Надо ли кипятить козье молоко для ребенка

Правила кипячения

Если вы задумываетесь о том, нужно ли кипятить козье молоко, взвесьте все аргументы за и против.

Если аргументы в пользу предварительной термообработки кажутся вам убедительными, позаботьтесь и о том, чтобы всё делать правильно. Грамотная организация процесса гарантирует не только достаточное обеззараживание, но и сохранение всех полезных компонентов молока.

Вылейте молоко в эмалированную или ситаловую посуду, поставьте на огонь и грейте до 75 градусов. Этого вполне достаточно, чтобы защититься от всех потенциальных опасностей. А вот для полезных компонентов эта температура не опасна. После того как молоко достигнет 75, уберите кастрюльку с огня, поставьте ее в миску с холодной водой, чтобы она быстро остыла. Подобная предварительная обработка обезопасит продукт. Сколько кипятить козье молоко? Однозначного ответа нет. Достаточно нескольких минут, но некоторые предпочитают подстраховаться, убавив газ и потомив молоко на огне чуть подольше. Кому-то одно нагревание не кажется достаточным.

Как выбрать и купить

Малышам следует давать лишь качественное молоко, поэтому лучшим вариантом является продукт от собственной козы или козы близких знакомых. Если продукт приобретается на рынке, поинтересуйтесь наличием ветеринарной справки. Если вы покупаете его в магазине, внимательно изучите сроки хранения продукта.

Перед тем, как предложить молоко ребенку, обязательно попробуйте его сами.Если у продукта присутствует посторонний привкус либо запах, детям его лучше не предлагать. Хранить свежее молоко коз можно в условиях холодильника до трех дней.

Пастеризованное или кипяченое в домашних условиях козье молоко хорошо хранится в керамической либо стеклянной емкости в холодильнике до 10 дней. Также его можно кипятить и хранить в эмалированной посуде, а металлическая для этих целей не подходит. Чтобы сохранить продукт на более длительный срок без кипячения, молоко можно замораживать. После оттаивания и тщательного взбалтывания продукт будет практически как свежий.

Польза козьего молока

Разговоры о пользе козьего молока возникли не на пустом месте.

В его состав входит целый комплекс витаминов: А, В (1, 2, 6, 12, 3, 9), С, Е, D, PP, H.

Оно богато фосфором и калием, магнием и йодом, натрием и марганцем, медью и фтором.

Изобилует это молоко и биологически активными веществами: альбумином, лецитином, холином, биотином, глобулином. Этот список можно продолжать еще очень долго, но лучше мы расскажем, как влияет козье молоко на человеческий организм.

При регулярном употреблении козье молоко:

• предотвращает остеопороз, артроз, артрит и многие другие заболевания опорно-двигательного аппарата;
• укрепляет зубы;
• излечивает язву желудка;
• облегчает течение диабета;
• укрепляет сон;
• облегчает симптомы воспаления легких;
• способствует лечению туберкулеза;
• повышает иммунитет;
• ускоряет заживление ран;
• нормализует микрофлору кишечника;
• оптимизирует уровень холестерина в крови;
• ускоряет лечение рахита;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• выводит из организма соли тяжелых металлов;
• способствует восстановлению после химиотерапии;
• облегчает течение онкологических заболеваний;
• повышает гемоглобин;
• излечивает аллергию;
• помогает при малокровии;
• предотвращает авитаминоз;
• снимает раздражительность и усталость.

Козье молоко давать детям можно. Особенно полезным оно станет для ребенка, обладающего аллергией на молоко коровы, ведь в нем нет белка альфа S-1 казеина, являющегося главной причиной подобной аллергической реакции.

Кроме того, в козьем молоке в несколько раз больше бета-казеина, чем в коровьем, а значит, по составу оно намного больше похоже на женское молоко и усваивается ребенком лучше.

Если давать козье молоко слишком маленькому ребенку, это может вызвать особую форму малокровия и вызвать проблемы с почками. Поэтому оптимальным возрастом начала приобщения детей к этому напитку считается 1 год.

