Молочный коктейль по ГОСТу

Содержание:

Молочный коктейль и его польза

Милкшейк отлично подходит в качестве полезного лакомства для детей. Обычно малыши, которые не любят молоко, с удовольствием пьют молочный коктейль. Он гораздо полезнее многих других сладостей, так как содержит много кальция и других микроэлементов. Наполнитель в виде свежих фруктов и ягод — порция витаминов и микроэлементов.

Приготовить этот освежающий напиток очень легко. Самый простой способ — при помощи блендера. Это займет всего минут 5. Классический вариант предполагает два основных ингредиента — молоко и мороженое. Молоко вполне заменяемо другим молочным продуктом. Например, сливками, йогуртом, кефиром. Базовый вариант можно дополнять различными сиропами, свежими или мороженными ягодами, фруктами, травами, натуральным медом, шоколадом. Вариантов — масса, остается только выбрать на свой вкус.

Конечно, не стоит злоупотреблять таким десертом. Милкшейки довольно калорийны, содержат много сахара и жиров. Поэтому их не рекомендуется часто пить, если есть лишний вес.

Инвентарь

Блендер,
Высокая кружка (или кастрюля),
Ложка,
Морозостойкий контейнер для мороженного,
Стакан

Шаг 1: готовим мороженное.


В первую очередь в приготовлении мороженного нам следует: смешать предварительно охлажденное молоко максимальной жирности (350 мл) с сухими молоком. Все это лучше смешивать в высокой кружке или небольшой кастрюльке. Сюда же высыпаем наш сахарный песок. Все перемешиваем ложкой и ставим на кухонную плиту. На слабом огне постоянно перемешивая доводим смесь до кипения, но не кипятим. Затем всыпаем целую упаковку ванильного сахара, постоянно помешивая смесь. Теперь всю смесь доводим до кипения. Пока смесь кипит вам нужно будет в 50 мл холодного молока смешать с крахмалом в стакане, быстро все размешать ложкой, чтобы крахмал полностью растворился в молоке. После этого аккуратно и не спеша вводим разведенный крахмал в кипящее молоко на слабом огне. Провариваем минут 5 все молоко на слабом огне, чтобы дать возможность ему загустеть.
Когда молоко загустело и теперь напоминает по густоте манную кашу — переливаем все в морозоустойчивый контейнер или специальный контейнер для мороженного. Отставляем его минут на 15, чтобы смесь остыла и затем только ставим в морозильную камеру на окончательное застывание.

Шаг 2: готовим коктейль.


После 2 — 3 часов достаем из морозильной камеры контейнер с мороженным и при помощи ложки — перемешиваем его. По своему вкусу оно безумно напоминает мороженное из нашего с вами детства, такое же вкусное и натуральное.
Теперь в блендер выкладываем порцию мороженного — примерно 1 стакан. К мороженному добавляем кипяченное и охлажденное молоко. Здесь главное не экономить и сохранить пропорции, то есть на 1 стакан молока — идет 1 стакан мороженного. Все это взбиваем на максимальной скорости в течении 2 минут.

Шаг 3: подаем молочный коктейль по ГОСТу.

В итоге у нас получается великолепный, очень вкусный молочный коктейль со вкусом и ароматом ванили. Из блендера его сразу же переливаете в стаканы и подаете на стол. Перед подачей можете украсить коктейль — посыпав его сверху щепоткой корицы или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — вместо ванильного сахара можете использовать ванильную эссенцию.

– — когда будете взбивать коктейль в блендере — можете добавить немного клубники для получения розового коктейля со вкусом клубники. При желании клубнику можно заменить любым другим фруктом.

– — также сверху можно посыпать коктейль шоколадной стружкой. Для этого вы можете взять кусочек шоколадки или шоколадной конфеты и просто потереть на терке. В итоге вы получите красивую шоколадную стружку.

Как сделать молочный коктейль в блендере

Для приготовления милкшейка больше подходит стационарный блендер высокой мощности. Такой прибор удобен тем, что создает большую шапку из пузырьков и вмещает большой объем. Вот такой прекрасно подойдет

Но если у вас есть только погружной, не расстраивайтесь. Я и таким готовлю вкусные коктейльчики. По консистенции получается не такой воздушный. Но все равно очень-очень вкусно

В какой последовательности добавлять ингредиенты не имеет значения. Но, если вы используете фрукты или ягоды, сначала взбейте их. Затем процедите полученное пюре через сито, чтобы удалить мелкие косточки. Потом взбивайте пюре до 30 секунд. Так в смесь попадет воздух, и структура получится воздушной.

