Лецитин

Лецитин что это такое

Лецитин – это вещество, вырабатывающееся организмом человека и представляющее собой сложный эфир аминоспирта холина и кислот. Его функции заключаются в следующем:

• Строительный материал для клеток участков головного мозга, а также его защитной оболочки и нервных тканей — поддержание полноценной работы нервной системы. При недостатке может развиваться слабоумие, болезнь Паркинсона или нервные расстройства;
• Обеспечение нормальной деятельности печени, т.к. она частично состоит из лецитина. Вещество способствует очищению, препятствует интоксикации и циррозу, стимулирует выработку желчи, предотвращая её застой;
• Омоложение организма: препарат выводит свободные радикалы, замедляет процессы старения, предотвращает ломкость ногтей и оздоравливает волосы;
• Улучшение усвояемости полезных веществ — витамины и минералы не будут усваиваться, пока не восполнится нехватка лецитина, так как именно он их транспортирует;
• Стабилизация мозговой деятельности: при нехватке этого вещества наблюдается слабость, ухудшения памяти, быстрая утомляемость;
• Правильное функционирование репродуктивных органов, особенно у женщин;
• Обеспечение подвижности сперматозоидов у мужчин: в их составе присутствует до 30% лецитина;
• Не дает повышаться уровню холестерина;
• Принимает участие в энергетическом обмене, гомеостазе;
• Влияет на выраженность симптомов саркопении;
• Помогает уменьшить похмелье;
• Необходим в борьбе с токсинами, особенно у лиц с наркотической, алкогольной и никотиновой зависимостями. Помогает уменьшить тягу к курению.

Калорийность лецитина составляет 913 ккал на 100 грамм продукта.

Лецитин для беременных и детей

• Лецитин отвечает за формирование нервной системы у плода, а у новорожденного — за ее развитие;
• Когда плод находится в утробе матери, нехватка лецитина может привести к патологиям развития головного мозга;
• Грудничку лецитин требуется для правильного развития мелкой моторики;
• Лецитин применяется в комплексно терапии у детей при нервно-астенических расстройствах;
• Дети дошкольного и младшего школьного возраста нуждаются в нем для улучшения интеллекта, памяти и адаптационных навыков;
• У беременных женщин почти весь лецитин уходит на ребенка, поэтому им требуется дополнительный его прием извне.

Симптомы дефицита лецитина

Ввиду неблагоприятной экологической обстановки или неправильного питания в организме человека нередко может наблюдаться недостаток лецитина, который проявляется в таких признаках, как:

• Снижение концентрации внимания, утомляемость;
• Бессонница, перепады настроения;
• Появляется негативная реакция ЖКТ на жирную пищу, беспокоит диарея;
• Наблюдаются проблемы с печенью и почками;
• Может начать развиваться атеросклероз, повышается холестерин.

Если организму систематически не хватает лецитина, могут начать развиваться такие хронические болезни, как ишемия, гипертония, язва, гепатит, цирроз печени, дерматит, псориаз и остеопороз. Чтобы это предотвратить, необходимо сдать соответствующий анализ крови, и при обнаружении недостатка данного вещества начать прием препаратов, выписанных врачом.

В каких продуктах содержится

• Яйца (в куриных желтках наблюдается очень высокая концентрация лецитина);
• В чечевице и горохе;
• В соевых бобах;
• В рыбной икре и некоторых мясных продуктах;
• В капусте разных сортов;
• В растительном масле, орехах и семенах;
• В жирном твороге.

Из чего производится

Биологически активная добавка «Лецитин» производится из рапса, сои, подсолнечника или яиц. В последнем случае она будет стоить дороже, но, как отмечают специалисты, и эффект от нее более очевиден.

Самый недорогой лецитин добывают из сои, но здесь нужно учитывать, что при ее выращивании нередко используются ГМО

Если хочется приобрести более чистый продукт за умеренную стоимость, лучше обратить внимание на БАД из подсолнечника, т.к. для него не применяется генная модификация

Купить препарат можно в виде геля, порошка, гранул или капсул, и для каждой формы выпуска существуют отдельные правила применения.

