Роль цинка в организме человека

Селен

Входит в состав многих ферментных систем, влияющих на протекание биохимических процессов:

• синтеза жиров, белков и углеводов;
• метаболизма токоферола и других витаминов;
• регулирование работы миоцитов и кардиомиоцитов;
• секрецию гормонов щитовидной железы;
• образование токоферола и вследствие этого влияние на:
  • сперматогенез;
  • функционирование простаты;
  • секрецию тестостерона.

Оба микроэлемента укрепляют иммунную систему, повышая активность T- и В-лимфоцитов, входя в состав антиоксидантных комплексов, элиминирующих свободные радикалы.

Примечания

2. Редкол.:Зефиров Н. С. (гл. ред.). Химическая энциклопедия: в 5 т. — Москва: Большая Российская энциклопедия, 1999. — Т. 5. — С. 378.
4. ↑
5. ↑ Казаков Б.И. Металл из Атлантиды. (О цинке). — М.: Металлургия, 1984. — 128 с.
6. Hoover, Herbert Clark (2003), Georgius Agricola de Re Metallica, Kessinger Publishing, с. 409, ISBN 0766131971
7. Gerhartz, Wolfgang (1996), Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry (5th ed.), VHC, с. 509, ISBN 3527201009
8.  (недоступная ссылка). Дата обращения 29 ноября 2010.
12. ↑ Ориентировочные данные
13. ↑ А. В. Скальный. Цинк и здоровье человека. — РИК ГОУ ОГУ, 2003.
16.  (недоступная ссылка). Дата обращения 30 мая 2011.

Известные комплексы с цинком

Аптечные сети сейчас предлагают широкий выбор витаминных добавок, и в состав многих из них входит цинк. Чтобы выбрать оптимальный вариант для себя, нужно исходить из гипоаллергенности, питательности состава, цены, и, конечно же, советов своего лечащего врача, без рекомендации которого пить такие препараты вообще не стоит. Лучше всего зарекомендовали себя на российском рынке следующие добавки.

Доппельгерц актив от А до Цинка

Этот препарат в виде приятных шипучих таблеток или капсул-депо – настоящий питательный коктейль из двадцати семи нутриентов, в том числе и из цинка, регулирующих работу практически всех жизненно необходимых систем человеческого организма.

Он обычно применяется при авитаминозе или отсутствии в рационе минералов в нужных количествах, при спаде в работоспособности тела и ума, невозможности организовать сбалансированный рацион, повышенной утомляемости, проблемах с концентрацией на мыслях и задачах, нервном и физическом переутомлении, депрессивных состояниях, а также для реабилитации после тяжелых болезней или хирургического вмешательства.

Эвалар Цинк + Витамин С

Отечественная добавка с повышенными дозировками аскорбиновой кислоты и цинка и всеми другими необходимыми микроэлементами – отличный способ экстренно укрепить свою иммунную защиту перед сезонами простуд. От суточной нормы Zn в ежедневной порции средства содержится около 80 процентов, остальное рекомендуется получать естественным путем.

Курс этого препарата рекомендуется непрерывать все межсезонье и не забывать пить таблетки каждый день, потому что комплекс отстраивает защиту постепенно, чтобы не навредить принимающему и не спровоцировать аллергию. Пропуск приема может негативно сказаться на эффекте от комплекса.

Черника Форте с витаминами и цинком

Этот БАД предназначен для людей, чьи глаза регулярно испытывают довольно серьезные нагрузки – для работающих за компьютером либо учащихся, которые вынуждены очень много читать и писать. Цинк полезен для зрительных органов, потому что защищает глаза от заболеваний и негативных изменений. Сохраняет в норме цветовосприятие благодаря тому, что способствует прохождению световых лучей через сетчатку.

Благомакс Селен и Цинк

Это хороший комплекс, имеющий в своем составе все элементы, которые необходимы для поддержания активности, работоспособности, выносливости человеческого организма даже в сезон простуд и общего авитаминоза. Это витамины А, Е, С, В6. Также он является хорошим профилактическим средством против злокачественных опухолей благодаря антиоксидантному действию Zn и витамина С.

Vision Антиокс

В состав этой биологически активной добавки входят, кроме цинка, селен, аскорбиновая кислота, токоферол, бета-каротин, экстракты гинкго билоба и виноградной выжимки. Вещества-антиоксиданты борются за красоту и молодость организма.

Конечно, витаминные комплексы с цинком можно свободно купить в любой аптеке, и рецепт для этого не нужен. Но перед началом приема все-таки лучше посоветоваться с опытным специалистом, чтобы понять, что именно не так с организмом и какой способ лечения будет наиболее эффективным. О витаминах с цинком для мужчин читайте здесь →

Зачем человеку необходимо это вещество

Роль цинка в организме:

Принимает участие в разложении на составляющие белков, углеводов и липидов из пищи, помогает осуществлять синтез нуклеиновых кислот.

Позволяет направлять глюкозу как энергию в мышцы.

Служит профилактикой диабета потому, что необходим для продуцирования гормона инсулина в поджелудочной железе в достаточном количестве.

Борется к угревой сыпью на коже благодаря снижению активности сальных желез, придает кожным покровам здоровый вид и ровный оттенок.

Ускоряет процесс восстановления клеточной ткани, заживлению ранок и порезов.

Способствует росту костей и продуцированию эритроцитов.

Является отличным защитником от катаракты и укрепляет память, что важно для людей в возрасте.

Играет важную роль в синтезе ретинола, который очень полезен.

Помогает организму бороться с вирусами и простудой, снижает тяжесть симптоматики.

Обладает антибактериальным эффектом.

Как работает цинк в организме человека

Были проведены многочисленные исследования, которые выяснили биохимические механизмы действия цинка. О некоторых из них я вам коротко расскажу.

1) В эксперименте на цинк-дефицитных мышах с сепсисом было показано, что цинк отвечает за остановку производства воспалительного белка, известного как сывороточный амилоид А.

Без регулирующего воздействия цинка, воспаление выходит из-под контроля и вызывает катастрофические сбои в работе.

2) Адекватные уровни цинка защищают нас от токсинов окружающей среды.

Цинк играет важную роль в антиоксидантной защите, защите от окислительного повреждения от свободных радикалов. Которые могут нанести вред ДНК.

Это очень важно, когда в нашей пище и воде содержатся пестициды, тяжелые металлы и другие химические вещества. В одном исследовании у здоровых мужчин с низким диетическим потреблением цинка были обнаружены повреждения их ДНК

В одном исследовании у здоровых мужчин с низким диетическим потреблением цинка были обнаружены повреждения их ДНК.

3) Дефицит цинка способствует росту заболеваемости и аутоиммунных заболеваний.

Такой вывод сделан в одном недавнем исследовании, опубликованном в научном медицинском журнале «Nutrition» (В переводе означает Питание).

Польза цинка для организма женщин и мужчин

Цинк жизненно важен для многих аспектов здоровья и имеет много полезных свойств.

Улучшает иммунную функцию

Многие лекарства, отпускаемые без рецепта, и натуральные средства содержат цинк благодаря его способности усиливать иммунную функцию и бороться с воспалением.

Один обзор 18 исследований, оценивающих влияние цинка на простуду, показал, что прием цинка в течение первых 24 часов после симптомов уменьшил продолжительность симптомов в среднем примерно на один день ().

Цинк также может действовать как антиоксидант, помогая уменьшить воспаление и защищать от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет (, ).

Одно исследование среди 50 пожилых людей показало, что прием 45 мг глюконата цинка в течение одного года уменьшил несколько маркеров воспаления и уменьшил частоту инфекций ().

Налаживает уровень сахара в крови

Цинк хорошо известен своей ролью в контроле сахара в крови и секреции инсулина. Инсулин является гормоном, ответственным за транспортировку сахара из крови в ткани ().

Некоторые исследования показывают, что цинк может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови и улучшить чувствительность вашего организма к инсулину.

В одном обзоре сообщалось, что добавки цинка были эффективны для усиления как краткосрочного, так и долгосрочного контроля сахара в крови у людей с диабетом ().

Другие исследования показывают, что цинк может помочь снизить резистентность к инсулину, что может улучшить способность вашего организма эффективно использовать инсулин для поддержания нормального уровня сахара в крови (, ).

Поэтому в протоколах по лечению преддиабета и инсулинорезистентности всегда включен цинк.

Помогает бороться с прыщами

Польза цинка для организма проявляется в доказанной заботе о здоровье кожи. Цинк часто используется для укрепления кожного барьера и лечения распространенных заболеваний кожи, таких как прыщи ().

Было доказано, что сульфат цинка особенно полезен для уменьшения симптомов угрей тяжелой степени ().

Трехмесячное исследование с участием 332 человек показало, что прием 30 мг элементарного цинка — термин, который относится к фактическому количеству цинка, содержащегося в добавке — был эффективен при лечении воспалительных угрей ().

Добавки цинка также часто предпочитают другим методам лечения, поскольку они недороги, эффективны и связаны с гораздо меньшим количеством побочных эффектов ().

Улучшает здоровье сердца

Болезнь сердца является серьезной проблемой, на которую приходится примерно 33% смертей во всем мире ().

Некоторые исследования показывают, что прием цинка может улучшить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и может даже снизить уровень триглицеридов и холестерина.

Обзор 24 исследований показал, что добавки цинка помогли снизить уровень общего и «плохого» холестерина ЛПНП, а также триглицеридов в крови, что потенциально может помочь в профилактике сердечных заболеваний ().

Кроме того, одно исследование на 40 молодых женщинах показало, что более высокое потребление цинка было связано с более низкими уровнями систолического артериального давления (верхнее число) ().

Тем не менее, исследования, оценивающие влияние добавок на артериальное давление, ограничены ().

Другое исследование предполагает, что низкий уровень сывороточного цинка может быть связан с более высоким риском ишемической болезни сердца, но результаты остаются неубедительными ().

Замедляет дегенерацию желтого пятна

Цинк входит в список самых эффективных витаминов для глаз.

Дегенерация желтого пятна является распространенным заболеванием глаз и одной из основных причин потери зрения во всем мире (). Польза цинка для организма заключается в замедлении прогрессирования возрастной макулярной дегенерации (ВМД) и, таким образом, защите от потери зрения и слепоты.

Одно исследование среди 72 человек с ВМД показало, что прием 50 мг сульфата цинка ежедневно в течение трех месяцев замедлял прогрессирование заболевания ().

Аналогичным образом, в другом обзоре из 10 исследований сообщалось, что добавление цинка было эффективным в снижении риска прогрессирования прогрессирующей дегенерации желтого пятна ().

Тем не менее, другие исследования, представленные в обзоре, показали, что добавки цинка сами по себе могут не вызывать значительного улучшения зрения и должны сочетаться с другими вариантами лечения, чтобы максимизировать результаты ().

Нахождение в природе

Общее содержание цинка в земной коре составляет приблизительно 0,01 % (масс.). Распределен он, естественно, неравномерно: в основных изверженных породах его концентрация выше (1,3•10-2 %), чем в кислых породах (6•10-3 %). Цинк распространен примерно так же, как рубидий (7,8•10–3 %), и немногим больше, чем медь (6,8•10–3 %).

В природе этот элемент как самородный металл не встречается. Кроме того, необходимо учесть, что почти не существует и чисто цинковых руд. Соединения этого металла (обычно 1…5 % в пересчете на металл) входят в состав полиметаллических руд. Только после обогащения цинковые концентраты содержат от 48 до 65 % Zn, до 12 % железа, до 2 % меди, до 2 % свинца и, кроме того доли процента рассеянных и редких металлов.

На данный момент науке известно 66 минералов элемента под номером 30, из которых важнейшими являются: сульфид цинка — сфалерит или цинковая обманка ZnS, карбонат цинка — каламин-смитсонит ZnCO3 (в Европе известный, как каламин, а в США смитсонит — в честь Джеймса Смитсона, основателя Смитсонианского Института в Вашингтоне), цинкит, виллемит. Франклинит ZnFe2O4 и гемиморфит Zn4Si2O7(OH)2•H2O — минералы меньшей значимости.

Цинк активно переносится водными потоками, особенно такая миграция этого металла характерна для термальных вод, где цинк переносится вместе со свинцом. Впоследствии из таких потоков осаждаются сульфиды цинка, которые занимают важнейшее место в промышленности. Активная миграция Zn происходит в поверхностных и грунтовых водах. Основным осаждающим элементом для цинка, содержащегося в водных пластах, является сероводород (H2S), гораздо менее интенсивно он поглощается песчано-глинистыми почвами, прочие процессы также незначительно осаждают цинк.

Цинк, как один из биогенных элементов постоянно присутствует в тканях животных и растений. Среднее содержание этого металла в большинстве живы организмов планеты — 5•10-4 %. Устрицы — основные концентраторы цинка, содержание металла в них достигает 0,7 % (в сухом веществе). Большое количество этого элемента содержится в грибах, лишайниках, хвойных растениях. Многие растения — накопители цинка, так подорожник может служить индикатором того, что почва богата этим элементом. В зонах повышенных содержаний цинка в горных породах встречаются концентрирующие цинк так называемые галмейные растения. К ним относится высокогорное растение ярутка из семейства крестоцветных, которая способна поглощать цинк и кадмий из почвы. В человеческом организме цинк находится во всех клетках, особенно накапливаясь в тканях мозга, глаз, мышц, печени и детородных органах. В среднем человек является носителем 2-2,5 грамм этого металла, что превышает приблизительно в двадцать раз содержание других микроэлементов (кроме железа).

Добыча цинксодержащих руд производится в полусотне стран, лидирующие позиции принадлежат Канаде по данным конца 90-х годов XX века (16,5 % от общемировой добычи, а это 1113 тыс. т), кроме того, эта страна обладает самыми большими запасами цинковых руд. Другие страны, обладающие немалыми запасами цинка и активно разрабатывающими свои месторождения — Китай (13,5 %), Австралия (13 %), Соединенные Штаты Америки (10 %), Перу (10 %), Ирландия (3 %) и другие.

В Российской Федерации цинк в основном добывается из полиметаллических руд месторождений расположенных в горах Южной Сибири, Приморья, а также извлекается из медноколчеданных руд Урала.

Что касается стран СНГ, то большими запасами облает Казахстан (половина добываемого цинка во всех странах бывшего СССР), основным концентратором цинка, в котором является Рудный Алтай. Таджикистан, Азербайджан и Узбекистан также производят собственную добычу цинка.

Биологические свойства

Цинк является одним из наиболее жизненно важных микроэлементов. Дело в том, что он необходим для нормального функционирования каждой клетке организма. Но об этом узнали всего лишь чуть более ста лет назад, ведь концентрация цинксодержащих ферментов мала. В норме организм взрослого человека должен содержать 2-3 грамма этого микроэлемента. Основные места его накопления — кожные покровы, печень, почки, сетчатка глаз, предстательная железа у мужчин. 

Цинк входит в состав более 80-ти ферментов в организме человека, он необходим для образования эритроцитов и других форменных элементов крови. Цинк является компонентом таких жизненно важных гормонов, как инсулин, соматотропин, кортикотропин, гонадотропины.

Элемент № 30 является важным компонентом ряда металлоферментов, таких как карбоангидраза, различные дегидрогеназы, фосфатаз, связанных с дыханием и другими физиологическими процессами. Они катализируют гидролиз пептидов, белков, некоторых эфиров и альдегидов. 

Карбоангидраза является первым открытым цинксодержащим ферментом, произошло это в 1940 году. Она ускоряет выделение углекислого газа в легких, помогает превратить часть CO2 в ион НCO3–, играющий важную роль в обмене веществ. В эритроцитах (карбоангидраза содержится в эритроцитах) прямая реакция (гидратация) происходит при поглощении диоксида углерода кровью в тканях, а обратная реакция (дегидратация) протекает, когда диоксид углерода высвобождается в легких. Карбоангидраза увеличивает скорости этих реакций примерно в миллион раз.

Цинк играет существенную роль в синтезе молекул информационной РНК на соответствующих участка ДНК (транскрипция), в функционировании Т-клеточного звена иммунитета, в метаболизме липидов и белков, в стабилизации рибосом и биополимеров. Цинк способен корригировать адаптационные механизмы при гипоксемических состояниях, увеличивать емкостные и транспортные способности гемоглобина по отношению к кислороду. Наряду с противоокислительным действием цинк уменьшает неспецифическую проницаемость мембран клеток, являясь их протектором, и участвует в предотвращении фиброза. Считают, что цинк обладает антиоксидантными свойствами, а также улучшает действие других антиоксидантов. Цинк участвует в обмене углеводов за счет инсулина, кроме того, витамин A усваивается организмом только в присутствии цинка, витамины C и E слабоусвояемы без этого элемента. Этот микроэлемент необходим при формировании костей.

Суточная потребность человека в цинке 5-20 мг покрывается за счет хлебопродуктов, молока, мяса, яиц. Богаты цинком отруби, семена тыквы и подсолнечника, грибы и устрицы. Гораздо меньше цинка содержится в овощах и фруктах, поэтому у вегетарианцев и людей, употребляющих недостаточное количество продуктов, содержащих этот микроэлемент, может развиться его дефицит. Регулярное употребление соленой и сладкой пищи также может вызвать снижение цинка в организме.

Дефицит цинка ослабляет устойчивость десен к проникновению бактерий, в результате чего может развиться гингивит или периодонтит — хронические инфекционные заболевания десен, недостаточное содержание цинка в организме нарушает усвоение глюкозы клетками хрусталика глаза и способствует образованию катаракты и развитию макулодистрофии сетчатки. Одной из причин бесплодия, а также снижения секреции мужского полового гормона — тестостерона также является дефицит цинка.

Во время беременности содержание цинка в организме женщины снижается на 30 %, что приводит к нарушениям вкусовых и обонятельных функций. Страшнее другое последствие недостатка цинка — повышается вероятность выкидыша и преждевременных родов, возможность рождения ребенка с недобором веса.

Дефицит цинка приводит к остеопорозу — ослаблению костей и повышению их ломкости, особенно у пожилых людей. Даже небольшая нехватка цинка в организме может понизить способность иммунной системы противостоять опухолевым клеткам.

Цинк

Атомы цинка по разным данным входят в состав 200-400 ферментов, активно участвующих в функционировании следующих систем:

• кровеносной (в том числе иммунной);
• дыхательной;
• нервной (обладает свойствами ноотропа и нейромедиатора);
• пищеварительной;
• репродуктивной, благодаря стимулированию синтеза витамина E (токоферола), проявляющемуся активизацией:
  • выработки спермы (сперматогенез);
  • работы предстательной железы;
  • синтеза тестостерона.

Кроме того, микроэлемент отвечает за трофику кожи и ногтей, оказывая благоприятное действие на обновление клеток эпителия и рост волос, является структурным компонентом костной ткани.

По каким сигналам организма можно распознать, что имеет место дефицит Zn

Понять, что именно этого вещества не хватает, можно, если наблюдаются следующие симптомы:

• Медленный рост у молодых девушек.
• Отставание в половом созревании организма.
• Плохо заживляющиеся ранки и ожоги на коже.
• Вспышки гнева.
• Плохое понимание новой информации.
• Звон в ушах, часто кружащаяся голова.
• Прыщи и растяжки.
• Сухие, хрупкие, выпадающие волосы.
• Белые пятна на слоящихся ногтевых пластинах.
• Отсутствие аппетита.
• Постоянные простуды и другие вирусные недуги.
• Высокая концентрация холестерина.
• Очень сохнущая кожа.
• Постоянное чувство усталости.
• Обострившиеся аллергические реакции.

Особенную нужду в препаратах с цинком испытывают люди, которые отказались от употребления животной пищи, а также пенсионеры. Другие показания – легко возникающая диарея, злоупотребление спиртными напитками, реабилитационный период после тяжелых операций или травм у спортсменов.

Какие симптомы свидетельствуют о том, что мужчине не хватает цинка

Витамины с цинком для мужчин помогают справиться с проблемами в половой сфере.

К основным симптомам нехватки Zn относятся следующие аспекты:

• снижение либидо;
• нарушение гормонального фона, нехватка тестостерона;
• преждевременное семяизвержение;
• непродолжительный половой акт;
• бесплодие;
• воспаление предстательной железы;
• болевые ощущения в области паха;
• ухудшение состояния кожных покровов;
• дисбаланс в работе сальных желез;
• тремор;
• нарушение метаболизма;
• депрессивные состояния, апатия;
• снижение остроты зрения;
• нарушение работы вкусовых рецепторов;
• облысение;
• низкий иммунитет;
• дерматиты и кожные высыпания;
• отсутствие аппетита.

При несвоевременном лечении могут появиться такие последствия как атеросклероз, инсульт, эпилепсия, цирроз печени, онкологические образования.

Какова биологическая роль цинка в организме человека

Ионы цинка признаны жизненно важным микроэлементом — их нехватка провоцирует сбои ведущих систем и функций нашего тела. В организме здорового взрослого постоянно содержится цинк близко 2 — 3 граммов, но его доля подвергается колебаниям. Некоторые недуги, состояния, вещества, возрастной фактор влияют на содержание металла.

Снижают долю цинкового элемента:

• болезни пищеварения, печени;
• беременность и вскармливание;
• рост ребенка, подростка;
• ограниченная диета;
• преклонный возраст;
• вегетарианство;
• макроэлемент кальций;
• гормональные контрацептивы;
• глистные инвазии;
• стресс;
• антибиотик пенициллин;
• кофе;
• клетчатка.

Повышают долю цинка:

• богатая цинком пища;
• аминокислоты;
• микроэлемент медь;
• сахара (глюкоза);
• прием антипротозойного препарата Дийодгидроксихинолина.

Львиная доля микроэлемента сосредоточена в клетках печени, плазмы, мышечной ткани, поджелудочной железе. Выводится избыток через кишечник, почки, потовые железы.

В каких продуктах содержится цинк

Примерно 0,25 мг цинка в расчёте на 1 килограмм массы содержится в яблоках, апельсинах, лимонах, инжире, грейпфрутах, зеленых овощах. В 1 килограмме мёда содержится 0,31 мг цинка. От 2 до 8 мг цинка содержит 1 килограмм черной смородины, малины, фиников. А ещё вот в каких продуктах содержится цинк в такой же пропорции – большинство овощей, мясо большинства морских рыб, постная говядина, молоко, очищенный рис, свекла обычная и сахарная, сельдерей, спаржа, томаты, редька, картофель, хлеб. Примерно от 8 до 20 мг на 1 килограмм массы цинк содержат некоторые зерновые культуры, дрожжи, чеснок, лук, неочищенный рис, яйцо. От 20 до 50 мг на 1 килограмм массы — овсяная и ячменная мука, патока, какао, яичный желток, мясо цыплят и кроликов, орехи, фасоль, горох, чечевица, зеленый чай, сушеные дрожжи, кальмары. От 30 до 85 мг на 1 килограмм массы — говяжья печень и мясо некоторых видов рыб. Огромное количество цинка, от 130 до 202 мг на 1 килограмм массы, содержат пшеничные отруби и проросшие пшеничные зерна, тыквенные семечки и семена подсолнечника.

В заключение отметим, что суточная потребность организма человека в цинке составляет от 8 до 10 мг, причём, из продуктов питания усваивается лишь 20-30%.



Нажмите на печенье, чтобы получить предсказание

• Роль железа в организме человека, симптомы нехватки и избытка железа, в каких продуктах содержится
• Роль натрия в организме человека, симптомы недостатка и избытка натрия, в каких продуктах содержится
• Роль калия в организме человека, симптомы нехватки и избытка калия, в каких продуктах содержится

Цинк в продуктах

Людям, далёким от медицины и фармакологии, следует всё-таки больше знать о витаминах и минералах, так как дефицит многих из них может приводить к очень серьёзным проблемам; в то же время избавиться от тяжёлых заболеваний можно, если ввести в рацион тот или иной элемент.

Цинк содержится во многих продуктах питания, так что не нужно особенно напрягаться, чтобы обеспечить свой организм этим элементом.

Из продуктов животного происхождения цинком богаты говядина и говяжья печень, мясо цыплят и кроликов, молодая баранина, рыба, морепродукты, яйца, сухое молоко.

Многие растения и получаемые из них продукты тоже содержат цинк: это фрукты и ягоды – цитрусовые, яблоки, инжир, финики, чёрная смородина, малина; овощи – спаржа, некоторые виды капусты, лук, чеснок, зелёные листовые овощи, свекла, картофель, редька, помидоры; крупы – неочищенный (бурый) рис, овсянка, гречка, ячмень, пшеничные отруби.

Цинк есть в мёде, дрожжах, орехах, семечках тыквы и подсолнуха, бобовых, грибах, зелёном чае, какао, горчице.

Перечень продуктов довольно большой, но содержание в них цинка резко снижается, если они очищены и обработаны. Так, белый рис не содержит цинка, а при термической обработке он разрушается и в других продуктах. Очень многие растения содержат мало цинка, так как растут на обеднённых почвах, поэтому в питании его часто бывает недостаточно.

Между тем, цинк влияет на всю нашу жизнь: например, на умственные и физические способности. Проверено, что у студентов, которые хорошо учатся, содержание цинка в организме достаточно высокое – это можно узнать, исследовав их волосы.

Ревматизм и артрит не возникают у людей, в питании которых достаточно цинка, а при наличии этих заболеваний богатые цинком продукты могут помочь избавиться от них.

Людям, склонным к заболеваниям суставов, стоит употреблять больше сырых, необработанных продуктов, или принимать цинк в составе витаминно-минеральных комплексов.

При язве желудка обычно назначают строгую диету, однако она помогает далеко не всегда. Если в организме больного человека не хватает цинка, то можно долго соблюдать диету и лечиться различными лекарствами, но язвы всё равно будут заживать плохо.
Стоит назначить дополнительный приём цинка, как заживление язв значительно ускоряется; то же происходит и при язвах, возникающих при сахарном диабете или нарушениях кровообращения.

Цинк обеспечивает основные жизненные процессы, протекающие в наших органах, клетках и тканях: он принимает участие в кроветворении, регулирует синтез нуклеиновых кислот, пищеварительных ферментов, белков, гормонов, деление и рост клеток; способствует процессам регенерации, формированию коллагеновых волокон и другим важным процессам.

Нормальное сокращение мышц невозможно без цинка; благодаря тому, что цинк играет важную роль в работе мозга, его применяют даже при лечении шизофрении.

Взрослому человеку требуется в сутки 15-20 мг цинка; беременным и кормящим женщинам, а также спортсменам, и тем, кто занят на тяжёлой физической работе, его нужно больше. Особенно много цинка теряется при обильном потоотделении.

Польза для здоровья цинка

1. Здоровье глаз.

Цинк необходим для перевода витамина А в его активную форму. Адекватное потребление продуктов, содержащих цинк, могут помочь улучшить ночное зрение.

Люди, получавшие добавки цинка, на 80% менее склонны к развитию возрастной макулярной дегенерации, что является основной причиной слепоты.

2. Цинк при простуде и иммунной функции.

Организм нуждается в цинке для активации Т-клеток, которые имеют решающее значение для правильного функционирования иммунной системы.

Люди с дефицитом цинка, как правило, более чувствительны к различным заболеваниям.

3. Цинк для лечения акне и заживления ран.

Цинк необходим для целостности кожных покровов. Если у вас ожог, имеются раны, травмы или предстоит операция – принимайте добавки цинка или рассмотрите вопрос об увеличении потребления продуктов с высоким содержанием цинка для ускорения заживления ран.

Цинк необходим для лечения акне, потому что этот минерал поддерживает желудочно- кишечный тракт, состояние которого влияет на кожу.

4. Цинк для мужского репродуктивного здоровья.

Дефицит цинка может привести к ухудшению подвижности и количеству сперматозоидов.

В одном исследовании измеряли количество и качество спермы у мужчин с разным количеством цинка в их диете.
Это исследование показало, что даже короткие периоды тяжелой недостаточности цинка могут привести к снижению качества и количества спермы.

Кроме того, цинк играет большую роль в здоровье предстательной железы, и может даже предотвратить рак простаты.

5. Цинк может защитить от рака, болезней сердца и Альцгеймера.

Исследователи считают, что цинк играет определенную роль в отражении различных видов рака, в том числе пищевода, молочной железы и рака простаты.

Кроме того, цинк может помочь защитить от болезней сердца и болезни Альцгеймера.

В слудующей статье я расскажу, какие продукты содержат цинк и рекомендуемые суточные дозы добавок для разных групп людей.

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога.

Перечислены продукты с высоким содержанием цинка. Приведены рекомендуемые дозы цинка.

У цинка есть побочные эффекты, вы узнаете их.

Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5

   127 голосовСредняя оценка: 4.6 из 5

Переизбыток и его последствия

Признаки недостатка довольно явные. Но с избытком не все так просто. Причиной большого количества цинка считаются головные боли, тошнота, появление проблем с пищеварением, выпадение волос, расслоение ногтей и ухудшение работы печени. Такие симптомы встречаются при многих болезнях. Поэтому необходимо сделать анализы, чтобы выявить причину этих проблем.

Минерал полезен для кожи лица и активно используется против прыщей. Если вы применяете препараты против них, то есть высокая вероятность его переизбытка. То же касается использования средств для питания волос и ногтей.

Выявить переизбыток сложно из-за достаточно общей симптоматики. Чтобы подтвердить или опровергнуть диагноз потребуется сдать несколько анализов. На их основании врач сделает вывод о способах ускоренного вывода минерала.

Дефицит цинка факторы риска

Люди со следующими заболеваниями наиболее подвержены дефициту цинка:

1. Алкоголизм.

При алкоголизме отмечается плохая абсорбция (поглощение) цинка. При чрезмерном употреблении алкоголя возникает риск дефицита цинка.

2. Диабет.

У диабетиков отмечается дефицит цинка

Но врачи считают, что такие больные должны использовать добавки цинка осторожно, потому что большие дозы могут опасно понизить сахар в крови

3. Гемодиализ.

При гемодиализе больные также находятся в опасности для дефицита цинка. Им могут потребоваться добавки цинка.

4. Ревматоидный артрит (РА).

Больные РА поглощают меньше цинка, им могут потребоваться добавки цинка.

5. ВИЧ (вирус иммунодефицита человека)/СПИД.

Рекомендуются добавки цинка, но с большой осторожностью. 6

Беременные и кормящие грудью детей женщины

6. Беременные и кормящие грудью детей женщины.

Им требуются добавки цинка.

7. Пожилые люди старше 65 лет.

8. Люди, которые принимают препараты (тетрациклин и хинолоновые антибиотики, бисфосфонаты).

С одной стороны, эти лекарства снижают поглощение цинка, а с другой стороны этот цинк снижает эффективность препаратов.

9. Строгие вегетарианцы.

Чем более строгие вегетарианцы, тем больше им требуется добавок цинка. Основными продуктами питания вегетарианцев являются зерновые и зернобобовые культуры. Высокие уровни фитиновой кислоты в этих продуктах уменьшают всасывание цинка.

Симптомы недостатка цинка

Наиболее распространенные симптомы дефицита цинка являются следующие:

1. Нарушение неврологических функций

Этот минерал необходим для роста и нейропсихологических характеристик. Низкий его уровень связаны с нарушением внимания и моторных функций у детей, которые сохраняются и в зрелом возрасте.

2. Слабый иммунитет.

Цинк необходим для поддержания иммунной функции. Он важен для:

• Роста Т-клеток и дифференциацию белых кровяных клеток, которые должны отразить болезнь.
• Апоптоз (запрограммированную смерть клетки), чтобы убить опасные бактерии, вирусы и раковые клетки.
• Транскрипции генов, для экспрессии генов.
• Для выполнения защитных функций наших клеточных мембран.

3. Диарея.

Это заболевание возникает из-за дефицита цинка и является основной проблемой здравоохранения в развивающихся странах. Почти 2 миллиона детей заболевают каждый год диареей в развивающихся странах. Однако добавки цинка становятся эффективными только при лечении детей старше 6 месяцев.

4. Аллергия к продуктам питания и факторам внешней среды.

Хронический стресс приводит к усталости надпочечников и может привести к дефициту кальция, магния и цинка в организме. А дефицит цинка способствует повышению уровня гистамина.

Цинк является фактором, от которого зависит, как ваше тело сохраняет гистамин.

Недостаток цинка способствует тому, что больше гистамина будет выпущено в жидкости, окружающие ткани.

Это важно по двум причинам:

1) Избыток гистамина в теле человека будет производить многие из симптомов, связанных с аллергией (насморк, чихание, крапивница и т.д.).

2) Высокий уровень гистамина увеличивает чувствительность ко всем аллергическим реакциям.

5. Истончение волос.

«Волосы стали тонкими». Так говорят многие женщины, а мужчины с тоской фиксируют, что начали лысеть.

Эти явления отмечают люди с усталостью надпочечников, недостатком цинка, связанным с гипотиреозом.

Индийскими учеными была опубликована одна очень интересная работа. Было установлено, что

1) гормоны щитовидной железы необходимы для поглощения цинка.

2) если у человека обнаруживается выпадение волос от недостаточности цинка из-за гормонов щитовидной железы, то впоследствии, состояние волос может не улучшиться при приеме препаратов тироксина, если добавки цинка не принимаются.

6. Дырявый кишечник.

Это состояние впервые было описано более 70 лет назад.

Дырявый кишечник «убивает» ваше здоровье, вызывая

• нарушение всасывания питательных веществ,
• кожные заболевания,
• аллергии,
• аутоиммунные заболевания,
• проблемы со щитовидной железой.

Исследования ученых показывают, что добавление цинка может на самом деле «залатать» дырявый кишечник у пациентов болезнью Крона.

7. Угри и сыпь.

Дырявый кишечник вызывает различные проблемы кожи, сыпь, акне. При добавках цинка в достаточных количествах заболевания кожи проходят

8. Необъяснимая потеря веса.

9. Нарушение менструального цикла.

10. Появление белых пятен на ногтях.

11. Куриная слепота.

12. Псориаз.

13. Депрессия.