После влейте молоко и взбивайте на средней или высокой скорости в блендере, пока масса не станет однородной. Должна образоваться плотная пена. Это займет не больше минуты.

В качестве украшений хорошо подойдут ягоды, кусочки фруктов, листики мяты, тертый шоколад, взбитые сливки. Все зависит от ингредиентов.

Самые популярные молочные коктейли и рекомендации по их приготовлению

  1. Коктейль с добавлением орехов и яблок. Для его приготовления необходимо извлечь с кожуры несколько средних яблок, избавить их от сердцевины. Затем очищенные яблоки следуют натереть, используя мелкую терку и засыпать сахаром по вкусу. Пока яблоки напитываются сахаром необходимо вскипятить стакан молока. Остывшим молоком залить смесь яблок и сахара и отправить данную смесь в миксер для дальнейшего измельчения. Полученный коктейль нужно вылить в подготовленную емкость и украсить сверху предварительно измельченными орехами.
  2. Полезный коктейль с авокадо. Данный напиток положительно влияет на организм. Для того что бы приготовить такой витаминный напиток потребуется небольшое авокадо, с которого необходимо извлечь его мягкую часть и отправить в миксер. Так же к авокадо отправляется одна или две ложки меда и два стакана молока. Совокупность этих продуктов тщательно перебиваем и по желанию добавляем несколько капель любимого джема.
  3. Коктейль с клубникой и овсянкой. Такое сочетание ингредиентов данного коктейля обеспечивают организм, необходимыми микроэлементами, так как употребление овсянки благотворно влияет на состояние кожи и волос, а так же способствует улучшению и нормализации обмена веществ. Итак, для получения коктейля понадобится несколько стаканов молока, которые с помощью миксера нужно смешать с клубникой и овсяными хлопьями, при желании можно добавить еще йогурт, и в равных пропорциях корицу и какао. Этот напиток получиться не только полезным и сытным, а и невероятно вкусным.
  4. Самым распространенным молочным коктейлем является банановый. Необходимо поместить в миксер 4 стакана молока, нарезанный банан и стакан мороженного на ваш вкус. Перебив такой состав с помощью миксера необходимо разлить его по порционным формам и украсить имеющимися фруктами.
  5. Коктейль с шоколадом. Этот коктейль любим как детьми, так и взрослыми и на его приготовление уйдет минимум сил и времени, так как всего лишь нужно смешать с помощью миксера стакан молока с мороженым, несколькими ложками какао и сахарной пудрой, по желанию добавить немного ягод.
  6. Коктейль с абрикосами. Такой тонизирующий напиток, который поможет удалить жажду в жаркие летние дни очень прост в приготовлении. Все что нужно сделать — это смешать воедино стакан свежих абрикосов с таким же количеством молока, сахаром по вкусу и измельченным льдом. Используя миксер все компоненты измельчить и смешать.
  7. Коктейль с карамелью. Для приготовления этого напитка потребуется потратить немного времени и терпения, но результат вас приятно удивит. Что бы получить изумительный молочно — карамельный коктейль необходимо приготовить карамель, используя сахар и воду в равном количестве. В приготовленную карамель влить около двух стаканов молока и довести до кипения. После чего сметь охладить и дать постоять в прохладном месте несколько часов, затем перемешать с помощью миксера с мороженым. Данный коктейль подается в порционных формочках, которые по желанию можно украсить.
  8. Коктейль с мороженым и малиной. В двух стаканах предварительно подогретого молока размешать несколько ложек меда и отправить в холодильник. Затем в молоко с медом добавьте стакан мороженого, и перетертую малину, используя миксер — смешать. Готовый коктейль, по желанию, можно процедить через ситечко и таким образом избавиться от мелких косточек, которые имеются в малине.

С помощью таких довольно простых способов можно разнообразить привычное для множества людей употребление молока. Такой способ приготовления молочных коктейлей значительно упростит жизнь мамам, дети которых наотрез отказываются употреблять молоко и молочные продукты, а под видом молочного коктейля они все же получат необходимые витамины.