При этом, если у ребенка нет аллергии на альфа S-1 казеин, желательно дополнять его коровьим молоком либо другими продуктами, богатыми фолиевой кислотой.

Козье молоко для грудничка особенности продукта и нюансы его введения в рацион ребенка

Грудное материнское молоко, безусловно, является предпочтительным продуктом для младенцев. Однако бывают ситуации, при которых грудное вскармливание становится недостаточным либо невозможным – временное или необратимое снижение лактации, болезнь мамы, прием ею медикаментов, вынужденно несбалансированное питание и другие. В этих случаях рассматривается замена грудному вскармливанию, и одним из востребованных вариантов является козье молоко. Попробуем разобраться, как давать козье молоко грудничку и так ли оно полезно, как декларируют поклонники этого продукта.

Пищевая ценность, химический состав

Как и более привычное нам коровье, козье молоко относится к казеиносодержащим продуктам. Однако, в отличие от молока коровы, продукт, о котором идет речь, содержит минимальное количество альфа-1s-казеина, являющегося потенциальным аллергеном, а значит, риск спровоцировать у крохи аллергическую реакцию, тоже минимален.

Отдельного упоминания заслуживает пищевая ценность и бжу козьего молока: средняя калорийность 100 г продукта составляет около 68 кк. В 100 г молока содержится примерно 3,6 г белков, 3,3 г жиров и 4,8 г углеводов. Калорийность, как и содержание жиров, могут меняться в зависимости от породы животного, его рациона и даже времени года. При определенных обстоятельствах можно получить козье молоко жирностью до 6%.

Благодаря наличию бета-казеина и таурина козье молоко гораздо ближе к материнскому молоку, нежели коровье.

Козье молоко – польза и вред

Прежде, чем вводить в рацион младенца этот пищевой продукт, важно изучить и сопоставить пользу и вред козьего молока. У него немало достоинств

Так молоко козы:

• превосходно переваривается и усваивается благодаря более мягкому, чем в случае с коровьим, створаживанию и образованию в желудке неплотного комка, а также маленьким размерам жировых шариков. Именно поэтому такое молоко рекомендуется малышам, страдающим обильным срыгиванием;
• активно участвует в становлении и развитии сердечно-сосудистой и кровеносной систем ребенка;
• формирует костные ткани и предотвращает развитие рахита;
• обладает выраженными антибактериальными свойствами;
• укрепляет иммунитет младенца.

Поэтому если у вас имеются сомнения по поводу того, можно ли грудничкам, козье молоко, ответ на этот вопрос будет положительным. Но с некоторыми оговорками.

У такого, казалось бы, почти идеального продукта, имеются и определенные недостатки. В частности: фолиевая кислота, хоть и присутствует в козьем молоке, но в относительно небольшом количестве, что может привести к фолиеводефицитной анемии, если это молоко будет единственной составляющей детского рациона. Кроме того, у самых маленьких молоко козы может спровоцировать диатез – их организм еще не способен полноценно утилизировать содержащиеся в этом продукте дисахариды. Отсутствие фермента липазы несколько затрудняет переваривание жиров. А избыток фосфора создает серьезную нагрузку на почки ребенка.

Это не значит, что козье молоко находится под строгим запретом, – просто во всем важна мера.

Правила для введения в рацион ребенка козьего молока

Отвечая на вопрос, с какого возраста козье молоко для грудничка принесет больше пользы, нежели вреда, педиатры называют период 9-12 месяцев

В некоторых случаях, после обязательной консультации с лечащим врачом малыша, можно сделать это раньше, но с осторожностью – суточная норма готового к употреблению молока не должна превышать 30-40 г

Готового к употреблению – значит, прокипяченного и разведенного водой в пропорции 1 к 4: часть молока на четыре части воды.

Отличной альтернативой собранному собственноручно или купленному молоку от домашней козы могут стать специальные детские смеси на основе козьего молока. Такие составы являются оптимально сбалансированными и адаптированными под потребности малыша, поэтому при их употреблении риск негативных последствий сводится к минимуму.

