Нарушение обмена жирных кислот

Биохимический анализ крови показатели липидного и пигментного обмена

Липидный профиль — это специальный анализ крови, определяющий нарушения в жировом обмене у пациента. Если у человека есть какие-либо нарушения, то это значит, что постепенно начинается изменение сосудов.

Какова расшифровка результатов анализа? Холестерин — это единственный продукт, поступающий в организм человека вместе с пищей, которую он употребляет.
Липидный спектр крови делается для того, чтобы вовремя диагностировать различные заболевания, которые связаны с сердечно-сосудистой системой. Некоторые болезни, такие как сахарный диабет, гепатит или механическая желтуха, сопровождаются увеличенным содержанием в крови липидов. У здорового человека этот показатель не должен превышать 4,5-7,0 г/л. в крови.

Помимо количества липидов, биохимический анализ крови показывает уровень холестерина, который у здорового человека должен быть 3,63-5,2 ммоль/л. Увеличение холестерина происходит при следующих заболеваниях: атеросклероз, гипертоническая болезнь, подагра, а также сахарный диабет.

Если уровень холестерина в крови человека слишком низкий, то это свидетельствует о следующих заболеваниях: цирроз печени, гипертиреоз, какое-либо хроническое заболевание легких, ревматоидный артрит.

Также существуют и другие показатели липидного обмена. При оценке липидного спектра крови специалисты учитывают коэффициент атерогенности, который должен быть равен трем единицам. Следующий показатель — холестерин альфа-липопротеидов, который у здорового человека чуть-чуть превышает 0,9 ммоль/л. Помимо этого, определяется холестерин бета-липопротеидов, который должен быть не выше 4,9 ммоль/л, и уровень триглицеридов. Еще могут учитываться и показатели пигментного обмена, по которым можно определить, болен ли человек желтухой или каким-нибудь другим заболеванием.

Нарушение обмена липидов

Любое расстройство процесса всасывания жиров свидетельствует о нарушении метаболизма липидов. Это может быть связано с недостаточным поступлением в кишечник панкреатической липазы или желчи, а также с гиповитаминозами, ожирением, атеросклерозом, различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта и другими патологическими состояниями. Когда в кишечнике повреждается ткань эпителия ворсинок, жирные кислоты перестают полноценно всасываться. В результате в каловых массах скапливается большое количество нерасщепленного жира. Кал приобретает характерный беловато-серый цвет.

Безусловно, с помощью диеты и лекарственных препаратов, снижающих уровень холестерина, можно скорректировать и улучшить процесс метаболизма липидов. Потребуется регулярно контролировать концентрацию триглицеридов в крови. Однако следует помнить, что организму человека достаточно небольшое количество жиров. Чтобы не произошло нарушение липидного обмена, следует сократить потребление мяса, масла, субпродуктов и отдавать предпочтение рыбе и морепродуктам. Ведите активный образ жизни, больше двигайтесь, корректируйте показатели своего веса. Будьте здоровы!

Показания к анализу

Назначение липидограммы показано в трех случаях:

• профилактическое обследование;
• первичная диагностика заболеваний;
• мониторинг состояния здоровья пациента.

Профилактические исследования начинают еще в детском возрасте. Первый раз липидограмму сдают в 9-11 лет, затем – 17-21. Если ребенок находится в группе риска развития ранней ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, контролировать липидный спектр начинают с 2-8 лет.

Всем взрослым старше 20 лет рекомендуется сдавать анализ на холестерин или липидограмму каждые 4-6 лет. Существуют перечень факторов риска, наличие которых требуют более частого контроля:

• курение;
• лишний вес;
• нездоровое питание;
• малоподвижность;
• мужчины старше 45, женщины старше 50-55 лет;
• артериальная гипертония;
• ранние сердечные заболевания у родственников первой линии (ранее 55 лет для мужчин, 65 для женщин);
• сахарный диабет или преддиабетическое состояние.

Если у больного имеются симптомы сердечно-сосудистых нарушений, липидограмма позволяет врачу подтвердить диагноз, определить тяжесть болезни, выбрать тактику дальнейшего обследования, лечения.

