Калорийность оливкового масла

Состав и калорийность масла сливочного, его правильное употребление в диетическом питании

Настоящее сливочное масло – это ценный пищевой продукт. Для изготовления одного килограмма масла используется от 18 до 25 килограммов цельного молока. Исходя из этой информации, можно представить цену настоящего масла (и вычислить, является ли масло на прилавке магазина натуральным). Дело в том, что только оно и является полезным источником витаминов и жирных кислот. Ни в коем случае его нельзя заменять спредами, маргарином и другими сомнительными продуктами, поэтому при покупке всегда читайте состав. Калорийность у масла будет такой же, только полезных веществ – гораздо меньше. Самая большая польза – от масла, не проходившего кулинарную обработку, так как многие витамины и другие ценные компоненты не выдерживают высоких температур.

У масла, как и у остальных молочных продуктов, существует деление по жирности: чайное (50%), бутербродное (61%), крестьянское (72,5%), любительское (80%), традиционное (82,5%).

Состав продукта следующий:

• 0,5 грамм белка (2.000 калорий);
• 82,5 грамм жиров (743.000 калорий);
• 0,8 грамм углеводов (3.000 калорий).

В сливочном масле калорий много, но эти калории можно использовать с толком. Исходя из того, что оно легкоусвояемое (усвояемость – 95%) – это отличное средство быстро получить или восполнить энергию для организма. Следовательно, употреблять его лучше с утра или в качестве перекуса, когда нужно взбодриться.

Сливочное масло содержит сбалансированный комплекс жирных кислот, витамины А, Д, Е и фосфатиды. Если масло изготовлено по всем стандартам, оно сохраняет все полезные вещества молока (белки, минеральные вещества, углеводы). Это делает его незаменимым в детском питании. Также, несмотря на высокую калорийность, масло считается диетическим продуктом и употребляется при простудных и воспалительных заболеваниях.

Однако для полезного действия на организм следует соблюдать норму, употреблять в сыром виде только качественный натуральный продукт. В связи с высокой калорийностью масла, помноженной на высокое содержание углеводов в хлебе, сдоба и выпечка никак не способствуют диете. Лучше делать бутерброды с ржаным хлебом и хлебом с отрубями. Его можно употреблять как добавку к блюдам из пареных и вареных овощей, готовых морепродуктов, вареного мяса ит.д. Такие витамины, как А и Е, лучше всего усваиваются с жирами, потому заправлять салат лучше либо натуральным сливочным маслом, либо растительным маслом холодного отжима.

Пищевая ценность оливкового масла

Оливковое масло на 99% состоит из жиров растительного происхождения, и лишь 1% приходится на воду. При этом в нем вообще отсутствуют белки и углеводы. Тем не менее, пищевую ценность этого продукта сложно недооценить. Все дело в том, что в состав оливкового масла входят жирные кислоты, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови

Плюс ко всему, они очень мягко очищают кишечник от шлаков и нормализуют процессы пищеварения, что очень важно для людей, страдающих хроническими запорами, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки

Отдельно стоит сказать о том, что оливковое масло является природным источником витамина Е, которого в 100 г продукта содержится не менее 15 мг. Он является одним из самых мощных антиоксидантов, так как отвечает за обновление мягких и костных тканей на клеточном уровне. Именно по этой причине в южных странах, где производится оливковое масло, его называют эликсиром молодости.

Когда речь заходит о том, стоит ли использовать оливковое масло для похудения, мнения диетологов разделяются. Одни читают, что из-за высокой калорийности делать этого ни в коем случае не следует. Другие же убеждены, что полезные свойства этого продукта гораздо важнее, чем его повышенная энергетическая ценность. Вместе с тем, следует отметить, что если ограничить прием оливкового масла 2-3 столовыми ложками в сутки, то можно избежать образования жировых отложений и при этом обеспечить организм не только витаминами, но и такими важными химическими компонентами, как калий, натрий и кальций. Также следует учитывать, что лучше всего оливковое масло усваивается в сочетании со свежими овощами. Именно по этой причине им принято заправлять различные салаты, пищевая ценность которых сразу же возрастает. Кроме этого, оливковое масло в сочетании с ржаным хлебом способствует усилению перистальтики кишечника. Плюс ко всему, в состав оливкового масла входят фенолы, которые способствуют укреплению иммунной системы, нормализуют кровообращение, выводят токсины и препятствуют старению организма.