Мамы часто интересуются, нужно ли и можно ли давать крохе козье молоко при грудном вскармливании. Можно – соблюдая вышеописанные правила и ограничения. А вот необходимость введения этого продукта – вопрос индивидуальный. Если женщина не имеет возможности составить свой рацион таким образом, чтобы ее чадо получало все необходимые витамины, макро- и микроэлементы с материнским молоком, а также если стоит выбор между молоком от козы или от коровы, добавление в детское меню козьего молока имеет смысл. А вот вводить его в качестве прикорма не стоит – лучше разнообразить рацион малыша, находящегося на естественном вскармливании, немолочными продуктами и блюдами.

Подлежит ли кипячению

На вопрос о кипячении молока можно отвечать с разных позиций, есть люди, которые прокипячивают даже магазинный продукт, а кто-то эффективно лечится свежим молоком и не думает его дополнительно обрабатывать.

С одной стороны, кипячение гарантированно уничтожает подавляющее количество полезных веществ, но в сыром молоке могут содержаться очень вредные бактерии. Именно поэтому перед тем, как кипятить молоко, необходимо проверить его по определенным критериям, а именно:

1. Первым показателем будет качество. Дело в том, что магазинное молоко по праву считается безопасным, но вот его полезность также под вопросом, потому что потребитель не понимает, чем питаются животные и как хранится готовый продукт. Ведь хорошее и полезное молоко могут давать только козы, которым дается должный уход и обеспечивается рацион со свежими фруктами и овощами. Данный продукт, купленный у незнакомого продавца, подлежит обязательной термообработке.
2. Также важна и среда обитания потребителя. Если организм с детства питается необработанным молоком в деревне, где живет человек, то и кипячение не потребуется. Если же его употребляет городской житель, который всю жизнь пил только магазинное молоко, то поначалу его необходимо обрабатывать.
3. Также много споров разгорается вокруг того, следует ли кипятить молоко, предназначенное для ребенка. Этот вопрос очень важный, но зависит по большей части от меню мамы, того, чем она питалась до, и во время беременности. Если сырое молоко составляло часть ее рациона, и было получено из надежного источника, то такой продукт можно не кипятить. Во всех прочих случаях надо проводить термообработку, перед этим проконсультировавшись с детским врачом.

Если при кипячении молоко сворачивается, это может свидетельствовать о болезни животного, у козы может наблюдаться мастит или проблемы с кишечником. Порча в случае со свежевыдоенным молоком исключается, поэтому единственной причиной быстрой сворачиваемости может быть ветеринарная проблема.

Когда врач назначит лечение, молоко употреблять ни в коем случае нельзя, чтобы животное не болело, можно доить его, но полученный продукт попросту сливать. Однозначно, сырое козье молоко полезнее пастеризованного. В нем содержатся уникальные микроэлементы и витамины, которые в комплексе значительно повышают здоровье человека, особенно если продукт употребляется ребенком.

Если в молоке есть посторонний запах или сомнительный вкус, следует поменять продавца, а в случае, когда такой продукт выходит из-под домашнего животного, его необходимо контролировать и обязательно кипятить, если альтернатив нет.

В остальном же решение о кипячении козьего молока целиком и полностью принимается потребителем. При этом желательно опираться на описанные нюансы, чтобы не навредить здоровью. Для того чтобы максимально обезопасить себя от опасных заболеваний, необходимо выбирать качественного поставщика или уже испытанного продавца, молоко которого будет удовлетворять потребителя по всем параметрам.

Правильный ввод в рацион

Данный продукт можно использовать по-разному – и для готовки детской каши, и для адаптированных молочных смесей

При готовке любого блюда важно соблюдать следующие правила

1. При использовании сухой смеси, приобретённой в магазине детского питания, разводить её нужно правильно, так, как указано на упаковке. Не нужно в неё ничего лишнего добавлять, только воду, всё необходимое в её составе уже имеется.
2. Если вы приобрели свежее козье молоко, то перед готовкой его нужно обязательно прокипятить, причём не менее пяти минут. Покупать можно только свежее молоко, и всегда узнавайте у продавцов, в каких условиях содержалась коза и чем её кормили. Будет лучше, если у продавца есть справка, что коза не заражена. И первую партию лучше попить самим родителям, чтобы убедиться, что аллергии на него нет.
3. После кипячения молоко разбавляют холодной кипячёной водой. Когда температура продукта станет приемлемой, его можно давать пить ребёнку. Помните, что вторично кипятить молоко уже вряд ли стоит: полезных свойств в нём практически не останется.
4. Хранить молоко, а также поить им малыша желательно из стеклянной или керамической посуды. Металлические ёмкости лучше не использовать.