Мониторинг состояния здоровья позволяет оценить эффективность лечения. Регулярная сдача анализа необходима при лечении статинами, фибратами, никотиновой кислотой. Она позволяет оценить ответ организма, на основании которого корректируется доза препарата.

Заболевания, при которых врач может назначить анализ крови на липидный профиль

1. 1. Облитерирующий (окклюзирующий) атеросклероз нижних конечностей
2. 2. Подагра
3. 3. Артрит
4. 4. Инфаркт миокарда
5. 5. Сахарный диабет (1 и 2 тип)
6. 6. Гипертиреоз
7. 7. Хроническая сердечная недостаточность
8. 8. Хроническая обструктивная болезнь легких
9. 9. Нефротический синдром
10. 10. Острый гломерулонефрит
11. 11. Хронический панкреатит
12. 12. Нервная анорексия
13. 13. Первичный гиперпаратиреоз
14. 14. Синдром Рейе
15. 15. Гипотиреоз
16. 16. Хронический гломерулонефрит
17. 17. Хроническая почечная недостаточность
18. 18. Цирроз печени
19. 19. Ожирение
20. 20. Артериальная гипертензия
21. 21. Ожог кожи и слизистой оболочки
22. 22. Гепатит B
23. 23. Системная красная волчанка

1. Формула расчета уровня основного базового обмена веществ в организме человека

   При артеросклерозе повышен уровень холестерина.
   При артеросклерозе наблюдается понижение уровня холестерина ЛПВП.
   При артеросклерозе повышается уровень триглицеридов.

2. При подагре повышен уровень холестерина.

3. При артрите понижается уровень холестерола ЛПНП.

4. При инфаркте миокарда повышен уровень холестерина.
   При инфаркте миокарда повышается уровень триглицеридов.

5. При сахарном диабете I и II типов повышен уровень холестерина.
   При сахарном диабете I и II типов наблюдается повышение или понижение уровня холестерина ЛПВП.
   При сахарном диабете I и II типов повышается уровень холестерола ЛПНП.
   При сахарном диабете с кетоацидозом наблюдается повышение значений ЛПОНП.
   При сахарном диабете I и II типов повышается уровень триглицеридов.

6. При гипертиреозе понижен уровень холестерина.
   При гипертиреозе понижается уровень холестерола ЛПНП.
   При гипертиреозе понижается уровень триглицеридов.

7. При хронической сердечной недостаточности понижен уровень холестерина.

8. При хронической обструктивной болезни лёгких понижен уровень холестерина.
   При хронической обструктивной болезни лёгких понижается уровень триглицеридов.

9. При нефротическом синдроме повышен уровень холестерина.
   При нефротическом синдроме наблюдается повышение или понижение уровня холестерина ЛПВП.
   При нефротическом синдроме повышается уровень холестерола ЛПНП.
   При нефротическом синдроме наблюдается повышение значений ЛПОНП.
   При нефротическом синдроме повышается уровень триглицеридов.

10. При гломерулонефрите повышен уровень холестерина.

11. При хроническом панкреатите повышен уровень холестерина.
    При остром и хроническом панкреатите наблюдается повышение значений ЛПОНП.
    При остром и хроническом панкреатите повышается уровень триглицеридов.

12. При голодании понижен уровень холестерина.
    При кахексии понижен уровень холестерина.
    При анорексии наблюдается повышение уровня холестерина ЛПВП.
    При анорексии повышается уровень холестерола ЛПНП.

13. При гиперпаратиреозе понижается уровень триглицеридов.

14. При синдроме Рейе понижается уровень холестерола ЛПНП.

15. При гипотиреозе повышен уровень холестерина.
    При гипотиреозе наблюдается повышение уровня холестерина ЛПВП.
    При гипотиреозе повышается уровень холестерола ЛПНП.
    При гипотиреозе наблюдается повышение значений ЛПОНП.
    При гипотиреозе повышается уровень триглицеридов.

16. При гломерулонефрите повышен уровень холестерина.

17. При хронической почечной недостаточности повышен уровень холестерина.
    При хронической почечной недостаточности наблюдается повышение или понижение уровня холестерина ЛПВП.
    При хронической почечной недостаточности повышается уровень холестерола ЛПНП.
    При хронической почечной недостаточности наблюдается повышение значений ЛПОНП.

