Мариновать имбирь в домашних условиях самый вкусный

Как мариновать имбирь для суши рецепт, советы по приготовлению

Вернуться к содержанию

Как мариновать имбирь для суши

Если вы хотите сделать суши в домашних условиях или просто заготовить приправу и оставить ее в доме на будущее, вы можете сделать банки с маринованными ломтиками корнеплода, которые можно хранить до 6 месяцев.

Плюс создания этой маринованной приправы в домашних условиях состоит в том, что вы не добавляете химические консерванты, которые используют для приготовления этого блюда большинство коммерческих компаний, и имбирь собственного приготовления получается натуральным. Поэтому домашний имбирь не будет розового цвета, так как краситель ну будет добавляться. Он получится светло-желтого цвета, так как это натуральный цвет свежего “белого корня”.

Рецепт маринованного имбиря для суши на самом деле очень прост: он содержит только 4 компонента и может быть сделан в течение получаса. Маринованные вами партии приправы будут храниться дольше, если вы закатаете баночки специальными крышками и поставите их в прохладное, темное место. Узнайте рецепт того, как мариновать имбирь для суши.

Рецепт маринованного имбиря для суши

Ингредиенты:

• 500 г молодого, свежего имбиря,
• 2 ½ ч. л. столовой соли,
• 3 ст. рисового уксуса (или винного уксуса),
• 2 ст. сахарного песка.

1. Вымойте имбирь и, используя край столовой ложки, аккуратно соскребите кожицу.
2. Нарежьте его максимально тонко поперек волокон (идеальная толщина должна быть как у листка бумаги).
3. Перемешайте ломтики “белого корня” с солью и оставьте в миске на один час, перемешивая время от времени.
4. Положите ломтики на чистое полотенце или бумажную салфетку, чтобы удалить часть лишней влаги, прежде чем переложить их в стерилизованную банку или контейнер, который имеет плотно прилегающую крышку.
5. Смешайте рисовый уксус и сахар в кастрюле и доведите до кипения. Залейте горячую смесь уксуса и сахара на ломтики корнеплода.
6. Положите крышку на банку и дайте ломтикам “белого корня” полностью остыть при комнатной температуре.
7. Маринованный имбирь поменяет свой цвет на бледно-розовый (если вы использовали старый плод, этого не произойдет).
8. Закатайте банку и оставьте мариноваться в холодильнике или в другом прохладном месте.
9. Должна пройти, по крайней мере, одна неделя перед подачей маринованной приправы на стол.

Вернуться к содержанию

Советы по приготовлению и употреблению маринованной приправы

• Если вам хочется, чтобы ваш маринованный корнеплод имел розовый оттенок, как подают в суши-ресторанах, добавьте свекольный сок в свою жидкость для соления. Добавляйте медленно, чтобы вы могли вовремя остановиться, когда добьетесь нужного оттенка.
• Вы можете заменить в рецепте сахарный песок другими подсластителями. Например, мед является хорошим натуральным подсластителем. Используйте немного меньше меда, потому что он более сладкий, чем сахарный песок.
• Вы можете проверить возраст корнеплода для мариновки в вашем магазине несколькими способами. У молодого корнеплода кожа должна выглядеть гладкой и жесткой. Также он должен казаться тяжелее своего размера при подъеме. К тому же при снятии кожицы она должна отслаиваться при приложении минимального усилия.
• Вы можете мариновать и старый имбирь по вышеуказанному рецепту, но его сложнее будет жевать.
• Нарезайте “белый корень” настолько тонко, насколько это возможно. Очень острый нож и доза терпения – это ваш лучший выбор.

• Нарезайте имбирь поперек вместо нарезки по длине. Такие кусочки проще жевать.
• Попробуйте добавить маринованный корнеплод в жаркое, винегреты, фруктовые и зеленые салаты. Используйте его в маринадах для жареного мяса и рыбы или как один из слоев для начинки в бутербродах с креветками и зеленью.
• Теперь вы знаете, как мариновать имбирь для суши самостоятельно. Удачных экспериментов!