В какой пропорции нужно разводить

Разводить свежее прокипячённое молоко для малышей до 12 месяцев можно только в пропорции 1 к 3, чтобы снизить его жирность. Если после пары приёмов вы заметите, что малыша начало крепить – уменьшите концентрацию, разводите 1 к 4.

Когда малыш постепенно привыкнет, или же он будет постарше, на втором году жизни, это соотношение допускается уменьшить, на одну порцию молока брать две порции воды. После двух лет ребёнку можно давать пить и неразбавленный продукт.

Не стоит особо экспериментировать и увеличивать концентрацию раньше времени. Даже если ваш малыш и будет первое время нормально переносить большие порции молока, это вовсе не значит, что оно ему не вредит. Негатив в детском организме имеет свойство накапливаться потихоньку, и когда чаша сия вдруг переполнится, болячки могут полезть сразу и со всех сторон. И произойти это может и к 5 годам, и даже к 20.

Мнение Комаровского

Известный врач считает, что козьему молоку незаслуженно придают большое значение, а на деле польза и вред такого продукта сравнимы со свойствами коровьего. В нем точно так же содержится слишком много фосфора и не хватает многих витаминов. Единственным отличием выступает процесс створаживания в желудке, благодаря чему оно подходит для кормления детей с частыми срыгиваниями.

Комаровский допускает кормление деток козьим молоком в ситуации, когда отсутствуют деньги на хорошую молочную смесь, а в домашнем хозяйстве имеется коза. При этом популярный педиатр советует давать его только разведенным, чтобы жирность итогового продукта была не выше 2%.

Комментарий доктора Комаровского вы можете послушать в нижеследующем видео.

Характеристика козьего молока свойства, показания к применению, как выбрать

Издавна медики использовали этот продукт, чтобы эффективно лечить заболевания органов дыхания и желудка. Но в 19-м веке, проведя эксперимент, во время которого детям поменяли коровье молоко на козье, ученые выяснили, что они быстрее росли и крепли. Чуть позже оно таки перешло в разряд диетических продуктов и начало использоваться для сбалансированного питания во время диет.

Но в 20-м веке козий продукт становится не таким популярным из-за развития рогатого скота и молока коров. Также дело в том, что козье молоко не так просто переработать в промышленных объемах, и продукт нельзя было найти на полках.

Несмотря на хорошие результаты в диетическом питании, козье молоко – далеко не панацея от заболеваний, а иногда еще и наносит вред организму человека. К примеру, его нельзя пить людям с проблемами поджелудочной железы. Также стоит воздержаться от употребления козьего молока в случае ожирения, которое присутствует из-за нарушений эндокринной сиcтемы.

Поэтому употребление следует начинать с небольших объемов. Если этот продукт пить в больших объемах, может проявиться расстройство желудка, сбиться работа кишечника и начаться ожирение.

И так, как козье молоко доставляет полезные вещества в организм, то его чрезмерное употребление, скорее всего, приведет к гипервитаминозу.

Если употребляется данный продукт в сыром виде, то его нужно покупать у проверенных продавцов или из-под обследованного животного. Ведь от такой болезни, как бруцеллез, не застрахован никто. В таком случае, если уверенности нет, применяется кипяченый животный продукт.

Показания к применению

Данный продукт будет особо эффективным, если употреблять его при расстройствах пищеварительной системы, во время диет и при гастритах, поскольку он хорошо справляется с высоким содержанием солевой кислоты в желудочном соке.

Благодаря высокому содержанию кальция и витамина D, козье молоко хорошо предупреждает возникновение рахита и остеопороза. Если же пить его при переломах, то травма излечится гораздо быстрее, чем при стандартном лечении.