18. При первичном билиарном циррозе печени повышен уровень холестерина.
    При терминальной стадии цирроза печени понижен уровень холестерина.
    При циррозе печени повышается уровень триглицеридов.

19. При ожирении повышен уровень холестерина.
    При ожирении наблюдается повышение или понижение уровня холестерина ЛПВП.
    При ожирении повышается уровень холестерола ЛПНП.
    При ожирении наблюдается повышение значений ЛПОНП.
    При ожирении повышается уровень триглицеридов.

20. При гипертонической болезни повышается уровень триглицеридов.

21. При обширных ожогах понижен уровень холестерина.
    При ожоговой болезни повышен уровень холестерина.

22. При вирусном гепатите повышается уровень триглицеридов.

Подготовка к анализу

Учитывая то, что большинство пищевых липидов полностью усваивается спустя 12 часов после приема пищи, после последнего перекуса должно пройти не менее 12, но и не больше 14 часов – только при сдаче крови в этот период вероятность получить достоверный результат максимальна. Сам анализ на липидный профиль сдается утром натощак, пить можно исключительно негазированную воду.

При возможности нужно пройти лабораторную диагностику до начала медикаментозного курса или же спустя минимум 2 недели после его окончания. Если нельзя полностью отказаться на этот срок от лекарств, направляющий на исследование врач должен пометить в направлении все медикаменты, которые принимает пациент. Особенно это касается следующих препаратов: Милдронат, Аспирин, Ниацин, Фенобарбитал, Фенитоин и любые кортикостериоды. Оказать влияние на уровень липидов в крови также может сочетанный прием витаминов Е и С.

Подготовка к анализу подразумевает и отказ на 1-2 суток от жирной пищи и алкоголя, за 12 часов нельзя курить. Ужин накануне сдачи крови должен быть легким – овощной суп или салат, каша на обезжиренном молоке. Понизить или, наоборот, повысить некоторые показатели липидного профиля могут физические нагрузки и психоэмоциональные напряжения. Поэтому стоит максимально ограничить себя от этих факторов минимум за сутки до диагностики.

Нельзя сдавать кровь на анализ в день проведения следующих процедур и диагностических мероприятий:

• флюорография;
• рентгенография;
• ректальное исследование;
• УЗИ;
• физиотерапевтические процедуры (радоновые ванны, лазеротерапия, УФО крови и другие).

Противопоказаний и побочных эффектов по отношению к данной диагностической процедуре нет.

Холестерин в липидном обмене

Биохимический анализ крови назначают, чтобы определить отклонения, которые указывают на то, что у человека могут наблюдаться проблемы с сосудами и печенью. По результатам исследования узнают показатели органических веществ, их несоответствие норме.

Липидограмму производят, если присутствует генетическая предрасположенность к развитию патологий сосудов. Показанием к ее назначению являются:

• атеросклероз;
• почечная недостаточность;
• эндокринные нарушения;
• диабет разных типов;
• лишний вес и анорексия.

Результаты этого анализа позволяют контролировать уровень органических веществ, лечить нарушения метаболизма.

Холестерин в липидном обмене участвует во многих физиологических процессах. Без него не обходится продуцирование половых гормонов, выработка витамина D, строительство тканей и клеточных мембран.

Высокий уровень бета-холестерина свидетельствует о том, что существует возможность развития атеросклероза, поскольку нарушен жировой обмен. Вещества остаются на стенках сосудов, что способствует формированию бляшек. В них образуются тромбы, которые отрываясь, приводят к инфаркту.

Если показатель общего холестерина не превышает 6,0, это считается нормой липидного обмена. Высокий уровень этого органического вещества выявляют у пациентов, в рационе которых присутствует много жирной пищи, сладких блюд. Такой показатель наблюдается у женщин, которые вынашивают ребенка, у тех, кто постоянно курит, злоупотребляет спиртным.

Низкий холестерин служит признаком:

• малокровия;
• туберкулеза легких;
• инфекционного поражения;
• сердечной недостаточности;
• эндокринного нарушения.

Уменьшение этого показателя происходит, если истощается организм, плохо усваиваются жиры. Уровень холестерина снижается после приема эстрогенов.