Главные секреты, как сделать молочный коктейль дома

Для того чтобы сделать молочный коктейль дома, и чтобы приготовленное вами лакомство вышло на славу и порадовало гостей и членов вашей семьи, мы сегодня предлагаем ознакомиться с главными секретами приготовления коктейлей в домашних условиях и наиболее популярными рецептами.

  1. Молоко, которое является основой, непременно должно быть охлаждённым, в противном случае вам придётся длительное время взбивать его в пену, без гарантии получения ожидаемого результата.
  2. Мороженое  изначально может быть соединено с молоком и иными выбранными компонентами, не будет ошибкой, если вы его положите позже.
  3. Если вы располагаете временем, фрукты можно перетереть в пюре, такие манипуляции позволят создать настоящий кулинарный шедевр – многослойный молочный коктейль.

Итак, теперь вам ведомы секреты приготовления домашних молочных коктейлей, к ним добавьте:

  • красивый бокал,
  • украшение сливками,
  • украшение фруктами,

и вот вы уже получили массу комплиментов, как лучшая хозяйка!

Молочные коктейли не только вкусные напитки, но и кладезь полезных веществ. Почётное первое место принадлежит кальцию, без которого сложно представить развитие скелета. Именно поэтому для маленьких нелюбителей молока оно может быть вполне заменено молочным коктейлем. Наиболее эффективно кальций усваивается в кислой среде, поэтому добавленный сок апельсина или грейпфрута способен в своей эффективности обогнать молоко. Помимо кальция, полезные вещества представлены магнием, фосфором, натрием и калием. Без их присутствия в организме сложно представить полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Устойчивой популярностью пользуются коктейли, дополненные шоколадом или кофе.

Это и не удивительно, ведь шоколад может за считанные минуты избавить от депрессии, поднять настроение и улучшить самочувствие. Приятным «бонусом» к такому молочному коктейлю с шоколадом станет измельчённый фундук или миндаль.

Стремитесь повысить иммунитет весной или осенью?

Тогда для вас рецепт молочного коктейля с ягодами!

Молочный коктейль приобретёт чудесное весеннее настроение даже в холодные деньки, если в него добавить клубнику, малину, вишню или чернику. Нелишним ингредиентом для приготовления молочного коктейля станет сливочный йогурт. Но здесь предпочтение лучше отдать натуральному живому йогурту, лишенному красителей и ароматизаторов, только в этом случае вам удастся найти в молочном коктейле не только приятный вкус, но и пользу. Предложенный вариант коктейля подойдет и для тех, кто соблюдает диету и заботится о своей фигуре. Дело в том, что высокое содержание витамина РР благоприятно действует на процесс сжигания жира, помогает держать тонус и улучшает кровообращение.

Как приготовить молочный коктейль для ваших деток, смотрите в данном видео:

Ну, а «Живи легко!» приглашает вас стать нашими постоянными читателями, подписавшись на обновления сайта, и тогда в очень скором будущем вы сможете узнать о том, по каким рецептам лучше сделать молочный коктейль дома, чтобы ощутить не просто его вкус, так напоминающий нам детство, но и пользу, а также отлично поднять себе настроение!

Заходите в гости!

А для всех, кто сегодня заглянул на огонек «Живи легко!» в поисках рецепта для похудения, я предлагаю книгу «3 шага к фигуре твоей мечты!»

Вы можете скачать ее как в pdf-формате, так и с эффектом перелистывания страниц. Желаю вам приятного чтения:

Скачать книгу «З шага к фигуре твоей мечты!»

Чем полезен вкусный молочный коктейль

Все мы привыкли, что вкусные и сладкие напитки больше вредны, чем полезны, но молочные коктейли с мороженым являются исключением. В них содержится большое количество белка, витаминов, а также, смесь мороженного и молока несет в себе большую энергетическую ценность, что позволяет быстро восстановить силы после длительных прогулок, занятий спортом или плавания. Кроме того, заставить детей и даже некоторых взрослых выпить стакан молока — очень сложно. Почему-то многим не нравится его вкус, в то время как молочный коктейль любят все. Одни предпочитают классический вкус коктейля, другие не могут обойтись без добавок в виде шоколада или фруктов.

