Калорийность миндаля

Содержание:

Состав и полезные свойства
Калорийность
- Жареный миндаль
- Миндальное молочко
Миндаль сладкий в рецептах
Сколько калорий в миндале
Чем полезен миндаль

Состав и полезные свойства

В состав орешков входят: жиры – 50%, белки – 22%, углеводы – 22%. Миндаль – кладезь полезных веществ, витаминов и микроэлементов. В его составе есть ценные для человека витамины группы В, полезный для кожных покровов витамин молодости – токоферол (витамин Е).

Орешки также богаты кальцием и калием, магнием и медью, фосфором и железом. Все эти витамины и микроэлементы участвуют в кроветворных процессах, активизируют кровообращение в головном мозге, чем способствуют активизации умственной деятельности, улучшают память.

Изобилие белка делает орешки просто незаменимыми для спортсменов, людям, которые не употребляют в пищу мясные продукты, людям, которые занимаются активной физической деятельностью.

Мононенасыщенные жирные кислоты в составе миндаля – чрезвычайно ценный для человека элемент. Они выводят из организма «вредный» холестерин, укрепляют стенки сосудов.

Люди, которые регулярно употребляют в пищу миндаль, продлевают молодость и предотвращают старение организма. Витамин Е также служит отличной профилактикой онкологических заболеваний.

Из миндаля изготавливают ценное масло, которое является ингредиентом многих косметических и лекарственных средств. Кремы на основе миндального масла отлично впитываются в кожу, восстанавливают ее на клеточном уровне, активизируют клеточный обмен веществ в кожных покровах. Антиоксидантные возможности такой косметики притормаживают процессы старения кожи.

Косметические средства для волос на основе миндального масла питают кожу головы, активизируют кровообращение и стимулируют рост волос.

Измельченная скорлупа миндаля входит в состав скрабов для тела, которые отлично отшелушивают и очищают кожу.

Миндальное масло отлично подходит для снятия макияжа, оно не только удаляет косметические средства, но и питает кожу при этом.

Из скорлупы миндальных орешков производят активированный уголь. Масло миндаля отличается антиаллергенными свойствами, поэтому его используют также в качестве основы для массажных процедур.

Маслом также лечат пролежни, бронхиты, болезни сердца.

Народная медицина рекомендует употреблять в пищу миндаль при головных болях, включая и мигрень, при бессоннице, повышенной утомляемости, анемии.

Миндаль очень актуален при похудении. Бжу миндаля насытят организм необходимыми веществами, придадут силу и энергию. Миндаль выводит из организма «вредный» холестерин, соответственно, он помогает избавиться от лишнего веса. Но главное при этом – не переусердствовать и не употребить орешков слишком много.

Калорийность

Калорийность борща на курином бульоне и рецепты его приготовления

Калорийность миндаля приближается к калорийности других орешков: кешью, бразильского ореха и фундука.

В 100 граммах этого питательного плода присутствует от 600 до 640 калорий. На первый взгляд, может показаться, что в миндале достаточно большое количество жиров (больше 50%), и они способствуют появлению лишнего веса. Но это совсем не так, и опасаться не стоит. Эти жиры относятся к разновидности полиненасыщенных жиров, которые благотворно воздействуют на организм и не провоцируют появление лишних килограммов. Нет, конечно, если употреблять миндаль в неограниченном количество, то, как практически от каждого продукта, от него может появиться лишний вес. Но если соблюдать меру, то орешки принесут организму исключительно пользу.

Более того, такие плоды входят в состав разнообразных диет для похудения. В миндале очень мало сахара, поэтому с его помощью можно привести в норму жировой обмен и убрать лишний вес. Плоды также способны понижать сахар в крови человека, поэтому их употребление рекомендовано людям, в анамнезе которых есть сахарный диабет.

Жареный миндаль

Жареный миндаль по своим вкусовым качествам значительно превосходит сырые плоды. Но калории в жареном миндале не дают покоя многим. Бытует мнение, что жареные плоды более калорийны, чем сырые.

На самом деле, это совсем не так, и жареный орешек, и сырой абсолютно одинаковые по калорийности.

Точно так же и соотношение белков, жиров и углеводов в жареном продукте практически не меняется. Питательная ценность жареных плодов такая же, как и сырых.

Единственный нюанс, которого следует придерживаться, чтобы не навредить своей талии, – использовать сухой способ прожарки: жарить орешки на сухой сковороде, без масла, на медленном или среднем огне в течение 5 минут. Это самый оптимальный и приемлемый способ, при котором орешки сохраняют все свои полезные вещества.

В отличие от сырого или жареного миндаля, сушеные плоды обладают меньшей калорийностью. На 100 г сушенных плодов приходится 615 калорий.

Миндальное молочко

Напиток из миндаля под названием «миндальное молочко» также весьма популярен. Чтобы приготовить такое лакомство, плоды замачивают вечером в теплой воде и дают настояться ночь. Утром разбухший миндаль очищают от кожуры, засыпают их в блендер, заливают водой (в которой они настаивались) и взбивают в течение 5 минут. По вкусу добавляют мед, молоко и т. д.

Миндаль сладкий в рецептах

Калорийность киви

Ленивый штрудель с грушей
216.62 ккал/100 г. Рецепт приготовления ленивого штруделя с грушей

Салат с курицей и виноградом в медово-горчичной заправке
237.55 ккал/100 г. Рецепт приготовления салата с курицей и виноградом в медово-горчичной заправке

Медовик на кефире
247.62 ккал/100 г. Рецепт приготовления медовика на кефире

Фаршированные помидоры и перцы
174.81 ккал/100 г. Рецепт приготовления фаршированных помидоров и перцев

Яблочно-творожный пирог с шоколадом
175.58 ккал/100 г. Рецепт приготовления яблочно-творожного пирога с шоколадом

Сладкие шарики с киви и орехами
286.25 ккал/100 г. Рецепт приготовления сладких шариков с киви и орехами

Запеченная форель с сырно-ореховой корочкой
126.06 ккал/100 г. Рецепт приготовления запеченной форели с сырно-ореховой корочкой.

Ванильное миндальное молоко
170.65 ккал/100 г. Рецепт приготовления ванильного миндального молока

Клубничный не молочный шейк
183.47 ккал/100 г. Рецепт приготовления клубничного не молочный шейка

Овсяно-медовый тортик
193.49 ккал/100 г. Рецепт приготовления овсяно-медового тортика

Салат с персиками и черникой
151.94 ккал/100 г. Рецепт приготовления салата с персиками и черникой

Пп-овсяный кекс с бананом и орехами
189.07 ккал/100 г. Рецепт приготовления пп-овсяного кекса с бананом и орехами

Котлеты из мяса птицы с миндалем и яблоком
170.21 ккал/100 г. Рецепт приготовления котлет из мяса птицы с миндалем и яблоком

Салат с яблоком, гранатом и миндалем
130.55 ккал/100 г. Рецепт приготовления салата с яблоком, гранатом и миндалем

Яблочный торт в кружке за 5 минут
250.44 ккал/100 г. Рецепт приготовления яблочного торта в кружке за 5 минут

Шоколадная запеченная овсянка
139.87 ккал/100 г. Рецепт приготовления шоколадной запеченной овсянки

Творожное пирожное
239.09 ккал/100 г. Рецепт приготовления творожного пирожного

Кокосовые шарики с курагой и корицей
433.84 ккал/100 г. Рецепт приготовления кокосовых шариков с курагой и корицей

Домашние батончики-мюсли
266.7 ккал/100 г. Рецепт приготовления домашних батончиков-мюсли за 20 минут

Конфеты из чернослива
442.8 ккал/100 г. Рецепт приготовления конфет из чернослива

Сырники с банановым кремом и кедровыми орешками
130.26 ккал/100 г. Рецепт приготовления сырников с банановым кремом и кедровыми орешками

Миндально-фруктовый батончик
490.57 ккал/100 г. Рецепт приготовления миндально-фруктового батончика

Банановые мюсли
200.95 ккал/100 г. Рецепт приготовления банановых мюслей

Бананово-миндальный хлеб
321.45 ккал/100 г. Рецепт приготовления бананово-миндального хлеба

Шарлотка яблочно-ягодная
182 ккал/100 г. Рецепт приготовления яблочно-ягодной шарлотки

Орехово-овсяное пирожное
350.95 ккал/100 г. Рецепт приготовления орехово-овсяного пирожного

Шоколадное печенье
440.98 ккал/100 г. Рецепт приготовления шоколадного печенья

Ржаной кекс с яблоками
197.06 ккал/100 г. Рецепт приготовления ржаного кекса с яблоками

Творожно-яблочные блины с корицей
121.74 ккал/100 г. Рецепт приготовления творожно-яблочных блинов с корицей

Мягкая нуга с орехами и курагой
364.02 ккал/100 г. Рецепт приготовления мягкой нуги с орехами и курагой

Сколько калорий в миндале

Калорийность кабачков тушеных

Прежде чем говорить о том, сколько калорий в миндале, давайте разберемся, что такое миндаль.

Миндаль – это плод миндального дерева, родственного сливе. Произрастает он в теплых азиатских районах Евразии, а также в Северной Америке. Миндаль известен людям уже очень давно, а благодаря своим отменным вкусовым качествам и богатому содержанию полезных и питательных веществ он долгое время считался продуктом, достойным царей и богов. Миндальное масло, производимое из горького миндаля, является очень дорогим продуктом и сегодня.

Сладкий миндаль употребляется в пищу и в целом виде (свежем, соленом или жареном, в качестве, например, закуски к пиву), и в измельченном и переработанном виде (миндальная мука, кондитерский марципан, нуга). В кулинарии миндаль добавляется во многие блюда – супы, мясо, гарниры и, конечно же, в выпечку. Кроме того, на этом орехе настаивают различные спиртные напитки – водку, ликеры, бренди и др. Калорийность миндаля сладкого, как и всех орехов, достаточно высокая – 645 ккал на 100 гр. Миндаль имеет очень богатый пищевой состав, о котором мы поговорим подробнее.

Чем полезен миндаль

Благодаря высокому содержанию витаминов группы В, благотворно влияющих на нервную систему организма, а также высокой калорийности, миндаль является идеальным перекусом посреди рабочего или учебного дня. Он заряжает энергией, приводит в тонус как мозговую деятельность, так и физические силы человека, укрепляет организм и стимулирует работу нервной системы – улучшается реакция, сообразительность, память, мозг начинает работать лучше. После такого перекуса нет тяжести в желудке – ведь, несмотря на свою высокую калорийность, миндаль очень компактен в своем объеме и очень легко усваивается. Он улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ и является ценным источником растительного белка и кальция

Особенно важно последнее его свойство для тех, кто не употребляет в пищу мясо по диетическим, этическим, религиозным или другим причинам (при отсутствии в рационе животных белков кости человека становятся хрупкими, поэтому высокое содержание кальция очень важно для вегетарианцев)

Калиевые соединения, содержащиеся в миндале, способствуют выводу излишка солей из организма, очищению кишечника, почек и печени, а также регулируют уровень холестерина в крови. Бета-каротин улучшает зрение, поэтому употребление миндаля может стать отличной профилактикой зрительных нарушений. Эффективен миндаль и при головных болях и мигренях, анемии, гастрите с повышенной кислотностью, сахарном диабете, а также травмах – он ускоряет заживление ран и регенерацию сосудов. При бессоннице также рекомендуется регулярно употреблять миндаль. Антиоксиданты, которые в нем содержатся, не только замедляют процесс старения организма и продлевают молодость, но и препятствуют образованию злокачественных опухолей. Миндаль показан при метеоризме, пневмонии и растяжении связок. Миндальное масло используется как наружное средство против различных заболеваний и повреждений кожи – язв, лишая, герпеса и перхоти.

Употребление в день горсти орехов миндаля (около 30 гр) даст вам заряд бодрости и наполнит организм полезными витаминами и минералами, и не стоит бояться калорийности миндаля – жиры и углеводы, содержащиеся в нем, легко усваиваются и не откладываются в жировую ткань.

Однако высокая калорийность миндаля и содержание в нем большого количества жира являются причиной, по которой миндаль не стоит употреблять людям, больным ожирением.

Человеку в пищу можно употреблять сладкий миндаль, горькие же сорта миндаля содержат ядовитые вещества, поэтому употребление их в пищу является опасным.

Популярные статьи
Читать больше статей

Ходьба и калории
02.12.2013