Люди часто не задумываются, что это такое липидный обмен веществ. А ведь этот физиологический процесс может нарушиться в любом возрасте, спровоцировать проблему способны и внешние, и внутренние факторы.

О чем говорят триглицериды?

На показатели нормы липидного обмена влияет уровень и других органических веществ. Энергию в клетки поставляют триглицериды, которые вырабатываются в тканях кишечника, синтезируются в печени. Они также направляются в организм вместе с продуктами, который употребляются человеком.

На липидный обмен и его лечение помимо холестерина влияет уровень производных жирный кислот и глицерина. Превышение нормы этого показателя встречается при инфаркте, гипертонии, циррозе печени.

Большое количество триглицеридов предупреждает о присутствии:

• почечной недостаточности;
• анорексии;
• подагры;
• тромбоза сосудов.

В этом случае назначаются препараты для нормализации показателя. Уровень органического вещества снижается после травм, при обширных ожогах тела, из-за плохого питания.

По биохимическому анализу крови определяют показатель мочевой кислоты, которая выводит лишний азот. Если почки плохо работают, нарушается ее обмен. Накопление солей способствует повреждению тканей. Уровень мочевой кислоты увеличивается у больных артритом, подагрой, после физической нагрузки, употребления алкоголя. Низкий показатель служит признаков лейкемии, лимфомы.

Исследование мочи

Чтобы знать, как восстановить липидный обмен, помимо биохимии и крови, врачи выписывают направление пациенту на анализ мочи. Он позволяет определить кислотность, присутствие других веществ типа белков, глюкозы, кровяных телец.

Используя специальные пробы, узнают количество лейкоцитов и красных телец, выявляют наличие гормонов, повышение их уровня указывает на эндокринную болезнь. Биохимический и общий анализ позволяет определить отклонения от нормы, проблемы в работе почек, которые приводят к нарушению жирового обмена.

Исследование мочи и результатами липидограммы крови помогают оценить риск возникновения многих патологий, своевременно принять меры, которые остановят развитие инфаркта, почечной недостаточности, замедлят образование холестериновых бляшек, нарушение липидного обмена.

Приходилось ли вам когда-нибудь сдавать анализы на липидный обмен или быть может вы планируете это сделать в будущем? Оставьте свое мнение в , а также смотрите видео о том, как проводится один из анализов определения холестерина.

Показатели что входит в липидный спектр крови

Традиционно в исследование липидограммы входят пять показателей:

• Общий холестерин (холестерол) — важнейшее число в липидограмме. Холестерин делится на эндогенный (синтезирующийся организмом, преимущественно в клетках печени) и экзогенный (поступающий извне, в основном, с пищей).

  Участвует в формировании всех тканей и клеточных мембран организма, способствует абсорбации питательных веществ, предшественник гормонов роста, отвечающих за половое созревание и общее развитие организма.

• Липопротеины высокой плотности (ЛПВП, альфа-холестерин, «хороший» холестерин) — антиатерогенный фактор. Основная его задача — транспортировка свободного холестерона из клеток.

  ЛПВП выводят его в клетки печени, из которой, если с жировым обменом всё в порядке, он посредством жировых кислот выводится из организма.

Липопротеины низкой плотности (ЛПНП, бета-холестерин, «плохой» холестерин) — именно этот показатель считается в большей степени атерогенным.

Даже при нормальном уровне общего холестерина, повышенное ЛПНП говорит о нарушении жирового обмена и риске атеросклероза.

Это происходит благодаря тому, что липопротеины этого вида способны задерживаться на стенках сосудов, что и приводит к образованию бляшек.

Процентное соотношение ЛПНП в плазме крови в составе общего холестерина примерно 65%.

Липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП) — некоторые медицинские лаборатории в расшифровке липидограммы используют этот показатель. Но на сегодняшний день нет достоверных исследований, подтверждающих необходимость диагностики уровня ЛПОНП для оценки риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и назначения терапии.

Этот показатель актуален в случае редкой формы дислипидемии или, как вариант, вместо показателя ЛПНП, если анализ проходит без отказа от приёма пищи.

