Вегетарианство и силовые виды спорта. Академик А. М. Уголев и кандидат медицинских наук Г.С. Шаталова

Роль пищевых волокон

Следующим очень важным для нас открытием академика была важнейшая роль пищевых волокон.

В ортодоксальной концепции питания роль пищевых волокон сводится в основном к усилению перестальтики кишечника, адсорбации токсических веществ и выводу их из организма.

Уголев доказал, что сырая растительная клетчатка является пищей для дружественной нам микрофлоры кишечника, которая вырабатывает ряд витаминов и синтезирует ВСЕ НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ. Помимо аминокислот в результате симбионтного пищеварения, то есть пищеварения за счет микроорганизмов желудочно-кишечного тракта, организм человека получает витамины, необходимые органические вещества и гормоны.

Что насчет других питательных веществ

Последние исследования в США и Канаде показали людям, соблюдающих вегетарианскую диету, следует потреблять больше цинка, железа и кальция. Для вегетарианских спортсменов этот вопрос сложнее решить, так как у них потребности в питательных веществах обычно ниже, чем у людей, которые не занимаются спортом.  Адекватное потребление железа особенно волнует диетологов, поскольку растительные источники железа обладают низкой биодоступностью по сравнению с животными источниками и показатели количества железа в организме у вегетарианцев зачастую ниже, чем у всеядных. Вегетарианцы-спортсмены, особенно женщины, могут подвергаться большему риску развития дефицита железа или анемии. Регулярный мониторинг количества железа рекомендуется для вегетарианцам, особенно в периоды быстрого роста (например, подростковый период и беременность) или в тяжелые тренировки при экстремальных условиях .

Некоторые витамины и минералы, которые обычно присутствуют в животных продуктах, таких как железо, рибофлавин, витамин B12, кальций и цинк могут быть обеспечены в достаточном количестве заменителями мяса (орехи, соя, тофу, булгур, бобовые, сейтан, хумус).

Распространение вегетарианства

Вегетарианство требует наличия возможности круглогодичного доступа к относительно дешевым продуктам растительного происхождения. Для этого необходимы определенные климатические условия. Поэтому вегетарианская практика сложилась там, где почти или круглый год тепло, влажно и в изобилии овощи и фрукты. Это, прежде всего, юго-восточная Азия. Если быть точнее — Индия.

Начиная с 1960-х гг., современный бум вегетарианства и начал распространяться по всему миру. Стали появляться известные люди вегетарианцы.

Для многих известных вегетарианцев идейной основой перехода на пищу исключительно растительного происхождения стало индуистское или буддистское мировоззрение, предполагавшее наличие частицы Бога в каждом живом существе и концепцию энергетического перерождения в другие тела.

Так или иначе, но миллионы людей отказались от употребления мяса других живых существ. Одними из первых известных вегетарианцев были участники группы Битлз: Джон Леннон, Пол Маккартни, Джордж Харрисон и Ринго Стар.
Вдова Леннона — Йоко Оно — в свои 82 года до сих пор придерживается вегетарианства.

Другой известный вегетарианец ХХ века — Альберт Эйнштейн — считал, что «ничто так не улучшает здоровье человека и не увеличивает продолжительность его жизни как переход на вегетарианскую диету».

В дальнейшем сотни проведенных исследований, подтверждая буддистский концепт, доказали, что употребление мяса провоцирует сердечно-сосудистые заболевания и укорачивает жизнь.

Причины неудач вегетарианцев при наборе массы

Итак, для начала нужно понять, почему подходы до тренировок, которые подходят обычным людям не подходят вегетарианцам. Для этого перечислим десять основных причин.

Недостаточность белка

Предположим, что вы не на 100 процентов вегетарианец и принимаете в пищу, например, молоко и различные молочные продукты. Но этим все равно не наладить свой рацион таким образом, чтобы ваш организм получал такое количество белка, в которой нуждается. В бобовых культурах тоже присутствует белок и он должен заменить все невегетарианские продукты с белком, но это далеко не так, поскольку, учитывая физиологические особенности организма человека, он может усвоить только от 5-той до 7-мой части бобового белка.

Недостаток энергии

Когда спортсмен отказывается от многих питательных блюд, он переживает стабильный недостаток углеводов. А как бы то ни было именно углеводы несут ответственность за силу и стойкость, а также, за возобновление сил уже после занятий и их недостача значительно уменьшает эффект от занятий в некоторое количество раз.

Недостача аминокислот

А они, безусловно, находятся только в животном мясе, печени, яйцах и молоке. А в случае если вы их не потребляете, то ваше тело будет не в состоянии нормализовать поставку необходимого числа аминокислот, что проводит к длительному восстановлению мускульных клеток после интенсивных нагрузок.

Перетренированность и изнеможение

Перетренированность и усталость у вас имеется гораздо чаще, нежели у любого спортсмена, который не является вегетарианцем. Кроме того, вы предрасположены чувствовать его уже после всякой тренировки.Все это от недостатка в вашем меню жирных кислот,которые отвечают за возобновление нервной системы и мозговой активности.

Сильное ослабление и снижение качества функционирования опорно-двигательного аппарата

Этот негативный эффект также инициирован недостатком в теле жирных кислот животного происхождения, отвечающих за стандартную работу суставов. Помимо этого, наблюдается явная недостаточность кальция и кости стают непрочными, чем у спортсменов, употребляющих мясо.

Нереальность потребления биологически активных веществ

В этой сложной ситуации если начать применять те же стероиды, и без этого истощенный напряженными тренировками организм незамедлительно и с радостью прервет их независимую выработку, так как имеет возможность прилучать все необходимые ему гормоны со стороны. Тут возникает прямая угроза химического воздействия на потенцию. При этом, шанс излечиться от полового бессилия при приеме стероидов практически рамен нулю.

Сильные нагрузки на большинство внутренних органов

Нехватка калорийных веществ практически непременно повергнет к абсолютному разрушению всего организма. А отрицательные результаты силовых занятий по вегетарианскому типу на себе ощутят практически все важные внутренние органы.

Неизбежные трудности с излишним весом

Кроме этого, набирая необходимое для существования количество килокалорий, вы рискуете злоупотреблять крупяными и мучными продуктами, что повергнет вас к практически неизбежному ожирению. А, как известно, конкретно подкожный жир считается основным противником любого бодибилдера.

Ужасающее ослабление потенции

Даже в случае если не применять «химию», то скоро наступит истощение организма. И 1-ым сигналом этому будет общее ослабление потенции, которое практически за некоторое время способно привести и к абсолютной и неизлечимой импотенции.

Отсутствие плодов

Все упомянутое прежде приводит только к одному – отсутствию каких-либо результатов. Какую б вы установку для себя спортсмен не выбрал: стать сильнее, приумножить мускульную массу, сбросить лишний вес, выработать стойкость – при некачественном питании любая цель окажется нереальной.

Великие гении

Исаак Ньютон разделял идеи Пифагора, его философское учение о пользе растительной пищи и вредности убойной.

Томас Эдисон считал, что для умственной деятельности нужны только растительные продукты. Продуктивно работал до самой старости, на его счету сотни изобретений.

Великий физик Никола Тесла сравнивал мясоедов с каннибалами. В своей статье «Проблема увеличения человеческой энергии» называл вегетарианство питанием будущего. По его мнению, только вегетарианство помогает сохранять здоровье: растительная пища не перегружает желудочно-кишечный тракт, просветляет разум. Считал средневековым варварством убийство животных. Активно пропагандировал свое мировоззрение, опираясь на труды Пифагора, древнегреческих философов.

Более 5 миллионов итальянцев стали придерживаться вегетарианства, изучая труды Леонардо Да Винчи. Художник, философ не признавал мясную пищу – это не помешало ему стать автором многих живописных полотен, невероятных изобретений, которые прочно вошли в нашу жизнь. Он придумал прообраз машины, самолета, паровой турбины, велосипеда и многого другого. Его труды до сих пор вдохновляют многих изобретателей. Леонардо был убежден, что любое убийство – это неуважение к жизни, к создателю. Был уверен, что со временем весь мир вернется к вегетарианству, как это было изначально, ведь в Рае Адам и Ева вкушали только плоды.

Генри Форд долгие годы был вегетарианцем, он изучал влияние сои на организм, продвигал идею ее промышленной переработки. На своих заводах приверженцев здорового образа жизни и вегетарианства он поощрял денежным вознаграждением – так пропагандировал собственную философию. Его сын, Альфред, тоже придерживается вегетарианства.

