Калорийность сливок и их пищевая ценность

Полезные свойства сливок и их применение

Диетологи считают, что сливки – это довольно полезный продукт. Данный факт обуславливается огромным содержанием витаминов, белков и минеральных солей в них. Среди представленных веществ больше всего они содержат витаминов А, РР, В, Е, С, D, а также калия, фосфора, хлора, магния, железа, цинка, незаменимых для нашего организма. Соли хлора сопутствуют выведению шлаков и токсинов из организма, а витамин D сам по себе помогает легкому усвоению кальция и фосфора.

В больших количествах в сливках содержится L-триптофан, который помогает бороться с бессонницей и успокаивающе действует на нервную систему. Также сливки содержат лецитин – вещество, препятствующее отложению солей в сосудах. Именно поэтому в профилактических целях очень полезно делать сливочные обертывания, нанося их на тело и обматывая пищевой пленкой.

Сливки широко используют в косметологии, добавляя их в составы натуральных кремов, масок, скрабов. Чем в сливках калорий больше, тем положительнее их роль, поскольку чем жирнее сливки, тем они лучше питают кожу. Для устранения сухости кожи рук рекомендуют делать специальные смеси из сливок с соком лимона и медом, нанося их в виде маски на проблемные и сухие зоны не менее чем на 10 минут два раза в неделю.

Ну и, конечно же, одной из самых распространенных сфер применения сливок является кулинария. Сливки повсеместно используют для приготовления различных соусов, кремов, супов, а также десертов и выпечки. Высокая калорийность сливок повышает калорийность самого блюда, которое надолго лишает чувства голода, обеспечивает зарядом энергии и придает сил.

Нелишним было бы сказать и о вкуснейших десертах со взбитыми сливками, фруктами, черносливом и орехами. Любители этого лакомства находятся как среди детей, так и среди взрослых, несмотря на повышенную калорийность взбитых сливок. Как самостоятельное блюдооно имеет порядка 420–530 ккал в 100 граммах, поэтому тем, кто следит за фигурой увлекаться им не стоит.

Также сливки не стоит часто употреблять людям со склонностью к ожирению, атеросклерозом и сердечнососудистыми заболеваниями, поскольку в них содержится много холестерина, который с легкостью откладывается в виде жира и вызывает тромбоз.

По мнению ученых, оптимальными свойствами обладают сливки 10% жирности, поскольку они не создают трудностей для пищеварения и легче усваиваются организмом. Так что нет нужды полностью отказываться себе в удовольствии полакомиться сливками, главное –соблюдать меру.

Витамины в Сливки 10 жирности

Сливки 10% жирности содержит следующие витамины:
Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Органические кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Фтор, Молибден, Кобальт, Селен, Цинк, Железо, Хлор.

comments powered by HyperComments

Калорийность и химический состав других продуктов

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Жирные Сливки	345	2,05	37	2,79
	Взбитые Сливки	345	2,05	37	2,79
	Взбитые Сливки (под Давлением)	257	3,2	22,22	12,49
	Сливки	206	2,5	20	3,4
	Сливки 10% жирности	119	2,7	10	4,5
	Сливки 20% жирности	207	2,5	20	4
	Сливки 35% жирности	337	2,2	35	3,2
	Сухие сливки	567,3	19	42	30,2
	Сгущенные сливки	387	8	19	4
	Каймак	750	3,73	22,83	2,54
	Сливки питьевые	120	3	10	4,7
	Взбитые сливки, с низким содержанием жира, замороженные	224	3	13,1	23,6
	Сливки 50/50, обезжиренные (50% сливок и 50% молока)	59	2,6	1,4	9
	Сливки взбитые для украшения торта, в аэрозольной упаковке	257	3,2	22,22	12,49
	Сливки с жидкостью, легкие (кофейные или столовые сливки)	195	2,7	19,31	3,66
	Сливки с жидкостью, пополам	130	2,96	11,5	4,3
	Сливки с жидкостью, сильно взбитые	345	2,05	37	2,79
	Сливки с жилкостью, слегка взбитые	292	2,17	30,91	2,96
	Сливки сгущенные	75,1	3	5	4,8
	Сливки сгущенные с сахаром, 19,0% жирности	392	8	19	47
	Сливки сгущенные, с сахаром	75,1	3	5	4,8
	Сливки сухие 42,0% жирности	577	19	42	30,2
	Сливки сухие, высокожирные	567,3	19	42	30,2
	Сливки сухие, с какао	567,3	19	42	30,2
	Сливки сухие, с кофе	567,3	19	42	30,2
	Сливки сухие, с сахаром	567,3	19	42	30,2
	Сливки пастеризованные 10,0% жирности	119	2,7	10	4,5
	Сливки пастеризованные 20,0% жирности	207	2,5	20	4
	Сливки пастеризованные 35,0% жирности	337	2,2	35	3,2
	Сливки пастеризованные 8,0% жирности	102	2,8	8	4,5
	Сливки стерилизованные 10,0% жирности	119	2,7	10	4,4
	Сливки стерилизованные 25,0% жирности	251	2,4	25	3,9
	Сливки, взбитые плодово-ягодные	205,1	2,8	20	3,7
	Сливки, взбитые с ванилью	205,1	2,8	20	3,7
	Сливки, взбитые шоколадные	205,1	2,8	20	3,7