая лучшее питание волосяных фолликулов.

Применение кислоты для роста волос рекомендуется начинать при первых признаках этой проблемы. Если не начать решать проблему быстро, то в дальнейшем процесс лечения может занять больше времени. В этом случае целесообразнее использовать препарат в форме ампул. Его можно втирать в кожу головы либо использовать его в качестве компонента целебных масок.

Никотиновая кислота против выпадения волос

Если вы столкнулись с проблемой выпадения волос, то никотиновая кислота поможет решить проблему даже частичного облысения. В данном случае наносить ее следует не только на участки кожи с частичной потерей волос, но и на остальную кожу головы.

Однако при использовании этого средства необходимо внимательно следить за реакцией организма. Если появилась сыпь или другие кожные аномалии, его использование следует прекратить. При нормальной реакции продолжайте втирать препарат в корни волос ежедневно до тех пор, пока их состояние не улучшится. После чего используйте витамин РР курсами для профилактики.

https://youtube.com/watch?v=2vwPSDIgko4

Никотиновая кислота в таблетках и ампулах для волос

Вне зависимости от формы выпуска препарат положительным образом влияет на здоровье и внешний вид локонов. Однако таблетки удобнее использовать для приема внутрь, а ампулы – для втирания в кожу головы, а также для приготовления масок для восстановления здоровья прядей и кожи головы.

Волосы после никотиновой кислоты:

• Результаты применения можно заметить уже спустя две недели.
• Уже после нескольких использований препарата выпадение волос сводится к минимуму. Это можно понять по количеству волос, которые остаются на расческе.
• Через месяц регулярного использования на голове появляется достаточно заметный подшерсток, который свидетельствует о том, что спящие волосяные луковицы проснулись. При постоянном приеме никотиновой кислоты внутрь и в качестве компонента масок густота волос значительно возрастает.
• Если средняя скорость роста волос составляет около 1 см в месяц, то при использовании витамина РР она возрастает до 2–4 см.

Действие витамина B3

Наряду с остальными витаминами группы B, никотиновая кислота помогает организму в выработке энергии, участвую в образовании энзимов и ферментов. Углеводы энзимами превращаются в энергию. Ниацин может синтезироваться в кишечнике из триптофана, поступающего с пищей (при непосредственном участии витамином B2 и B6)

Поэтому очень важно, чтобы питание было разнообразным и сбалансированным. Никотиновая кислота также синтезирует жирные кислоты, поддерживает работу нервной и пищеварительной системы

Витамин B3 нужен для секреции желчи и желудочного сока, способствует образованию красных кровяных телец.

Ещё одной функцией является способность поддержания содержания глюкозы и вырабатывание недостающей энергии. Витамин B3 (никотиновая кислота) помогает синтезировать половые гормоны, улучшить память, его применяют с целью лечения некоторых психических расстройств.

Он очень важен для мозга, потому, что у человека будет дефицит витамина B3, то у человека может развиться потеря памяти. Это довольно распространенно у лиц за 60. Эти симптомы часто воспринимаются за старческий маразм.

1. Ниацин способствует текучести крови, уменьшает её вязкость.
2. Повышает в крови содержание соматотропного гормона (анаболический гормон). При внутривенном введении ниацина сильно стимулируются надпочечники, это применяется даже для прерывания приступа бронхиальной астмы, и для повышения противовоспалительного и противоаллергического потенциала организма.
3. Снижает артериальное давление за счёт того, что обладает сосудорасширяющим действием. Приём ниацина сопровождает ощущение бодрости и жажда деятельности.
4. Усиливает работу всех желёз и повышает кислотность желудочного сока. Однако его не желательно принимать при язвах желудка и 12-пёрстной кишки.
5. За счёт того, что он стимулирует синтез серотонина, в центральной нервной системе усиливаются процессы внутреннего торможения. Это позволяет его применять для лечения депрессий и неврозов. А также, приём витамина B3 может помочь снять болезненную тягу к курению и алкоголю.

Взаимодействие витамина B3

Нужно быть осторожными при лекарственном комбинировании с гипотензивными средствами, антикоагулянтами, ацетилсалициловой кислотой.

Никотиновая кислота имеет способность понижать токсичность неомицина.

Суточная доза витамина PP (B3)

Для взрослого человека и независимо от пола суточная доза составляет 15-20 мг.

Повышенные дозы витамина B3 нужны в случае:

• Людям, в чьём рационе не хватает калорий и питательных веществ и тем, у кого присутствуют хронические заболевания;
• Женщинам в период беременности и лактации;
• Спортсменам и при тяжёлых физических нагрузках;
• Людям которые злоупотребляют курением, алкоголем и страдают наркозависимостью.