Так или иначе, если вы используете качественные продукты, то напиток будет полезен, не говоря о том, что натуральный вкус каждого из ингредиентов в коктейле добавляет свою неповторимую нотку свежести и бодрости, которые заряжают вас энергией и дарят хорошее настроение на весь день. Чтобы приготовить полезный и вкусный напиток, вам понадобятся рецепты молочных коктейлей с мороженым, из которых вы сможете выбрать самый лучший для вас или использовать каждый по очереди и радовать себя и своих близких таким лакомством каждый выходной или даже каждый вечер.

Как приготовить молочный коктейль в домашних условиях

Классический молочный коктейль должен состоять из двух обязательных компонентов – молока и мороженого. Для приготовления коктейля молоко необходимо охладить до температуры +6 градусов. Из слишком холодного молока хороший, а главное – вкусный коктейль не получится. Взбивать коктейль следует на высокой скорости в блендере или с помощью миксера до образования густой пены. Если вы решили добавить в коктейль фрукты, ягоды или лед, перед сервировкой его обязательно необходимо процедить через ситечко, чтобы удалить семечки, кусочки льда и фруктов. Молочные коктейли сразу же после приготовления разливаются в высокие стаканы и подаются с трубочкой.

Кроме молока основой может быть кефир, йогурт или сливки. Добавлять к коктейлям можно фрукты, ягоды, фруктовые соки и сиропы, кофе, шоколад, алкогольные напитки. Если вы следите за фигурой и придерживаетесь диетического питания, можете приготовить низкокалорийный коктейль на основе нежирного кефира или обезжиренного молока с фруктовым соком и кусочками несладких фруктов – яблока, киви, клубники. А вот жирное молоко и йогурт, сметану, сливки, шоколад, орехи и кокосовую стружку придется исключить.

Классический молочный коктейль с мороженым

Берем 250 г сливочного мороженого и 1 л молока. Взбиваем в блендере до образования густой пенки и подаем сразу после приготовления. Кстати, количество молока может варьироваться в зависимости от ваших индивидуальных предпочтений. Если вам нравится легко и непринужденно потягивать коктейль через трубочку, тогда молока можно взять побольше, литра полтора на 250 г мороженого. Если же вам по душе густые и калорийные коктейли а-ля McDonalds, тогда количество молока нужно уменьшить.