Триглицериды (ТГ) — в плазме крови представлены в незначительном количестве, в основном, аккумулируются в жировых тканях. Являются соединением глицерина и эфира жирных кислот.

Основная функция — энергетическая

В крови представлены в составе ЛПОНП (липопротеинов очень низкой плотности), которые, в свою очередь, преобразуются в ЛПНП, поэтому важно контролировать этот показатель

Коэффициент атерогенности (КА) — этот показатель получают не путём прямого исследования анализа крови, а рассчитывают из всех остальных показателей. Делается это для того, чтобы вычислить отношение атерогенных к антиатерогенным факторам.

Обычно для этого используется формула, где разность общего холестерина и ЛПВП делится на ЛПВП. Чем выше коэффициент, тем выше риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

В этом видео рассказано о «плохом» и «хорошем» холестероле:

Как проявляется нарушение

Если в организме уровень липидов повышается, на коже век, лица, в области сухожилий, на стопах и ладонях формируются бляшки и наросты желтого цвета. Эти новообразования состоят из холестерина. Человек быстро набирает вес, у него увеличивается селезенка и печень, меняются показатели крови, растет давление.

При нехватке органических веществ, что тоже бывает при ухудшении липидного обмена, симптомы проявляются в виде:

• нарушения месячных;
• формирования экземы;
• расслоения ногтей.

Иногда почки перестают выводить продукты распада, возникает нефроз. У женщин нередко затрагивается репродуктивная функция. Организм у взрослых и малышей истощается, ослабляются волосы. Дефицит веществ развивается из-за плохого питания, соблюдения модных диет, включающих голодание.

 Что делать, если нарушен липидный обмен, часто спрашивают люди. Необходимо отправиться к доктору, который подберет способ лечения.

Виды диагностики

Чтобы выявить патологию врач проверяет состояние кожи, брюшины пациента, измеряет давление, расспрашивает о том, чем болели ближайшие родственники. Если специалист заподозрит, что у человека нарушен липидный обмен, анализы могут подтвердить предположение.

Лабораторный способ диагностики включает:

• исследование – генетическое и иммунологическое;
• получение липидограммы;
• определение уровня гормонов;
• биохимию крови;
• анализ мочи.

УЗИ, МРТ, компьютерная томография, рентген назначаются, когда основные показатели, полученные лабораторным путем, предполагают присутствие проблем в пищеварительном тракте.

Как восстановить липидный обмен?

Чтобы нормализовать метаболический процесс в организме, используют разные методы лечения, начиная с народных рецептов, сбалансированного рациона и заканчивая медикаментозной терапией.

Как восстановить липидный обмен, подскажет врач, узнав по результатам исследования уровень органических веществ. В любом случае положена диета, при которой:

1. Из рациона исключаются животные жиры.
2. Вместо сливочного, используют растительное масло.
3. Употребляют овощи, где много сетчатки.
4. Предпочтение отдают витаминизированным блюдам.

Если произошло нарушение липидного обмена, его лечение предполагает отказ от курения и спиртного, уменьшение лишнего веса, выполнение гимнастики, предложенной врачом. Игнорирование диеты и других рекомендаций специалиста может спровоцировать:

• развитие атеросклероза;
• разрыв сосудов;
• появление тромбов.

Чтобы нормализовать липидный обмен, препараты нужно использовать только те, что назначит врач. Снизить уровень холестерина позволяют статины. Эти медикаменты способствуют выработке желчных кислот, что расщепляют жиры. Они тормозят развитие атеросклероза. Применяются для лечения и профилактики.

Ингибиторы абсорбции препятствуют всасыванию вредных органических веществ. Кислоты Омега3 уменьшают количество триглицеридов. Во многих случаях прибегают к специальным методикам, с помощью которых улучшают состав крови. Наиболее эффективны каскадная плазмофильтрация и иммуносорбция. А для нормализации липидного обмена, медикаменты сочетают с отварами из одуванчика, земляничных и калиновых листьев, бессмертника, зверобоя.

При соблюдении всех рекомендаций начиная с правильного рациона, исключения нервных напряжений, ведения активного способа жизни, расстройство метаболизма излечивается, приостанавливается развитие атеросклероза.

А что вы думаете на тему лечения нарушений липидного обмена? Оставьте свое сообщение в , а также смотрите видео о связи липидного обмена с состоянием кожи.

Регуляция обменов жиров

Регуляция жирового обмена в организме происходит под руководством центральной нервной системы. Очень сильное влияние на жировой обмен оказывают наши эмоции. Под действием различных сильных эмоций в кровь поступают вещества, которые активизируют или замедляют жировой обмен веществ в организме. По этим причинам надо принимать пищу в спокойном состоянии сознания.

Нарушение жирового обмена может произойти при регулярном недостатке в пище витаминов А и В.

Процесс образования, отложения и мобилизации из депо жира регулируется нервной и эндокринной системами, а также тканевыми механизмами и тесно связаны с углеводным обменом. Так, повышение концентрации глюкозы в крови уменьшает распад триглицеридов и активизирует их синтез. Понижение концентрации глюкозы в крови, наоборот, тормозит синтез триглицеридов и усиливает их расщепление. Таким образом, взаимосвязь жирового и углеводного обменов направлена на обеспечение энергетических потребностей организма. При избытке углеводов в пище триглицериды депонируются в жировой ткани, при нехватке углеводов происходит расщепление триглицеридов с образованием неэстерифицнрованных жирных кислот, служащих источником энергии.

Ряд гормонов оказывает выраженное влияние на жировой обмен. Сильным жиромобилизирующим действием обладают гормоны мозгового слоя надпочечников — адреналин и норадреналин, поэтому длительная адреналинемия сопровождается уменьшением жирового депо. Соматотропный гормон гипофиза также обладает жиромобилизирующим действием. Аналогично действует тироксин — гормон щитовидной железы, поэтому гиперфункция щитовидной железы сопровождается похуданием.

Наоборот, тормозят мобилизацию жира глюкокортикоиды — гормоны коркового слоя надпочечника, вероятно, вследствие того, что они несколько повышают уровень глюкозы в крови.

Имеются данные, свидетельствующие о возможности прямых нервных влияний на обмен жиров. Симпатические влияния тормозят синтез триглицеридов и усиливают их распад. Парасимпатические влияния, наоборот, способствуют отложению жира.

Нервные влияния на жировой обмен контролируются гипоталамусом. При разрушении вентромедиальных ядер гипоталамуса развиваются длительное повышение аппетита и усиленное отложение жира. Раздражение вентромедиальных ядер, напротив, ведет к потере аппетита и исхуданию.

В табл. 11.2 приведены сводные данные о влиянии ряда факторов на мобилизацию жирных кислот из жировых депо.

Механизм и функции жирового обмена в организме, развитие нарушений

Жирные кислоты, попадая в организм и проходя там полный цикл от распада до усвоения и выведения, формируют процесс, получивший название «жировой обмен». В ходе жирового обмена триглицериды, или нейтральные жиры, всасываются желудочно-кишечным трактом, образуются продукты их распада, которые из здорового тела выводятся через природные фильтры — почки, мочевыводящие пути. Существует также еще одно понятие, а именно «липидный обмен», которым нередко заменяют понятие жирового обмена. Так происходит, вероятно, по той причине, что и в составе тканей растений, и в организме животных существуют соединения — липиды. К ним относятся жироподобные вещества и нейтральные жиры.

В действительности жировой обмен крайне важен для полноценного функционирования многих органов и внутренних систем, в частности, репродуктивной, нервной, гормональной. Нарушение обмена жирных кислот вызывает множество патологий, ухудшение самочувствия и ряд осложнений функций внутренних органов.

Взрослый человек в сутки в среднем потребляет около 70 граммов жиров, входящих в состав привычных готовых блюд или масел растительного и животного происхождения. Во рту жиры никак не изменяют свою структуру, поскольку слюна человека не обладает необходимым набором ферментов, способных подвергнуть жиры распаду. Уже в желудке жиры постепенно распадаются на жирные кислоты, глицерин, диглицериды и моноглицериды. Скорость такой реакции небольшая, так как активность липазы — фермента, расщепляющего жиры — у человека достаточно низкая. Кроме того, кислотность желудка не доходит до максимально оптимальной для расщепления — от 5,5 до 7,5 единиц. Вот почему жирная пища усваивается так медленно.