JLady.ru

Подобные статьи:

• Замариновать имбирь в домашних условиях рецепт
• Как мариновать имбирь в домашних
• Как замариновать имбирь в домашних условиях
• Имбирь для суши в домашних условиях
• Маринованный имбирь для суши в домашних условиях
• Как мариновать имбирь в домашних условиях видео
• Как мариновать имбирь в домашних условиях
• Домашний маринованный имбирь
• Имбирь в домашних условиях
• Имбирь для похудения в домашних условиях
• Как цветет имбирь в домашних условиях фото
• Как цветет имбирь в домашних условиях
• Имбирь в домашних условиях фото
• Как вырастить имбирь в домашних условиях видео
• Как сохранить имбирь в домашних условиях
• Как посадить имбирь в домашних условиях

Как замариновать корень имбиря в домашних условиях

Отвечая на вопрос, как приготовить маринованный имбирь, нужно сперва разобраться в выборе самого корешка. Он должен иметь светлую, тугую и гладкую кожицу. Если корни на вид дряблые, мягковатые, на них имеются пятна или непонятные наросты, от покупки лучше сразу отказаться.

Многие задумывались, почему маринованный имбирь розового цвета. Некоторые считают, что именно такой оттенок приобретают те корни, которые были собраны давно, то есть старые. Другие считают, что это признак качества. Но на самом деле все гораздо проще. Красивый цвет маринаду и самому продукту придает сок обычной столовой свеклы. При этом зависимость от «старости» все же есть: молодые быстро пропитываются красящим пигментом, а те, что более давние могу дольше оставаться светлыми.

Подготовка к процессу

Приобретенный имбирь вымойте, а потом при помощи острого ножика снимите тончайший слой кожицы. У молодого корня она настолько тонка, что сделать это можно тыльной стороной ножа или торцом обычной ложки. Для нарезки на тонкие полосы лучше всего использовать овощерезку, называемую в обиходе «мандолиной». Так у вас получатся тонкие, длинные полоски, удобные потом для подачи и еды.

Старые корни, изрядно постоявшие, так просто разрезать не получится. Потому оптимально нарубите их ножом, разделив на тонкие кружки. Учтите, что нож должен быть хорошо отточен, иначе намучиться придется изрядно.

Рецепт маринованного имбиря: проще простого

Ингредиенты

• Очищенный имбирь – 0.5 килограмма.
• Рисовый уксус (можно взять яблочный) – 3 чашки (350-450 граммов).
• Сахар-песок (в идеале – коричневый) – 150 граммов.
• Соль каменная (не йодированная) – 1 столовая ложка.
• Сок свеклы – 2-3 столовые ложки.

Приготовление

Вместо сахара, если вы его не едите, можно использовать иные подсластители. Хорошо подойдет мед, стевия, кукурузный или кленовый сироп, тростниковый сахар. Свеклу нужно протереть на мелкой терке и выдавить из нее сок при помощи марли или кусочка тонкой ткани. В идеале, получить сок можно соковыжималкой.

В небольшой емкости, лучше всего из нержавейки, смешайте уксус, сахар и соль. Все это очень хорошо перемешайте, поставьте на средний огонь и доведите до кипения постоянно помешивая. Когда соль полностью растворится, снимите кастрюлю с огня, добавьте свекольный сок, закройте крышкой.

Налейте в другую емкость около двух литров очищенной воды, вскипятите ее. Выложите в воду заранее нарезанный корешок. Дождитесь закипания и проварите в течение половины минуты. Воду слейте через дуршлаг, при этом промывать продукт не требуется.

Сразу же, еще не остывшие ломтики имбиря сложите в стеклянные баночки с закрутками. Содержимое залейте еще теплым маринадом, а потом закрутите крышечки. После остывания блюдо полностью готово к употреблению, но лучше выждать несколько дней, чтобы корешки натянулись.