Цена Лецитина

Цена Лецитина отличается в зависимости от того, какой фармацевтической компанией он произведен. Так, например, цена Лецитина НСП — около 420 грн (в России — от 1400 до 1900 рублей), а купить в аптеке Лецитин Доппельгерц можно в среднем за 69-75 грн.

Стоимость препарата Солгар от компании Solgar Vitamin (США) начинается от 225 грн. Купить в Москве соевый Лецитин Солгар можно от 930 рублей.

Найти ближайшие аптеки

• Интернет-аптеки РоссииРоссия
• Интернет-аптеки УкраиныУкраина
• Интернет-аптеки КазахстанаКазахстан

ЗдравСити

• Лецитин наш капс. n90Ювикс фарма

• Лецитин наш пор. 120гЮвикс фарма

• Лецитин тройная сила now капс. 1200мг №100 (бад)Now Foods/ NOW International

• Доппельгерц актив лецитин-комплекс капс. 1г n30Queisser Pharma

• Доппельгерц актив лецитин форте 1200, капс. 1865мг №30Queisser Pharma

Аптека Диалог* скидка 100 руб. по промокоду medside (на заказы от 1000 руб.)

• Солгар (Натуральный соевый лецитин капс. №100)

• Доппельгерц Актив Лецитин форте капсулы №30

• Мослецитин (180г)

• Наш лецитин (капс. №150)

• Доппельгерц Актив Лецитин комплекс капсулы №30

Еврофарм* скидка 4% по промокоду medside11

• Мослецитин гранулы 180 гВИТАПРОМ ООО

• Лецитин наш капсул N90Ювикс-фарм ООО

• Доппельгерц актив лецитин-комплекс 30 штКвайссер Фарма Гмбх

показать еще

Аптека24

• Вита-Супрадин Лецитин 175 г гель Ліхтенхельдт ГмбХ ФФ, Німеччина

• Лецитин соевый N100 капсулы Солгар Вітамін Енд Херб, США

• Доппельгерц Актив Лецитин+B №30 капсулы Свісс Капс АГ, Швейцарія/Квайссер Фарма ГмбХ и Ко.КГ, Німеччина

• Лецитин №30 капсулы ТОВ»Красота та Здоров’я», Україна

• Лецитин №50 капсулы ТОВ»Еліт-Фарм»,Україна

ПаниАптека

• Лецитин капс №30 , Walmark

• Лецитин капс №100 Канада , Pharmascience

• Лецитин капсулы №50 Украина , Элит-фарм

• Ванситон Лецитин 250г Украина , ДелМас Лтд

• Solgar Лецитин соевый натуральный капсулы №100 Украина , Солгар Витамин и Херб

показать еще

БИОСФЕРА

• Мультивитамол с лизином и лецитином 200 мл сиропDr. Theiss Naturwaren (Германия)

• Лецитин 250 г бан.Koelbel Produktforschung GmbH (Германия)

• Доппельгерц витал Лецитин-Комплекс №30 табл.Queisser Pharma (Германия)

• Solgar Натуральный соевый лецитин 1360 мг №100 капс. (15401)Solgar Vitamin and Herb (США)

• Наш лецитин №30 капс.Ювикс-Фарм ООО (Россия)

показать еще

В каких продуктах содержится лецитин

Природные источники лецитина

• орехи и семена с большим содержанием масла (арахис, соя, кунжут, семечки тыквы, подсолнечника, грецкий орех, миндаль и т.д.), а также их производные – любые растительные масла (соевое масло, подсолнечное, рапсовое, пальмовое, оливковое, льняное и т.д.)
• жирные фрукты вроде авокадо или дуриана
• яичный желток, кстати, слово «лецитин» произошло именно от греческого lekithos, что в переводе означает «желток»
• молочные жиры (молоко, сливки, сливочное масло)
• печень и животные жиры, в том числе сало в том или ином виде
• жирная рыба

Продукты питания, в которые эмульгатор лецитин (Е322) добавляется искусственно

• кондитерские изделия (шоколад, печенье, кексы, торты, конфеты и т.д.)
• маргарины и спреды
• хлеб и хлебобулочные изделия
• смеси для детского питания и т.д.

