Филе индейки калории. Калорийность Филе индейкиЧем полезен Филе индейки

География распространенности риса

    Рис присутствует в кулинарии разных стран. Причем каждая национальность привнесла в его приготовление что-то свое, самобытное. Японцы едят рис в виде простой каши, сваренной на воде. Калорийность вареного риса очень невелика и составляет всего 116 ккал, что позволяет использовать этот злак для разнообразных диет, которые доказывают свою эффективность. Врачи не советуют долго сидеть на однокомпонентной диете, ведь употребление одного только риса не может служить полноценным рационом, как для детей, так и для взрослого человека.

      Существует достаточно серьезная проблема в тех регионах, где основу питания составляет рис. Люди, которые не могут разнообразить свой стол, добавить в него необходимое количество жиров, белка и витаминов, страдают таким заболеванием, как бери-бери. Эта болезнь проявляется вследствие острой нехватки витамина В в организме, поражает нервную, сердечно-сосудистую системы, приводит к дистрофии. Однако современное общество практически побороло ее, тем более не страшна она европейцам, так как рис не составляет основу их рациона.

      Еще одним популярным блюдом в Японии, которое прижилось во всем мире, стали разнообразные роллы и суши. Для их приготовления также используют отварной рис, но дополнительно прилагают разные овощи, морскую рыбу, соусы, пряности. А вот в других азиатских странах рис предпочитают кушать с добавлением огромного количества специфических приправ и разных сортов мяса. Если готовить таким образом рис, калории, которые содержаться в блюде, значительно увеличивают свое число. Но вместе с тем, огромные порции острого перца чили, куркумы, карри способствуют активному обмену веществ, что позволяет всегда оставаться в форме.

     В Европе рис тоже очень популярен. Наибольшее распространение этот злак приобрел в морских странах, которые изначально занимались торговлей с Азией. В первую очередь это Италия, жители которой не особо задумываются о том, сколько калорий в рисовой каше.

     Итальянцы славятся на весь мир своей непревзойденной кухней и великолепным мастерством в приготовлении ризотто. Для него берут специальные сорта риса, которые содержат очень много крахмала. Такой химический состав и способ приготовления, позволяют добиться кремовой текстуры, которая отличает ризотто от плова или паэльи. Дополнительными компонентами может быть все что угодно – овощи, морепродукты, разные сорта мяса и даже фрукты. За счет содержания в блюде других ингредиентов кроме риса, бульона и часто сливочного сыра, калорийность ризотто колеблется около 200 ккал на 100 г продукта.

     Испанцы предпочитают готовить рис по своему традиционному рецепту. Такое блюдо имеет название паэлья и его рецептура не может дать четкого ответа о том, сколько калорий в рисе, который они подают на стол. Испанцы не варят его в кастрюле или казане. Для приготовления риса используется огромных размеров сковорода, в которой все ингредиенты смешиваются, что делает вкус блюда необыкновенно насыщенным и экзотичным. Существует множество вариаций добавок к рису, но чаще всего для этого используют лук, томаты, рыбу, устрицы, мясо или грибы.

Рецепты блюд из риса, и их калорийность

Рецептура с использованием рисовой крупы пестрит своими шедеврами, начиная от узбекского плова и заканчивая суши. Действительно, очень часто данная культура применяется в кулинарии многих стран и народов. Стоит выделить основные блюда и узнать калорийность при расчете на 100 гр.

1. Отварной рис с овощами. Готовится довольно просто, первоначально рис тщательно очищают и моют, затем отваривают в слегка подсоленной воде. В это время отдельно обжаривают овощи, наиболее здесь уместны: морковь, лук, болгарский перец, кукуруза, стручковая фасоль, кабачок. В конце смешивают рис с обжаренными овощами и с соевым соусом. Данное блюдо имеет калорийность 190 ккал.
2. Пропаренный рис с мясом. В роли мяса выступает говядина, редко свинина. Мясо нарезают кубиками, посыпают приправой, преимущественно смесь перцев, и тщательно обжаривают. В конце добавляют лук, шинкованный полукольцами. Стоит заметить, что блюдо с морковью имеет нежный вкус и аромат, поэтому добавляют морковь по-корейски. После, всыпают пропаренный рис и готовят на медленном огне в течение 40 минут. Калорийность составляет 226 ккал. на 100 гр.

3. Тушенный рис с курицей. Берется куриное филе, в некоторых случаях используют птицу на кости, тщательно промывается и обсушивается. Затем, в глубокую чугунную сковороду или казан наливают масло и обжаривают птицу. Когда курица почти готова, добавляют рис, который предварительно промыли. Тщательно перемешивают и тушат на среднем огне в течение получаса. В это время, нужно отдельно обжарить лук и морковь. В конце, вместе с зажаркой в рис бросают зелень и томят еще 10 минут. Калорийность 195 ккал.
4. С шампиньонами. Для приготовления данного блюда потребуется отдельно отварить грибы в подсоленной воде и параллельно отварить рис до полуготовности. Когда он будет почти готов, нужно добавить 100 -150 гр. сливочного масла для нежного вкуса и готовить еще 30 минут. Затем на тарелку высыпать грибочки и вокруг них рис с маслом. Допускается полить блюдо томатным соусом для более пикантного вкуса. Калорийность на 100 гр. — 179 ккал.

Как уменьшить калорийность блюд, которые готовятся часто.

Кажется удивительным, но, оказывается, можно уменьшить калорийность любимых блюд. Выполнить это может практически любой человек, главное, придерживаться некоторых хитростей в процессе их приготовления. Оказывается, существует масса хитростей, способных сделать любимую еду диетической. Чтобы достичь желаемого результата необходимо придерживаться следующего:

1.

2. Если нет большого стремления отказываться от жарки, то лучше отказаться от использования всевозможных жиров. Лучшим вариантом считается использование посуды с покрытием, которое не пригорает и великолепно обжаривает продукты в собственном жире и соку.

3. Необходимо усвоить, что такие лакомства, как майонез и сливки придется исключить из своего рациона. Все эти радости жизни вполне можно заменить натуральным йогуртом или нежирной сметаной.

4. В тех рецептах, где необходимо использование яиц, следует отдать предпочтение перепелиным и по возможности использовать исключительно один белок. Например, там, где требуется одно яйцо, можно полноценно использовать просто 2 белка. Эффект будет один и тот же.

5. При приготовлении мяса, жарить его следует на максимально раскаленной сковороде. При высоких температурах максимально сужаются поры и продукт, который готовят, впитает минимальное количество жира.

6. При приготовлении картофеля, лучше всего его запекать в духовом шкафу, отказавшись от жарки. Вкус картофеля от этого вряд ли ухудшится, даже наоборот, сохранит все свои питательные свойства.

7. Хлеб необходимо использовать цельнозерновой или ржаной.

8. Стоит отказаться от таких домашних заготовок, как варенье и джемы, заменив их на свежие ягоды и фрукты. Можно использовать мед, но в небольших количествах.

9. Копчености стоит исключить из своего рациона или свести их употребление к минимуму.

10. Все маринованные продукты полностью сменить на квашенные. Они наиболее полезные и менее калорийные.

11. Все мясные, грибные и рыбные блюда стоит сочетать со свежими овощами или овощами приготовленными на гриле. Эта композиция отлично влияет на весь пищеварительный процесс в целом.

Диетические блюда из индейки

По сути, благодаря особым свойствам мяса, любое блюдо из индейки будет диетическим, однако полезно знать калорийность хотя бы нескольких, чтобы составлять свою меню, исходя из точных цифр:

1. Суп с индейкой.
   
   Готовится на основе филе, с добавлением картофеля и пережарки из моркови и лука. Энергетическая ценность одной порции составляет всего 80 ккал.
2. Котлеты из индейки.
   
   Фарш формируется из замоченного в молоке хлеба, мелко порезанного филе и репчатого лука. Котлетки жарятся на медленном огне до золотистой корочки и пару минут доводятся под крышкой. Энергетическая ценность таких котлет – 148 ккал на 100 грамм.
3. Индейка с овощами.
   
   Бедро птицы выкладывается на дно формы для запекания. Сверху слоями идут овощи: помидоры, баклажаны, сладкий перец, кабачки, лук репчатый. Овощи закрываются двумя столовыми ложками аджики. Блюдо выпекается в духовке под крышкой. Калорийность готового блюда – 62 ккал на 100 грамм.
4. Индейка с рисом.
   
   В данном рецепте используется любое красное мясо: голень или бедро. Мелко режем мясо, лук и морковь. Измельчаем чеснок. В подсоленной воде отвариваем пропаренный рис. Обжариваем мясо с овощами и смешиваем все ингредиенты, добавляя соль и перец по вкусу. Калорийность такого блюда составляет 337 ккал на 100 грамм.

Как видим, калорийность индейки по сравнению с другим мясом остается очень низкой. Рецепты – предельно простые и не требуют особого кулинарного мастерства. Нежный вкус, высокое содержание питательных веществ и хорошая усвояемость делают эту птицу незаменимым диетическим продуктом.

Калории, ккал:

Белки, г:

Мясо индейки считается диетическим продуктом из-за большого количества легкоусвояемого белка. Самой диетической частью тушки любой птицы является грудка, у индейки грудная мышца практически не содержит жира, поэтому мясо имеет однородную структуру, бледно-розовый цвет. Вес индюшачьей грудки больше, чем у , грудки одной птицы вполне достаточно для приготовления лёгкого, питательного и полезного блюда для 4-х человек.

Состав и полезные свойства грудки индейки

Мясо грудки индейки богато полноценным белком, в нём содержатся аминокислоты, среди которых триптофан, являющийся предвестником мелатонина, и аргининовая кислота. , которые необходимы для нормальной деятельности нервной системы, имеются в продукте практически в полном составе. Грудка индейки содержит минимальное количество жира, поэтому уровень холестерина употребление продукта не повышает. , находящийся в индейке в достаточном количестве (порция отварной грудки содержит половину суточной нормы элемента), необходим для поддержания гормонального фона в норме. Также мясо индейки полезно при нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта, так как нормализует метаболические процессы.

Индейка в похудении

Диетическое мясо грудки индейки традиционно включают в меню диет и систем питания для тех, кто старается снизить вес, не теряя при этом мышечную массу (calorizator). Например, или содержат в своём рационе грудку индейки, отварную, приготовленную на пару или на гриле.

Выбор и хранение грудки индейки

Приобретая мясо индейки, охлаждённое или замороженное, нужно обратить внимание на целостность кожи, отсутствие вмятин и кровоподтёков. Если грудка без кожи, цвет мяса должен быть светло-розовым, мясо плотным и однородным, не распадающимся на волокна

При надавливании свежее мясо индейки быстро восстанавливает форму.

Хранить охлаждённое мясо грудки индейки, купленное в упаковке, необходимо в холодильнике от 3-х до 5-ти дней, или следуя датам, указанным на упаковке. Грудку индейки, купленную без упаковки или после её вскрытия, нужно сразу приготовить, а остатки заморозить.

Индейка (грудка) в кулинарии

Грудку индейки готовят различными способами, мясо жарят, запекают, отваривают, готовят на пару и на гриле. Готовить грудку нужно недолгое время, чтобы не пересушить. Нежное мясо грудки отлично сочетается с грибами, сыром, практически нейтральный вкус птицы легко забить сильными ароматами специй и пряных трав, поэтому лучшими добавками к индюшачьей грудке будут и . Из грудки индейки готовят фарш для котлет, чебуреков и пельменей, отварное мясо используют в качестве начинки для блинчиков, как ингредиент сэндвичей и салатов.

Покупая индейку, каждый задается вопросом: «Что можно вкусного приготовить из филе индейки»? Так вот, ответ на этот вопрос вы найдете в нашей статье .

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Овощи

Практически все овощи малокалорийны, за исключением крахмальных овощей типа картофеля и кукурузы.

В овощах содержится нерастворимая клетчатка, которая не усваивается в пищеварительном тракте, но заставляет его правильно работать. Отдайте предпочтение свежим овощам или обрабатывайте их по минимуму.
Калорийность овощей:

Пять главных секретов, чтобы сделать рис рассыпчатым

• Выбор кастрюли – важная составляющая успеха!
  Абсолютно не рекомендуется использовать для этих целей эмалированную посуду. В ней никогда не получится идеально рассыпчатый рис;
• Соотношение воды и крупы.
  Наилучший вариант – 1:1. Шеф-повара самых дорогих ресторанов мира раскрывают свой маленький секрет. Только с такой пропорцией ингредиентов можно получить хороший результат. Если воды буде больше, то крупа просто не сможет все впитать, а значит вязкая липкая структура-размазня обеспечена;
• Подготовка крупы к варке.
  В азиатских странах промывают рис не менее семи раз. Такой способ гарантирует, что практически весь крахмал вымывается из крупы. Главное, мыть пока вода не будет кристально чистой и прозрачной;
• Перед варкой в крупу рекомендуется добавить растительное масло
  (подсолнечное или оливковое) в соотношении 1 столовая ложка на полстакана риса. И у же после этого наливать водой и варить;
• Ни в коем случае нельзя мешать в процессе приготовления!
  После того, как подсоленная вода с рисом закипела, стоит воздержаться от перемешивания. Это можно делать уже после готовки перед подачей на стол.

За многовековую историю развития кулинарного искусства, в каждой кухне мира сохранилось не мало различных способов приготовления риса. Каждый по-своему уникальный и отличается важными технологическими особенностями.

Калорийность белого риса вареного

Многообразие рисовых сортов существует наряду с множеством вариаций его цвета и формы. Однако самой популярной считается как раз таки крупа белого цвета. Гладкость и белизну она получает после обработки и шлифовки. Данные белые и практически прозрачные зерна по форме разделяют на такие группы:

1) Длиннозернистые — в этом случае характерно тонкое и длинное (около 6-8 мм) зерно. Они впитывают влагу в умеренных объемах, благодаря чему быстро готовятся и не слипаются. Характеризуются довольно жесткой консистенцией и больше подходят для десертов, салатов, супов и закусок.

2) Среднезернистые — такие отличаются более широкой, округлой и короткой (5-6 мм) формой. Они впитывают большие объемы влаги, поэтому у них высокая степень слипания и мягкости. Их желательно доваривать не до конца. Подходят для разных типов блюд: ризотто, паэлья.

3) Круглозернистые — имеют короткую (4-5 мм) и круглую форму. Во время приготовления делаются кремообразными, очень мягкими и клейкими. Замечательно подходят для запеканки, пудинга, молочной каши и др.

В связи с этим при готовке блюд из риса нужно брать во внимание вышеприведенные характеристики и выбирать оптимальный для конкретного случая вид крупы. Кроме этого, в варке риса рекомендуется учитывать следующие правила:

Кроме этого, в варке риса рекомендуется учитывать следующие правила:

— крупу следует заранее промывать;

— использовать толстостенную посуду (можно взять и тонкую, но в этом случает понадобится постоянное перемешивание);

— правильно соотношение крупы и жидкости 1/2 (т.е. на 100 г. крупы нужно 200 г. воды);

— не стоит включать огонь на полную (крупа должна быть доведена до кипения на среднем огне, довариваться на маленьком);

— готовность риса обнаруживается путем проверки на вкус (приготовленную крупу можно без труда раскусить, однако должна присутствовать некоторая твердость);

— среднее время варки белого риса — 15-20 мин.;

Калорийность белого вареного риса — 116 ккал. В составе также белки — 2,2 г., углеводы — 24,9 г., жиры — 0,5 г.

Вареный рис весьма полезен для человеческого организма, посему было бы замечательно включить его в свой рацион, но в правильных дозах (один-два раза в неделю). Кроме того, в нем содержится внушительное количество сложных углеводов (осуществляют насыщение мышечных тканей энергией).

В его составе есть витамины E, D, B3 (ниацин), B2 (рибофлавин), B1 (тиамин), B6, которые укрепляют нервную и иммунную системы и занимаются преобразованием энергии в питательные вещества. Имеются в нем и аминокислоты (8), отвечающие за появление новых клеток.

В продукте немного соли, в связи с чем его употребление никак не скажется на людях с лишним весом. Рекомендуют его и людям, страдающим заболеваниями сосудов, сердца, печени и почек.

Данная крупа наделена калием и фосфором, чуть меньше в ней кальция, цинка, йода и железа, а также крахмала и природной клетчатки. Эти составляющие путем обволакивания слизистой желудка предотвращают пагубное воздействие кислот в случаях гастрита и язвенных болезней.

Однако, все перечисленные благоприятные свойства немного омрачены отрицательными, в результате чего этот продукт считается запретным для сахарных диабетиков и людей, у которых случаются запоры.

Польза и вред отварного продукта

Благодаря высокому содержанию пищевых волокон рис улучшает моторику кишечника, положительно влияя на процессы переваривания и усвоение пищи. Это также способствует активации метаболических и липидных процессов. Кроме того, не перевариваясь, клетчатка проходит по кишечнику, собирая по его поверхности шлаки и токсины и выводя их из организма. Благодаря крахмалу в составе, рис оказывает обволакивающее действие, защищая желудок от агрессивного воздействия пищи и желудочного сока. Не зря жители Востока, в рационе которых много острых, пряных и соленых блюд, обязательно подают к ним сваренный на воде без соли рис.

Положительное воздействие риса на головной мозг обусловлено присутствием в составе фосфора и лецитина. Первый улучшает мозговое кровообращение, снимает умственное напряжение, дает мозгу «перезагрузку». Лецитин ускоряет процесс интеллектуальной деятельности, способствует улучшению концентрации внимания. Магний и калий в составе свидетельствуют о благотворном влиянии крупы на сердечную мышцу. А в сочетании с железом, антиоксидантами и витамином РР улучшается и функционирование сосудистой системы.

Регулярное потребление риса способствует снижению уровня «плохого» холестерина, препятствует формированию холестериновых бляшек на сосудистых стенках. Сами сосуды при этом становятся эластичные, а в стенках капилляров улучшается проницаемость. Это позволяет питать все участки тканей и органов.

Благодаря железу в составе рис предотвращает развитие малокровия. Эта болезнь известна более под названием «анемия» и характеризуется недостаточностью кислорода в крови. В результате ткани не получают довольно кислорода, ухудшается их деятельность. От железодефицитной анемии особенно часто страдают дети, женщины детородного возраста, беременные и кормящие, пожилые люди. Именно данной категории людей можно рекомендовать включать в свое меню вареный рис.

Большое количество витамина В в крупе позволяет говорить о ее пользе для нервной системы. Улучшается передача нервных импульсов, устраняются симптомы нервного перенапряжения, хронической усталости, нормализуется сон. Кроме того, витамины группы В положительно влияют на состоянии кожи – повышается ее тонус, исчезают мелкие несовершенства. Нельзя забывать и о наличии витамина Е в составе, являющегося натуральным антиоксидантом, замедляющим процессы старения клеток организма и кожи. Поддерживать молодость и красоту помогает и цинк, также присутствующий в крупе.

Наконец, витамины группы В отвечают за выносливость организма, поэтому приготовленная крупа рекомендована людям, испытывающим повышенные физические, в том числе спортивные нагрузки, а также работающим в экстремальных условиях. Сложные углеводы также обеспечивают организм энергией и силой, участвуют в формировании мышечной массы. Отваренный на воде рис восточные красавицы не только употребляли в пищу, но и делали на его основе маски для лица. Славящиеся белоснежной «фарфоровой» кожей японки и китаянки умывались в древности водой, где заваривался, а иногда и варился рис.

Продукт содержит большое количество медленных углеводов, поэтому рис дает ощущение сытости в течение длительного времени, не вызывая резкого подъема уровня сахара в крови. Рис достаточно хорошо усваивается организмом и легко переваривается, поэтому он полезен во время болезней, в восстановительный период. Продукт является натуральным сорбентом, поэтому показан при пищевых, алкогольных и медикаментозных отравлениях. Клетчатка замедляет скорость всасывания токсинов в кровь и, продвигаясь по кишечнику, увлекает за собой отравляющие компоненты.

Без вреда для здоровья взрослый человек может съедать раз в 1-2 дня от 300 до 500 г риса. Специалисты рекомендуют потреблять 300-400 г риса 1-2 раза в неделю. Жители стран Азии обычно потребляют в 2 раза больше крупы, не испытывая дискомфорта или ухудшения состояния здоровья. Впрочем, это обусловлено уже биологическими и ментальными особенностями. Для ребенка суточная дозировка составляет не более 150 г. Причем этот объем рассчитан на все зерновые продукты. То есть если на завтрак готовится рис, а на ужин, например, гречка, то общее количество каш не должно превышать 150 г.

Польза и вред риса

Польза качественного и правильно приготовленного риса для организма очень высока. Высокое содержание в его составе полезных составляющих обуславливает его положительное воздействие на организм при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы, а также при наличии избыточного веса. Рекомендуется для употребления при язвах органах ЖКТ. Способствует нейтрализации агрессивного воздействия солей на организм и выведению лишнего количества жидкости. Повышает функциональную деятельность нервной и эндокринной систем.

Вред риса заключается лишь в затруднении дефекации. Поэтому, при наличии проблем с опорожнением кишечника, от употребления риса рекомендуется отказаться.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Крупа рисовая	333	7	1	74
	Рис, зерно продовольственное	303	7,5	2,6	62,3
	Рисовая с абрикосами по-венгерски	119,7	2,6	0,3	28,5
	Рисовая каша с черносливом	128,5	1,9	2,4	26,4
	Каша рисовая с какао	146,2	4,1	6	20,3
	Рис припущенный	163,6	5,7	6,1	22,9
	Рис запеченый	361,2	10,9	23,5	28,3
	Цицания водная (индейский рис), сырая	357	14,73	1,08	68,7
	Цицания водная (индейский рис), приготовленная	101	3,99	0,34	21,34
	Рисовые отруби, сырые	316	13,35	20,85	28,69
	Рис, коричневый, среднезерный, сырой	362	7,5	2,68	76,17
	Рис, коричневый, среднезерный, приготовленный	112	2,32	0,83	21,71
	Рис, коричневый, длиннозерный, сырой	370	7,94	2,92	73,74
	Рис, коричневый, длиннозерный, приготовленный	111	2,58	0,9	21,16
	Рис, белый, среднезерный, приготовленный	130	2,38	0,21	28,29
	Рис, белый, среднезерный, обогащенный, сырой	360	6,61	0,58	77,94
	Рис, белый, среднезерный, необогащенный, сырой	360	6,61	0,58	79,34
	Рис, белый, среднезерный, необогащенный, приготовленный	130	2,38	0,21	28,59
	Рис, белый, приготовленный на пару (Китайская кухня)	151	3,2	0,27	32,98
	Рис, белый, короткозерный, сырой	358	6,5	0,52	76,35
	Рис, белый, короткозерный, приготовленный	130	2,36	0,19	28,73
	Рис, белый, короткозерный, необогащенный, сырой	358	6,5	0,52	79,15
	Рис, белый, короткозерный, необогащенный, приготовленный	130	2,36	0,19	28,73
	Рис, белый, клейкий, сырой	370	6,81	0,55	81,68
	Рис, белый, клейкий, приготовленный	97	2,02	0,19	20,09
	Рис, белый, длиннозерный, сырой, обогащенный	365	7,13	0,66	78,65
	Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, сухой	374	8,11	1,04	78,23
	Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, приготовленный	123	2,91	0,37	25,15
	Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой	374	8,11	1,04	78,23
	Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, приготовленный	123	2,91	0,37	25,15
	Рис, белый, длиннозерный, приготовленный	130	2,69	0,28	27,77
	Рис, белый, длиннозерный, обогащенный, приготовленный с солью	130	2,69	0,28	27,77
	Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, сырой	365	7,13	0,66	78,65
	Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью	130	2,69	0,28	27,77
	Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный без соли	130	2,69	0,28	27,77
	Рис, белый, длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой	380	7,82	0,94	82,32
	Рис, белый, длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, приготовленный	117	2,18	0,5	24,5
	Рис белый с пастой, сухой	368	9,37	2,44	75,32
	Рис белый с пастой, приготовленный	122	2,54	2,82	18,93
	Рисовая каша на молоке	97	2,5	16	3,1
	Рисовая каша на воде	78	1,5	0,1	17,4
	Рис рассыпчатый	113	2,4	0,2	24,9
	Рис полированный	330	7	1	71,4
	Рис нешлифованный вареный	125	2,7	0,7	36
	Рис коричневый вареный	110	2,6	0,9	22,8
	Рис коричневый	331	6,3	4,4	65,1
	Рис дикий вареный	100	4	0,3	21,1
	Рис белый вареный	116	2,2	0,5	24,9
	Рис белый	344	6,7	0,7	78,9
	Рис Ширатаки	9	0,6
	Вареный рис	116	2,2	0,5	24,9
	Рисовые отруби	316	13,35	20,85	28,9
	Рисовые хлопья	360	7	1	77
	Золотистый рис	348,7	8,1	0,4	78,1
	Рис круглозерный шлифованный	355	0,1	0,4	79,5
	Ризотто	168	4,46	3,36	31,68
	Дикий рис (Черный рис)	101	3,99	0,34	21,34
	Рис Жасмин	365	7,13	0,66	78,65
	Рис длиннозерный	365	7,13	0,66	78,65
	Рис Арборио	332	6	0,5	75,8
	Рис Карнароли	303	7,5	2,6	62,3
	Рис нишики	277	7	2	56
	Рис фушигон	330	7	1	62,3
	Рис для суши	333	7	1	74
	Рис Басмати	303	7,5	2,6	62,3
	Рис	303	7,5	2,6	62,3
	Воздушный Рис	402	6,3	0,5	89,8
	Коричневый Рис	110	2,56	0,89	22,78
	Жареный Рис с Креветками	162	5,53	5,86	21,15
	Жареный Рис со Свининой	169	6,03	6,5	21,18
	Постный Жареный Рис	151	4,23	5,48	20,97
	Куриный Жареный Рис	166	6,29	6,04	21,12
	Жареный Рис	168	6,3	6,23	21,06
	Белый Рис (Короткого Зерна, Приготовленный)	130	2,36	0,19	28,73
	Белый Рис (Среднего Зерна, Приготовленный)	130	2,38	0,21	28,59
	Белый Рис (Длиннозерный, Приготовленный)	130	2,69	0,28	28,17
	Белый Рис Быстрого Приговления	116	2,16	0,5	24,87
	Белый Рис	129	2,66	0,28	27,9

Энергетическая ценность

Калорийность индейки может варьироваться в зависимости от мяса (белое или красное), а также способа ее приготовления. Учитывайте это при готовке. Калорийность отварной индейки – наименьшая, собственно, она не отличается от энергетической ценности 100 граммов филе. Но калорийность жареной, запечённой или тушеной птицы не на много выше. Так что не бойтесь экспериментирова ть и вносить разнообразие в ваш стол.

Есть много блюд, которые не только не повредят вашей фигуре, но и благотворно скажутся на вашем здоровье. Калорийность каждого блюда стоит уточнять отдельно, в зависимости от входящих в него ингредиентов. Так, энергетическая ценность филе, запеченного с черносливом, будет несколько выше, чем у мяса, запеченного с овощами.

Сравним энергетическую ценность разного мяса:

• филе (без кожи) – 84 ккал,
• бедро – 144 ккал,
• голень – 142 ккал.