Также козье молоко делает иммунную систему крепче и снижает негативный эффект от химиотерапии. И в составе многих народных антираковых методик лечения есть именно этот продукт.

Выбор козьего молока

Приобретать козье молоко, как и другие продукты животного происхождения, необходимо только у проверенных поставщиков, прошедших ветеринарный контроль. Обычно такие точки находятся либо на крупных рынках, либо же в специализированных магазинах, деятельность которого невозможна без медицинского заключения, которое даст понимание, нужно ли кипятить молоко.

Если все же было решено рискнуть и купить продукт с раскладок, то необходимо удостовериться, что он был получен от здорового животного, за которым осуществлялся должный уход. Чтобы проверить это, можно понюхать жидкость.

Многие вспоминают запах и вкус козьего молока как необычный, специфически и больше неприятный. Чтобы минимизировать неприятные показатели, хорошие хозяева моют вымя прежде чем доить, а также кормят козу яблоками и морковкой, которые придают молоку приятный вкус и запах.

Козье молоко в народной медицине

Стоит сказать, что коза довольно распространенное животное, и во времена, когда квалифицированная медицинская помощь была роскошью, козье молоко служило не только едой, но и первым средством для лечения тех или иных болезней, особенно эффективно в тандеме с лекарскими травами и определенными продуктами. Рассмотрим наиболее популярные способы лечения с его помощью:

• Стакан козьего молока с медом fleur служит отличным средством ослабления кашля при бронхите и воспалении легких
• Хронический кашель облегчают употреблением теплого козьего молока с измельченным овсом, растопленным сливочным маслом и маслом какао. Данный рецепт подходит и для астматиков
• При пониженном либидо, мужчине рекомендуется 3 раза в день есть плод репы, сваренный в козьем молочке. Также очень часто мужчины для увеличения потенции пьют молочный напиток, добавляя в него измельченные орехи и сухофрукты
• Если вы страдаете бессонницей, смочите отрез ткани козьем продукте и положите повязку перед сном на лоб, это помогает снять стресс и настроить организм на отдых
• Козье молоко показано для избавления от геморроя, дисбактериоза, поноса и кандидоза. Следует пить стакан парного млека сразу после сна, это уменьшит болевые ощущения в области заднего прохода и будет способствовать скорейшему заживлению язв, поможет козье молоко и при гастрите и симптоме острого кишечника
• Если вы обладаете сухой кожей и ваши пятки склонны к трещинам, уделите всего полчаса для их красоты и здоровья, делая ежедневные ванночки с добавлением горячего козьего молока в сочетании со щепоткой соли. Вы можете найти фото до и после такого лечения.

Есть немало рецептов на основе молочка козы, среди них есть такие, которые если не полностью излечивают, то улучшают состояние при заболеваниях печени, сердца, желудка, избавляют от банального насморка и икоты, служат диетическим питанием во время химиотерапии.

ОБЩИТЕЛЬНОЕ ЖИВОТНОЕ

Козье молоко замечательно и потому, что это продукт от
хорошего домашнего животного. Они любят людей и отвечают на привязанность. Козы
нуждаются в контакте в большей степени, чем корова. Должна быть хорошая связь,
которая развивается между козами и их хозяевами. Добрые отношения влияют на
химический состав молока и на удойность. Многие козоводы считают, что с козами
необходимо общаться, как с членами семьи, и они отвечают на это. Козы хорошо
знают того, кто о них заботится, и признают его. Если по уходу за козами Вы
допускаете незнакомого человека, который не любит животных, коза его не захочет
признавать и может снизить удой до 50 %, и далее она будет давать молоко только
через сопротивление. Козы умеют мыслить так же, как и люди. Мною замечено, если
я прихожу к козам в раздраженном состоянии, они начинают нервничать, драться.
Успокоить их бывает очень трудно. Вот почему козам лучше всего включать тихую
музыку. Они любят произведения Чайковского. С удовольствием слушают ностальжи,
гавайские гитары и любую спокойную, умиротворяющую музыку. А вот к тяжелому року
у них отношение отрицательное. Заслышав это произведение козы стали
агрессивными, начали кусать друг друга. Пришлось успокаивать лирическими
песнями.