Рецепты молочных коктейлей

  1. Самым простым, а главное доступным рецептом приготовления молочных рецептов является классический коктейль, для его приготовления вам не потребуется бежать в магазин, ведь эти продукты практически всегда под рукой. Вам потребуется 1,5 литра жирного молока, 250 грамм обычного ванильного мороженого (или любое другое мороженое, которое вам больше всего нравится), немного льда и варенье, которое вы любите. Все эти ингредиенты смешайте в блендере, если у вас его нет, то вы можете прибегнуть к помощи миксера, то эффект будет не такой. После того, как вы все тщательно смешаете, можете смело разливать коктейль по стаканам и получать от него лишь удовольствие. Для того чтобы приготовить молочный коктейль в домашних условиях вам потребуется не более 5-10 минут.
  2. Можно немного разнообразить этот рецепт, приготовьте коктейль с клубникой. Для этого вам потребуется два стакана клубники, два стакана клубничного йогурта, 100 грамм мороженого. Если клубника немного кисловата, то можете смело добавить одну-две чайные ложки сахарной пудры. Клубнику необходимо тщательно промыть под холодной проточной водой, удалите все хвостики. В блендер положите все ингредиенты, можно добавить немного молока, закройте крашку и тщательно взбивайте на высокой скорости на протяжении 40 секунд. Разлейте по стаканам и просто наслаждайтесь удивительным вкусом коктейля с клубникой.
  3. Молочный коктейль с бананом, для приготовления вам потребуется один стакан молока высокой жирности, 350 грамм самых спелых бананов и 400 грамм сливочного или ванильного мороженого. Помните о том, что для того, чтобы приготовить молочный коктейль лучше всего подобрать самые мягкие и спелые бананы, только так коктейль получиться действительно вкусным. Теперь необходимо положить 3-4 кусочка вашего мороженого и залейте его молоком, только после этого добавляйте бананы в блендер, всю эту массу тщательно взбивайте в блендере. У вас обязательно получиться очень воздушный, ароматный и легкий коктейль.
  4. Следующий рецепт приготовления коктейля состоит из нескольких сортов фруктов, вы можете подобрать те, которые нравятся вам больше всего. Для молочного коктейля в домашних условиях вам потребуется: 100 грамм сахара или 50 грамм сахарной пудры, 250 грамм свежих фруктов, выбранных вами, 0,5 сливок или же жирного молока. Если вы используете сахар, то его необходимо для начала измельчить, после этого добавьте сливки или же молоко, все это тщательно перемешайте, затем добавьте фрукты и воспользуйтесь блендеров для того, чтобы массу хорошо взбить. Разлейте по стаканам, украсьте мятой и подавайте, как десерт или дополнение к основному десерту.
  5. Есть еще один рецепт приготовления молочного коктейля, это молочно-медовый напиток. Для того чтобы его приготовить вам потребуются такие продукты, как 70 грамм сливочного мороженого, ¾ одного стакана молока, 7 грамм черного растворимого кофе, две чайные ложки меда, ½ стакана кипяченой воды. Все эти ингредиенты перемешайте, добавьте воду и на взбивайте в блендере на небольшой скорости, взбиватьь необходимо до тех пор, пока не получиться однородная масса. После этого разлейте коктейль по стаканам и угощайте своих друзей и близких, или же просто побалуйте саму себя.
  6. Приготовление молочного коктейля не займет у вас много времени, а для следующего вам потребуется всего лишь несколько ингредиентов, среди которых 2 кг винограда, лучше всего взять белый, 0,5 литра молока, 1 стакан сахарного песка и совсем немного сливок, если у вас их не оказалось, то можно смело обойтись и без них. Для начала тщательно промойте белый виноград и протрите его при помощи сита. Молоко вскипятите вместе с сахарным песком, подождите, пока оно полностью остынет. После этого к молоку добавьте виноградный сок, затем разлейте коктейль по стаканам, также вы можете непосредственно в каждый стакан положить одну ложечку сливок, которые предварительно нужно взбить.

Шоколад для молочного коктейля можно приготовить самой дома. Статья https://v-domashnih-usloviyax.ru/kak-prigotovit-shokolad-v-domashnix-usloviyax/ поможет в этом деле.

Любителям вторых вкусных блюд предлагаем ссылку с замечательным рецептом приготовления, от которого все остануться в восторге.

Анастасия Скипина для сайта v-domashnih-usloviyax.ru

Рецепты лучших молочных коктейлей с мороженым

Приготовление классического молочного коктейля

Обычно в классическом рецепте нет никаких лишних ингредиентов — только молоко и мороженное, некоторые кулинары добавляют туда сливки, ванилин или сахар. Безусловно, так делать можно, все зависит от ваших вкусовых предпочтений, но истинная классика не допускает ничего лишнего. Итак, вам потребуются:

  1. Молоко охлажденное (более 2.5% жирности) — 0.5 литра;
  2. Натуральный пломбир — 500 грамм.

В охлажденную емкость выкладываем мороженое и заливаем молоком, постарайтесь размять пломбир вилкой, а не оставлять одним большим куском, чтобы было легче взбивать. Теперь берем миксер и в течение 5 минут взбиваем, начиная с маленькой скорости, постепенно увеличивая ее. Как только появится пенка, и взбиваемая масса немного увеличится в объеме — ваш классический молочный коктейль с мороженым готов.

Молочный коктейль с мороженым и сиропом

Чтобы приготовить молочный коктейль с каким-нибудь экзотическим вкусом, не обязательно бежать в супермаркет в поисках необычных фруктов. Иногда даже обычные ягоды, которых летом так много, зимой становятся малодоступны и стоят очень дорого. Любой фруктовый сироп — вишневый, мятный или кофейный, станут прекрасным дополнением к молочному коктейлю. Для приготовления возьмите за основу классический рецепт. В самом конце разделите весь получившийся объем пополам, и в одну из частей добавьте сироп по вкусу (кому-то достаточно 3 столовых ложек, а любителям послаще потребуется не менее 100грамм). Затем снова смешайте обе части коктейля и взбейте блендером. Напиток готов.