Калорийность оливкового масла на Diet4Health.ru.

Жизнь в современном мире изобилует множеством факторов, которые отрицательно отражаются на здоровье человека. Основные из них – плохая экология, сомнительное качество продуктов питания, загрязненная питьевая вода, некачественное медицинское обслуживание, а также стрессовые ситуации и вредные привычки

Поэтому так важно уделять внимание регулярному оздоровлению организма с помощью различных методов и средств. Перед использованием информации обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Все советы на сайте предназначены для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста

Все советы на сайте предназначены для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста.

Калорийность греческого салата с оливковым маслом

Средиземноморская диета славиться своим особым салатом, калорийность греческого салата с оливковым маслом составляет сто тридцать килокалорий на сто грамм продукта. Это блюдо стало знаменитым и популярным во всем мире не только из-за замечательных вкусовых качеств, оно еще и очень полезно.

Входят в состав салата помидоры, сладкий перец, огурцы, листовой салат, сыр фета, базилик, маслины и, конечно, заправляют его оливковым маслом. Рассчитать оптимальное количество его можно, зная количество калорий в той или иной емкости. Например, в 1 чайной ложке – 39 ккал, калорийность масла в одной столовой ложке составляет 119 ккал. Зная эти пропорции, можно использовать оптимальное количество продуктов.

Особенность этого салата – использование множества полезных трав, которые мы не часто применяем в кулинарии. Например – листья салатов айсберг или ромен. В их состав входит много фолиевой кислоты, которая остро необходима женскому организму, к тому же еще она принимает участие в создании организмом гормонов счастья – эндорфинов.

Или такая полезная трава, как базилик. Он обладает рядом удивительных способностей: снимает мышечное напряжение, успокаивает нервы, обладает свойством избавления от боли, вызванной нервным или мышечным перенапряжениям.

Обязательный элемент греческого салата – маслины, они оказывают удивительно благотворное влияние на состояние печени, очищают ее, способствуют налаживанию функций. Не менее важный компонент – традиционно издавна изготовляемый в Греции сыр Фета. Делают его из молока овец или коз. К числу его уникальных свойств принадлежат: способность уничтожать различные болезнетворные бактерии, сыр Фета помогает наладить здоровое пищеварение.

Ну и конечно оливковое масло, которое в Греции как было в древности, так и есть сейчас, уникальным средством от всех недугов. Напомню еще раз только хотя бы несколько его свойств: оно отличная профилактика от сахарного диабета, спасает от сердечно — сосудистых заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта. Обладает бактерицидными свойствами, не зря его в средиземноморских странах использовали для быстрого заживления ран. Вот такими волшебными свойствами обладает салат, изготовленный их этих продуктов.

Можно возразить, а что же наше традиционное подсолнечное масло, разве оно хуже? Конечно – же, нет, просто нужно учитывать особенности этих растительных масел. Если сравнить калорийность оливкового и подсолнечного масла, то мы увидим совсем небольшую разницу: подсолнечное масло – 899 ккал на сто грамм, оливковое – 884 ккал на сто грамм. Оба эти продукта – очень полезны.

Преимущество подсолнечного – большое количество витамина Е, его там больше, чем в оливковом в 4 раза. Преимущество оливкового – значительно большее количество олеиновой кислоты, жиров омега-9, а именно эти вещества избавляют от холестерина, усиливают во много раз процесс сжигания жиров, поэтому именно оливковое масло рекомендуют использовать для похудения. Обязательное условие – для приготовления салатов или винегретов применять нерафинированное оливковое масло холодного отжима.