Альфред Эйнштейн – вегетарианец по этическим соображениям, сумел подвести под них физическую основу. Утверждал, что есть мясо убитых животных – не этично и разрушительно, это становится причиной накопления отрицательной энергии в людях. Растительная пища оказывает благотворное энергетическое воздействие на темперамент.

Питание спортсменов вегетарианцев

вегетарианцы спортсменырацион

Интересно! В отличие от животного белка, чтобы вдоволь получить его из растительной пищи, важно грамотно сочетать различные продукты и вносить разнообразие в питание. Рассматривая меню спортсмена вегетарианца, стоит отметить, что для каждого оно должно быть индивидуальным и составленным исходя из возраста, образа жизни, уровня физических нагрузок

Например, фитнес и бодибилдинг — спорт, но усилия требуются разные

Рассматривая меню спортсмена вегетарианца, стоит отметить, что для каждого оно должно быть индивидуальным и составленным исходя из возраста, образа жизни, уровня физических нагрузок. Например, фитнес и бодибилдинг — спорт, но усилия требуются разные.

Общие правила для всех состоят в том, чтобы выбранное меню было разнообразным и покрывало потребности в белке, витаминах и других ценных компонентах. Упростить составление рациона по белкам поможет простая формула расчета суточной потребности в данном компоненте: рост в см разделить на два и отнять десять: 162/2-10=71. То, есть, человеку ростом 162 см нужно в сутки 71 грамм белка.

Примерный рацион питания спортсмена вегетарианца:

• завтрак: овсяная каша, отваренная на воде, заправленная йогуртом (по желанию), фруктами, орехами, семечками;
• перекус: орехи или фрукты;
• обед: суп из любых бобовых, крем-суп;
• перекус: бутерброд из зернового хлеба с омлетом;
• ужин: овощные котлеты или картофельное пюре.

Подобных вариантов – масса. На самом деле «зеленое» меню очень интересное и разнообразное. Пробуйте разные сочетания, как, например, бобовые и крупы. Это не только вкусно, а и способствует усвоению большего количества белка и аминокислот.

Сегодня нам доступны разные продукты: киноа, чиа, амарант, мака, конопля (семечки, мука) и многое другое, что когда-то можно было приобрести только за границей либо по очень высокой стоимости. Все эти продукты обладают приятным вкусом, богаты на содержание белка, витаминов и минералов. К тому же, хорошо усваиваются организмом.

Интересно! Соя богата протеином, но в то же время она является аллергеном, и не все могут употреблять соевые продукты.

Сочетая все доступные продукты, составляйте свое меню вегетарианца спортсмена на неделю и меняйте его, дополняя новыми продуктами.

Post navigation ← Все, что вы хотели знать про диету для вегетарианцев Едят ли вегетарианцы яйца, рыбу и молочные продукты →

Iconic One Pro Theme | Powered by WordPress

Почему я стал вегетарианцем

На самом деле главная причина почему я стал им это просто хочу попробовать, хочу узнать как это повлияет на мой организм, то есть как я буду себя чувствовать, как это работает на мне. Я много читал про этого и знаю есть много классных атлетов которые вегетарианцы, олимпийские чемпионы даже есть. Мне честно говоря довольно таки нравиться, ни каких проблем не вижу. Кушаю я много, разнообразно и вкусно. Я не планирую быть вегетарианцем все время, уже обдумываю когда начинать есть курочку, но тут еще в процессе мышления. Может быть через две недели, может через месяц. Думаю после вегетарианства попробовать другую диету. Отказаться полностью от молочных продуктов. То же посмотрю как это будет работать.
Пока мы молодые мы должны экспериментировать, мы должны пробовать разные вещи. Эйнштейн сказал “глупо делать одно и тоже и ожидать разных результатов” поэтому постоянно, что то меняйте. Меняйте свою тренировку, меняйте режим питания, курс тренировки, интенсивность тренировки и так далее.