Молочный коктейль с кусочками фруктов

Если вы хотите молочный коктейль с кусочками настоящих фруктов, то вам необходим блендер (не миксер) и все те же ингредиенты из классического рецепта. В качестве фруктов могут выступать свежие или замороженные ягоды, банан, киви или груши. Итак, вам потребуется:

  1. Молоко охлажденное (более 2.5% жирности) — 0.5 литра;
  2. Натуральный пломбир — 500 грамм;
  3. Свежие или замороженные ягоды или фрукты — 200 грамм.

Очистите и нарежьте фрукты кусочками или разморозьте и разберите ягоды, иначе говоря — подготовьте их перед отправкой в блендер. Теперь все ингредиенты складываются в емкость, заливаются молоком и взбиваются блендером, пока не получится однородная масса. Если некоторые кусочки фруктов не измельчились, ничего страшного — их можно добавить в порционные стаканы.

Молочный коктейль с шоколадом

Для приготовления шоколадного коктейля можно использовать какао, шоколадный сироп или даже кофе, но в данном рецепте используется натуральный шоколад. Вам потребуются:

  1. Шоколад — 100 грамм;
  2. Молоко охлажденное (более 2.5% жирности) — 0.5 литра;
  3. Натуральный пломбир — 500 грамм.

Шоколад растапливают на водяной бане, а молоко и мороженное взбиваются, как описано в классическом рецепте. В самом конце в смесь добавляют растопленный шоколад и взбивают еще 2 минуты. Перед подачей на стол можно украсить коктейль тертым шоколадом и кусочками фруктов.

Итак, приготовить молочный коктейль с мороженым очень просто, существует множество рецептов, их можно комбинировать, создавая свои уникальные напитки и совершенствовать с помощью ванили, сливок, мяты или орешков. Готовьте дома наивкуснейший коктейль из молока и мороженного и радуйте себя и своих близких.

Как приготовить клубнично-банановый молочный коктейль

Молочный коктейль с различными фруктовыми наполнителями – что может быть вкуснее и свежее? Поэтому предлагаю запастись летом всевозможными ягодами и фруктами, и хоть каждый день готовить для своей семьи вкусные полезные коктейли на основе молока и мороженого. 

Кстати, летом мы можем позволить себе экспериментировать с различными ягодами, сезон которых постоянно меняется. Сначала на наших столах появляется королева всех ягод – клубника. Ею мы и открываем сезон коктейлей. 

Далее следует целый ряд ягод и фруктов. Это малина, смородина, абрикос, слива, груши, персики и многие другие вкусности, которые со щедростью дарит нам природа.  

Зимой или весной, а также осенью все то же можно готовить из замороженных фруктов или топпингов. Правда актуальность этого лакомства под названием коктейль значительно снизится. 

Итак, готовим вкусный клубнично-банановый коктейль с добавлением клубничного топпинга вместо клубники. 

 — ½ стакана молока;

— 60 грамм сливочного мороженого;

— 1 банан;

— немного клубничного топпинга или ягоды клубники. 

Рецепт приготовления клубнично-бананового молочного коктейля:

Банан промываем, затем снимаем с него кожуру. Разламываем на несколько частей, чтобы было удобно его взбивать. Кладем в большой мерный стакан (для блендера). 

Добавляем к банану сливочное мороженое. Можно использовать любое белое мороженое без наполнителей. 

Заливаем эти ингредиенты молоком. 

Взбиваем в однородную массу с помощью погружного блендера. 

Через несколько секунд на ваших глазах появится вкусный клубнично-банановый коктейль. Теперь украсим его клубничным топпингом. Если есть свежие ягоды клубники, тогда лучше добавить их прямо в чашу блендера и взбить. Затем украсить разрезанной или целой ягодой по усмотрению. 

Подавать коктейль охлажденным. 

Автор рецептов Ольга Кикляр

Как сделать молочный коктейль дома простые рецепты

Для приготовления потребуется использовать кухонную технику — блендер или миксер. Все ингредиенты предварительно охладить. Мороженое используется простое — обычный пломбир.

