Крахмальные овощи список. Некрахмалистые овощи хруст с пользой

Некрахмалистые фрукты

Эти дары природы богаты сахаром в виде фруктозы, поэтому их часто запрещают есть тем, кто соблюдает диету.

О вреде крахмала поговорим позже, но именно его отсутствие делает некрахмалистые фрукты и овощи такими полезными для всех тех, кто соблюдает правильное питание.

Принципы здорового питания давно уже стали основными для многих, поэтому об употреблении крахмала нужно поговорить отдельно.

Чем полезны некрахмалистые фрукты

Многие думают, что крахмал содержится исключительно в картофеле и кукурузе, ведь именно такой его продают в супермаркетах.

Этот продукт относится к группе полисахаридов, и при попадании в организм в результате обмена веществ он превращается в глюкозу, которая и придаёт энергию для работы.

Однако полностью исключать крахмал из рациона не рекомендуется, он имеет и ряд полезных свойств:

• укрепляет иммунитет;
• нормализирует кислотные процессы;
• улучшает микрофлору.

Однако следует правильно сочетать в рационе крахмалистые и некрахмалистые фрукты и овощи, чтобы не нарушить обмен веществ

Важно все фрукты, которые не содержат крахмал, употреблять исключительно в свежем виде, чтобы получить из них максимум пользы. К тому же такие фрукты часто входят в состав многих качественных и натуральных косметик, приобрести которые можно наeuro-cosmetics.ru

Список некрахмалистых фруктов

Если в составе продукта на 100 граммов содержание крахмала менее 5%, то он считается условно некрахмалистым, а если менее 1%, то некрахмалистым полностью.

Авокадо

Очень популярный фрукт, который идеально подходит для приготовления салатов с морепродуктами и мясом. В его мякоти содержится 0,11 граммов крахмала – практически эта цифра стремится к нулю.

Клубника

Этот некрахмалистый фрукт, или всё же ягода, идеален для приготовления разнообразных десертов. Всего 0,05 граммов крахмала на 100 граммов ягод делают его вкусным и полезным дополнением к диетическому меню.

Дыня

Конец лета и начало осени – самый сезон дынь. В отличие от арбузов, этот фрукт некрахмалистый, и содержит всего 0,05 грамма этого компонента на 100 граммов сочной сладкой мякоти. Но будьте осторожны, за счёт повышенного содержания сахара дыня – это не самый диетический продукт.

Яблоки

Но только зелёные и твёрдых сортов, вроде Семеренко – такие фрукты некрахмалистые и отлично сочетаются с любой диетой.

Нектарины

И персики тоже – это также некрахмалистые фрукты, они содержат 0,07 грамма крахмала на 100 граммов, но вместе с тем и много сахара. От пары фруктов в день не будет вреда для фигуры, но постоянно кушать их не стоит.

Нет крахмала и в одной очень полезной лесной ягоде. Как хранить шиповник, чтобы сделать из него вкусный и полезный напиток, должна знать каждая хозяйка.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

(No Ratings Yet)Загрузка…

Польза некрахмалистых овощей

Овощи зеленые некрахмалистые, такие как огурцы или зелень, дарят нашему организму неслыханную пользу. Если ввести в свой рацион продукты с минимальным содержанием крахмала или без такового, то мы заметим снижение веса, улучшение настроения и общего самочувствия.

К числу полезных свойств некрахмалистых овощей относят:

• получение нужного количества клетчатки, которая нормализует пищеварительные процессы;
• нормализацию водного баланса;
• насыщение организма витаминами, минералами, необходимыми микро- и макроэлементами;
• быстрое насыщение;
• легкую усвояемость.

Овощи и фрукты без содержания крахмала полезны для здоровья. Даже при соблюдении низкокалорийной монодиеты вы не будете испытывать изнурительного чувства голода, а организм не почувствует дефицита витаминов и минералов.

Принципы раздельного питания.

Все компоненты продуктов питания условно делятся на 3 основные группы — белки, жиры и углеводы. совместимы практически со всеми видами продуктов. А и между собой не сочетаются, поскольку для переваривания белков требуется кислая среда, а для углеводов — щелочная.