Ограничений по количеству искусственно добавленного лецитина в продуктах питания на сегодняшний день нет.

Соевый лецитин Е322 что о нем нужно знать

Лецитин с греческого переводится как «желток». Именно из яичного желтка впервые и был выделен компонент «лецитин».

Лецитин соевый Е322 – пищевая добавка растительного происхождения, получаемая из растительных масел (преимущественно из соевого, рапсового, касторового или подсолнечного), которая является альтернативой более сложного для выделения и дорогостоящего лецитина Е476 (животного  происхождения).

Е322 является антиокислителем и эмульгатором, способствуя сгущению жидкостей, которые обычным способом смешать трудно – зачастую с помощью соевого лецитина удается достичь однородной смеси из жиров и воды.

Споры и дискуссии по поводу безвредности соевого лецитина, в которой общество стремятся уверить производители, ведутся до сих пор, как и научные исследования данной пищевой добавки. До сих пор однозначно не выявлено – вреден соевый лецитин или от него все-таки больше пользы? Некоторые государства не стали полагаться на «авось» и запретили его использование в пищевой промышленности, тем не менее, страны Евросоюза, Россия, Австралия, Украина, Новая Зеландия, США относятся к соевому лецитину лояльно и не вводят ограничений на его применение.

Е322, лецитин, подсолнечный лецитин, лецитин соевый, фосфатидный концентрат, фосфатид – если на товаре присутствует одна из этих надписей, значит, в его составе точно присутствует соевый лецитин.

Если давать определение данной добавке позиции биохимии, то он является не чем иным, как фосфатидом – жизненно необходимым организму веществом, без которого не обходится процесс формирования нервных тканей и клеточных мембран.

С точки зрения производителей продукции то – это незаменимая добавка пищевого характера, являющаяся следствием переработки растительного масла и имеющая в своем составе триглицериды (одноосновные жиры, обеспечивающие организм жизненной энергией) и фосфолипиды (сложные жиры, с участием которых происходит формирование всех мембран).

Помимо этих составляющих, в соевом лецитине присутствует еще с десяток других компонентов, наличие и количество которых определяется химическим составом первичного сырья – это могут быть биопигменты, исходные жиры, витамины А, Е, стеролы, свободные жирные кислоты, углеводы, сложные эфиры.

В каких продуктах содержится

Больше всего фосфолипидов и его сопутствующих веществ содержит:

• яичный желток,
• печень,
• жирная сельдь,
• икра,
• жирный творог,
• сливочное масло.

Гораздо меньше (но все-таки присутствуют):

в маслах растительных нерафинированных,

• твороге,
• говядине,
• овсянке,
• горохе.

Продукты, содержащие большое количество лецитина богаты еще и холестерином

Важно при их потреблении соблюдать некоторое равновесие. Стремясь пополнить свой организм лецитином, можно быстро создать переизбыток холестерина и тем самым, причинить не пользу, а вред  своему организму

Как быть людям, в пожилом возрасте, имеющим предрасположенность к атеросклерозу, болезни желчекаменной, ведущим малоподвижный образ жизни, при заболевании печени, сахарном диабете?  Ведь им рекомендуют исключать из рациона продукты, содержащие холестерин.

Дефицит лецитина возникает и у людей, стремящихся похудеть, которые намеренно исключают из пищи все калорийные продукты. В этот список попадают и продукты, содержащие фосфолипиды, каротин, жирные кислоты.

Советы по приему и противопоказания

Перед началом курса БАДов необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку польза и вред лецитина напрямую зависят от дозировки и кратности приема препарата. Следует строго придерживаться рецепту от производителя на упаковке, стандартная доза для взрослых – 1 капсула 2 раза в день. Препарат является натуральны, поэтому он не вреден для человека даже в повышенных дозировках. Главный побочный эффект при приеме – аллергия на лецитин, которая проявляется полиморфными высыпаниями, кожным зудом и покраснением. В таком случае следует немедленно прекратить употребление вещества и обратиться к врачу.