Молочный коктейль с мороженым и клубникой:

На 1 порцию потребуется:

  • Молоко — 200 мл
  • Мороженое — 100-150 мл по вкусу (можно взять с небольшой калорийностью, это не влияет на вкус)
  • Свежая или замороженная клубника — 1 стакан.

Как сделать коктейль?

  1. Клубнику тщательно промыть, очистить от зелени, крупную — порезать
  2. Мороженому дать немного подтаять
  3. В специальную емкость поместить все ингредиенты и взбить до полного перемешивания и образования пены
  4. Можно добавить разные составляющие и сделать коктейль с мороженым на свой вкус
  5. Перелить в бокал, добавить какао или растолченный шоколад.

Увидеть процесс приготовления молочного коктейля с клубникой можно в данном видео:

Необычные идеи и полезные советы

Следующий коктейль — карамельный (его калорийность уже больше 300 ккал). Для приготовления 1 порции потребуется:

  • 100 г сахара
  • 200 мл молока
  • 100 г сливочного мороженого
  • Несколько любых свежих ягод для украшения.

Готовится этот коктейль из мороженого следующим образом:

  1. Сахар нужно растопить в небольшой кастрюльке, постоянно помешивая и на медленном огне, до образования карамели
  2. Немного остудить, добавить несколько ложек воды, варить, помешивая, чтобы получился сироп
  3. Снова остудить, добавить молоко, довести до кипения и сразу убрать с огня
  4. Остудить до комнатной температуры, поставить в холодильник на 1 час
  5. Смешать полученную массу в блендере с мороженым
  6. Перелить в фужер, украсить.

Для украшения подойдут не только стандартные способы. Здесь есть, где развернуться фантазии: в кафе и ресторанах делают целые фигурки из фруктов, это подойдет и для дома. Это целое искусство. Украшать посуду для подачи блюда — отдельное удовольствие. Можно сделать ободок из инея на фужере, аппликацию из цветной бумаги, интересные зонтики своими руками.

 На фото бокалы с молочным коктейлем и мороженым, украшенным фруктами

Желающие сбросить вес, могут использовать несколько способов, чтобы снизить калорийность десерта.

  1. Вместо сахара использовать мед, естественные заменители (фруктозу, стевию). Можно применять коричневый, тростниковый сахар.
  2. Молоко брать обезжиренное. Либо заменить его кефиром, натуральным йогуртом.
  3. Покупать диетическое или вегетарианское мороженое для коктейлей.
  4. Отказаться от тяжелых продуктов с большим содержанием жира, использовать больше свежих фруктов и ягод: клубнику, ананас, малину, арбуз. Они улучшают обмен веществ, а на калорийность не влияют.

Такой коктейль с мороженым — универсальный десерт, который порадует как детей, так и взрослых.

Домашние молочные коктейли как приготовить и подавать

Простые правила приготовления и подачи:

  1. Мороженое для коктейлей лучше выбирать молочное или сливочное, без добавок и наполнителей, идеально – приготовленное своими руками. Прекрасно подойдет классический пломбир, он придаст напитку густую и одновременно мягкую консистенцию.
  2. Молоко, сливки, ряженка, йогурт, кефир должны быть натуральными, особенно если вы намерены приготовить молочный коктейль для детей.
  3. Свежие фруктово-ягодные пюре можно взбить с молочной составляющей или выложить на дно бокалов и залить молочной смесью – получится красивый многослойный коктейль.
  4. Вместо белого рафинада лучше использовать коричневый тростниковый сахар или натуральный мед – липовый, акациевый, цветочный.
  5. Пить молочные коктейли рекомендуется сразу после приготовления, так как под действием фруктовых кислот даже при хранении в холодильнике молоко может окислиться и свернуться.
  6. Людям с избыточным весом злоупотреблять молочными коктейлями, особенно на основе сливок и мороженого, не рекомендуется, так как они достаточно калорийны.
  7. Для украшения напитков используют взбитые сливки, какао-порошок, тертый шоколад, вафельные трубочки, палочки корицы, кусочки ягод, фруктов и орехов.
  8. Оригинальный способ подачи молочных коктейлей – в бокалах с сахарной каемкой: пустые стаканы окунают в воду, а затем опускают в белый или подкрашенный соком ягод сахарный песок. Такое украшение выглядит очень нарядно и аппетитно!
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *