Диета доктора Борменталя

Правильный подсчет калорий

Считайте блюдо всего 1 раз, главное, записывайте результат, ведь если вам захочется приготовить на следующей неделе вкуснейшую солянку, то заново пересчитывать калории не придется. Если вы будете готовить строго по рецепту, то цифра сильно колебаться не будет. После подсчета калорийности всех ваших любимых блюд, процесс похудения будет казаться еще проще, ведь вам нужно будет только взвешивать потребляемую пищу, а также вы избавитесь от подсчетов.

Довольно часто, придерживаясь какой-либо диеты, человек задумывается о том, как он будет себя вести в гостях или ресторане, ведь большинство диет исключает из рациона достаточно много продуктов, но в ваше случае все намного проще, потому что вам придется всего лишь подсчитать калории выбранного вами блюда. Метод Борменталя советует в таких ситуациях пользоваться еще и правилом подобия. Если вы, например, посетили настоящий японский ресторан и вас там угостили экзотичным блюдом из змеи то в таком случае при подсчете калорий, змеиное мясо нужно заменить куриным.

Внимательно относитесь к взвешиванию потребляемых продуктов. Потому что вы можете не достигать необходимого уровня калорий в случае, когда не взвесили косточку куриной ножки. Поэтому нужно помнить о правиле съедобной части.

Если количество калорий, которое вы употребили на протяжении дня, не соответствует нужному уровню, то не расстраивайтесь просто пытайтесь не допускать этого регулярно.

Необходимо ограничить себя от приема алкогольных напитков, ведь алкоголь способен остановить процесс похудения больше чем на неделю.

В случае болезни, можно повышать порог калорий на 200 пунктов и увеличить количество потребления жидкости.

Не пугайтесь, если вес не будет изменяться на протяжении 3-х недель, ведь организм, таким образом, пытается сохранить здоровье.

Борменталь для всех худеющих по его методу сделал небольшой подарок в виде столовой ложки растительного масла, которую можно не вносить в калорийный калькулятор. Можно использовать масло, которое не поддавалось термическим влияниям.

Фото Результатов до и после

Примерный вариант меню одного дня по диете Борменталя

Общая калорийность дневного меню — 992 единицы.
 Примерное меню из расчета на 1 день на 1200 кал

Завтрак — 8.00

Отварная гречка — 80 г (70 Ккал).

Куриная грудка — 80 г (70 Ккал).

Соевый соус — 2 ч. л. или 10 г (8 Ккал).

Помидор (17 Ккал).

Кофе без сахара плюс 1/2 часть безе (35 Ккал).

Второй завтрак — 12.00

Щи — 300 г (63 Ккал) плюс хлебцы (2 шт. — 26 Ккал).

Нежирная сметана (до 10%) — ч. л. (8 Ккал).

Чай плюс 1/2 часть зефира (50 Ккал).

Обед — 14.00

Отварная картошка — 150 г (60 Ккал).

Нежирная рыба — 100 г (60 Ккал).

Кислая капуста — 150 г (20 Ккал).

Чай с мармеладками (40 Ккал).

Полдник — 18.00

Рис на пару — 80 г (85 Ккал).

Телятина отварная — 80 г (80 Ккал).

Кислый соус — 2 ч. л. или 10 г (8 Ккал).

Корнишоны — 22 Ккал в 100 г.

Чай с 2 кусочками шоколада (70 Ккал).

Ужин — 21.00

Кислые щи (300 г — 63 Ккал) с чайной ложкой 10%-й сметаны (8 ккал) и хлебцем (13 Ккал).

Обезжиренный кефир (200 г) — 56 Ккал.

Банан (60 Ккал).

На завтрак:

гречневая каша без соли – 80 гр. (70 кал.),

отварная куриная грудка – 100 гр. (91 кал.), заправленная соевым соусом – 1 десертная ложка (8 кал.),

средний помидор – 1 шт. (17 кал.),

натуральный черный кофе – 1 чашка с песочным печеньем – 1 шт. (35 кал.);

отварной судак – 100 гр. (70 кал.),

хлебцы – 2 шт. (26 кал.),

черный чай – 1 чашка с зефиром – 1 шт. (60 кал.);

На обед:

гороховый суп – 250 гр. (165 кал.),

отварная грудка индейки – 100 гр. (84 кал.),

овощной свекольный салат – 100 гр. (67 кал.),

черный чай с лимоном и сахаром – 1 чашка (30 кал.);

На ужин:

большой фаршированный перец с мясом и рисом – 1 шт. (140 кал.),

соленый огурец – 100 гр. (22 кал.),

черный чай без сахара – 1 чашка с шоколадом – 2 дольки (70 кал);

На второй ужин:

щи – 300 гр. с добавлением 10 % сметаны – 1 ложка (71 кал.),

черный хлеб — 2 шт. (16 кал.),

кефир обезжиренный – 1 стакан (45 кал.). 

 Таблица калорийности готовых блюд

 Обязательно ведите дневник питания с записями веса и калорийностью порций

Клиника Доктор Борменталь в СПб ваш счастливый билет

Лишний вес — это не только и не столько эстетическая проблема, ведь даже самую крупную фигуру можно выигрышно подать, удачно подобрав одежду. В первую очередь лишние килограммы — это прямой вред здоровью. При ожирении страдают внутренние органы, опорно-двигательный аппарат, эндокринная и кровеносная система. Сохранить здоровье — главная задача докторов нашего центра.

Обладая глубокими знаниями в области лечения ожирения, врачи клиники «Борменталь» составили уникальную программу, состоящую из нескольких этапов:

• Школа стройности знакомит с базовыми понятиями здорового рациона, учит отличать истинное чувство голода от желания заглушить стресс или заесть неприятности, помогает закрепить приобретенные навыки, превратив их в полезные пищевые привычки. В нашем центре снижения веса в СПб эта часть программы занимает 4 недели.
• Академия стройности нашей клиники снижения веса в СПб длится в два раза дальше и прививает умение противостоять эмоциям, которые могут вызвать неконтролируемое переедание — скуке, усталости, выгоранию.

Клиника снижения веса в Санкт-Петербурге открыта для всех!

Основная проблема для многих страдающих ожирением — не сбросить вес, а удержать его в дальнейшем. Причина неудач в таких случаях — неправильная расстановка приоритетов и целей. Наш метод подразумевает, что желанные цифры на весах — это не самоцель, а только один из результатов, которых вы добьетесь. Помимо этого, вы получите:

• Полностью измененное пищевое поведение. В нашем центре снижения веса вы узнаете, как сильно незаметные на первый взгляд привычки в питании влияют на вашу фигуру. Вы удивитесь, насколько просто избавиться от лишних килограммов, просто убрав некоторые «вредности» из вашего меню.
• Знание, что правильная сбалансированная диета — это не краткосрочный способ достижения цели, а образ жизни, к которому несложно привыкнуть и полюбить его.
• Поддержку на всех этапах прохождения программы. Снижение веса в СПб в клинике «Доктор Борменталь» — это комплекс мероприятий, проводимых при постоянном контакте с кураторами. Они следят за мотивацией пациентов, дают полезные рекомендации, помогают добиться результатов.

Записывайтесь в клинику «Доктор Борменталь» на официальном сайте!

Узнать цены на наши услуги, записаться на прием вы можете по телефону или электронной почте. Мы также предлагаем вам заполнить форму с контактными данными, чтобы наш специалист мог связаться с вами и ответить на вопросы, рассказать о плюсах методики и предложить вам консультацию доктора. Сделайте первый шаг в новую, здоровую жизнь прямо сейчас!

Суть методики

Диета Борменталя используется многими современными специализированными клиниками. В основе методики доктора лежит принцип сочетания низкокалорийного питания и восстановления нарушения пищевого поведения. По мнению Борменталя, причиной набора лишнего веса очень часто становится переедание из-за стрессов, психологического дискомфорта. Подобное пищевое поведение влечет за собой нарушение метаболизма, сильное растяжение желудочных стенок, накопление ненужных килограммов. Привычка «заедать» проблемы устраняется нелегко, чаще всего с привлечением специалиста.

Метод Борменталя основан, прежде всего, на помощи пациенту в решении психологических проблем, его мотивировании на снижение веса. При этом не используется гипноз: на человека воздействуют путем нейролингвистического программирования и медитации. За 25 сеансов лечения по методу Борменталя восстанавливается нормальное пищевое поведение и, как следствие, быстро уходят ненужные килограммы.

Конкретное действие диеты Борменталя заключается в следующем:

• нормализуется аппетит, прием пищи происходит только тогда, когда ощущается голод;
• восстанавливаются обменные процессы;
• желудок уменьшается в объеме, следовательно, происходит насыщение гораздо меньшей порцией;
• появляется удовольствие от процесса еды;
• определяется, что такое калорийность пищи, что нужно есть, чтобы не превысить суточный калораж (таблица приведена ниже);
• формируется конкретная цель: к какому сроку и на сколько килограммов похудеть;
• благодаря специальной дыхательной гимнастике расслабляется нервная система.

Обязательным условием похудения по Борменталю является соблюдение границ калорийности. Чтобы худеть, необходимо потреблять не более 1000 ккал при пассивном образе жизни и 1250 ккал при активном. При легких заболеваниях, например, простудных, этот показатель нужно будет увеличить на 200 ккал. Для точного подсчета калорий потребуется каждый день вести специальный дневник.

Борменталевская таблица калорий

Первое платное занятие в клинике Борменталя предусматривает выдачу необходимой таблицы калорий для всех клиентов, которая поможет составить низкокалорийное меню.

Продукты, которые находятся в таблице, информируют вас о количестве калорий уже в их готовом виде. К примеру, 100 грамм филе баранины обогатит ваш организм на 121 ккал. Сырыми предоставлены в таблице только крупы.

Также таблица раскроет вам несколько секретов. Вот один из них: калорийность старого картофеля составляет 90 ккал, а молодого – 36 ккал, при этом возможно изменить калорийность старого до уровня молодого при помощи вымачивания его в холодной воде.

Особые нюансы диеты Борменталя

Каждый худеющий должен придерживаться определенных рекомендаций, а именно:

•  Чувство насыщения достигается при помощи выпитой чашки горячего чая после еды.
• Необходимо регулировать состав меню, избавляясь от продуктов с высокой калорийностью и продуктов вызывающих аппетит (сахарозаменители, острые специи и т.д.)
• Принимать пищу нужно небольшими порциями в 200 грамм не менее 7-8 раз на день. Избегайте больших перерывов между приемами пищи.
• Ужин стоит принимать за 4 часа до сна.
• Раз в неделю нужно сделать разгрузочный день.

Минусы диеты

Данный метод, который поможет любому желающему достигнуть необходимых результатов, ведь придерживаясь всех правил и ограничений можно добиться сбрасывания от 1 до 3 кг в течение недели. Но везде есть хоть и небольшие, но минусы. Также и метод Борменталя не исключение.

Негативные моменты:

• Регулярный подсчет килокалорий, который принесет много неудобств людям, чья работа требует частых командировок.
• Исключение возможности занятия фитнесом и регулярными физическими нагрузками.
• Метод не является универсальным, что негативно сказывается на соблюдении человеком калорийного минимума. Индивидуальный подход отсутствует.
• Люди, болеющие диабетом или онкозаболеваниями, входят в группу, которая не может применять данную методику. Также исключают беременных или кормящих женщин. Существует возрастное ограничение (от 18 до 60), уменьшающее круг людей, которые могут использовать эту диету.

Но разнообразие рецептов, которое предлагает диета Борменталя поможет вам подобрать вкусное меню на каждый день. При желании воспользоваться данной методикой, нужно исключить фанатическое отношение и разумно пользоваться предоставленным методом. Желательно перед началом работы над собой проконсультироваться у специалиста, который подскажет о целесообразности использования этого метода сбрасывания лишних килограмм без нанесения вреда вашему здоровью.

Преимущества и недостатки диеты

Если изучить отзывы похудевших, можно выделить несколько плюсов, которые имеет диета доктора Борменталя. К ним относятся:

• высокая результативность (похудеть можно на 3–5 кг за 7 дней, конечно, при точном соблюдении всех правил и рекомендаций);
• отсутствие голода благодаря сбалансированному рациону;
• возможность употреблять любую пищу, естественно, следя при этом за ее калорийностью.

Судя по отзывам, далеко не все довольны процессом и результатами диеты Борменталя. Пациенты, а также некоторые диетологи выделяют следующие минусы программы:

• несколько раз в день требуется взвешивать продукты, подсчитывать калории, делать записи;
• снижается тонус организма, ослабевает иммунная система, ухудшается настроение из-за уменьшения суточной калорийности;
• теряется упругость кожи, ослабевают мышцы;
• нередко снижается умственная и физическая работоспособность.

Следует знать и какие противопоказания имеет диета Борменталя. Худеть с помощью этой методики нельзя в период беременности и лактации, при обострении хронических болезней, в юношеском и пожилом возрасте, после инфаркта, инсульта, при наличии сахарного диабета, а также психических заболеваний. Не следует придерживаться этой диеты и людям, увлекающимся активными видами спорта из-за риска появления слабости и уменьшения мышечной массы. В каких-либо спорных случаях перед началом диеты нужно побывать на консультации у специалиста.

Таблица калорийности продуктов по борменталю

Примерное меню

Представленное ниже меню можно взять за основу для составления собственного рациона на каждый день. Калорийность указанных блюд составляет 1071 ккал. В скобках обозначено количество калорий в отдельных продуктах.

• Завтрак: 100 г ливера (70), полстакана гречневой каши (70), томат (17), 10 мл соевого соуса (8), чашка кофе и 100 г кекса (38). Итого: 203 ккал.
• Ланч: 100 г вареной камбалы (60), пара хлебцов (26), половина зефира с чаем (50). Итого: 136 ккал.
• Обед: 300 г капустного супа (63), 150 г отварного картофеля (60), 150 г квашеной капусты (20), 20 г мармелада с чаем (40). Итого: 183 ккал.
• Полдник: 100 г индюшатины (84). Итого: 84 ккал.
• Ужин: 80 г говядины на пару (80), 80 г рисовой каши на воде с томатным соусом (93), 100 г малосольных огурцов (22), чай с 2 кусочками шоколада (70). Итого: 265 ккал.
• Второй ужин: 300 г капустного супа с нежирной сметаной (71), хлебец (13), небольшой банан (60), полчашки бифидока (56). Итого: 200 ккал.

Отзывы

Лариса: Мне никак не удавалось похудеть, хотя я и спортом занималась, и после 18 часов не ела, и сладкое исключила. Прочитав положительные отзывы о центре коррекции веса по Борменталю, сразу же туда записалась. В клинику я пришла с весом 85 кг, а через 4 недели стала весить уже 77 кг. За полгода образа жизни по системе доктора Борменталя я избавилась от 25 кг. Теперь не стесняюсь свой фигуры, а ведь раньше даже на свои фото не могла смотреть.

Клара: Диета, конечно, дает эффект: за месяц правильного питания и психологических тренингов я скинула 4,5 кг. Но очень утомляет постоянный подсчет калорий, взвешивание блюд и ведение блокнота. Кроме того, на всем протяжении диеты я чувствовала себя разбитой, не высыпалась, не хотела работать. Больше такую диету применять не стану.

Валентина: Считаю, что диета Борменталя без психологических тренингов, в которых можно поучаствовать только в специализированных клиниках, не дает особых результатов. Я в этом убедилась на собственном опыте. Пока сидела дома и худела на предложенном Борменталем меню, эффекта не получила. Но стоило мне пройти 25 сеансов в центре снижения веса по методу этого доктора, как вес стремительно начал падать. В итоге я похудела на 11 кг за месяц.

Варвара: Я сорвалась с диеты уже через неделю, так как устала от ежедневного ведения дневника с записями о калорийности съеденного. Но 7 дней я все же продержалась и похудела на 2,5 кг, что, в принципе, неплохо.

София: Благодаря диете Борменталя, я научилась правильно питаться и поняла, что в жизни есть и другие радости, кроме еды. Помимо отличного психологического эффекта, который дала эта программа, я получила новую фигуру: вместо 67 кг стала весить всего 50 кг.

Похудение по борменталю

Диета Борменталя может похвастаться многочисленными положительными отзывами, ведь худеющий может принимать любую калорийную пищу, которую желает, придерживаясь нормы. Хоть об этом и не упоминается в основных положениях метода Борменталя, но профессиональные диетологи советуют исключать некоторые продукты из своего рациона, а именно: белый хлеб, любые разновидности молочных продуктов с высоким процентом жирности, картофель, насыщенный крахмалом и колбасу.

Следите затем, чтобы меню включало в себя продукты, которые имеют очень важные элементы для организма человека. Такими продуктами считаются рыба, мясо, курица, белки яиц и нежирный творог, которые богаты на белок. Можно подобрать себе необходимое меню из множества представленных диетой Борменталя, которые основываются на потреблении белковой пищи, овощей и фруктов. В случае когда человеку захочется вкусить чего-нибудь сладенького, солененького или жирного, то по правилам диеты это разрешено, если количество калорий будет соответствовать дневной норме.

Также необходимо помнить о том, что правила диеты довольно строги и нужно их придерживаться, ведь уменьшение суточных калорий не особо приветствуется.

Главные положения в диете, о которых сообщает официальный сайт Борменталь ру

Основная идея диеты Борменталя заключается в уменьшении количества потребляемых ежедневно калорий. Эксперты, работавшие над созданием данной диеты, убеждены, что оптимальным количеством для здорового человека является 1000-1200 килокалорий

Также берется во внимание образ жизни худеющего. При сидячем образе жизни нужно придерживаться минимального показателя, а если дни насыщены физической силой, то норма достигает отметки в 1200 килокалорий

Как ни странно, но соблюдая данную методику, вы можете употреблять любую пищу, которую вам хочется. Единственного чего нужно придерживаться, так это ежедневного количества потребляемых килокалорий. Также немаловажным является психологический настрой, который должен быть подкреплен пониманием о том, что частое переедание, не будет способствовать похудению и, вообще, может его остановить.

В случае если вы готовы опробовать на себе диету Борменталя, необходимо, прежде всего, еженедельно составлять для себя меню на основе таблицы с калориями всех продуктов. Этого правила нужно придерживаться при любых обстоятельствах, ведь подсчет калорий является основополагающим моментом этой диеты. Пользуясь кухонными весами, измеряйте количество потребляемой пищи, при этом просчитывая калорийность еды, которую вы будете употреблять.

Обязательно заведите тетрадку, в которую желательно записывать ежедневное потребление калорий. На основе записанных данных вы самостоятельно сможете проанализировать свой рацион питания и исключить из него лишние продукты. Авторы методики делают акцент на исключении из рациона жирной жареной пищи, а также пищи насыщенной углеводами.

Основную цель диеты Борменталя определяют как достижение человеком оптимального показателя своего веса. По наступлению этой стадии, худеющему, предстоит еще одно испытание в виде небольшого увеличения калорийности питания, для того чтобы достичь персональной золотой средины, при которой он не будет ни терять вес, ни поправляться.

Меню на неделю, пример одного из вариантов питания на каждый день

7.00 – 8.00

• гречка отварная 80 грамм — 70 калорий;
• отварная или приготовленная на пару куриная грудка 80 грамм — 70 калорий;
• соевый соус (2 ч. л.) — 8 калорий;
• 1 небольшой помидор — 17 калорий;
• 1/2 безе и черный кофе без сахара — 35 калорий.
• Всего: 200 калорий.

11.30 – 12.30

• щи 300 грамм — 63 калории;
• 10 % сметана (1 ч. л.) — 8 калорий;
• хлебцы (2 шт.)— 26 калорий;
• 1/2 зефира и несладкий чай — 50 калорий.
• Всего: 147 калорий.

14.00-15.00

• отварной картофель 150 грамм — 60 калорий;
• нежирная рыба 100 грамм — 60 калорий;
• квашеная капуста 150 грамм — 20 калорий;
• мармеладки и несладкий чай – 40 калорий.
• Всего: 185 калорий.

17.30 -18.30

• рис на пару 80 грамм — 85 калорий;
• отварная телятина 80 грамм — 80 калорий;
• кислый соус (2 ч. л.) — 8 калорий;
• корнишоны 100 грамм — 22 калории;
• 2 дольки шоколада и несладкий чай — 70 калорий.
• Всего: 265 калорий.

21.00

• кислые щи 300 грамм — 63 калорий;
• 10 % сметаны (1 ч. л.) — 8 калорий;
• хлебец — 13 калорий;
• 0% кефир 200 мл — 56 калорий;
• банан — 60 калорий;
• Всего: 200 калорий.

ИТОГО ЗА ОДИН ДЕНЬ: 997 ккал

Диета Борменталя рецепты

Овощное рагу с белыми грибами

Ингредиенты: капуста 300 г, помидоры 2 −3 шт., сладкий перец 3 шт., морковь 3 шт., лук 2 шт., белые грибы отварные 200 г, сметана 15 г, чеснок, перец, соль по вкусу.

Отварные грибы и порезанные дольками помидоры, слегка пассируются на сковородке с маслом, добавляется нашинкованная капуста и морковь. Блюдо тушится 20 минут. Нарезаются перец и лук кольцами, и, кладутся в готовящуюся массу. Все готовится еще 15 — 20 минут на медленном огне, в конце приготовления слегка подсаливается.

Готовое блюдо должно настояться в течение получаса. Перед употреблением к нему добавляется ложка сметаны или сметанный соус с измельченным чесноком и перцем.

Полученное блюдо имеет калорийность примерно 500 ккал, а порция в 100 г — 100 ккал. Наличие в нем большого количества клетчатки, белка, витаминов и микроэлементов позволяют долгое время не ощущать голода и пополнять организм практически всеми необходимыми компонентами.

Постный суп с баклажанами

Ингредиенты: 1.5 л воды, 3-4 картофелины, одна морковь, 150 г баклажана, 1 луковица, 100 г консервированной красной фасоли, соль и перец по вкусу, один лавровый лист.

Даем закипеть воде и опускаем, нарезанный кубиками картофель и фасоль. Варим смесь в течение 20 минут. В это время на сковороде с растительным маслом пассируем измельченные до состояния кубиков размером 1×1 см морковь, баклажаны и лук. Когда баклажаны стали мягкими и кожица стала легко отходить от них, засыпаем пассировку в кипящую кастрюлю. Варим еще 25 минут. За пять минут до окончания готовки, кладем лавровый лист, солим и перчим.

Калорийность такого супа составляет примерно 380 — 400 ккал. Одна порция в 200 г будет равна 55 — 60 ккал. Благодаря сбалансированному составу и наличию белка и клетчатки из фасоли, суп обладает свойством длительного насыщения организма и восполняет аминокислотный состав.

На примере этих двух блюд можно качественно, вкусно и малокалорийно питаться, получая наслаждение от процесса еды и быстро худеть.

Если Вы внимательно прочитали эту статью, то решение о применении Борменталь диеты уже, наверное, ждет воплощения в жизнь. Не откладывайте на завтра эту идею и начинайте прямо сейчас, а первые результаты добавят новых сил и энтузиазма.