Продукты, содержащие витамин B3

Арахис, картофель, тунец, пивные дрожжи, печень крупного рогатого ската, куриное мясо, лосось, соя, сушёные белые грибы, пшеничные отруби.

Травы богатые витамином B3: ромашка, корень лопуха, листья малины, мята перечная, люцерна, щавель, петрушка, пажитник сенной, красный клевер, шалфей, шиповник, женьшень, семена фенхеля, очанка, песчанка, кайенский перец, котовник кошачий.

Показания

• Гиповитаминоз и авитаминоз B3: несбалансированность питания, быстрое похудание, синдром мальабсорбции, заболевания ЖКТ, болезнь Хартнула, гастрэктомия.
• Колиты, неврит лицевого нерва, долго незаживающие трофические раны и язвы.
• Болезни сосудов конечностей, ишемические нарушения мозгового кровообращения, болезни желче- и мочевыводящих путей.
• Состояние повышенной потребности: длительная лихорадка, заболевания гепатобилиарной области, злокачественные опухоли, гипертиреоз, стресс, хронические инфекции, беременность, лактация.
• Гиперлипидемия.

Избыток и последствия нехватки ниацина

• Раздражительность, потеря массы тела, снижение аппетита;
• Снижение иммунитета;
• Сухость и бледность кожи;
• Бессонница;
• Запоры;
• Головокружение, головная боль;
• Симптомы пеллагры.

Признаками избытка витамина B3 являются: кожная сыпь, зуд, обмороки.

Витамины. Подробно о витаминах. Классификация витаминов

Витамин В4 (холин) — воздействие, взаимодействие, суточная потребность

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Витамин Е (токоферол)

Польза для здоровья ниацина

1. Снижает уровень холестерина ЛПНП

Ниацин используется с 1950-х годов для лечения высокого уровня холестерина.

На самом деле, он может привести к снижению уровня «плохого» холестерина LDL на 5-20%.

Однако, ниацин не является основным средством для лечения высокого уровня холестерина из-за его возможных побочных эффектов.

Он в основном используется в качестве понижающего холестерин средства для людей, которые не могут принимать статины.

2. Увеличивает HDL холестерина

В дополнение к снижению холестерина ЛПНП, ниацин также повышает «хороший» холестерин HDL.

Он делает это, помогая остановить распад белка аполипопротеина A1, который помогает в синтезе HDL.

3. Он снижает уровень триглицеридов

Ниацин может снизить уровень триглицеридов в крови человека на 20-50%.

Он останавливает действие фермента, который участвует в синтезе триглицеридов.

Это значительно снижает продуктивность липопротеинов низкой плотности (ЛНП) и липопротеидов очень низкой плотности (ЛПОНП).

Терапевтические дозы необходимы для достижения этих эффектов на уровни холестерина и триглицеридов в крови человека.

4. Этот витамин может помочь предотвратить болезни сердца.

Эффект ниацина на уровень холестерина является одним из способов помочь предотвратить болезнь сердца.

Но новые исследования также предлагают другой механизм, с помощью которого он помогает сердцу.

Он может помочь уменьшить окислительный стресс и воспаление, оба из которых участвуют в развитии атеросклероза, склерозировании артерий.

Некоторые исследования показывают, что терапия ниацином, либо по отдельности, либо в комбинации со статинами, может помочь снизить риск возникновения проблем со здоровьем, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Однако в другом обзоре сделан вывод, что терапия ниацином не существенно может помочь снизить риск сердечного приступа, инсульта или смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у людей с болезнью сердца или тех, кто имеет высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Может помочь в лечении диабета 1 типа

Диабет типа 1 является аутоиммунным заболеванием, при котором тело нападает и разрушает бета клетки поджелудочной железы, которые производят инсулин.

В исследовании было высказано предположение, что никотиновая кислота может помочь защитить эти клетки и, возможно, даже снизить риск развития сахарного диабета 1-го типа у детей.

А вот для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа, роль ниацина является более сложной.

1) С одной стороны, он может помочь снизить высокий уровень холестерина, которые часто встречаются у людей с диабетом 2 типа.

2) С другой стороны, он может увеличить уровень сахара в крови.

3) В результате, людям с диабетом, которые принимают ниацин для лечения высокого уровня холестерина также необходимо тщательно контролировать уровень сахара в крови.

6. Усиливает функции мозга

Мозг человека нуждается в ниацине, чтобы получить энергию и функционировать должным образом.

На самом деле, туман мозга и даже психиатрические симптомы были связаны с дефицитом ниацина.

Некоторые виды шизофрении можно лечить с помощью ниацина, так как он помогает снять повреждение клеток мозга, которое возникает в результате дефицита.

И предварительные исследования показывают, что это также может помочь сохранить мозг здоровым в случаях болезни Альцгеймера.