МАГИЯ КОЗЬЕГО МОЛОКА

Свежее парное козье молоко несет энергию жизни. Потребляя
теплое молоко можно быть уверенным, что оно переваривается организмом в течении
20 минут, коровье молоко переваривается в 2 , 3 раза дольше. Для человеческого
организма наиболее полезно сырое молоко, чем пастеризованное. Высокая
температура пастеризации уничтожает многие ферменты и мы получаем химически не
уравновешенное (не сбалансированное) молоко. Козье молоко сбалансировано
природой для вскармливания младенцев, как заменитель женского молока.

Молоко любого животного предназначено прежде для
вскармливания своего дитя.

Молоко козы — для вскармливания козленка. Козленок весит при
рождении от 2.5 до 5 кг. Вес идентичен весу новорожденного человеческого
ребенка. Следовательно, козье молоко максимально приближено к женскому, и его
жировые шарики настолько мелкие, что при хранении не отстаиваются и очень легко
перевариваются.

Молоко коровы предназначено для вскармливания теленка, вес
которого при рождении равен 30 — 35 кг.

Жировые шарики коровьего молока в 6 раз больше. Вот почему
молоко коровы намного тяжелее для питания, чем молоко козы. В этом основная
причина, что младенцы, принимающие коровье молоко имеют расстройство
пищеварения, колики и другие нарушения.

Козье молоко улучшает здоровье при различных заболеваниях.
Одна из его замечательных особенностей — благотворное воздействие на систему
пищеварения, как для молодых так и для пожилых людей. При заболеваниях желудочно
— кишечного тракта козье молоко — наилучший продовольственный продукт. Наиболее
чувствительный живот — приветствует козье молоко, наиболее утомленный,
болезненный орган восстанавливается и процветает на этом молоке. Что бы
поддерживать кишечник в хорошей форме используйте сыворотку козьего молока. Ее
можно пить с вашим любимым соком.

Никогда не пейте молоко быстро. Пейте медленно, не
большими глотками, тогда в желудке под воздействием желудочной кислоты не будут
образовываться грубые сгустки.

Несколько лет назад журнал «Dietetick and Hygiene»
Американской медицинской ассоциации написал «Коза — самое здоровое животное
Молоко коз превосходит молоко коров во всех отношениях. Козье молоко — идеальная
еда для младенцев, выздоравливающих и инвалидов, особенно для страдающих
заболеванием пищеварительной системы.

Козье молоко самое чистое, наиболее здоровое известное
продовольствие » Доктор V.G. Rocine утверждал, что козье молоко превосходно
воздействует на сексуальную систему, а так же на работу гланд.

Баланс белков, углеводов и жиров в козьем молоке превосходен.
Литр сырого козьего молока имеет 630 калорий. Количество кальция и фосфора а так
же минералов и витаминов в 1 литре молока позволяет обеспечить суточную норму
человека.

Сливки из козьего молока — самые легкие и приемлемы для
детского питания, особенно для тех, чей вес ниже нормы. Сливки имеют белый цвет.
Каротин (про-витамин А) выше развит в козьем молоке. Исследования показывают,
что каротин помогает предотвращать рак.

Козье молоко содержит и про-витамин и полный витамин А.
Преобразование про- витамина в витамин А производится под воздействием гормона
щитовидной железы. Щитовидная железа коз более высоко развита, чем у других
млекопитающих, следовательно, требуется очень небольшой отрезок времени для
преобразования каротина в витамин А . С молоком мы получаем готовый витамин А,
молоко свободно от каротина. Вот почему оно имеет белый цвет.

Подходит ли козье молоко для новорожденных

Козьему молоку порою приписывают совершенно уникальные свойства. Еще Авиценна излечивал им многие недуги, например болезни селезенки. В 19-м веке козьим молоком наряду с коровьим начали вскармливать младенцев при недостатке грудного молока у матери. Тогда же появился миф об уникальной пользе козьего молока для ребенка и о полноценной замене им женского молока. Так ли это на самом деле?