Правила хранения маринованного имбиря

После того, как баночки с корешками остынут, их нужно поставить в темное, прохладное место. Сколько хранится маринованный имбирь в холодильнике? Тут все очень просто – если ваша тара герметична, а внутри температура не выше шести градусов по шкале Цельсия (подойдет и глубокий погреб), тогда срок хранения будет от одного, до трех месяцев.

Учтите, что сберегать его нужно только в плотно закрытых банках. Некоторые делая заготовки, закатывают емкости крышками и устанавливают в погреб. Это тоже хороший вариант. Главное, съесть его раньше шести месяцев, иначе он полностью утратит свои качества. Хотя японцы и китайцы берегут свои драгоценные баночки порой и больше года.

Маринованный имбирь можно достать из стеклянной банки, сложить в зип-пакеты или специальные контейнеры и заморозить в морозильной камере. Так срок хранения можно продлить еще на несколько месяцев. Но учтите, достав такой пакет из холода, вы должны будете его съесть, так как повторная заморозка недопустима.

Как приготовить маринованный имбирь

Имбирь не так давно вошел в нашу жизнь и в основном благодаря японской кухне, в которой он является неотъемлемым ингредиентом при подаче суши. Роллы дополняются маринованным имбирем, который обладает теми же полезными свойствами, что и свежий.

Но конечно кушать его можно не только вместе с суши, поэтому мы расскажем, как делать маринованный имбирь дома, и вы сможете наслаждаться им в любое время и вместе с любым блюдом.

Как мариновать корень имбиря?

Приготовление маринованного имбиря не требует больших затрат сил и времени, а результат получается просто превосходный, не хуже чем в специализированных ресторанах.

Ингредиенты:

• корень имбиря – 0,5 кг;
• рисовый уксус – 200 мл;
• сахар – 4 ст. ложки;
• водка – 2 ст. ложки;
• розовое сухое вино – 4 ст. ложки.

Приготовление

Корень имбиря хорошо промойте, высушите и снимите с него кожуру. Затем нарежьте небольшими кусочками и проварите в кипящей воде в течение 1 минуты. Дайте ему хорошо обсохнуть, после чего порежьте очень тонкими пластинками.

Вино, водку и сахар соедините в миске и доведите до кипения, все время мешая, чтобы растворился сахар. Добавьте уксус и доведите маринад до кипения. В чистую баночку положите пластинки имбиря, залейте их маринадом и закройте крышкой. Дайте банкам остыть, а потом поставьте их в холодильник на 3 дня. Спустя это время ваш маринованный имбирь будет готов к употреблению.

Как правильно мариновать имбирь?

Если вам срочно понадобилось приготовить имбирь, и нет большого количества времени в запасе, мы поделимся способом, как готовить маринованный имбирь в более сжатые сроки.

Ингредиенты:

• корень имбиря – 500 г;
• вода – 2 л;
• соль – 1 ч. ложка;
• рисовый уксус – 1 ст.;
• сахар – 3,5 ст. ложки.

Приготовление

Корень имбиря помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими слайсами. В воду добавьте соль, доведите ее до кипения и залейте имбирь. Дайте ему постоять 5 минут, а затем слейте воду, оставив полстакана для приготовления маринада.

Рисовый уксус, воду, в которой настаивался имбирь, и сахар смешайте и прогрейте немного до полного растворения сахара. Пластинки имбиря сложите в стеклянную баночку, залейте маринадом и поставьте в холодильник. Уже на следующий день можете пробовать, что получилось и угощать гостей.

Маринованный имбирь для суши — рецепт

Так как самым лучшим дополнением к маринованному имбирю являются роллы, которые многие хозяйки с удовольствием готовят дома, то часто возникает вопрос — как мариновать имбирь для роллов? Это делается довольно просто, но обратите внимание, что приступать следует заранее, поскольку на приготовление имбиря для суши уходит почти неделя. Ингредиенты:

Ингредиенты:

• свежий имбирь – 400 г;
• водка – 2 ст. ложки;
• розовое сухое вино – 3 ст. ложки;
• рисовый уксус 2,5% – 150 мл;
• сахар или сахарная пудра – 70 г;
• соль.