7. Улучшает функции кожи.

Никотиновая кислота помогает защитить клетки кожи от вредного воздействия солнечных лучей.

При этом помогает прием витамина перорально и нанесение его на кожу в лосьонах.

А недавние исследования показывают, что он может помочь предотвратить некоторые виды рака кожи.

В 2015 году в одном исследовании было показало, что прием 500 мг никотинамида (форма ниацина) два раза в день снижали риск немеланомного рака кожи среди людей с высоким риском развития рака кожи.

8. Может уменьшить симптомы артрита.

Одно предварительное исследование показало, что ниацин (никотинамид) помогает облегчить некоторые симптомы остеоартрита, улучшают подвижность суставов и уменьшает потребность в НПВС.

Еще одно исследование на лабораторных крысах показало, что инъекции с витамином уменьшают воспаления, связанные с артритом.

Несмотря на то, что это перспективно, необходимы дальнейшие исследования в этой области, считают ученые.

9. Лечит Пеллагру.

Сильный дефицит ниацина вызывает появление заболевания, которое называется пеллагра.

Прием добавок ниацина является основным средством для лечения пеллагры.

Дефицит ниацина редко встречается в промышленно развитых странах. Тем не менее, это может происходить наряду с другими заболеваниями, такими как алкоголизм, анорексия или болезнь Хартнупа (Hartnup).

Химические и физические свойства витамина РР

Никотиновая кислота довольно легко выделяется из большинства природных продуктов. Она представляет собой белое игольчатое, кристаллическое вещество без запаха, кисловатого вкуса с точкой плавления 234—237°. Молекулярный вес ее 123,11. Один грамм никотиновой кислоты растворим в 60 мл воды и 80 мл этилового спирта при 25°. Она нерастворима в эфире, но растворима в водных растворах гидроксидов и карбонатов щелочей. Никотиновая кислота не гигроскопична, очень стойкая в сухом виде. Растворы ее могут переносить автоклавирование при 120° в течение 20 минут без разрушения. Она хорошо переносит кипячение в 1 н. и 2 н. растворах минеральных кислот и щелочей. Никотиновая кислота имеет спектр поглощения в ультрафиолетовых лучах с максимумом при 260—260,5 нм. Наблюдается прямолинейная зависимость между коэффициентами поглощения никотиновой кислоты и ее концентрацией.

По химическому строению никотиновая кислота является бета-пиридинкарбоновой или пиридин-3-карбоксиловой кислотой. Никотинамид представляет собой белый кристаллический порошок без запаха, горько-соленого вкуса. Он плавится при 129—131°, имеет молекулярный вес 122,12. Один грамм растворяется в 1 мл воды и в 1,5 мл 95% этилового спирта. Он растворим в ацетоне, амиловом спирте, этиленгликоле, хлороформе, бутаноле, немного растворим в эфире и бензине. Никотинамид резко повышает растворимость рибофлавина. В сухом виде при температуре ниже 50° очень стоек. В водном растворе может быть автоклавирован при 120° в течение 20 минут без видимой потери активности. Под влиянием кислот и щелочей он превращается в никотиновую кислоту.

Никотинамид имеет абсорбционный максимум при 260—261,5 нм. По химическому строению он является амидом бета-пиридинкарбоновой или пиридин-3-карбоксиловой кислоты.

Никотиновая кислота может быть получена из никотина, из бета-пиколина, хинолина, пиридина и др. Никотинамид может быть получен из никотиновой кислоты, ее эфиров и из 3-циано-пиридина. Одним из важнейших аналогов никотиновой кислоты является 3-ацетилпиридин, который в опытах на животных используется для воспроизведения недостаточности никотиновой кислоты, как и другой аналог — 6-аминоникотинамид. 3-Ацетилпиридин почти не оказывает действия на здоровых собак, так как только малая часть его превращается в организме в никотиновую кислоту, а большая часть выделяется с мочой в виде никотината и других соединений. При применении его в опытах на мышах в дозе 3 мг в день через 3—4 дня появлялись симптомы недостаточности никотиновой кислоты.

Токсичность 3-ацетилпиридина LD50 для мышей составляет 300— 350 мг/кг, а для крыс — 80 мг/кг. Токсичность 6-аминоникотинамида (LD50 для мышей 35 мг/кг) значительно выше, чем у 3-ацетилпиридина. При дозе 2 мг/кг 50% животных погибали через 11 дней.

Гидразид изоникотиновой кислоты (изоникотинилгидразид, изониазид) угнетает рост микобактерий туберкулеза, которые теряют около 50% НАД при концентрации изониазида в среде 0,1 мкг/мл. Исходя из этого его с успехом применяют в качестве лечебного средства при туберкулезе.