В некоторых ситуациях лецитин может быть вреден: для пациентов со склонностью к аллергическим реакциям, при обострении панкреатита и желчнокаменной болезни. Назначение препарата беременным и кормящим женщинам обсуждается индивидуально с учетом общего состояния и результатов анализов. Для нейтрализации возможных токсических продуктов метаболизма вещества при длительном приеме лецитина рекомендовано повысить количество кальция и аскорбиновой кислоты в рационе.

Инструкция по применению вещества (видео):

Для чего нужен лецитин

Лецитин состоит из фосфолипидов. Именно они способствуют и помогают продвижению витамин и полезных веществ в клетки. Это вещество присутствует во многих продуктах, но его также можно приобрести и виде средств фармакологической промышленности.

Для нормального уровня жизнедеятельности человеку хватает лишь 5 гр. компонента в сутки. Если человек является сторонником здорового образа жизни и правильно питается, прибегать к медикаментозным формам лецитина нет смысла.

Также может быть нарушена координация движений и речь малыша. Поэтому при недостаточно сбалансированном питании необходимо заменять природный лецитин искусственным (фармакологические средства). Медицинской промышленностью лецитин выпускается в виде таблеток, капсул и жидкости. Форма никаким образом не влияет на полезные свойства компонента.

Продукты с высоким содержанием лецитина:

1. Орехи.
2. Яйца.
3. Икра рыбы.
4. Белокочанная капуста.
5. Цветная капуста.
6. Бобы, особенно горох.
7. Мясо птиц.
8. Соя.
9. Рис.
10. Растительное масло.
11. Кукуруза.

Включая в рацион эти продукты питания, организм будет полностью обеспечен этим полезным веществом.
Недостаток компонента может спровоцировать появление таких заболеваний, как:

• Болезнь Паркинсона.
• Слабоумие.
• Рассеянный склероз.
• Невроз.
• Нарушения развития центральной нервной системы.

Помогает он и в выведении алкоголя из организма. С его помощью этот процесс происходит значительно быстрее. Является природным антиоксидантом, предотвращает преждевременное старение кожи и организма.

Особенно важно следить за его количеством при беременности. Он прямым образом влияет на развитие и формирование будущего малыша

Его недостаток может спровоцировать достаточно серьёзные заболевания. Но принимать его в форме фармацевтических средств необходимо только под бдительным присмотром врача.

Применение в косметологии

Лецитин завоевал признание и в косметологической отрасли. На его основе изготавливаются средства для увлажнения кожи лица и губ. Их можно приобрести в виде кремов.

Средства для лица призваны не только насыщать кожу влагой, но и активно препятствуют процессу старения. Способствуют регенерации клеток. Отлично помогают маски на его основе против прыщей и угревой сыпи, справляются даже с тяжёлыми формами и проявлениями акне. Лецитин снимает воспаление и устраняет покраснения.

Применяется также и для волос. Косметологические процедуры и средства с его содержанием способствуют восстановлению волос. Придают им гладкость и шелковистость. Делают их более послушными и блестящими.

Лецитин является жизненно важным компонентом для нормального функционирования и работоспособности человеческого организма. Он присутствует во многих природных продуктах, но его также можно приобрести и в аптеке в виде таблеток или гранул.

Взаимодействие с питательными веществами

Улучшение абсорбции

В системе доставки лекарственных средств под торговым наименованием Фитосом используется свойство соевого лецитина (фосфолипидов) улучшать усвоение гидрофобных/липидных растворимых лекарственных или питательных веществ с общей стехиометрией в отношении 1:1 – 1:3 между активной и фосфолипидной поддержкой. Механизмы, обеспечивающие улучшение абсорбции, вероятно, частично обусловлены облегчением перемещения пищеварительных жидкостей, а частично – объединением молекул в энтероциты и формированием комплексов. Кажется, что в отношении липосом уменьшенная концентрация фосфолипидов позволяет большему количеству фитохимических веществ проникать в фитосомы, и таким образом, эти фитосомы с помощью соевого лецитина могут переносить больше веществ, чем эквивалентное количество липосом.
Этот механизм использовался для улучшения абсорбции босвеллии пильчатой, куркумина, силимарина (в составе расторопши), экстракта виноградных косточек и катехина зеленого чая. Кроме того, лецитин увеличивает химическую устойчивость резверартрола во время моделирования пищеварительного процесса (вне организма).
Некоторые фармацевтические препараты, такие как Напроксен, также лучше усваиваются при применении лецитина.
Соевый лецитин также используется в качестве препарата для улучшения биодоступности некоторых других препаратов (может сочетаться не со всеми препаратами).
Фосфолипиды соевого лецитина также могут использоваться как иммунологические добавки, так как наночастицы, образуемые фосфолипидами лецитина, могут улучшать поглощение антигенов антиген-презентирующими клетками (АПК), и таким образом, снижать количество требуемых для достижения желаемого эффекта антигенов.