Приготовление

Снимите с корня имбиря кожуру и хорошо натрите каждый кусок солью. Сложите их в миску и дайте постоять при комнатной температуре 10-12 часов. После этого хорошо промойте водой и порежьте тоненькими кусочками (для этого можно воспользоваться овощечисткой). Чистую стеклянную банку обдайте кипятком и уложите в нее нарезанный имбирь.

В отдельной посуде соедините водку, рисовый уксус, вино и сахар (или пудру) и доведите смесь до кипения. Налейте готовый маринад в банку с имбирем, оставьте до полного остывания, после чего закройте крышкой и отправьте в холодильник на 4-5 дней.

Обратите внимание, что если свежий имбирь имеет светлый цвет, то промаринованный становится нежно розовым. С приготовлением имбиря мы разобрались, но остается вопрос — как хранить маринованный имбирь? Здесь все просто – хранится он в банке с маринадом в холодильнике, а вот относительно того, сколько хранится маринованный имбирь, нет точного срока, так как все зависит от рецепта приготовления и других факторов

При этом минимальный срок хранения составляет 1 месяц, а максимальный – 3 месяца

С приготовлением имбиря мы разобрались, но остается вопрос — как хранить маринованный имбирь? Здесь все просто – хранится он в банке с маринадом в холодильнике, а вот относительно того, сколько хранится маринованный имбирь, нет точного срока, так как все зависит от рецепта приготовления и других факторов. При этом минимальный срок хранения составляет 1 месяц, а максимальный – 3 месяца.

womanadvice.ru

Как приготовить маринованный имбирь 6 рецептов

Маринованный имбирь? Нет ничего проще! Я решила написать заметку про то, как сделать маринованный имбирь в домашних условиях.

Рецепт 1:  Не очень сложный способ маринования имбиря

• -корень имбиря — 200 г
• -соль — 1 ч.л.
• -сахар — 3 ч.л.
• -уксус (винный или рисовый) — 1 ст.л.
• -соевый соус — 1 ч.л.
• -вода — 500 мг

Наши действия: очистить от кожицы, нарезать овощечисткой. Залить холодной водой, вскипятить. Дать остыть.

Приготовить маринад: смешать соевый соус, уксус, сахар и соль, довести до кипения.

Залить имбирь маринадом, дать настояться три дня. Хранить в холодильнике.

Рецепт 2: Как просто приготовить маринованный имбирь

500 г имбиря очистить, нарезать очень тонко, можно овощечисткой.

Вскипятить 2 л воды + 1 ч.л. соли и залить этим рассолом имбирь на 5 мин. (он станет чуть мягче). Воду слить , но оставить полстакана для маринада.

Полстакана воды + стакан рисового уксуса +3,5 ст.л. сахара размешать до полного растворения.

Положить имбирь в стеклянную емкость, залить маринадом и убрать в холодильник.На следующий день можно есть. Приятного аппетита!

 Рецепт 3: Как мариновать имбирь: маринад с красным вином

Советую всем попробовать – получается лучше, чем магазинный, еще и без вредных добавок – а мариновать его – проще простого!

• 3 корня имбиря
• 3 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 4 ст.л. красного сухого вина
• 2 ст.л. уксуса
• 100 мл воды

Корень промыть и очистить, сняв кожуру.

Заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения.Даём покипеть 3-4 минуты, вынимаем из воды. Даём корню остыть и нарезаем тонкими кружочками.

Смешиваем в отдельной ёмкости соль и сахар.

Заливаем вином, добавляем уксус и воду.

Полученный маринад доводим до кипения на небольшом огне.

Имбирь складываем в баночку.