Но вот жарить – лучше на рафинированном оливковом масле. Какое-то время я пыталась выяснить, какое же растительное масло наиболее применимо для жарки. Мне попадались очень противоречивые сведения. Последняя информация от диетологов – наиболее безопасны кокосовое и оливковое масла.

Жарить на кокосовом – это уже чересчур, а вот на рафинированное оливковое можно обратить внимание. Диетологи утверждают, что при жарке оливковое масло теряет свои полезные свойства

Однако в отличие от подсолнечного — не выделяет вредных веществ.   Калорийность жареного яйца на оливковом масле – двести тридцать калорий, а на подсолнечном – 240. То есть разница невелика, яичница на оливковом масле полезнее только из-за того, что при жарке не будут выделяться вредные вещества.

Итак, дорогие друзья, я поделилась с вами своими соображениями насчет пользы и калорийности оливкового масла. Буду как всегда признательна за ваши отзывы, рецепты и мнения насчет полезного и здорового питания. До скорых встреч!

Сколько мл. в столовой и чайной ложке

Столовые приборы имеют достаточно широкий функциональный спектр. Особенно это касается ложки, которой можно не только принимать жидкую пищу, но и использовать, как мерную емкость в миллилитрах, когда речь не идет о больших объемах. Мы подготовили таблицы, сколько мл. различных продуктов помещается в столовой ложке, сколько мл. помещается в десертной и чайной.

Сколько миллилитров в столовой ложке?

Стандартная, столовая ложка имеет длину 20 см, ложка-меню 21 см. Конечно, эти цифры условны и могут колебаться, так как столовые приборы имеют разные формы и дизайн. На их размер даже влияет страна, где производили. Таблица, которая размещена ниже, сформирована из показателей объема стандартной ложки-меню европейской формы, которую принято сейчас использовать в России, как столовую.

Что еще важно? Ингредиенты в миллилитрах, указанных в таблице, наполнены до самых краев её «чашечки». Такую «полную»ложку крайне затруднительно брать, не расплескав содержимое

То есть, что бы ложку использовать, как мерный предмет, 1-3 мл от заданного объема в таблице следует убирать.

Так же нужно учитывать, что сами жидкости могут быть разной плотности и это тоже отражается на количестве миллилитров. Например, вода – это текучая консистенция, масло растительное – плотная консистенция, сметана – густая консистенция.

Текучая консистенция ингредиента имеет абсолютную величину и практически всегда равна 18 мл (в столовой).

Сколько мл. в столовой ложке продуктов – таблица:

Сколько миллилитров в десертной ложке продуктов – таблица:

Сколько миллилитров в чайной ложке продуктов – таблица:

Ложка-меню вмещает 18 мл воды, десертная вмещает 12 мл воды, чайная – 6 мл. Классическая столовая, российского производства, вмещает 15 мл. Узнать объем своей столовой ложки в миллилитрах можно обычным пластиковым шприцем. Для этого шприцем вливается в чашечку (черпало) изделия вода до краев и измеряется показатель.

Сколько капель в чайной ложке?

Такой вопрос часто возникает у тех, кто хочет быстро отмерить себе лекарство и выпить. Исходя из того, что чайные ложки бывают разными, а именно: чайная -13 см, большая кофейная -14,5, маленькая кофейная – 11,5 см, то за ориентир взята ложка длиною в 13 см.

Сколько капель в чайной ложке помещается воды? Специально замерив, мы получили цифру – 65. Причем, 65 капель воды наполнили ложку настолько полно, что взять и не расплескать её практически невозможно. Отсюда можно сделать вывод, что комфортно помещается в чайную ложку следующее количество жидкостей в каплях:

• вода – 50 капель;
• жидкая настойка (консистенция воды) – 45 капель;
• настойка плотной консистенции (как жидкий сироп) – 25- 35 капель

Сколько мл. в столовой и чайной ложке Ссылка на основную публикацию