:Tags

Читать еще: Камагель (ацетотартрат алюминия) , Кетотифен (кетотифен фумарат) , Провитамин D3 (7-дегидрохолестерин) , Цитруллин , Фенхель (Эфирное масло фенхеля) ,

Список использованной литературы:

Honda K, et al. Toxicity studies of Asahi Kasei PI, purified phosphatidylinositol from soy lecithin. J Toxicol Sci. (2009)

Miranda DT, et al. Soy lecithin supplementation alters macrophage phagocytosis and lymphocyte response to concanavalin A: a study in alloxan-induced diabetic rats. Cell Biochem Funct. (2008)

Analysis of soybean lecithin by thin layer and analytical liquid chromatography

The chemical composition of eggs

Hirsch MJ, Growdon JH, Wurtman RJ. Relations between dietary choline or lecithin intake, serum choline levels, and various metabolic indices. Metabolism. (1978)

Ueda Y, et al. Effect of dietary lipids on longevity and memory in the SAMP8 mice. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). (2011)

Hellhammer J, et al. Effects of soy lecithin phosphatidic acid and phosphatidylserine complex (PAS) on the endocrine and psychological responses to mental stress. Stress. (2004)

Polichetti E, et al. Cholesterol-lowering effect of soyabean lecithin in normolipidaemic rats by stimulation of biliary lipid secretion. Br J Nutr. (1996)

Nishiyama-Naruke A, Curi R. Phosphatidylcholine participates in the interaction between macrophages and lymphocytes. Am J Physiol Cell Physiol. (2000)

Semalty A, et al. Supramolecular phospholipids-polyphenolics interactions: the PHYTOSOME strategy to improve the bioavailability of phytochemicals. Fitoterapia. (2010)

Hüsch J, et al. Structural properties of so-called NSAID-phospholipid-complexes. Eur J Pharm Sci. (2011)

Mansilla FC, et al. The immune enhancement of a novel soy lecithin/β-glucans based adjuvant on native Neospora caninum tachyzoite extract vaccine in mice. Vaccine. (2012)

Лецитин и ГМО

Добавку Е322 получают преимущественно из селекционных сортов сои, поэтому в теории соевый лецитин не является продуктом генетической модификации. Однако в процессе его производства значится столько этапов очисток и обработок, что полученный конечный продукт из натурального растительного сырья (ведь в мире есть еще самая обычная соя, которой генная инженерия пока не коснулась) практически не отличим от лецитина, который выделили из трансгенной сои.

Для борьбы с производителями, использующими в продуктах данную добавку из ГМО, с 2000 года в Европе функционирует система контроля Identity preservation, предназначением которой является идентификация сырья, из которого выделяется лецитин. Изготовители продукции с использованием генно-модифицированного соевого лецитина обязаны предупреждать об этом потребителей надписями на этикетке наподобие «С использованием ГМО».

Если сейчас осмотреть любой товар, то на каждом будет маркировка «Без ГМО». Однако проверить – так ли это на самом деле, потребитель вряд ли сможет.

Соевый лецитин в природе и продуктах пищевой промышленности

Естественными пищевыми источниками лецитина служат авокадо, яичный желток, жирная рыба, сало, печень, арахис, миндаль, грецкие орехи, семечки подсолнечника и тыквы, кунжут, соя, растительные масла, сливочное масло, молоко, сливки.