Заливаем полученным маринадом, — он должен полностью покрывать имбирь (если вдруг, жидкости мало – можно долить кипятка).

Закрываем баночку, даём маринаду остыть – затем, ставим в холодильник на 3 дня.Готовый имбирь готов к употреблению!

Приятного аппетита!

Загрузка…

Рецепт 4: Маринованный имбирь гари

Если вы никуда не спешите, то маринуйте имбирь холодным способом, без термической обработки.

Натрите тонко нарезанный имбирь солью, оставьте на несколько часов при комнатной температуре, затем залейте маринадом и поставьте в холодильник на несколько дней или недель в зависимости от желаемого вкуса. Жесткость и вкус маринованного имбиря зависят от срока выдержки в маринаде.

Тут нет строгих правил, каждый выбирает рецепт на свой вкус: при длительном мариновании имбирь станет мягким и утратит свою характерную жгучесть; при непродолжительной выдержке он сохранит резкий вкус и останется твёрдым.

100 мл рисового уксуса.

Очистите имбирь от кожицы, тонко нарежьте, посолите и оставьте на час. Бумажным полотенцем удалите с имбиря влагу и сложите в стерилизованную банку. Смешайте уксус и сахар, вскипятите и залейте этим маринадом имбирь. Остудите и поставьте в холодильник. Имбирь быстро изменит цвет на нежно-розовый и будет готов к употреблению. Его можно хранить в холодильнике несколько месяцев.

Рецепт 5: Маринованный имбирь бени-сёга (быстрый способ)

200 г корня имбиря,250 г рисового уксуса 3%,2 ч.л. соли,2 ст.л. сахара,

Для окрашивания: 1 ст.л. сливового сока, 2 ст.л. рисового вина «Мирим» или небольшой кубик свёклы.

Срежьте у имбиря мелкие отростки, очистите от кожицы и нарежьте тонкими пластинками вдоль роста волокон. Натрите имбирь 1 ч.л. соли и оставьте на несколько минут. (Он может приобрести зеленоватый оттенок.

) В кастрюле смешайте уксус, сахар и 1 ч.л. соли, нагрейте до растворения сахара, не доводя до кипения. Положите в этот маринад имбирь, добавьте красящее вещество и варите на слабом огне 25-30 минут.

Остудите, переложите в банку и храните в холодильнике.

Рецепт 6: Имбирь бени-сёга, маринованный в вине и водке

500 г корня имбиря,200 мл рисового уксуса,50 мл красного вина,30 мл водки,

4 ст.л. сахара.

Очищенный от кожицы корень положите в кипяток и варите 1-2 минуты, просушите, нарежьте тонкими ломтиками и сложите в банку.

Смешайте водку, вино и сахар, нагрейте до растворения сахара, влейте уксус, доведите до кипения. Залейте маринадом кусочки имбиря, плотно закройте крышкой, охладите и поставьте в холодильник.

Через несколько часов имбирь приобретает розовый цвет, а через 3 дня он готов к употреблению.

http://www.irinagromova.ru/, http://ysnjatinka.com/, http://kedem.ru/

Пожалуйста, оцените нашу статью!!!

Рецепты и способы приготовления кофе с имбирным корнем для похудения

Кофе с имбирем, рецепт первый, самый простой

1. Взять кусочек очищенного имбирного корня (размерами около 2*2см), натереть на мелкой терке;
2. Положить натертую массу в турку и варить обычным способом вместе с молотым кофе.

Второй рецепт кофе с имбирем

1. Взять две гвоздики, кусочек имбиря (2*2см), 2 ложки кофе, залить 400мл воды и вскипятить;
2. Убрать с огня, лить 2 стакана кипящего молока и дать напитку настояться.

Напиток, приготовленный по этому рецепту можно употреблять и холодным, и горячим.