Вторая причина почему я стал вегетарианцем, посмотрел один фильм. Называется «истинные причины смерти” в нем рассказывает профессор о 15 фактов почему люди умирают, основные причины. Такие как рак, проблемы с сердцем, диабет и так далее. И что выяснили ученые, что мясо не способствует развитию этих болезней, но оно точно не помогает бороться с этими проблемами, а вегетарианство помогает. Показывали в диаграммах реальную статистику. И так же показывали силовые показатели вегетарианца и мясоеда. И у вегетарианцев оно даже было выше. Вторая причина это все таки здоровье. Хочу посмотреть как это на меня подействует. То есть я стал лучше спать, стал более энергичный, восстанавливаюсь после тренировок довольно таки быстро, то есть энергия прет, все хорошо. Но я сейчас не готов чтобы вегетарианство стало полностью частью моей жизни. То есть я сейчас не готов, возможно в будущем.

И третья причина посмотрел некоторые видео как делается мясо и они не из приятных. Допустим есть котел и туда кидают 50 живых цыплят их просто через мясорубку пропускают и это потом мы кушаем. То есть фарш который в магазинах это не совсем уж и мясо. Там и кости, и мозг, и глаза, и кишки, и не много мяса, что есть в цыпленке, совсем чуть чуть. Это было не очень приятно смотреть как птицам голову режут и так далее и потом ты это ешь. Но это опять же не главная причина, совсем немножко. И то об этом я стал больше думать когда конкретно стал вегетарианцем.

Надеюсь я вам ответил на вопросы. Попробуйте кто хочет попробовать, ни чего страшного и трудного нет. Если у вас есть хоть какая то дисциплина, которая уверен, что у вас есть, потому что вы занимаетесь спортом, у вас это получиться. По крайней мере я почти месяц не ем ни какого мяса и чувствую себя хорошо.

Для удобства вы можете скачать mp3 запись, для последующего прослушивания на вашем устройстве.

Откуда же пошли эти ссылки на Уголева

От Галины Сергеевны Шаталовой, кандидата медицинских наук, лауреата премии им. Бурденко, крупнейшего популяризатора здорового образа жизни, убежденной сыроедки и вегетарианки. И те адепты вегетарианства, которые приписывают эти взгляды А. М. Уголеву, на самом деле никогда его работ не читали, а читали Шаталову. Поверьте, я знаю, что говорю, я изучил три работы Уголева из восьми им опубликованных.

Помимо книги «Теория адекватного питания и трофология» (Санкт-Петербург, 1991), я прочитал издание «Эволюция пищеварения и принципы эволюции функций. Элементы современного функционализма» (Л., Наука, 1985) и «Естественные технологии биологических систем» (Л., Наука, 1987). Очень интересные книги, после прочтения их я отношусь к достопочтимому академику с большим уважением и в своих статьях часто использую информацию, полученную из них. Но, как я и писал, нигде он не освещает приписываемые ему темы. Каюсь, не все его работы прочел, но из того, что изучил, везде очень четко прослеживается одна и та же концепция. Академик не менял своих взглядов.

Что же касается Г. С. Шаталовой, то я отношусь к ней с глубоким уважением.

Я воспитывался на ее книгах и хотя сейчас не во всем придерживаюсь ее взглядов, ее эмоциональная и убедительная подача материала была мне всегда очень симпатична. И для меня, как и для многих ее читателей, ее смерть на 96-м году жизни в декабре 2011 года была тяжелой потерей. О ней и ее знаменитых экспериментах со спортсменами, зафиксированных специалистами НИИ физкультуры и спорта, мы поговорим в следующем номере нашего журнала.

Как питаться вегетарианцу при занятиях спортом

Вегетарианство и спорт совместимы, просто тем людям, которые решили отказаться от мяса и занимаются спортом, придется немного сложнее и тщательнее контролировать свой рацион. Следует также понимать, что вегетарианцы отличаются между собой. Те, кто отказались только от мяса, но разрешают себе творог, рыбу или яйца – стоит употреблять именно эти продукты, так как они содержат много белка. Сложнее придется вегетарианцам, которые полностью исключили пищу животного происхождения, веганам и сыроедам. Но никакой из «уровней» вегетарианства не станет помехой для наращивания мышечной массы и поддержания фигуры в тонусе.

Белок

Для того, чтобы укреплять мышцы, человек должен употреблять около 1,5 г белков на 1 кг веса. В состав белка должны входит 8 незаменимых аминокислот. Проблема спортсменов вегетарианцев в том, что растительный белок не содержит их все в полном составе. Выход из положения – взаимное дополнения растительных протеинов. Проще говоря – употребление разных видов растительной пищи. Одни аминокислоты содержаться в рисе, другие в бобах и т. д. В одном приеме пищи сочетайте такие продукты: рис и бобы, кукурузная каша или кукурузный хлеб с тушеной фасолью, чечевичный суп и хлеб грубого помола.