Все млекопитающие животные, в том числе и человек, имеют возможность вскармливать своих детенышей грудным молоком, которое сбалансировано по составу и имеет уникальные полезные свойства для данного вида животных. Таким образом, женское молоко является лучшей пищей для младенцев, коровье – для телят, а козье – для козлят. К тому же если говорить о молоке других животных, как о заменителе грудного молока, то стоит упомянуть тот факт, что по своему белковому составу молоко разделяют на казеиновую и альбуминовую группы, в зависимости от того, какие белки (казеины или альбумины) преобладают в его составе. Женское молоко входит в альбуминовую группу, к этой же группе относят молоко ослицы и кобылицы, коровье и козье молоко относят к казеиновой группе.

Таким образом, наиболее подходящим и близким по своему составу к женскому молоку молоко ослицы. Так, например, в Европе в старину именно этим молоком докармливали младенцев при отсутствии молока у матери. Коровье и козье молоко содержат белок казеин, который плохо усваивается детским организмом, так как образует плотный сгусток в желудке у малыша, который тяжело переварить незрелой ферментативной системе ребенка. Ко всему прочему, козье молоко жирнее женского и не содержит фермент липазу, способствующий перевариванию жиров.

Многие сторонники козьего молока делают акцент на его витаминной и минеральной ценности. Но, во-первых, детям молоко дают только термообработанное, а при кипячении витамины в большинстве своем расщепляются, а во-вторых, большое содержание минеральных солей тяжеловато для формирующихся мочевой системы и почек ребенка. В-третьих, козье молоко на самом деле не является исключительно гипоаллергенным продуктом, хотя нельзя отрицать тот факт, что некоторые дети, которые реагируют на коровье молоко аллергическими реакциями, совершенно нормально воспринимают козье молоко. Но есть и масса случаев, когда козье молоко вызывало не менее тяжелые аллергические реакции, чем коровье.

И все же в сравнении с коровьим молоком козье имеет более сбалансированный состав для ребенка. Так например, оно содержит на 13% больше кальция, на 25% больше витамина В6, на 47% больше витамина А и на 134% больше калия. Замечено, что у детей, вскармливаемых козьим молоком, рано вырастают зубки, так как из него очень хорошо усваивается кальций. Также козье молоко содержит меньшее количество лактозы по сравнению с коровьим, что хорошо для деток с частичной лактазной недостаточностью. Но при этом у козьего молока есть существенные недостатки, так например, оно содержит недостаточное (по сравнению с женским) количество железа и катастрофически малое количество фолиевой кислоты, что создает риск заболевания фолиево-дефицитной анемией.

Немаловажен и тот факт, где живет и чем питается коза. В отличие от коровы, она может кушать и пожухлую листву, и траву у дорог, которые содержат огромное количество токсинов, поэтому если вы хотите употреблять козье молоко и давать его ребенку, тщательно выбирайте хозяйку (она должна быть чистоплотным человеком), а также узнавайте, где и чем питается животное.

Из всего вышеприведенного ясно, что козье молоко не может заменить женское, потому вскармливание им новорожденных младенцев опасно для их здоровья. В случае если у ребенка наблюдается аллергия на белок коровьего молока, то можно применять адаптированные смеси на основе козьего молока. Такие смеси по своему составу более приближены к составу грудного молока и дополнительно обогащены фолиевой кислотой. После 6 месяцев можно ввести разведенное водой козье молоко в качестве прикорма, готовить на нем молочные каши для малыша, но вместо груди все равно кормить ребенка смесью, подходящей ему по возрасту. После года, когда желудочно-кишечный тракт и ферментативная система малыша уже достаточно сформировались, и кроха получает разнообразную пищу, можно заменить смесь на разведенное козье молоко.

Конечно, найдется масса сторонников козьего молока, которые будут рассказывать истории о чудодейственных его свойствах и об успешном вскармливании им новорожденных детей, но нужно понимать, что когда не было возможности заменить грудное молоко высокоадаптированной витаминной смесью, то козье молоко действительно могло быть панацеей, особенно при аллергии на коровье.