Продукция, искусственно обогащенная соевым лецитином:

• шоколад и изделия на его основе – батончики, конфеты, масла, пасты;
• супы быстрого приготовления;
• майонез;
• соусы (томатный, соевый, сметанный, сырный и др.);
• спреды;
• маргарин;
• мороженое;
• хлебобулочные изделия, хлеб, печенье, торты, кексы;
• консервы и паштеты;
• баклажанная и кабачковая икра;
• детские смеси.

Целью использования этой добавки в пищевой промышленности является:

• устранение масляных брызг во время жарения;
• создание однородной эмульсии из плохо смешиваемых жидкостей – жиров и воды;
• благодаря соевому лецитину выпечка не прилипает к формам и противням;
• предупреждение кристаллизации жиров (лецитин позволяет сохранять смесь жиров в жидком состоянии);
• продление срока годности продукции (шоколада, хлеба, кондитерских изделий);
• придание формы некоторым продуктам (так, если в шоколадки не добавлять лецитин, то они будет выглядеть как обычный напиток);
• способствует более быстрому растворению сухих порошков и гранулятов (сухого молока, какао, растворимых напитков);
• усиливает антиоксидантное действие;
• придает пластичности тесту, позволяя выпечке лучше пропекаться и долго не черстветь.

Химические свойства

Химический состав лецитина включает в себя жирные кислоты с одинарными и двойными связями, витамин В4 (холин), фосфорную кислоту и остаток глицерина. Возле альфа-атома углерода в большинстве молекул вещества находится одна из насыщенных кислот (стеариновая, пальмитиновая), а у бета-углеродного атома обычно расположена ненасыщенная кислота (линолевая, олеиновая). По химической классификации соединение относится к сложным эфирам. Так как в лецитине наибольший процент фосфолипидов, эти два названия в биохимии могут использоваться как синонимы.

Вещество является поверхностно-активным реагентом, и проявляет свои физико-химические свойства на границе двух сред. В воде лецитин может формировать мицеллы или липосомы, разновидность которых зависит от температуры раствора. Температура плавления молекул 230-250°С. На открытом воздухе лецитин становится желтым, а затем темнеет под действием активного кислорода из воздуха. В средах с нейтральной рН формула находится в виде биполярных ионов. Вред лецитина может быть связан с токсическими метаболитами, которые образуются в кишечнике у больных с патологией ЖКТ. Кишечная микрофлора преобразует вещество в триметиламиноксид, оказывающий негативное действие на сердечно-сосудистую систему.

Когда, как и кому принимать добавку, инструкция

Некоторые врачи считают, что добавку, являющуюся основой для жизнедеятельности клеток организма, надо принимать всем. Всегда. И в любом возрасте. Но соблюдать меру.

Подпитка лецитином заложена природой. Ведь с первых дней эмбрион получает его через плаценту из организма матери, в соотношении 1:14. Затем с грудным молоком матери. Концентрация вещества в молоке почти в 100 раз выше по сравнению с содержанием в крови. От этого зависит формирование объема памяти малыша, тип нервной системы, противостояние организма к раннему старению.

При беременности и при вскармливании ребенка, почти весь лецитин, находящийся в ее организме расходуется на малыша. Так у плода его концентрация в 14 раз больше, чем у матери. Поэтому женщинам, ожидающим рождения малыша, требуется подпитка внешняя.

Растущие дети в дошкольном, школьном возрасте нуждаются в добавке постоянно. Ведь вещество помогает им в формировании адаптационных навыков, укрепления памяти и интеллекта.

Как узнать, что в организме не хватает лецитина   

У здорового человека печень справляется с синтезом этого вещества и производит его в достаточном количестве. Исключение составляют врожденные патологии, и приобретенные заболевания печени.

Но недостаток этого вещества может наблюдаться в любом возрасте: от детского, до старости. Симптомы недостатка выражаются:

• в сбоях нервной системы,
• проявлениях слабости в теле,
• ухудшении памяти,
• головной боли,
• повышение или понижение давления.

Человек становится не устойчивым к стрессам, раздражительным, качество его жизни снижается. Более высокий дефицит вещества ведет к сбоям системы мочеполовой, дыхательной, пищеварения.