В желудке жиры не эмульгируются, а фермент липаза активно расщепляет именно жир-эмульсию. Таким образом, при избытке жирной пищи в рационе жиры не особо расщепляются, а значит, весь излишек этого вещества оседает в организме. Так формируется атеросклероз, ожирение и множество других болезней современности.

Большая часть жиров расщепляется в верхнем отделе тонкой кишки. Там на них воздействует панкреатический сок с содержащейся в нём липазой. Это вещество так и называется — панкреатическая липаза. Для её активного действия нужна кислотность порядка 8 единиц. Липаза ускоряет липолиз молекул триглицеридов, так образуются продукты расщепления: альфадиглицерид, бетадиглицерид, бетамоноглицерид.

Жировой обмен регулируется центральной нервной системой. В ней за эффективное расщепление, усвоение и выведение жиров отвечает гипоталамус. Он контролирует рецепторы, расщепляющие и всасывающие жиры в ЖКТ. Важную роль играет нейрогормональное влияние гипоталамуса на жирные кислоты, которые должны быть извлечены из жировых депо. Например, при стрессе человек худеет, но почему так происходит?

Когда организм испытывает стресс, повышается содержание неэстерифицированных жирных кислот, показатель которых в норме не превышает 800 мкмоль/л. Это происходит из-за повышенного выброса катехоламинов — например, вещества адреналина, норадреналина или допамина. Под воздействием большого количества катехоламинов активируется липолиз, поэтому человек худеет. Тот же эффект достигается интенсивными тренировками. Однако если жировой обмен нарушен, пациент может страдать от большого избыточного веса или, напротив, быть слишком худым. Липолиз, активированный или угнетенный нарушенным обменом жирных кислот, влияет на множество гормонов, например, щитовидных или выделяемых гипофизом и гипоталамусом. При нарушении жирового обмена пациент может постоянно мерзнуть, быть всё время голодным или испытывать другие симптомы.

Далее подробнее о некоторых видах нарушений жирового обмена.

Жиры и их функции

Жиры — природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот; входят в класс липидов.

В живых организмах выполняют прежде всего структурную и энергетическую функции: они являются основным компонентом клеточной мембраны, а в жировых клетках сохраняется энергетический запас организма .

Жиры делятся на две группы — собственно жиры или липиды и жироподобные вещества или липоиды. В состав жиров входят углерод, водород и кислород. Жир имеет сложное строение; его составными частями является глицерин (С3Н8О3) и жирные кислоты, при соединении сложноэфирной связью и образуются молекулы жира. Это так называемые истинные жиры или триглицериды.

Жирные кислоты, входящие в состав жиров делятся на предельные и непредельные. Первые не имеют двойных связей и называются ещё насыщенными, а вторые имеют двойные связи и называются ненасыщенными. Есть ещё полиненасыщенные жирные кислоты, имеющие две и более двойные связи. Такие жирные кислоты в организме человека не синтезируются и должны обязательно поступать с пищей, так как являются для синтеза некоторых важных липоидов. Чем больше двойных связей, тем ниже температура плавления жира. Ненасыщенные жирные кислоты делают жиры более жидкими. Их много содержится в растительном масле.

Функции жиров:

· Нейтральные жиры (триглицериды):

o являются важнейшим источником энергии. При окислении 1 г вещества выделяется максимальное по сравнению с окислением белков и углеводов количество энергии. За счёт окисления нейтральных жиров образуется 50% всей энергии в организме;

o составляют основную массу животной пищи и липидов организма (10-20% тела);

o являются компонентом структурных элементов клетки — ядра, цитоплазмы, мембраны;

o депонированные в подкожной клетчатке, предохраняют организм от потерь тепла, а окружающие внутренние органы — от механических повреждений. Физиологическое допонирование нейтральных жиров выполняют липоциты, накопление которых происходит в подкожной жировой клетчатке, сальнике, жировых капсулах различных органов. Увеличение массы тела на 20-25% против нормы считается предельно допустимой физиологической границей.