Одна, вышеперечисленные продукт содержат и достаточное количество углеводов, что хорошо только тогда, когда вы хотите набрать массу. В случае того, если вы хотите этого избежать, лучше отдать предпочтение соевым продуктам – они содержат все незаменимые аминокислоты.

Для лактовегетаринцев подходит нежирный творог, обезжиренное молоко или яйца (можно употреблять только белок).

Жиры

Жиры делятся на насыщенные, ненасыщенные и полиненасыщенные. Конечно же, в рационе лучше употреблять ненасыщенные и полиненасыщенные жиры, так как они полезны для нашего организма и понижают холестерин. Обеспечить свой организм жирами, вегетарианцу – не проблема. Употребляйте орехи, авокадо, оливки, оливковое масло, миндаль, грецкие орехи. Однако помните о том, что эти продукты достаточно калорийны, поэтому соблюдайте меру.

Углеводы

Углеводы мгновенно превращаются в излишки жиры, если употреблять их неправильно и в больших количествах. Лучший источник углеводов для тех, кто занимается спортом, продукты с низким гликемическим индексом – рис, гречка, картофель, макароны из темной муки и хлеб из грубого помола. Ограничьте сладкие фрукты и остальные сладкие и вредные продуты (белый хлеб, сладости, мучное и т. д.).

Известные спортсмены вегетарианцы

Известный боксер Майк Тайсон – вегетарианец. Мастер восточных единоборств – Брюс Ли, легкоатлет Карл Льюис и бодибилдеры Билл Перл и Джимми Сито – также вегетарианцы.

Содержание белка в растительных продуктах (на 100г)

Горох – 23 г

Нут – 20,1 г

Фасоль – 22,3 г

Чечевица – 24,8 г

Фундук – 16,1 г

Миндаль – 18, 6 г

Грецкий орех – 13, 8 г

Арахис – 26,3 г

Семена подсолнечника – 20, 7 г

Содержание белка в рыбных продуктах (на 100г)

Семга – 20,8 г

Форель – 22 г

Минтай – 15,9 г

Палтус – 18,9 г

Треска – 17,5 г

Тунец – 22,7 г

Сельдь – 18 г

Кальмар – 18 г

Краб – 16 г

Креветка – 18 г

Содержание белка в молочных продуктах (на 100г)

Молоко 0,5% — 2 г

Молоко 3,2% — 2, 8 г

Сыр 17% — 29 г

Сыр 45% — 25 г

Творог 0% — 18 г

Если вы решили отказаться от мяса, следите за тем, чтобы в вашем рационе было достаточное количество белков растительного происхождения. 

Спортсмены веганы

Далеко не все смогли осознать преимущества веганской диеты. Вот некоторые из звёзд спорта, которые решились на этот выигрышный опыт:

Д— р Дэвид Райд, бакалавр медицины и хирургии, член Королевского общества терапевтов: «Так как я терапевт, специализирующийся в области спортивного питания, сам веган и активный человек, у меня есть собственный личный и профессиональный опыт того, как питание влияет на деятельность организма. Углеводная, богатая энергией вегетарианская диета поставляет организму именно те продукты питания, которые для него наиболее подходят. Получите преимущество: откажитесь от мяса и побеждайте!»

Терапевт, член Королевской Корпорации врачей общей практики, д— р Райд является веганом уже много лет; он консультировал несколько национальных спортивных команд, включая футбольные команды первого дивизиона. В течение нескольких лет он работал в Медицинской Комиссии Британской Олимпийской Ассоциации, был председателем Медицинского Комитета Международной Ассоциации Настольного Тенниса, спортсменом, регбистом. В настоящее время д— р Райд продолжает читать лекции и писать статьи по питанию и спортивной медицине как для медиков, так и непрофессионалов.

Сиксто Линарес: Установил мировой рекорд в однодневном самом длинном триатлоне, а также проявил незаурядную выносливость, скорость и силу во многих благотворительных состязаниях. Сиксто говорит, что некоторое время проводил опыты с молочно— яичной диетой (отказ от мяса, но использование некоторых молочных продуктов и яиц), однако сейчас он не ест яиц и молочных продуктов и чувствует себя лучше. Сиксто побил мировой рекорд в однодневном троеборье, проплыв 4.8 мили, проехав на велосипеде 185 миль и затем пробежав 52.4 мил

Д— р Крис Фенн, дипломированный специалист по питанию, велосипедист (длинные дистанции):

Один из ведущих специалистов по питанию в Великобритании. Специализируется на вопросах питания для экспедиций. Разрабатывал диеты для суровых экспедиций на Северный Полюс и Эверест, включая как высшее достижение экспедицию Эверест 40, которая принесла Ребекке Стивенс MBE (это первая британка, покорившая Эверест). Р. Стивенс также покорила Килиманджаро — дважды — и пересекла США, проехав на велосипеде от одного побережья до другого.

«Работая специалистом по питанию в спорте, я разработал диеты для Британских Олимпийских команд по бегу по пересеченной местности и лыжному биатлону, для участников экспедиций на Северный полюс и Эверест. Нет сомнения в том, что хорошая вегетарианская диета может предоставить все необходимые для здоровья питательные вещества, а также много всех важных крахмалистых углеводов, дающих топливо для работы мышц. Как человек, занимающийся велосипедным спортом на длинные дистанции, я претворяю теории в практику. Вегетарианские продукты снабжали мой организм энергией, когда я в последний раз пересекал Америку и проехал с одного побережья до другого, покрыв расстояние в 3500 миль, преодолев 4 горных хребта и сменив 4 временные зоны».

Джудит Оакли, спортсменка (бег по пересеченной местности), трижды чемпионка Уэльса по горному велосипеду и велокроссу: «Те, кто хочет побеждать в спорте, должны подобрать для себя правильную диету. Но что означает в данном контексте слово «правильный»? «Еда для чемпионов» — отличное руководство, которое ясно показывает, почему вегетарианское питание дает спортсменам значительное преимущество. Я знаю, что моя веганская диета — очень важная причина моего спортивного успеха. В руководстве есть информация по всем необходимым питательным веществам — таким, как белок и витамины, отдельно указывается, что необходимо для костей, а также даны рецепты вегетарианских блюд. Если Вы серьезно занимаетесь спортом, это руководство для Вас».

Начнем с того, что я кушаю

Кушаю я в принципе все кроме мяса. То есть свинину, баранину, говядину не ем, курицу и даже рыбу. Но я ем много молочных продуктов. То есть ем творог, ем сыры и так далее. То есть молочные продукты у меня в изобилии. На счет яиц, тоже могу есть но не много. До 10 яиц в неделю. И остальное как веган ем. Ем бобы, овощи, каши, сейчас начал кушать очень классный продукт как семена чиа и зерна киноа. Очень классные вещи советую попробовать: очень вкусно и полезно. Из добавок я пью ВСАА, так как вы знаете растительный белок отличается от животного тем, что он не полноценный. В нем не содержится полный комплект аминокислот. То есть в нем отсутствуют какие то из не заменимых кислот. Поэтому я пью ВСАА.

Строгая диета представителей ботанофагов что категорически запрещается употреблять в пищу, кроме животных продуктов

Резкий переход на такую диету не рекомендуется, если до этого не было подготовительных ступеней плавного перехода с полного рациона на растительный. Организм попросту не выдержит всех ограничений в пище. К тому же без тщательной подготовки, без ознакомления со всей доступной информацией про веганское движение человек, практиковавший мясоедство и получавший из этих продуктов необходимый перечень менералов и витаминов, быстро зачахнет без оных. И именно в наше время всё чаще и чаще становиться веганом без подготовки стало какой-то напастью. Их скорее можно отнести к идейным, которые лишь посмотрели несколько лекций профессоров веганского направления и вдохновились этим.

Конечно, культ охраны животных не может не радовать, вот только резкая смена рациона ведёт к побочным эффектам. К тому же долго продержаться такие люди не смогут на строжайшей диете. Как показывает практика, идейные веганы способны соблюдать режим на протяжении нескольких месяцев, после чего вновь возвращаются к стандартному рациону человека с обилием продуктов животного происхождения. И именно из-за таких «бывших веганов» репутация ботанофагов заметно подпорчена.

Известные спортсмены

Брюс Ли начал следовать вегетарианству на пике своей карьеры, это подтверждают его дневники. Когда он перешел с животных на растительные белки, не думал, что эксперимент затянется. Отказ от животной пищи благотворно сказался на здоровье. Брюс Ли был убежденным приверженцем растительного рациона 8 самых плодотворных лет своей карьеры.

Майк Тайсон не ест мясо и другую животную пищу с 2009 года, это помогло ему нормализировать вес, вернуть былую спортивную форму.

Жан-Клод Ван Дамм перешел на растительную диету в период подготовки к фильму «Монах», с тех пор он считает, что такое питание помогает ему жить в гармонии с собой и миром.

Илья Ильин, тяжелоатлет из Казахстана, неоднократно был чемпионом мира и победителем Олимпийских игр, несмотря на уговоры тренеров, придерживается растительного питания.

Иван Поддубный при весе 100 кг всю сознательную жизнь не ел мясо, это не мешало ему до 70 лет оставаться самым сильным борцом мира.

Билл Перл, знаменитый на весь мир бодибилдер, кумиром миллионов, из животной пищи позволяет себе только молоко и яйца.

Легкоатлет Карл Льюис уверен, что в вегетарианстве залог его длительной физической активности. Живая еда помогает оставаться в хорошей спортивной форме без набора веса.

Известные вегетарианцы в России

Телеведущая на протяжении долгих лет своей жизни активно борется против употребления в пищу мяса животных и птиц. На российских улицах можно встретить плакаты противоборствующего движения РЕТА под руководством этой женщины, на которых можно лицезреть ужасающие картины того, к чему приводит убийство животных, насколько озлобился человек и ухудшилось его отношение к животному миру в принципе.

Кто они, известные вегетарианцы в России? Женщина, без которой телесериал «Сваты» не набрал бы такую популярность в России и странах СНГ — Людмила Артемьева. Актриса, выступающая как в театральных постановках, так и мелькающая в кинолентах с завидной частотой, также относится к вегетарианцам и призывает людей вспомнить о своей человечности и любви к флоре и фауне в целом.

Не менее известная личность для камер. Ему в далёких 2000-х на проекте «Последний герой» дали прозвище «Человек-энциклопедия». Он со страниц своих книг, с телеэкранов предлагает своим читателям и слушателям огромное количество информации о вегетарианстве и веганстве, а также является ярым сторонником последнего.

Самые известные вегетарианцы России: Лайма Вайкуле, Ёлка, Станислав Намин, Сати Казанова, Виктор Чайка и многие другие. Все они — сторонники вегетарианского движения, которые в своём творчестве и на страницах блогов желают донести до людей, что вегетарианство — это не просто спасение животных. Это спасение самого себя в первую очередь.

ЖКТ как эндокринный орган

Кстати, о гормонах. Академик Уголев установил, что желудочно-кишечный тракт является самым крупным эндокринным органом, дублирующим многие функции желез внутренней секреции, особенно гипофиза и гипоталамуса, и синтезирующим гормоны в зависимости от контакта пищи со стенками кишечника, вследствие чего гормональный фон организма, а следовательно, и состояние нашей психики, а также наше настроение, во многом зависят от качества пищи, которую мы с вами едим. То есть, придерживаясь адекватного питания, мы нормализуем и улучшаем гормональный фон организма. Причем ЖКТ вырабатывает практически весь спектр гормонов, в том числе и стероидные.

Как я уже писал, на этих открытиях и базировалась его теория адекватного питания. Но при этом академик не отрицал теорию сбалансированного питания.

Наоборот, он писал, что она

И считал ее частью своей теории адекватного питания. С некоторыми исправлениями, конечно.

А теперь самое интересное:

1. Уголев не пытался изменить соотношение белков, жиров, углеводов в сторону сокращения белков. Более того, в своей последней книге он писал:

А также:

То есть академик еще в те годы прекрасно понимал необходимость повышенного количества потребляемого белка у спортсменов и даже интересовался новинками спортивного питания, пептидными гидролизатами, рекомендуя их к приему при значительных физических нагрузках. И это в то время, когда на нашем рынке спортивного питания был только «Энпит белковый»!

2. Уголев ничего не писал о так называемом видовом питании человека, о его плодоядности. Более того, он указывал, что:

Кто они, известные спортсмены вегетарианцы

Интересно! Веганы – лица, употребляющие в пищу исключительно растительную пищу. Многие из них не приемлют мед, одежду, обувь и аксессуары из натуральной кожи, меха, не используют продукцию, тестируемую на животных либо содержащую ингредиенты животного происхождения.

Наиболее знаменитые спортсмены вегетарианцы сообщают, что исключение мяса связано не только с желанием улучшить свое здоровье, а и с моральными ценностями. Для большинства это образ жизни, который делает их счастливыми.

Карл Льюис (Carl Lewis), 1961 года рождения, легкоатлет, с 1990 года – веган. Неоднократный мировой чемпион, трижды награжден олимпийским золотом. Свои ошеломительные результаты объясняет положительным воздействием веганства на организм. Он поистине уникален. По сей день остается веганом и не собирается отрекаться от выбора, который однажды круто изменил его жизнь.

Эмиль Вэйт, 1883-1973, вегетарианец. Бессмертный чемпион олимпийских игр. Рекордсмен в гонке на 5 миль, победить множества других известных забегов. Вегетарианство избрал по этическим соображениям, состоял в местном клубе вегетарианцев-велосипедистов (Vegetarian Cycling Club).

Фиона Оукс, марафонка-веган с 3 мировыми рекордами, благотворитель, хозяйка приюта для животных, в котором содержится более 400 самых разных животных – от кошек до медведей. Веган с 6 лет по морально-этическим соображениям. Убеждена, что нужно быть с теми, кому ты можешь помочь. Посвятила свою жизнь спорту и животным. Помимо спортивных достижений, известная спортсменка вегетарианка в мире, служит пожарным-спасателем в Великобритании. Ярая противница использования животных в качестве продуктов, испытуемых.

Помимо легкоатлетов, среди сторонников зеленой пищи и вообще образа жизни, есть и боксеры, единоборцы и представители других видов спорта.

Георг Гаккеншмидт, 1877—1968, профессиональный борец, вегетарианец. Первый чемпион мира по вольной борьбе, снискал несколько силовых рекордов, получил приз по тяжёлой атлетике мирового уровня. Некоторые эстонские источники сообщают, что спортсмен очень щепетильно относился к питанию.

Эдер Жофре, 1936 года рождения. Профессиональный боксер в легкой и полулегкой весовой категории. Имеет членство в зале боксерской славы. Вегетарианцем стал еще в раннем детстве после посещения скотобойни, что произвело на него неизгладимое впечатление. Его выбор в питании связан с этическими соображениями. На протяжении всей своей карьеры не изменял выбранным пищевым традициям.

Ленрой Томпсон, 1988 года рождения, многократный чемпион США по любительскому боксу. Веган с 2012 года. Свои лучшие успехи приписывает избранному питанию. Выступает популяризатором осознанного отношения к раку груди.

Есть и спортсмены вегетарианцы бодибилдеры, поражающие своими успехами и достижениями. Каждый из них убежден и доказал это на практике, что нарастить мускулы, повысить выносливость можно без мяса. К таким относятся: Майк Тайсон, Брюс Ли, Мохаммед Али, Билл Перл и многие другие, включая женщин.

В каждом виде спорта есть убежденные веганы и вегетарианцы. Большинство из них пришли к такому питанию по этическим соображениям. Есть и те, кто отказался от мяса с целью восстановления здоровья после тяжелой травмы. У каждого своя история, а их успехи – мотивация для тех, кто на распутье, и для скептиков. В любом случае, вопросы питания сугубо личные.

Как вегетарианство влияет на мои тренировки

На самом деле, точно нет ни чего негативного. На счет силовых упражнений я думаю, что они даже возросли. В некоторых упражнениях я могу вес поднять даже больше, чем раньше. На счет выносливости хуже точно не стало, так как я раньше занимался боями очень много, мы тренируемся очень интенсивно и у меня привычки интенсивной тренировки. Так что с интенсивностью у меня проблем нет, выносливость высокая. Единственное я сам сейчас начал больше отдыхать между подходами. То есть вес стоит не упал вниз и не особо растет. Когда только начал немножко похудел, на 4 кг но потом вернул. Сейчас стабильные 75 кг. На счет качества мышц, мне кажется стало не много более рельефно. Все таки немножко под набрал, в тоже время избавился от жира. Я так думаю. Не измерял но визуальное впечатление такое.