Показания к применению    

Биологическую добавку лецитина рекомендуют принимать:

1. Когда диагностируются нарушения в работе нервной системы, с проявлением бессонницы, постоянного ощущения усталости, неврозе, депрессии;
2. Когда ослаблена иммунная система, наблюдаются частые заболевания вирусного характера, авитаминоз;
3. Детям дошкольного и школьного возраста, для активизации умственной деятельности, интеллектуального и физического развития;
4. Беременным женщинам и в период кормления малыша грудным молоком;
5. Людям преклонного возраста с плохой памятью и ограниченной диетой;

Страдающим хроническими заболеваниями:

• глаз (глаукома, заболевание сетчатки);
• сосудов и сердца (миокардит, ишемия, стенокардия);
• мочевой и половой системы;
• дыхательной системы (бронхите, туберкулезе);
• рассеянном склерозе и аутоиммунном заболевании;
• при повышении внутричерепного давления;
• кожными заболеваниями (нейродермит, экзема, псориаз);
• ЖКТ в хронической форме (холецистит, гастрит, колит, энтероколит);
• заболеваниями полости рта (пульпите, пародонтозе, кариесе);
• связанными с повышением холестерина в крови;
• нарушением обмена веществ, сахарным диабетом;
• с нарушением функции печени;

Всем людям, занимающимся спортом, имеющим большие физические нагрузки; В качестве поддержки при избавлении зависимости алкогольной и никотиновой;

Норма приема    

В день рекомендуется употреблять от 5 до 7 г вещества для взрослого человека. Если вы считаете, что дневную норму можно восполнить с продуктами, то вы заблуждаетесь.

В желтке куриного яйца всего 2 г лецитина. Врачи советуют съедать за день не более 1-2 желтков, ведь большее их количество вредно для организма, из-за высокого уровня в них холестерина. Поэтому восполнить норму уникального вещества можно только употребляя добавку.

Для взрослого. Доступная и легко усваиваемая форма добавки — порошок. Взрослым нужно съедать по ложечке чайной, трижды в день. Можно растворить порошок в воде или любом другом напитке и принять его во время еды. При лечении дозировки могут увеличиваться, но их должен назначать врач.

Для детей. Грудничкам при искусственном вскармливании фосфолипиды и его сопутствующие компоненты добавляют в детское питание.  Порошок удобно давать в детских смесях.  Дозировка устанавливается врачом.

В дошкольном возрасте детям дают до 4 г порошка или геля в сутки. Гель и порошок примешивают к пище или напиткам три раза в день.

БАДы с лецитином

Добавки активно применяются в медицине в составе комплексных схем лечения многих заболеваний. Основные показания к применению лекарств с лецитином:

• жировая дистрофия печени, гепатит;
• экзогенные интоксикации;
• гестозы беременных;
• дислипидемия, атеросклероз;
• реконвалесценция после инсульта и инфаркта миокарда;
• хроническая обструктивная болезнь легких, бронхиальная астма
• гипотиреоз, недостаточность коры надпочечников.

Свойства коммерческого лецитина обусловлены его богатым химическим составом. В препарате содержится 65% активных фосфолипидов, а также около 25% соевых масел, 4-5% витамина Е, полиненасыщенных жирных кислот, 5-6% сложных углеводов.

Пищевые добавки могут выпускаться в двух формах: в твердой (порошок, капсулы) и в виде раствора. Препарат в форме порошка предназначен для добавления по ложке в готовые блюда 1-2 раза в день. Очень удобен лецитин в капсулах, который нужно принимать по 2-3 штуки в день для восполнения суточной потребности. Для детей более удобны средства в виде витаминизированного раствора или геля. Согласно отзывам врачей о лецитине, рекомендованная суточная доза – не более 4 г, не считая вещества, которое поступает с природными источниками.

С профилактической целью доктора советуют принимать лецитин для хорошей работы мозга и улучшения памяти. Около 2-3 г активного компонента в сутки помогает поддерживать когнитивные функции, повышает работоспособность и общее самочувствие.

Полезные свойства лецитина и сои

Обычно про пользу лецитина целые поэмы пишутся. Это естественный защитник печени. Парадокс, но вещества, способные восстановить ее клетки, в природе находятся в яичном желтке, сметане и икре. Сою почти нигде не упоминают в списках источников полезных лецитинов.

