Сельдереевая диета

Всё, что вам стоит знать о сельдерее

Сельдерей сам по себе является одним из ценнейших продуктов питания.

Список его полезных свойств настолько велик, что об этом впору писать отдельную статью, но мы остановимся на главных: он оказывает благотворное влияние на пищеварение, сердечно-сосудистую и нервную систему.

Кроме того, он способен замедлять механизмы старения и улучшать способность клеток к регенерации.

Сельдерей можно с уверенностью назвать чудо-овощем

В сельдерее содержится большое количество витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека, среди которых можно выделить:

1. Фосфор
2. Калий
3. Магний
4. Кальций
5. Марганец
6. Железо
7. Натрий
8. Цинк

Примечательно, что у этого растения ценится как корень, так и стебель.

Его применяют для лечения заболеваний почек, подагры, используют как поддерживающий элемент питания при сахарном диабете.

Сельдерей нормализует водно-солевой баланс и стимулирует секрецию желудочного сока.

Для людей пожилого возраста это незаменимый элемент ежедневного рациона.

Специалисты отмечают, что корень сельдерея помогает успокоить нервную систему, снимает стресс и даже оказывает седативный эффект.

В листьях и корнеплоде этого растения содержится большое количество ценных для организма аминокислот: тирозин, каротин, никотиновая кислота и аспарагин.

Корень сельдерея ценится так же, как и его побеги

Кроме того, сельдерей обладает выраженным антиаллергическим и антисептическим действием.

Его можно использовать как натуральное мягкое слабительное для очистки кишечника и улучшения состояния внутренней среды органов пищеварения.

Большое количество витамина С, которое содержится в этом растении, помогает снизить давление и восстанавливает кровообращение, устраняя различные дисфункции сердечно-сосудистой системы.

Его также используют как противоотёчное средство.

В сельдерее содержится большое количество диетической клетчатки, поэтому он особенно ценен для тех, кто стремится похудеть.

В 100 граммах продукта содержится всего 16 калорий.

Его можно есть сколько душе угодно без риска набрать лишний вес, однако в силу повышенной витаминизированности всё-таки стоит помнить о мере.

Сельдерей по праву считается одним из сильнейших природных антиоксидантов.

Существует несколько вариантов приготовления сельдереевого супа

Такое свойство также очень ценно для нас, ведь как только организм начинает избавляться от шлаков и токсинов, постепенно уходит и лишний вес.

Регулярное употребление листьев, стебля и корня этого растения улучшает самочувствие, придаёт сил и укрепляет иммунитет.

Далее мы расскажем, как готовить правильный суп для похудения — рецепт с сельдереем не оставит вас равнодушными!

Суп из сельдерея для похудения

«В чем же достоинства чудесного супчика?» — спросите вы. Читайте:

• Длится диета всего неделю.
• Дает очень быстрый результат — примерно 5 кг.
• Абсолютно безопасна, снижать вес на супе можно даже беременным женщинам и кормящим матерям.
• Хорошо переносится, без особого чувства голода.
• Можно кушать столько, сколько хочется.
• Очищает организм, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Известен основной, правильный рецепт диетического супа, ниже вы познакомитесь с ним. Но хочу добавить, что количество овощей можно брать произвольное. Существует единственно условие — большую часть ингредиентов должны составлять капуста и сельдерей. Остальное добавляйте по вкусу.

О полезных свойствах сельдерея

Правильный рецепт супа

На приготовление сельдереевого супа по правильному рецепту понадобится:

• Капуста белокочанная — небольшой вилок.
• Корень сельдерея — половина корня среднего размера, стебли — небольшой пучок.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 5 шт.
• Петрушка, укроп — 1 пучок.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Оливковое масло — 2 столовые ложки.
• Томатная паста или свежие помидоры.
• Соевый соус — по вкусу.