· Фосфо- и гликолипиды:

o входят в состав всех клеток организма (клеточные липиды), особенно нервных;

o являются повсеместным компонентом биологических мембран организма;

o синтезируются в печени и кишечной стенке, при этом печень определяет уровень фосфолипидов во всем организме, поскольку выделение фосфолипидов в кровь происходит только в печени;

· Бурый жир:

o представляет собой особую жировую ткань, расположенную в области шеи и верхней части спины у новорожденных и грудных детей и составляет у них около 1-2% от всей массы тела. В небольшом количестве (0,1-0,2% от массы тела) бурый жир имеется и у взрослого человека;

o способен давать в 20 и более раз больше тепла (на единице массы его ткани), чем обычная жировая ткань;

o несмотря на минимальное содержание в организме способен генерировать 1/3 всего образующегося в организме тепла;

o играет важную роль в адаптации организма к низким температурам;

· Жирные кислоты:

o являются основными продуктами гидролиза липидов в кишечнике. Большую роль в процессе всасывание жирных кислот играют желчь и характер питания;

o чрезвычайно важны для нормальной жизнедеятельности организма, к незаменимым жирным кислотам, которые не синтезируются организмом, относятся олеиновая, линолевая, линоленовая и арахидовая кислоты (суточная потребность 10-12 г).

§ Линолевая и лоноленовая кислоты содержаться в растительных жирах, арахидовая — только в животных;

§ Дефицит незаменимых жирных кислот в пище приводит к замедлению роста и развития организма, снижению репродуктивной функции и различным поражениям кожи. Способность тканей к утилизации жирных кислот ограничена их нерастворимостью в воде, большими размерами молекул а также структурными особенностями клеточных мембран самих тканей. Вследствие этого значительная часть жирных кислот связывается липоцитами жировой ткани и депонируется.

· Сложные жиры:

o фосфатиды и стерины — способствуют поддержанию постоянного состава цитоплазмы нервных клеток, синтезу половых гормонов и гормонов коркового вещества надпочечников, образованию некоторых витаминов (например, витамин D).

7 Дополнительные меры

Параллельно с диетой надлежит давать себе регулярную физическую нагрузку, пускай и небольшую. В некоторых случаях здесь может потребоваться помощь специалиста, который поможет ее расписать и правильно рассчитать, дабы различные упражнения не оказывали негативного влияния на те или иные внутренние органы. Вначале вполне достаточно будет легких, но регулярных пеших прогулок на свежем воздухе, утренней гимнастики, небольших упражнений для разных частей тела. Впоследствии к ним могут добавиться легкий бег трусцой, плаванье, езда на велосипеде и т.д.

Многие специалисты проводят определенные параллели между липидным обменом и функционированием центральной нервной системы

Вот почему людям с подобными проблемами очень важно регулярно восстанавливать свое душевное равновесие. Подойдут регулярные непродолжительные сеансы медитации и релаксации, а вот прием различных лекарственных препаратов типа антидепрессантов, наоборот, может только еще больше навредить

Не говоря уже о том, что назначать их может только соответствующий специалист.

Своеобразной новинкой является научно подтвержденный факт повышения уровня холестерина по причине дестабилизации водного баланса в организме. Поэтому таким людям специалисты рекомендуют выпивать по 150-200 г очищенной или кипяченой воды перед каждым приемом пищи.

Лечение народными средствами является дополнительным, но никак не основным. В случае наличия подобной патологии можно использовать натуральный мед, который смешивается со свежевыжатым яблочным соком и употребляется по стакану в день натощак. Позитивное воздействие этого состава обусловлено мощными антиоксидантными свойствами меда.

Как вариант, можно использовать свежевыжатый сок картофеля или красной свеклы. Картофельный сок надлежит употреблять по ½ стакана трижды в день, а свекольный по трети стакана, предварительно смешав его с очищенной или кипяченой водой.

Неплохой гепапротекторной и антиоксидантной способностью обладает овес. Его можно употреблять в виде различных каш, а можно готовить из него настои. Людям с нарушенным липидным обменом неплохо периодически пропивать курсы фитопрепаратов на основе расторопши. Помимо соков можно пить зеленый чай, травяные отвары, а вот от кофе, какао и черного чая лучше всего отказаться.