В целом об этих веществах известно следующее:

• Способствуют лучшей переносимости диет для похудения и ограничительных рационов за счет своих восстанавливающих печень свойств;
• Благотворно влияют на нервную систему, балансируя функции возбуждения и торможения, способствует нормализации сна, и более полноценному отдыху;
• Влияет на секрецию половых стероидных гормонов как у мужчин, так и у женщин;
• Повышает эластичность кожи, способствует сохранению более молодого внешнего вида. Для кожи популярны добавки с лецитином и гиалуроновой кислотой;
• Способствует активизации процессов в головном мозге человека;
• Помогает переносить повышенные физические нагрузки, балансируя функции надпочечников, и гипофиза. При определенных условиях помогает выработке правильной реакции на стресс, и более быстрому восстановлению после тренировок

В спорте принимают лецитин в дозировке около 8 г для женщин или чуть больше для мужчин. Смысл добавки в том, что она помогает компенсировать дефицит жиров, который часто присутствует в диете из соображений управления весом.

В фитнесе как добавка лецитин рекомендуется всем, кто сокращает количество жиров в рационе ниже 1 г на 1 кг веса тела, и пытается снизить калорийность за счет выведения из рациона жирных молочных продуктов и яичных желтков. Добавки можно приобрести в аптеке.

Однако вся эта информация относится к лецитину животного происхождения. Что же соя? Она часто служит более дешевым сырьем для пищевой промышленности и может иметь несколько иные свойства.

Где приобрести витамины с лецитином

7 причин покупки на АйХерб:

1. Цены на продукцию на 30-50% ниже, чем в аптеках, что достигается за счет больших оборотов магазина и отсутствия посредников при продажах.
2. Огромный выбор витаминов и добавок с лецитином от известных фармакологических компаний из США и Европы.
3. Продукты можно рассортировать по рейтингу и оценкам клиентов.
4. Все добавки имеют сертификаты качества и множество отзывов от реальных покупателей.
5. Автоматизированные системы хранения и сборки посылок позволяют отправлять заказы в день оплаты.
6. Сайт предлагает множество вариантов доставки, в том числе можно заказать бесплатную доставку в Россию.
7. Менеджеры и консультанты из службы поддержки работают круглосуточно, и всегда готовы предоставить консультацию покупателям.

Насколько вам понравилась эта статья?

Кликните по иконке ниже, чтобы оценить!

Отправить оценку!

Средний рейтинг: / 5. Кол-во голосов:

Нам очень жаль, что эта статья вам не помогла.

Помогите нам ее улучшить!

Спасибо за обратную связь!

Для чего используется лецитин E322

В пищевой промышленности лецитины применяются с разными целями:

• для создания и стабилизации однородных эмульсий из жиров, воды и других жидкостей
• благодаря антиокислительным свойствам, лецитины способны увеличивать сроки годности продуктов питания (хлеб, сладкая выпечка, шоколад и другие кондитерские изделия)
• добавка Е322 позволяет жирам дольше оставаться в жидком состоянии (препятствует быстрой кристаллизации жиров)
• при выпекании мучных изделий лецитин предотвращает прилипание выпечки к формам
• при жарке во фритюре эмульгатор Е322 значительно сокращает разбрызгивание масла

В некоторых случаях эмульгатор Е322 может быть заменён на пищевую добавку Е476, которую часто называют лецитином животного происхождения, хотя это и не так.

Что касается использования лецитинов в непищевой промышленности, то здесь он востребован при производстве косметики, красок, растворителей, удобрений, пестицидов, чернил, взрывчатых веществ и т.д. Кроме того, лецитины (пищевая добавка E322) применяются при производстве кормов для животных – для лучшего гранулирования и обогащения их питательными веществами.

Отдельно следует выделить производителей БАД (биологически-активных добавок), которые довольно активно продвигают в массы пилюли с лецитином. О пользе и вреде лецитина в капсулах, гранулах, таблетках, порошках и ампулах обязательно нужно поговорить подробнее. Что мы и сделаем чуть ниже по тексту.