Как приготовить суп по данному рецепту:

1. На небольшом количестве масла обжарьте нарезанный кольцами лук (1 луковицу). Добавьте томатную пасту или порезанные помидоры, и немного, 2-3  минуты, потушите.
2. Нарежьте капусту, сладкий перец, корень сельдерея и стебли, лук, морковь натрите на крупной терке.
3. Сложите овощи в кастрюлю, залейте водой, примерно 3-4 литра, и доведите до кипения. На сильном огне варим суп минут 15, затем огонь уменьшаем и варим дополнительно пол-часа, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавляем обжаренные лук и помидоры, кладем чеснок, зелень укропа и петрушки, лавровый лист и варим еще 5-7  минут.
5. Соевый соус добавляем в тарелку. Суп из сельдерея готов – худейте на здоровье!

Диета на сельдереевом супе

1 день:

Чтобы похудеть, весь день едим суп из сельдерея в любом количестве. Добавляем любые фрукты, исключением являются виноград и бананы. Кофе, чай, вода, компот — приветствуются в любом количестве.

2 день:

Полный день едим боннский суп в любом количестве, но если не хочется, то не заставляйте себя. Добавляем сырые овощи, можно картошку, запеченную в мундире. Горох и кукуруза не приветствуются, вдобавок, во второй день нельзя употреблять фрукты. Напитки в любом количестве, что и в первый день.

3 день:

Сделайте из боннского супа пюре (в блендере). Ешьте фрукты и овощи в любом виде: можно свежие, а можно и в отварном виде. Нельзя виноград, бананы, кукурузу и горох. Воды пейте как можно больше. К третьему дню вы уже сбросите 2—3  килограмма, при условии, что никаких нарушений не будет.

4 день:

Суп-пюре в любом количестве. Добавьте фрукты и овощи. Можно добавить 3 банана. Но сразу после приема 1 банана выпейте пол-литра воды. И в течение дня про воду не забывайте. Вода — залог успешного похудения. Дополнительно допускается выпить обезжиренное молоко.

5 день:

Утром и вечером суп в любом количестве. В обед съешьте нежирную говядину (300—400 граммов) со свежими помидорами. Помидоры можно съесть в неограниченном количестве. Продолжаем пить много воды.

6 день:

Весь день едим сельдереевый суп для похудения, любые, на выбор овощи и нежирную говядину, за день говядины можно съесть 300—400 граммов. Питайтесь тогда, когда почувствуете голод. Добавьте зелень укропа и петрушки. Не забывайте про воду, её нужно пить не менее двух литров.

7 день:

Ешьте боннский суп, любые овощи, в один из приемов пищи добавьте неочищенный коричневый рис — одну порцию. Старайтесь употреблять в основном сырые овощи, но если захочется отварных — пожалуйста. Главное, чтобы при обработке овощи не обжаривались.

Результаты похудения на супе

Количество килограммов, сброшенных на супе из сельдерея, приготовленному по правильному рецепту, у всех разное. От 4 до 10 — говорят те, кто сидел на подобной диете. К слову, снизить вес можно, просто включив в питание блюда из сельдерея.

Успеха, мои дорогие, в нелегком деле похудения. Пусть лишние килограммы убегают и больше не возвращаются.

Фитбол для похудения — упражнения. 

В интересном видео вы сможете узнать о помощи сельдерея для похудения и о его полезных свойствах.

Польза сельдерея для организма человека

Еще в древние времена сельдерей использовали как средство для улучшения пищеварения и нормализации работы организма. Его считали лекарством от всех болезней. А в Древней Греции корень и стебли сельдерея употребляли в качестве очищающего и омолаживающего средства. Поэтому советую прислушаться к древним мудрецам

В сельдерее много витаминов и питательных веществ, таких как кальций, калий, витамины A, B, C, K и другие. Попадая в Ваш организм, они будут сжигать жиры и оздоравливать. Работа нервной системы улучшается, сон становится крепче, общий тонус поднимается. Самые ценные стебли и корень сельдерея. Так что именно из них готовят сельдереевый суп и салат. Суп из сельдерея рекомендуется принимать больным сахарным диабетом, людям имеющим проблемы с желудком, почками и многими другими болезнями.

Сельдерей будет выводить шлаки и токсины из вашего организма, нормализует гормональный фон и обменные процессы. Лишние жиры, которые будут стремиться отложиться в качестве лишнего веса, будут нейтрализованы, а также улучшится стул. Поэтому помимо похудения вы еще и омолодите свой организм, научите его работать по-новому.

Сельдереевый суп Нежность

Для приготовления понадобятся ингредиенты:

• корневая часть сельдерея — 150 г;
• капуста цветная — 100 г;
• лук — 100 г;
• морковь — 2 шт.;
• фасоль — 150 г;
• оливковое масло — 1 ч. л.;
• чашка томатного сока.

Готовят суп для похудения из корня сельдерея в таком порядке:

Корень растения очистить и нарезать кубиками. Залить соком томата. Добавить в кастрюлю цветную капусту. Поставить на небольшой огонь и варить. Лук с морковкой нарезать ломтиками и добавить к овощам. Фасоль сварить в отдельной кастрюле в течение 35 минут. Можно упростить процесс, если поставить фасоль на ночь в горячую воду, варка сократится до 10 минут.

Все ингредиенты соединяют и измельчают блендером. Консистенция должна получиться между пюре и коктейлем. По желанию блюдо подсолить и добавить в качестве зелени листья эстрагона.

Польза и противопоказания

Прежде чем постичь азы приготовления, необходимо изучить и оценить все преимущества и недостатки самого супа и его главного ингредиента. Сельдерей полностью съедобен, поэтому суп часто готовят из стеблей или с корнем. В любой из частей растения содержится много витаминов и минералов, а именно:

• аминокислоты;
• витамины PP, A, C, E и группы B;
• калий, магний, фосфор, железо, цинк и т. д.;
• никотиновая кислота;
• клетчатка;
• эфирные масла;
• гликозиды.

Включив в меню блюда с сельдереем, можно не только уменьшить количество сантиметров в талии, но и вывести из организма жидкость, нормализовать солевой обмен, улучшить метаболические процессы, состояние кожи, волос, ногтей, органов пищеварительной системы, снять отеки и уменьшить нервное напряжение. Сельдерей – диуретик, кроме того, он помогает восстановить уровень сахара в крови, минеральный баланс, состояние иммунной системы.

Кушать диетический суп из корня или стебля сельдерея можно в неограниченных количествах. При этом, вы все равно, будете терять в весе. Связано это с тем, что на переваривание пищи организм тратит много энергии при минимальной питательной ценности блюда. Растение признано мощным антиоксидантом, поэтому его использование на кухне позволит вывести из организма все шлаки и токсины.

Меню диеты на сельдереевом супе

Тип диеты — низкокалорийная

Убыль веса —   5-7 кг

Продолжительность —  14 дней

Очень приятная и эффективная диета. Как известно все супы, обладают симулирующим действием на желудочно-кишечный тракт и ускоряют обменные процессы в организме. В диете с сельдереевым супом  его нужно употреблять не менее трех раз в день. Все это приводить к быстрому похудению, даже более значительному, чем при полном голодании. Так, если при голодании в течение первых 5-7 дней снижение веса обычно составляет не более 1 кг в сутки, то при диете с диетическим супом, оно может составлять от 1 до 1,5 кг в сутки. Поэтому, если за неделю вас вес уменьшился более чем на 7 кг необходимо сделать двухдневный перерыв и затем продолжить диету. 

Эта диета позволит вам не только сбросить несколько килограммов лишнего веса, но и очистить организм, и восстановить здоровье. Ведь корни и листья полезного корнеплода богаты щавелевой, уксусной и масляной кислотами, витаминами В1, В2, С, минеральными солями калия, крахмалом. Также корень сельдерея содержит натрий, а это позволяет заменять им соль. Широко известно его тонизирующее и омолаживающее свойство, поэтому сельдереевая диета так популярна

Ну, и еще очень важное свойство корня — повышать потенцию у мужчин. Ведь сельдерей, в отличии от петрушки, мужская трава

Вот, далеко не полный список полезных свой сельдерея:

— выводит лишнюю воду из организма;

— нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, позволяет избавиться т запоров;

— стимулирует обмен веществ в организме, способствует похудению;

— обладает очищающим действием на печень, почки, лимфу, препятствует отложению солей в суставах;

— улучшает функции нервной системы;

— благотворно влияет на сердечную деятельность;

— способен снижать уровень сахара в крови.

Соблюдать диету нужно не менее 14 дней, тогда эффект будет просто потрясающим. Для проведения такой диеты нужно  приготовить сельдереевый суп по специальному рецепту.

Суп из сельдерея (первый вариант)

Продукты: 200 г. корня сельдерея, мелкий вилок (кочан) капусты, 6 морковок (600 г.), 6 больших луковиц, 2 зеленых перца, 400 г. Зеленой стручковой фасоли, зелень, 6 помидоров, 1,5 литра томатного сока. Способ приготовления: Мелко нарезанный сельдерей положить вместе с нарезанными овощами в кастрюлю, залить томатным соком (овощи должны быть покрыты жидкостью; при необходимости добавить воды). На сильном огне довести до кипения и кипятить 10минут, закрыть крышкой и еще 10 минут кипятить на медленном огне.

Суп из сельдерея (второй вариант)

Продукты: вода 3 л, капуста — количество, как на щи, сельдерей любой (зелень, стебли) — пучек или 2 стебля, 6 средних луковиц, 2 помидора, болгарский перец, любые специи. Варится 15 минут.

Во время диеты нельзя употреблять: сахар, алкогольные напитки, хлеб, газированные напитки, любую жирную пищу.

Меню сельдереевой диеты:

С 7-го дня можно повторить весь курс диеты

Употреблять диету можно не ранее чем через 1,5-2 месяца, однако никто вам не запрещает включить в свой ежедневный рацион суп из сельдерея.

Отзывы о сельдереевой диете самые положительные.  Уже за первую неделю легок уходит до 5 кг. Во время диеты хорошо очищается желудочно-кишечный такт. Несмотря на то, что диета довольно однообразна, она легко переноситься. После ее применения остается длительный эффект, который проявляется в улучшении обмена и стойкой нормализации веса. Кроме того, после диеты с овощным супом длительное время не хочется употреблять рафинированные и жирные продукты.

С осторожностью применять при хронических заболеваниях. https://www.youtube.com/embed/90AWlgAwHdQ

Другие диеты на овощных супах: канадская диета — 3-5 кг за 7 дней

Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

10 причин, почему стоит есть сельдерей и суп на его основе

1. Помимо того, что сельдерей обладает жиросжигающими свойствами, этот диетический продукт относится к категории низкокалорийных. В одном стебле содержится всего лишь 10 ккал. Поэтому его обязательно стоит добавлять в салаты и вторые блюда, а также варить суп на его основе.
2. Снимает воспаления. Доказано, что он способствует облегчению болевых ощущений в суставах. Также его необходимо есть при легочных инфекциях и астме.
3. Магний и эфирные масла, которые входят в его состав, успокаивают нервную систему.
4. Сельдерей полезен для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Он регулирует щелочной баланс в организме, а также полезен для легкого прохождения стула. Именно поэтому, людям, которые страдают слабым кишечником, лучше не злоупотреблять чудо-овощем.
5. Помимо воды в нем содержится натрий. Эта соль полезна для здоровья и является органической. Поэтому суп с сельдереем желательно недосаливать.
6. Диетический продукт заботится о вашем зрении. В одном стебле содержится 5% суточной дозы витамина А, а также целый ряд питательных веществ, которые защищают глаза.
7. Соединения, которые содержатся в овоще, снижают уровень плохого холестерина в крови. Для лучшего эффекта варите рисовый или гречневый суп с сельдереем на овощном бульоне, в крайнем случае — на курином.
8. Он содержит фталиды, которые способствуют нормализации артериального давления.
9. Доказано, что зеленый стебель является афродизиаком. Поэтому для романтического ужина обязательно купите этот продукт и добавьте кусочками в салат.
10. В ходе некоторых исследований стало известно, что апигенин, содержащийся в продукте, подавляет рост раковых клеток (особенно в желудке и молочных железах), поэтому гречневый, томатный или куриный суп с сельдереем является прекрасной профилактикой рака.

Как похудеть с помощью сельдерея: видео

Секреты приготовления

Чтобы овощной суп из сельдерея получился очень вкусный и полезный, необходимо знать несколько простых правил и рекомендаций. Перед приготовлением стебли надо тщательно промыть, если основой будет корень растения, его надо хорошенько очистить. Варить суп лучше всего на курином бульоне. Добавлять сельдерей в кипящую воду надо в самом конце варки. Резать стебли лучше крупными дольками. Не забудьте положить соль, ведь организм легко с помощью сельдерея выведет ее излишки из организма.

Чтобы сельдереевая диета оказалась максимально эффективной, надо много пить чистой негазированной воды, питаться дробно и маленькими порциями, последний прием пищи за 3 часа до сна. Также важен спорт, умеренные физические нагрузки. При дефиците сладкого можно употреблять мед, компот из сухофруктов, морс. Сельдерей прекрасно сочетается со всеми овощами.

Варианты блюда

За неделю на сельдереевой диете можно скинуть до 5 кг. Всего придерживаться таких ограничений в еде можно не больше трех недель к ряду. Повторить диету можно через 2-3 месяца.

Чтобы похудение приносило не только физическое, но и моральное удовольствие, постарайтесь разнообразить меню. Для этого мы предлагаем вам классический рецепт и его вариации с фото пошагово.

Традиционный рецепт

Если использовать правильный рецепт, то калорийность одной порции составит не больше 35 ккал. Самый простой сельдереевый суп готовится из следующих ингредиентов:

• 200 гр. сельдерея (стеблевой части);
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100-150 гр. капусты;
• чеснок;
• перец горошком;
• лавровый лист;
• соль и специи по вкусу.

1. Ставим на огонь воду в кастрюле.
2. Все овощи чистим, моем и нарезаем кубиками.
3. В кипящую воду вводим подготовленные ингредиенты, добавляем несколько горошин перца, лавровый лист, соль.
4. За 5-7 минут до готовности вводим в суп нарезанные стебли сельдерея и зелень. Кипятим, и после завершения варки подаем к столу.

Суп-пюре

Суп-пюре или крем-суп отличаются изысканным вкусом и приятной текстурой. Алгоритм приготовления сельдерейного супа похож на порядок приготовления лукового аналога. Для этого нежного и питательного первого блюда, в 100 гр которого содержится 36 ккал, возьмите:

• 3 шт. сельдерея стеблевого и 1 шт. корневого;
• 4 небольших болгарских перца;
• 4 луковицы;
• 500 гр. капусты;
• 3 зуб. чеснока;
• 1 морковь;
• зелень, соль и специи по вкусу.

1. Все овощи тщательно готовим, зачищаем, нарезаем мелкими частями.
2. Складываем овощи в кастрюлю, заливаем водой или бульоном.
3. Ставим все на огонь, солим, ждем закипания, после чего кипятим 5-10 минут.
4. Вводим в суп чеснок и специи, зелень.
5. После снятия блюда с плиты даем ему время остыть и с помощью блендера придаем ему кремообразную консистенцию.

С томатами

Сельдерейный суп с помидорами порадует легкостью приготовления и 32 ккал в 100 граммах блюда. Общее время варки составит чуть больше получаса. Основными ингредиентами супа являются:

• сладкий перец 3 шт.;
• зелень;
• капуста (половина кочана);
• томатный сок 2 л;
• корень сельдерея 1 шт.

1. Необходимо помыть все овощи и нарезать их соломкой, капусту мелко нашинковать.
2. Отвариваем их до полуготовности в воде.
3. Заливаем все томатным соком и кипятим 20 минут.
4. Перед отключением плиты в суп надо добавить нашинкованную зелень и чеснок.
5. Перед подачей дайте блюду настояться 15 минут под крышкой.

С сыром

Калорийность одной порции составляет всего 39 ккал. Для приготовления этого простого и одновременно сытного блюда вам потребуется:

• луковица – 1 шт. ;
• плавленый сыр – 1 шт.;
• сельдерей – 4 шт.;
• овощной бульон или вода – 1 л;
• сливочное и растительное масло – 2 ст. л.;
• соль и перец по вкусу.

1. Лук и сельдерей подготавливаем, моем, нарезаем кубиками.
2. В сковороде тушим полученную овощную смесь, используя смесь масел.
3. Добавляем в неё теплый бульон или воду, доводим жидкость до кипения.
4. На терке трем плавленый сыр, и вводим его в кипящий суп. Как только сыр расплавится, выключаем и подаем блюдо к столу.

Также смотрите видео:

Ну, вот и все, теперь вы знаете, как сделать вкусный диетический суп из сельдерея. Надеемся, наши подсказки помогут вам похудеть. Готовьте, экспериментируйте и уверенно идите к намеченной цели.

2+

( Пока оценок нет )

Польза

Как же обычный суп из душистой петрушки (второе название) будет способствовать похудению?

Калорийность свежего растения — всего 13 ккал, у супа она зависит от остальных ингредиентов, но в среднем не превышает 100 ккал. Для первого блюда это ничтожно мало. А значит, его можно вписывать в рацион практически любой диеты.

Гликемический индекс продукта тоже достаточно низкий — 15. Это значит, что он долго переваривается, обеспечивая длительное насыщение. Это ценное свойство сохраняется и после термической обработки.

Данное блюдо улучшает пищеварение, что позволяет извлекать из еды максимальную пользу для организма, а не перерабатывать её в жировые запасы. Разгоняет метаболизм так, чтобы запустился липолиз и начался распад адипоцитов (подробнее о том, как разогнать свой метаболизм для похудения читайте здесь). Регулирует водно-солевой баланс, из-за нарушения которого зачастую и накапливается лишний вес. Снижает холестерин в крови, что тоже положительным образом сказывается на похудении.

Для супа лучше всего использовать черешки (стебли)

При систематическом употреблении обеспечиваются жиросжигающий и очищающий эффекты.

Сельдерейная паста или пюре

На сливочном или растительном масле поджаривают овощи (репчатый лук, морковь, стручковую фасоль), солят, перчат. Далее добавляют пару ложек томатной пасты, хорошо перемешивают.

Варят остальные овощи, после чего добавляют томатную смесь со сковороды. Как только овощи станут мягкими, кастрюлю снимают с огня.

Миксером перетирают овощи до однородного состояния. Перед подачей на стол суп-пюре украшают зеленью.

Советы в период похудения совместно с сельдерейным супом

По многим отзывам о правильном рецепте сельдереевого супа можно узнать о его способности привести организм в тонус за считанные дни, однако необходимо помнить, что положительный результат можно достичь только в комплексе действий направленных на соблюдение правил правильного питания.

Стрелка на весах не сдвинется с места, если продолжать кушать в привычном режиме, даже если вы ввели в рацион овощной суп. Если решили придерживаться низкокалорийной диеты, то необходимо исключить из рациона все жирное, копченое, мучное, соленое и сладкое. По началу может показаться что это сложно, но достаточно пару дней воздержаться от употребления хотя бы одного — двух продуктов, таких как хлеб и сладости, потом будет значительно проще. Тем более если есть большое желание похудеть, то будет не сложно отказаться от вредных продуктов.

Во время «сельдерейной» недели большое внимание необходимо уделять овощам. Если привыкли делать перекус бутербродом, то заменяем его на морковку или перец, это вкусно и полезно

Если чай привыкли пить с печеньем, то заменяем его на финики.

Для многих отказаться или уменьшить объем любимых продуктов довольно сложно, для таких рекомендуют в любое блюдо добавлять сельдерей. В салатах, супах, бульонах, соусах  обязательно должен присутствовать сельдерей, он внесет в блюдо приятные, свежие вкусовые нотки и сделает его более полезным.

Читая мнения и отзывы о диетическом сельдереевом супе для похудения можно встретить нелестные комментарии о неприятном и своеобразном привкусе овощного блюда. Да, суп имеет интересный вкус, и не каждому он будет по душе. Всё это из-за того что большинство привыкли есть супы на мясном бульоне. А этот суп может показаться пресным, поскольку считается постным и поэтому очень ценен с точки зрения правильного и полезного питания.

Правильный рецепт супа из сельдерея это не универсальное средство от похудения, только в комплексе с ограничением жирной, сладкой и соленной пищи, можно получить хороший результат. Уже в конце недели такого питания можно увидеть минус до 5 кг веса. И только лень и страх перед переменами может стать преградой на пути похудения.