Рецепт третий, средиземноморский

Для него понадобятся такие ингредиенты:

1. 3 ложки кофе, мелкого помола;
2. Тертый имбирный корень– 1 чайная ложка;
3. Корица – половина чайной ложки;
4. Порошок какао – 1 чайная ложка;
5. Цельные семена аниса – 1 чайная ложка;
6. Апельсиновая цедра – щепотка;
7. 400мл воды.

Все названные ингредиенты смешать и варить обычным способом в кастрюльке.

Рецепт четвертый. Классический пряный кофе

Составляющие компоненты:

1. Кофе молотый– 1 столовая ложка;
2. Имбирный корень – 1 чайная ложка (натертого);
3. 200мл воды;
4. Гвоздика – 4 штучки;
5. Палочка корицы;
6. Кардамон – 1шт (измельченный);
7. Мускатный орех – 1шт (натертый);
8. Мята – 3 листика;
9. Молоко – 200мл.

Как приготовить:

Вскипятите воду, добавьте специи – гвоздику, корицу, кардамон и мускатный орех, перемешайте. После этого добавьте туда же имбирь и мяту. Через две минуты всыпьте кофе, проварите пять минут на медленном огне и добавьте молоко. Когда смесь закипит, уберите ее с огня, закройте крышкой и дайте отстояться 5 минут.

Благодаря перечисленным рецептам вы сможете не только насладиться вкусным и ароматным напитком, но еще и избавитесь от нескольких лишних килограммов.

Наш современный мир невозможно представить без кофе. Этот напиток помогает нам утром проснуться и взбодриться, а также повысить работоспособность и жизненный тонус в середине рабочего дня или, при необходимости, поздним вечером

Но, чтобы не навредить организму, важно знать меру (2-3 чашки в день)

Любители кофе во всех странах мира путём добавления различных ингредиентов пытаются придать своему кофейному напитку неповторимую, особенную ноту вкуса, создать необыкновенную ароматику.

Имбирь является наиболее популярной и любимой добавкой к кофе во всем мире. Он отлично тонизирует, помогает справиться с депрессией и апатией, с различными инфекциями и лишним весом, улучшает вкус напитка.

Почему именно маринованный имбирь более эффективен для похудения

маринованный имбирь для похудения

На кухне современного человека корень имбиря уже давно не в диковинку. Полезность этого продукта заключается в оздоровлении и омоложении организма, усилении либидо и похудении. Он популярен не только на своей родине, но и во всех странах мира, в том числе и у нас. О его пользе в целях похудения известно практически всем, поэтому поговорим о том, какими свойствами обладает маринованный имбирь для похудения.

Сегодня многие люди ставят себе цель – сбросить лишние килограммы, но далеко не у каждого из них получается удачно этого достичь. Для похудения мы изматываем свой организм различными диетами, не зная того, что можно избавиться от нежелательного веса более простыми и, главное, полезными для нас способами. Темой нашего разговора является маринованный корень имбиря. Какова его польза и эффективность в достижении наших целей, вреден ли он для организма? Также рассмотрим полезные советы, как употреблять маринованный имбирь для похудения.

Почему именно маринованный?

Корень растения можно найти в трех видах:

• сырой;
• сухой порошок;
• маринованный.

Чтобы ответить на вопрос, в каком же виде лучше употреблять данный продукт и худеть, достаточно будет несколько раз попробовать съесть свежий имбирь, ведь после употребления вы непременно ощутите во рту чувство жжения, что несравнимо со вкусом, который дает маринованный имбирь. Порошок чаще всего используют в качестве добавки в различные напитки и блюда, для придания им приятного аромата, да и в таком виде он утрачивает свои целебные свойства. Таким образом, употреблять имбирь для похудения необходимо именно в маринованном виде. На сегодняшний день отзывы подтверждают, что это не только модно, но и действительно эффективно.

Польза и вред маринованного имбиря

Как показывают статистика и практика, за последние годы японская кухня все больше и больше стала пользоваться спросом. Главными факторами, влияющими на ее популярность, являются доступность и специфичный вкус, которыми обладают японские блюда, что и оценили во всех странах. Немаловажную роль в этом сыграл и маринованный имбирь.