Спектр лечебных качеств козьего молока

Молоко коз для мам

Говорят, что козье молоко позитивно отражается на состоянии единого организма матери и ребенка в период беременности. Это действительно так. Специалисты – педиатры и гинекологи, делают акцент на том, что при вынашивании плода женщине требуются двойные объемы витаминов, микроэлементов и иных необходимых для поддержания жизнедеятельности веществ. Питательные компоненты продукта хорошо действуют на маму потому, что все 9 месяцев протекают сложные процессы формирования и развития всех органов ребенка. В составе козьего молока сконцентрирован целый спектр необходимых для растущего организма веществ, а значит, если нет противопоказаний, то при беременности однозначно можно и нужно употреблять этот чудесный продукт в пищу. Следует проконсультироваться со своим врачом, и, если он одобрит идею питания напитком, то начинать с малых порций, постепенно увеличивая объемы.

Молоко коз для младенцев

Оказывается, грудничкам тоже полезно молоко, только его не дают в чистом виде. Первый способ – это употребление продукта кормящей мамой, второй – введение в рацион ребенка смесей из него. Послеродовый период и лактация накладывают определенный отпечаток на женщину и повергают организм в некий стресс. Очевидно, что маме требуется всестороннее восстановление всех органов и систем, а также не стоит игнорировать заботу о качестве грудного молока. Если женщина разумно употребляет козье молоко, то процент полезных веществ в вырабатываемом для младенца молоке будет оптимальным. Правильные и регулярные дозы продукта в женском рационе способствуют восполнению нехватки важнейших микроэлементов для здоровья мамы и малыша, что равносильно приему аптечных поливитаминных препаратов, состоящих из полученных химическим путем соединений. Также следует упомянуть про особых детей, у которых имеется индивидуальная непереносимость лактозы, организм неспособен переваривать ее. При такой патологии педиатры нередко назначают питание смесями, изготовленными из натурального козьего молока. Такой рацион помогает сохранить здоровье ребенка, способствует правильному развитию, исключает вероятность аллергической реакции.

Правила питания детей козьим молоком

Этот продукт используется в сфере детского питания по определенным стандартам:

• молоко подходит для детей от 9 месяцев, его следует заблаговременно прокипятить и разбавить поровну с очищенной водой;
• предельно допустимая ежедневная норма продукта – 50 миллилитров, поначалу желательно давать по 20 миллилитров;
• полный переход грудного ребенка на такое молоко недопустим ввиду опасности развития анемии из-за малого поступления железа и фолиевой кислоты.

Козье молоко: полезный природный продукт для детского питания

Польза козьего молока для грудничка

Давать ли козье молоко маленьким детям? Врачи рекомендуют вводить козье молоко в рацион малышей не ранее 8 месячного возраста, когда пищевой тракт будет более зрелым, а до этого времени кормить ребенка исключительно грудным молоком или адаптированной смесью на козьем молоке. Кстати в настоящее время продается детское питание, в основе которого есть козий молочный продукт, но содержание полезных веществ в нем гораздо меньшее, чем в натуральном продукте.

Существуют некоторые принципы введения нового молочного напитка в рацион малыша:

• Молоко нужно покупать только у проверенных козоводов, если покупаете с рук
• Потребуйте у продавца заключение ветврача, если делаете покупку на рынке
• В магазинах внимательно изучайте срок годности
• Перед тем, как дать молоко малышу, попробуйте его самостоятельно
• В самом начале рекомендуется разбавить молоко с водой в пропорции 1:3, затем постепенно уменьшать
• Молоко стоит непременно прокипятить
• Для хранения продукта подойдет только стеклянная тара

Педиатры отмечают некоторые отрицательные свойства козьего молока, о которых должна знать мама перед тем, как принимать решение о введении нового продукта в рацион малыша:

• Жирность козьего молока больше по сравнению с грудным молоком
• Козий напиток не содержит в своем составе липазу в отличие от грудного молока
• Фосфор, содержащийся в козьем млеке, чрезмерно нагружает почки новорожденного и может спровоцировать раздражение кишечника
• Отсутствие фолиевой кислоты, которая так необходима для растущего организма, может спровоцировать начало малокровия