Разные продукты требуют различных условий для усвоения, а на их переваривание уходит разное время. Например, фрукты перевариваются за 30 минут, а мясо проходит по пищеварительному тракту несколько часов. Если же несовместимые продукты попадают в желудок вместе, запускается самый длинный процесс переваривания. В результате, плохо переваренные продукты не покидают желудочно-кишечный тракт долгое время, вызывая гнилостные процессы, отравляя организм, оседая на стенках кишечника в виде шлаков и способствуя ожирению.

Кроме того, питательные вещества из несовместимых продуктов усваиваются плохо. Минералы и витамины также не усваиваются полностью.

Дело осложняется тем, что белки, жиры и углеводы присутствуют вместе почти во всех продуктах, хотя и в разной пропорции. Таким образом, полностью разделить белки, жиры и углеводы невозможно. К тому же, белки, жиры и углеводы различаются по своему составу.

Поэтому, в раздельном питании продукты делятся не на 3 категории, а на 18 (см. ).

Принципы раздельного питания просты:

1. Употреблять только совместимые продукты в одном приеме пищи.
2. Соблюдать перерыв между приемами пищи (2 часа). Кроме фруктов, после которых можно есть другие продукты уже через 15-20 минут.

Перерыв нужен для того, чтобы пища полностью переварилась и была выведена из организма прежде, чем поступит новая порция. Кроме того, двухчасовой перерыв дает отдых пищеварительной системе.

Как сочетать крахмалистые и некрахмалистые овощи в рационе

На самом деле, каких-либо жестких правил по сочетанию овощей нет. Исключение крахмалистых овощей ради похудения для здорового человека — нонсенс. Но кое-что придется все же ограничить, так как это упростит подсчет калорий и позволит придерживаться человеческих, а не кукольных объемов пищи, тем самым повысив комфортность диеты. Речь идет об ограничении употребления в пищу жареных крахмалистых овощей и блюд из них, заправленных майонезом и маслом, а также сметаной.

Существуют исследования, доказывающие, что такая пища, при прочих равных показателях, например, калорийности и химического состава, в большей степени способствует перееданию, так как может запустить в головном мозге человека механизм неконтролируемого голода. Потому на время диеты жареной картошке лучше сказать твердое «нет», а вот против вареной и печеной для здорового человека современная диетология вообще-то ничего не имеет.

Иногда к крахмалистым овощам относят свеклу и морковку. Они действительно содержат больше сахара, чем те же огурцы, но в диетах для похудения обычно применяются. Все дело в высоком проценте содержания клетчатки. Так как ее много, риск «сахарного удара» и потери контроля с повышением аппетита минимален, потому салаты с этими овощами обычно не имеют сильного негативного влияния на организм.

В принципе, лучший способ ориентирования в сочетаемости овощей между собой и составлении диеты — это матрица калорий, белков, жиров и углеводов. Чтобы воспользоваться ее преимуществами, необходимо:

• рассчитать калорийность и состав рациона для своей цели, например, цели снижения веса;
• при помощи любого калькулятора просчитать обычный дневной рацион, и определить, какое количество овощей может «поместиться» в вашу матрицу; следовать этому.

Есть и некие обобщенные формулы. Обычно считают, что худеющему человеку можно есть 2 «кулака» крахмалистых овощей в сутки, плюс 3 «кулака» фруктов, и практически безграничное количество некрахмалистых овощей. Порция берется размером с кулак самого практикующего метод.

Однако стоит ориентироваться и на собственные ощущения. Особенно это справедливо с овощами некрахмалистыми. Вы можете находиться в здоровой матрице, есть много овощей, но причинять себе существенный дискомфорт именно этим одним фактом

Да, иногда переедание зеленых овощей способствует вздутию живота и проблемам с кишечником, потому и тут надо соблюдать осторожность и умеренность, и слушать свое тело

Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова

Крахмалистые и некрахмалистые овощи удобные списки в виде таблиц

Крахмал, превращающийся в ходе переваривания в глюкозу, относится к наиболее распространенной в природе форме полисахаридов. Поэтому деление овощей на крахмалистые и некрахмалистые, изначально являвшееся частью теории раздельного питания, нашло место в универсальной здоровой диете.

Некрахмалистые овощи — настоящие помощники в похудении, а вот с крахмалистыми стоит держать ухо востро! Но как не перепутать?  Поможет наш справочный сервис с удобными таблицами.

Овощное меню – не синоним меню для похудения! Овощи бывают разные, и, соответственно, различаются правила их сочетания друг с другом и с другими продуктами

Наибольшим процентом содержания крахмала отличаются корнеплоды и крупные зерна, накапливающие питательные вещества для продолжения роста и обеспечения «продовольственным запасом» зародыша растения.

Самым «выраженно крахмальным» овощем, бесспорно, является картофель — крахмал может представлять до 1/5 части объема клубня! Именно поэтому тем, кто хочет похудеть, диетологи рекомендуют в первую очередь отказаться от картошки.

Крахмалистые овощи рекомендуется если и употреблять, то только в сочетании с зелеными некрахмалистыми овощами, жирами (как растительными, так и животными), избегая гастрономического тандема с белками, сахаром и кислотой. Действует правило: один прием пищи — один вид крахмалистых овощей.

Некрахмалистые овощи — основа правильного меню! Продукты из этого списка прекрасно сочетаются со всеми видами крахмалистой и белковой пищи, отлично усваиваясь и не создавая никаких проблем ни желудочно-кишечному тракту, ни талии. Молоко — единственный нежелательный спутник для некрахмалистых овощей, причем следует избегать не только обычного цельного, но и соусов на его основе (таких, как, например, бешамель).

Цветную капусту основоположник раздельного питания Герберт Шелтон относил к умеренно крахмалистым овощам, с одной стороны, по сочетаемости и диетическим свойствам относя ее к некрахмалистым собратьям, а с другой — отмечая, что, тем не менее, употреблять в пищу цветной капусты следует немного, и лучше всего вместе с жирами.

Последователи Шелтона расширили список умеренно крахмалистых овощей, добавив туда новых участников, которые хоть и содержат крахмал, но не в криминальных количествах

Обратите внимание на то, что баклажан в разных трактовках также может относиться и к некрахмалистым, и к умеренно крахмалистым овощем. (см

таблицы ниже).

Обожаемые многими помидоры, на которых стоит популярная томатная диета, не нашли места ни в числе крахмалистых, ни среди некрахмалистых овощей, хотя в распространенном представлении это самый что ни на есть салатный овощ (правда, с ботанической точки зрения помидор – ягода).

Шелтон установил, что главное в пищевой характеристике помидора — его кислота, а не содержание крахмала.

Из-за высокого процента цитрусовой, яблочной и щавелевой кислот в составе краснощекие томаты относятся к кислой пище, и их нельзя есть ни с чем крахмалистым, зато можно — с листовыми овощами и жирами.

Пользуясь нашими списками, вы сможете без труда ориентироваться в многообразии овощей, выбирая эффективные продукты для похудения и поддержания формы. А подробные правила сочетания компонентов можно найти в таблице совместимости продуктов для системы раздельного питания.

Крахмалистые овощи: полный список

Умеренно крахмалистые овощи: два варианта списка

Некрахмалистые овощи: полный список

5 старых групп продуктов полезных для здоровья

Традиционная система выделяет группы продуктов, основанных на базе их главных свойств:

1. Зерновые

Любой продукт, сделанный из пшеницы, риса, овса, кукурузной муки, ячменя или другого зерна является зерновым продуктом. Зерновые подразделяются на два типа: цельнозерновые и сделанные из очищенного зерна. Цельнозерновые содержат цельное зерное – отруби, ростки и эндоспермы. Очищенные зерновые в свою очередь подвергаются помолу, в процессе которого отруби и ростки удаляются.

Неочищенные зерновые

• Пшеничная мука
• Булгур
• Овсянка
• Кукурузная мука
• Коричневый рис

Очищенные зерновые

• Белая мука
• Кукурузная мука без зародыша
• Белый хлеб
• Белый рис

2. Овощи

Понятие «овощ» в большей степени основано на кулинарных и культурных традициях, но, как правило, оно означает съедобное растение, или часть растения, без сладких плодов или семян. Овощи подразделяются на 4 группы:

Темно-зеленые овощи

• Броколли
• Листовая капуста
• Темно-зеленый листовой салат

Оранжевые овощи

• Сухие бобы и горох
• Фасоль
• Чечевица
• Лимская фасоль

Крахмалистые овощи

• Кукуруза
• Зеленый горошек
• Лимская фасоль (зеленая)
• Картофель

Другие овощи

• Артишоки
• Спаржа
• Ростки фасоли

3. Фрукты

Если говорить простым языком, фрукты – это сладкие плоды с семенами, которые можно употреблять в сыром виде.

• Яблоки
• Абрикосы
• Авокадо
• Виноград

4. Молоко (молочные продукты)

Молоко – это «непрозрачная белая жидкость, выделяемая молочными железами млекопитающих». Молоко содержит все необходимые аминокислоты.

• Цельное молоко
• Йогурт
• Сыр
• Яйца 

5. Мясо и фасоль

Мы только что сказали, что фасоль — это овощ, не так ли? Однако согласно Министерству сельского хозяйства США, фасоль входит и в данную группу тоже, так как содержит протеин. Мясные продукты включают в себя рыбу, говядину, курицу, свинину и других диких животных.

Наконец, есть масла, которые относятся к отдельной группе продуктов, но немногие об этом знают.

Основа раздельного питания некрахмалистые овощи

В отличии от крахмалистых, которые сочетаются с ограниченным перечнем продуктов, некрахмалистые продукты, сочетаются практически со всеми продуктами. Диетологи рекомендуют употреблять эти продукты всем людям в сочетании с любыми другими, за исключением молока и молочных продуктов. Шелтон Г. выделят промежуточные продукты. Такими продуктами он называет бобовые (зернобобовые): чечевица, горох, фасоль, соя. Они содержат много растительного белка и крахмала. Бобовые являются тяжелой пищей для желудка. Однако соя содержит меньше всего крахмала. К овощам без крахмала относятся также зеленые листовые овощи. Группа этих овощей очень большая, из нее можно выбрать подходящие вам, на вас вкус и сочетать с другими продуктами. Рекомендации Всемирной организации здравоохранения:

Верно то, что больно, что вы едите слишком много и все еще. Всегда выбирайте группу крови. Забудьте о бабочках, беконе, колбасах, колбасах и свинине. Куриная грудь, время от времени божественная, кролик, постная говядина — имеет немного более высокую энергетическую ценность, чем мясо куриного индейки с высоким содержанием цыпленка или свиного мяса. Жареное куриное мясо с овощами не портит вам.

Не побеждайте мясо, а скорее жуйте или варите

Некоторые рекомендуют мясо полностью похудеть. Также как рост мышечной массы. Прежде всего, мясо содержит важные витамины и минералы. И до конца, позаботьтесь о размере порции, а в случае потери веса это основной принцип. Цельнозерновые пирожные и макароны также подходят для небольших количеств в небольших количествах. Они являются калорийными, но питательно ценными. Подумайте, что вы дарите хлеб или макароны. Остерегайтесь высокоэнергетических соусов и масла.

• употреблять в пищу большое количество крахмалистых и некрахмалистых овощей и фруктов;
• в сутки употреблять не менее 4 наименований фруктов и овощей;
• употребляется основную часть углеводов в сыром виде, суточная норма400 г;

Но употребление большого количества сырых овощей может привести проблемам связанных желудком и кишечником, которые сопровождаются вздутием и болями в области живота. В этом случаи овощи необходимо употреблять в пищу тушенными, вареными или готовить на пару. Готовьте салаты для похудения по нижеприведенным рецептам.

Любая белая выпечка табу!

Не тратьте его на так называемые «Полистирол», который относится к быстрым углеводам. Заменой хлеба могут быть овсяные хлопья, истощение чувства голода. Его питательная ценность равна нулю, вы снова будете голодны и будете иметь много калорий и высокий гликемический индекс. Когда вы грешите, по крайней мере, отдайте ему ветчину и овощи, а не орешнику и целителю.

Избегайте трансжирных кислот, которые содержатся в маргаринах, но также и в масле. Они синтетически обработаны, и вы не только получите их, но и будете болеть. Они не являются личными и тесно связаны с сердечными заболеваниями. Экстрапаническое оливковое масло холодного отжима рыбы жира — скумбрия, сардины, форель. Кунжут, подсолнечник, миндаль, льна, который вы только что помните — кроме арахиса. Поместите их где-нибудь днем.

• Они стимулируют обмен веществ, содержат витамин Е, В-эик, белок и клетчатку.
• Они очень калорийны, и в течение недели вам понадобится орех.

Он полон сахара, поэтому съедает его отлично и вскоре после него, а потом уже нет.

Помните, каждый подбирает сам, какие принципы питания ему ближе, но не забывайте, что, прежде всего, необходимо не нанести вред организму. Поэтому диетологи и советуют включать в свой рацион некрахмалистые и крахмалистые овощи, что поможет сбалансировать питание и не насеет вреда здоровью.

Подходящие типы фруктов для похудения

Яблоко — количество витаминов и клетчатки предопределяет его для названия острого эликсира киви — сжигает ананасы — как дыня, нейтрально персики и нектарины для похудения, содержит большой процент воды, витаминов Е, А, С и аккредитован сжигатель жира лимонный грейпфрут — витамин С имеет целую армию и детоксифицирует организм. Плодом, который способствует потере веса, является грейпфрут, ананас и киви.

Другие виды фруктов также не исключаются, но только спорадически. Вы решаете, какой из фруктов наиболее калорийен? Правильно, банан, тебе придется пробежать три мили, чтобы избавиться от него. Почти все овощи являются оптимальным выбором для похудения.

Крахмал за или против

Все знают, что источник крахмала – картофельные клубни и злаковые. Что же получается: под страхом лишнего веса придется навсегда отказаться от употребления любимых блюд? Вовсе нет, крахмал обязательно должен быть в рационе.

Это вещество относят к сложным полисахаридам, а углеводы – источник энергии. Мы расходуем калории даже в период абсолютного покоя и ночного отдыха. Чтобы похудеть, следует добиться дефицита энергии, тогда организм будет поглощать собственные запасы из жировых депо.

Если крахмал сочетать с белковой пищей или потреблять его в огромном количестве, то это вызовет прибавку в весе и спровоцирует осложнение пищеварительных процессов. Для переваривания углеводов нужна кислотная среда, а для белков – щелочная. При таком конфликте в пищеварительном тракте образуется застой, протекают процессы гниения. Как результат, появляются изжога, вздутие и метеоризм.

Чтобы этого не происходило, крахмалсодержащие продукты лучше сочетать с легкими жирами и употреблять их в первой половине дня. После обеда отдайте предпочтение белкам.

Крахмал играет немаловажную роль:

• является энергетическим источником;
• улучшает продуктивность физических нагрузок;
• благотворно влияет на функционирование нервной системы;
• нормализует выработку гормонов эндокринной системой;
• позволяет дешево, сытно и вкусно питаться.

Но если неправильно сочетать крахмалистые продукты, то можно раскачать гликемические качели. При выбросе инсулина в кровь возникает непреодолимое чувство голода. Человек переедает и появляется избыточный вес. Чтобы этого не происходило, приготовьте картофельные клубни или свеклу на пару. Дополнить такую трапезу можно салатом из свежих огурцов, шпината и томатов.

Список и таблица овощей некрахмалистых

Продукты, которые не содержат крахмал, легко усваиваются организмом. Их можно употреблять в сочетании с крахмалсодержащими продуктами, белковой пищей и жирами.

К числу овощей, которые не содержат крахмал, относят:

• свежие огурцы;
• петрушку и укроп;
• капусту бело-, краснокочанного сорта;
• лук различных сортов;
• салатные листья;
• щавель;
• спаржу;
• бамбуковые побеги;
• рукколу;
• кабачки;
• стручковую фасоль;
• сладкие болгарские перцы.

Свежие томаты в этой иерархии занимают отдельную позицию

Они не содержат крахмала, и диетологи уделяют этому овощу особое внимание. Помидоры обогащены кислотами, и по своей пользе их нередко сравнивают с цитрусовыми фруктами и гранатом

Умеренно крахмалистые овощи. Список и совместимость

Многие специалисты по питанию делят все овощи на крахмалистые и некрахмалистые. Некоторые подразделяют овощи на три группы, добавляя группу умеренно крахмалистых овощей. То есть крахмал в них все же содержится, но в небольших количествах, поэтому их можно включать в меню худеющего человека. К умеренно крахмалистым относятся:

• кабачки;
• цуккини;
• баклажаны;
• соя (бобы, ростки);
• репа;
• свекла;
• морквовь.

По мнению Герберта Шелтона, основоположника раздельного питания, к умеренно крахмалистым овощам следует относить цветную капусту. С одной стороны он считал, что ее можно отнести к некрахмалистым продуктам, но с другой стороны не рекомендовал ее есть в больших количествах, а также советовал употреблять ее вместе с жирами. Баклажан также относится как к умеренно крахмалистым, так и к некрахмалистым овощам, по мнению разных специалистов.

Помидоры не относятся ни к крахмалистым, ни к некрахмалистым овощам. Они стоят особняком, и не входят ни в одну из групп. Их главными составляющими являются кислоты: щавелевая, яблочная, цитрусовая. Благодаря высокому содержанию кислот этот овощ относится к кислым овощам, а содержание в нем крахмала не учитывается.

Специалисты по питанию утверждают, что некрахмалистые продукты можно сочетать с любыми другими видами пищи: белками, продуктами, содержащими крахмал, жирами. Более того, некрахмалистые овощи способствуют их скорейшему расщеплению и усвоению, стимулируют пищеварение, не нанося вред фигуре. Большинство овощей, не содержащих крахмал имеют зеленую окраску, поэтому являются своеобразным «зеленым сигналом светофора» для худеющих.

Что таит в себе крахмал

Многие думают, что картофель – вот основной источник крахмала. Как бы ни так, крахмалистые овощи и фрукты подстерегают нас на каждом углу. Чтобы питаться правильно, поддерживать свой вес, нужно знать, каких продуктов питания следует остерегаться.

Крахмал относят к группе полисахаридов. При попадании в организм в результате обменных процессов крахмал трансформируется в глюкозу. Именно этот компонент и является главным источником энергии. Если расходовать недостаточно энергии, возникнет избыток глюкозы, которая преобразуется в жировые отложения. Вот почему во время похудения многие специалисты советуют исключить из своего рациона продукты, содержащие крахмал.

Хотя полностью отказываться от такого компонента нельзя, ведь крахмал обладает рядом полезных свойств, в частности:

• благотворным воздействием на кишечную микрофлору;
• блокированием гипергликемических процессов;
• укреплением иммунитета;
• нормализацией кислотообразующих процессов.

Если неправильно сочетать эти продукты или злоупотреблять ими, то крахмал может и навредить человеческому организму. Среди отрицательных свойств крахмала выделяют:

• нарушение стула;
• метеоризм;
• избыточный вес.

Пример рецептов с некрахмальными овощами

Закуска из чеснока

• 2 головки чеснока
• 30 ггрецких орехов
• 300 гхлеба (ржаного)
• 1 ст.л. оливкового масла, можно заменить подсолнечным
• петрушки.

Приготовление: Очищенный чеснок растереть. Отжать замоченный ржаной хлеб в воде и добавить чеснок и измельченные орехи. Заправить растительным маслом и петрушкой.

Белокочанная капуста по-корейски

Ингредиенты: один средний кочан капусты, одна головка лука, три – четыре дольки чеснока, красный перец молотый по вкусу.

Способ приготовления: Нашинкованную капусту, перетереть на блюде, чтоб сохранить сок. Мелко нарезать чеснок и лук, добавить по вкусу красный перец. Все перемешать и выложить, поставить под гнет на два – три дня.

Комментарии: Если добавить три – четыре столовых ложки яблочного уксуса, то салат можно кушать в этот же день.

Помидоры с сыром

• помидоров -700 г
• 300 г — сыра сулугуни
• лук, перец, чеснок по вкусу

Способ приготовления: Помидоры нарезать помидоры кольцами, сыр натереть на терке. Лук, чеснок, перец растереть. Все ингредиенты смешать.

Комментарии: Для того, чтобы лук не был острым на несколько минут опустите в кипяток.

• один кабачок
• одно яблоко
• один огурец (малосольный)
• лук, цедры лимона, зелень
• сметена (растительного масла).

Способ приготовления: Яблоко и кабачок натереть на терке, огурец, лук и цедру лимона нарезать мелко. Ингредиенты смешать, заправить растительным маслом (сметаной), посыпать зеленью.

Соус с весенней зеленью

• один пучок зелени пастернака
• два – три молодых листика лимонника, смородины, крыжовник.
• сок лимона.

Способ приготовления: Мелко нашинковать зелень и перемешать с соком лимона (яблока или апельсина).

• 300 гкапусты кольраби
• один пучок зеленого лука
• три – четыре ложки соуса «Бешамель»
• одна головка репчатого лука.

Способ приготовления: Натереть на терке капусту, мелко нашинковать лук, добавить соус, все перемешать.

Салат из капусты краснокочанной

• капуста краснокочанная -500 г
• лимонный сок – одна столовая ложка
• мед – одна чайная ложка
• корица и гвоздика.

Способ приготовления: Нашинковать капусту. Приготовить соус, смешав мед с лимонным соком. Тщательно перемешайте

Салат с цветной капустой лимоном и медом

• 0,5 кг цветной капусты
• один лимон
• зелень кинзы, укропа, петрушки
• одна чайная ложка меда,
• три лавровых листочка
• три штуки душистого перца.

Способ приготовления: Воду закипятить с лавровым листом и душистым перцем. Капусту разделить на соцветия на пару минут опустить в кипящую воду, перемешать с лимоном, медом и посыпать зеленью.

Салат из капусты белокочанной

• 0,5 кгбелокочанной капусты
• пять помидоров
• одна морковка
• один корень петрушки,
• один болгарский перец
• одна головка репчатого лука
• клюква для украшения.

Способ приготовления: Натереть на терке или мелко нашинковать петрушку, морковь, перец, лук, помидоры все протушить. Мелко нашинкованную капусту перемешать с тушеными овощами, добавить клюкву.

Салат с редькой и огурцом

• свежие огурцы –400 г
• редька -300 г
• лимонный сок -200 г
• растительного масла – одна ложка

Способ приготовления: Нашинковать редьку смешать с соусом из лимонного сока и растительного масла, настоять 20 минут. редьку выложить в салатницу и украсить огурцом. Такой салат включайте в рацион диеты на огурцах .

Салат с помидорами орехами и чесноком

• помидоры -0,5 кг
• орехи грецкие -200 г
• лук –130 г
• чеснок – 5 зубков
• растительное масло –20 г
• кинза и петрушка
• черный перец (молотый)

Способ приготовления: Орехи прогреть на сковороде и растолочь их с чесноком. Помидоры нарезать кружочками и переложить соусом из орехов и чеснока, полить маслом. Посыпать петрушкой и кинзой.

Салат с крапивы

• 300 глистьев молодой крапивы (без черешков)
• один пучок огородный зелени
• десять листьев одуванчика
• один свежий (соленый) огурец
• зеленый лук.

Способ приготовления: Листья крапивы замочить в соленой воде на 15 – 20 мин. Всю зелень и огурец нашинковать, заправить любым соусом.

Больше информации по теме: http://islimming.ru