Такой невзрачный на вид корешок с приятным и интригующим ароматом способен на многое. Маринованный имбирь – это своего рода сумма аптечных поливитаминов. В нем содержатся такие важные витамины, как А, В1, С, В2, соли магния, фосфора, кальция, а также натрий, калий, цинк и железо, не говоря уже о наличии аминокислот, способствующих выработке известного «гормона счастья». Маринованный корень имбиря имеет немало положительных свойств, благотворно влияющих на организм человека:

• улучшает пищеварение;
• благоприятно действует на дыхательную систему;
• согревает кровь, что особенно востребовано в холодное время года;
• разжижает кровь, повышая уровень снабжения кислородом головного мозга;
• низкокалорийный – 15 ккал на 100 г, что приветствуется для похудения;
• способствует сгоранию жирового слоя.

Многие люди, узнав, что данный продукт содержит очень мало калорий, пытаются его добавлять во все блюда ежедневного меню. Однако маринованный имбирь приносит пользу не всем. Употреблять его не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку польза маринованного имбиря может принять противоположный эффект.

Употребление для похудения

За счет содержания особых веществ маринованный имбирь способствует сжиганию жира изнутри на протяжении 24 часов, то есть происходит усиление обмена веществ и кровообращения, благодаря чему и запускается процесс похудения. Перед тем, как отправляться за покупками и поисками рецептов, рекомендуем вам ознакомиться с полезными советами на данную тему.

как похудеть с помощью имбиря

1. Данный продукт можно использовать регулярно, а не только в дни активного похудения.
2. Салат с маринованным корнем растения отлично подходит для разгрузочных дней.
3. Это сильнодействующее средство в борьбе с онкологическими заболеваниями.
4. Рекомендуют маринованный имбирь при отравлении, поскольку он убивает вредных паразитов в организме.
5. Обладает бактерицидным свойством.
6. Чрезмерное употребление может привести к высыпаниям на коже, образованию жидкого стула, тошноте и прочим симптомам отравления.
7. Является активным борцом с целлюлитом.
8. Не рекомендуют включать в рацион маринованный имбирь при повышенной температуре тела.
9. Имбирная диета – это совокупность правильного питания, употребления полезных продуктов с добавлением в рацион маринованного имбиря, а также физические нагрузки.

Употребляйте этот экзотический эффективный маринованный продукт для похудения, и положительные результаты не заставят долго ждать!

pro-imbir.ru

Скажите как правильно и вкусно самому замариновать имбирь

просто я такая

О том, как мариновать имбирь
Если мариновать имбирь дома, получается гораздо вкуснее, чем в ресторане (разве что это очень хороший и очень домашний суши-бар, где маринуют имбирь сами — но это редкость в наших палестинах. И в ваших, боюсь, тоже, друзья) .
Прежде всего, вам нужен острый нож. Любой острый нож, Не обязательно обенто. *
Возьмите полкило свежего имбиря (если имбирь молодой, его даже не надо чистить. Достаточно поскрести, совсем как молодую картошку) .
Очищеный имбирь нарежьте ломтиками. Старайтесь резать как можно тоньше и ровнее (чем толще имирь, тем хуже он маринуется и тем грубее, соответственно, конечный результат) . Разложите ломтики на дне керамической миски.
Вскипятите 3-3,5 литра воды с 1 ч. ложкой соли. Залейте ентим делом имбирь. Дайте слегка остыть (минуты 3-4) — имбирь должен размягчиться. Слейте воду, оставив полстакана в отдельной, не очень большой, ёмкости. Добавьте в ту же ёмкость стакан рисового уксуса (последнее время я обнаружил, что уксус из рисового вина делает имбирь ещё нежнее. Идея не моя — подсказали) , 3,5 ст. ложки сахара и — после размешивания — имбирь (один мой добрый знакоый утверждает, что перемешивать сахар и уксус надо только после того, как имбирь уже добавлен. Я неоднократно пробовал и так и эдак, никакой разницы не заметил) .
Поставьте имбирь в холодильник часов на 5-6.
Всё. Можно подавать. Хранить, обратно ж, в холодильнике.
Рекомендуется потребить в течение трёх недель, много — месяца. Нет, он не испортится, но главная прелесть домашнего имбиря — в его свежести.
*Когда-то я, за неимением острого ножа, воспользовался картофелечисткой. Той самой, которая рамка, а на конце лезвие-пластинка с прорезью. Так вот, тогда тоже неплохо вышло — тонко и почти совсем ровно 🙂
Update:
Вот здесь — линк Антона на рецепт имбиря.
Несколько наблюдений:
1. 3-4 дня — очень долго. Ну, максимум на ночь постапвьте его в холодильник. А потом — потребляйте, потребляйте.
2. Нравится ли вам мирин как инредиент маринада, вы поймёте со временем. В первый раз советую приготовить без. Мирин — чудесная штука, но в отличие от рисового уксуса (sic!), он не есть всякой бочке затычка. То же относится и к саке.
3. Розоватый оттенок имбирь и вправду приобретает со временем. Не понимаю только, кому и зачем нужен пищевой краситель.

Маруся

А зачем его мариновать…. он и так имеет мне кажется ярко выраженный вкус…. я его например тру на терке и свежим добавляю в блюдо…. или сушу и добавляю в супы. . и соусы)))))

Еленушка

рецепт маринования предельно прост ))) Режешь тонко имбирь (ну как сможешь тонко) , в ёмкость, и заливаешь либо соком лимона, либо уксусом яблочным или виноградным, кидаешь сахара по вкусу. Даже можно соком залить (например ананасовым) , день постоит и можно есть, а там дальше уже поймешь как тебе нравиться и сам надобавляешь всего.
Конечно имбирь не такой как японском ресторане, там он молодой. (в магазинах таких не продают) , но раз сделаешь, и если имбирь любишь, то обязательно «подсядешь.
Есть еще рецептик «покруче» (но это при наличии необходимых ингридиентов) :
вот:
корень имбиря — 250г
рисовый уксус — 90 мл
розовое рисовое вино (мирин) — 2 ст. л.
сакэ — 2 ст. л.
сахар — 5 ч. л.
Вымойте имбирь, очистите от кожуры и варите в кипящей воде около 1 минуты. Высушите имбирь.
Смешайте мирин, саке и сахар, вскипятите. Соедините уксус и полученный соус, залейте им имбирь, предварительно поместив его в стеклянную посуду. Закройте крышкой и оставьте на З-4 дня. Со временем он приобретает бледно-розовый цвет. Готовый имбирь можно хранить в холодильнике в течение месяца.

Наталья Корнеева

Свежий молодой имбирь — 100гр, вода — 100мл, уксус — 100мл, сахар — 45г, соль по вкусу.
Смешать сахар с уксусом и вскипятить до полного растворения. Охладить.
Почистить имбирь, нарезать тонкими кусочками или мелкими соломками. В холодной воде замочить на 3 часа, чтобы вкус горечи ушёл. Затем в чистой марле выжать, и добавить в уксусный соус, приготовленный вначале . Замариновать 1 час. Всё гениальное просто ))

• Замариновать имбирь в домашних условиях рецепт
• Маринованный имбирь рецепты приготовления
• Почему маринованный имбирь розового цвета
• Как замариновать имбирь в домашних
• Как замариновать имбирь
• Как замариновать имбирь в домашних условиях
• Мариновать имбирь рецепт
• Как мариновать имбирь в домашних
• Имбирь маринованный для суши
• Как мариновать имбирь в домашних условиях видео
• Как мариновать имбирь в домашних условиях
• Имбирь для суши в домашних условиях
• Как мариновать имбирь
• Имбирь какой цвет
• Имбирь терка
• Почему маринованный имбирь